Bierhefe kaufen – Trockenhefe für obergärig & untergärig
Bierhefe ist das Herz deiner Gärung – sie bestimmt Vergärungsgrad, Klarheit und Aromaprofil. In unserer Kategorie Bierhefe findest du ausgewählte Trockenhefen für Weizen, Ale & IPA sowie für Pils, Helles & Lager.
Für stabile Ergebnisse: Maischeplan optimieren unter Läutern & Maischen, Würze schnell kühlen mit Würzekühlern und Zutaten smart kombinieren aus Bier brauen Zutaten.
Schnellstart: Obergärig z. B. SafAle S‑04, untergärig z. B. W‑34/70. Mehr Auswahl in der Bierhefe‑Übersicht.
Gozdawa Bavarian Wheat Classic Bierhefe obergärig 10g
Gozdawa Bavarian Wheat Classic – Die perfekte Hefe für Weißbier!Die Spezialhefe für Hefeweizen & bayerische WeißbiereDie Gozdawa Bavarian Wheat Classic ist eine obergärige Trockenhefe, die speziell für klassische Weißbiere und Hefeweizen entwickelt wurde. Sie sorgt für eine intensive Gärung und bringt die charakteristischen Aromen von Banane, Nelke & leichten Phenolen ins Bier. Perfekt für ein vollmundiges, traditionelles Weißbier mit feiner Trübung und cremigem Schaum.Eigenschaften der Gozdawa Bavarian Wheat ClassicHefetypObergärigGärtemperatur16°C - 25°C (optimal: 16°C - 24°C)VergärungsgradBis zu 85%AusflockungMittel bis hochAlkoholtoleranzBis 10% Vol.Dosierung50 - 100 g pro hl WürzeAromaprofil & empfohlene Bierstile📌 Fruchtige & würzige Aromen: Intensiv mit Noten von Banane & Nelke📌 Perfekte Weißbier-Hefe: Sorgt für die typische Balance aus Fruchtigkeit & Würze📌 Sehr gute Schwebefähigkeit: Für eine feine Trübung & cremigen SchaumAnwendung von Gozdawa Bavarian Wheat ClassicDirektes Anstellen: Hefe gleichmäßig auf die Würze streuen und belüftenRehydrierung: Optional in sterilem Wasser oder Würze (27°C ± 3°C) für 15 - 30 Minuten aktivierenGärung: Ideale Temperaturen zwischen 16°C - 24°C für ein optimales AromaprofilWelche Biere kannst du mit Gozdawa Bavarian Wheat Classic brauen?Diese Hefe ist perfekt für klassische Weißbiere & aromatische Weizenbiere:📌 Hefeweizen – Cremig & fruchtig mit weicher Trübung📌 Klassisches Weißbier – Typische Aromen von Banane & Gewürznelke📌 Weizenbock – Kräftig mit vollem Körper & reichem AromaprofilPassende Zutaten für Gozdawa Bavarian Wheat ClassicDie richtige Kombination aus Malz und Hopfen verstärkt die Aromen:✅ Perfekt mit Braumalz für eine ausgewogene Malzbasis✅ Ergänzt durch dezente Hopfensorten wie Tettnanger oder HallertauerBrauer-Tipp: Beste Ergebnisse mit Gozdawa Bavarian Wheat Classic📌 Brauer-Tipp: Für ein stärkeres Bananenaroma über 22°C vergären, für eine betonte Nelkennote die Gärtemperatur unter 20°C halten!Mehr Wissen rund um Bierhefen📌 Erfahre mehr über Bierhefen und Braumethoden in unserer Wissenswelt!Mit Gozdawa Bavarian Wheat Classic braust du authentische Weißbiere mit perfektem Aromaprofil – jetzt bestellen & ausprobieren! 🍻
Gozdawa U.S. West Coast Bierhefe obergärig 10g
Gozdawa U.S. West Coast – Die Hefe für klare, hopfenbetonte AlesPerfekt für IPA, Pale Ale & hopfenstarke BiereDie Gozdawa U.S. West Coast ist eine obergärige Trockenhefe, die speziell für Biere mit intensivem Hopfenaroma und klarem Geschmacksprofil entwickelt wurde. Dank ihrer schnellen, sauberen Gärung und des niedrigen Estergehalts bringt sie die Hopfenaromen optimal zur Geltung – ideal für West Coast IPAs, Pale Ales und hopfenbetonte Craft-Biere.Eigenschaften der Gozdawa U.S. West CoastHefetypObergärigGärtemperatur14°C - 22°C (optimal: 17°C - 19°C)VergärungsgradBis zu 81%AusflockungMittelAlkoholtoleranzBis 7,4% Vol.Dosierung50 - 80 g / hlAromaprofil & Bierstile📌 Niedriger Estergehalt: Bringt Hopfenaromen perfekt zur Geltung📌 Saubere Gärung: Klare, knackige Aromen ohne unerwünschte Nebenprodukte📌 Schnelle Fermentation: Vergärt zuverlässig & effizientAnwendung von Gozdawa U.S. West CoastDirektes Anstellen: Hefe gleichmäßig auf die Würze streuen und belüftenRehydrierung: Optional in sterilem Wasser oder Würze (27°C ± 3°C) für 15 - 30 Minuten aktivierenGärung: Temperaturbereich zwischen 14 - 22°C für klare, hopfenbetonte AlesWelche Biere kannst du mit Gozdawa U.S. West Coast brauen?Diese Hefe ist perfekt für amerikanische Bierstile mit intensiven Hopfennoten:📌 West Coast IPA mit trockenem Finish & kräftiger Bitterkeit📌 Pale Ale mit fruchtigen & harzigen Hopfenaromen📌 Hoppy Lager mit knackigem & klarem GeschmackPassende Zutaten für Gozdawa U.S. West CoastDie richtige Kombination aus Malz und Hopfen verstärkt die Bieraromen:✅ Perfekt mit Braumalz für eine solide Malzbasis✅ Ergänzt durch intensive Hopfensorten wie Citra, Simcoe & CascadeBrauer-Tipp: Beste Ergebnisse mit Gozdawa U.S. West Coast📌 Brauer-Tipp: Halte die Gärtemperatur zwischen 17°C - 19°C für maximale Hopfenklarheit & saubere Fermentation!Mehr Wissen rund um Bierhefen📌 Erfahre mehr über Bierhefen und Braumethoden in unserer Wissenswelt!Mit Gozdawa U.S. West Coast braust du authentische West Coast IPAs & hopfenreiche Ales – jetzt bestellen & ausprobieren! 🍻
Gozdawa Porter & KVASS Bierhefe obergärig 10g
Gozdawa Porter & KVASS Bierhefe – Perfekt für dunkle Biere & Kwas!Die Spezialhefe für charaktervolle Porter & traditionelles KwasDie Gozdawa Porter & KVASS ist eine vielseitige obergärige Trockenhefe, die speziell für dunkle Biere wie Porter sowie das traditionelle fermentierte Getränk Kwas entwickelt wurde. Dank ihres breiten Gärtemperaturbereichs ermöglicht sie eine perfekte Steuerung des Aromaprofils – von malzig-schokoladigen Portern bis hin zu leicht säuerlichem, erfrischendem Kwas.Eigenschaften der Gozdawa Porter & KVASSHefetypObergärigGärtemperatur16°C - 32°C (optimal: 22°C - 26°C)VergärungsgradMittel bis hochAusflockungMittelAlkoholtoleranzBis 8,8% Vol.Dosierung50 - 100 g pro hl WürzeAromaprofil & empfohlene Bierstile📌 Vielschichtige Malzaromen: Perfekt für vollmundige Porter & Stouts📌 Geringe Esterproduktion: Betont dunkle Malznoten ohne fruchtige Nebentöne📌 Traditionelle Kwas-Hefe: Ideal für die Herstellung von fermentierten BrotgetränkenAnwendung von Gozdawa Porter & KVASSDirektes Anstellen: Hefe gleichmäßig auf die Würze streuen und belüftenRehydrierung: Optional in sterilem Wasser oder Würze (27°C ± 3°C) für 15 - 30 Minuten aktivierenGärung: Ideale Temperaturen zwischen 22°C - 26°C für eine ausgeprägte AromatikWelche Biere kannst du mit Gozdawa Porter & KVASS brauen?Diese Hefe ist perfekt für dunkle Biere & traditionelle Gärgetränke:📌 Porter & Stouts – Kräftig & malzig mit schokoladigen Nuancen📌 Kwas – Erfrischendes, leicht säuerliches Getränk aus fermentiertem Brot📌 Schwarzbier – Tiefdunkel & mild mit röstigen AromenPassende Zutaten für Gozdawa Porter & KVASSDie richtige Kombination aus Malz und Hopfen verstärkt die Aromen:✅ Perfekt mit Braumalz für eine kräftige Malzbasis✅ Ergänzt durch dezente Hopfensorten wie East Kent Goldings oder FugglesBrauer-Tipp: Beste Ergebnisse mit Gozdawa Porter & KVASS📌 Brauer-Tipp: Für einen intensiveren Körper die Gärung bei höheren Temperaturen (über 24°C) halten. Für eine leichtere, spritzigere Kwas-Variante kälter vergären (16°C - 18°C).Mehr Wissen rund um Bierhefen📌 Erfahre mehr über Bierhefen und Braumethoden in unserer Wissenswelt!Mit Gozdawa Porter & KVASS braust du vollmundige, dunkle Biere und traditionelles Kwas – jetzt bestellen & ausprobieren! 🍻
Gozdawa Classic Belgian Witbier Bierhefe obergärig 10g
Hefe Witbier – Perfekt für belgische WitbiereAuthentische Hefe für traditionelle belgische WitbiereDie Hefe Witbier, auch bekannt als Gozdawa Classic Belgian Witbier, ist eine speziell entwickelte obergärige Hefe für klassische Witbiere nach belgischer Brauart. Mit ihrem milden Estergehalt sorgt sie für eine perfekte Balance zwischen Frische und Würze, ohne das Bier zu dominieren. Die niedrige bis mittlere Ausflockung verleiht dem Bier seine charakteristische Trübung.Eigenschaften der Hefe WitbierHefetypObergärigGärtemperatur16°C - 25°C (optimal: 20°C - 24°C)VergärungsgradBis zu 78%AusflockungNiedrig bis MittelAlkoholtoleranzBis 6,8% Vol.Dosierung50 - 80 g/hlAromaprofil & empfohlene Bierstile📌 Erfrischende & würzige Aromen: Dezente Esternoten mit typischem Witbier-Charakter📌 Hervorragende Schwebefähigkeit: Sorgt für eine natürliche Trübung📌 Perfekt für klassische Witbiere: Frisch, spritzig & angenehm mildAnwendung der Hefe WitbierDirektes Anstellen: Hefe gleichmäßig auf die Würze streuen und belüftenRehydrierung: Optional in sterilem Wasser oder Würze (27°C ± 3°C) für 15 - 30 Minuten aktivierenGärung: Ideale Temperaturen zwischen 20°C - 24°C für ein harmonisches AromaWelche Biere kannst du mit Hefe Witbier brauen?Diese Hefe eignet sich besonders für:📌 Belgische Witbiere mit klassischer Frische📌 Weizenbiere mit dezenter Säure📌 Kreative Bierstile mit fruchtig-würziger NotePassende Zutaten für Hefe WitbierDie richtige Kombination aus Malz und Hopfen verstärkt die Aromen:✅ Perfekt mit Braumalz für die ideale Malzbasis✅ Ergänzt durch dezente Hopfensorten wie Saazer oder HallertauerBrauer-Tipp: Beste Ergebnisse mit Gozdawa Classic Belgian Witbier📌 Brauer-Tipp: Für ein klassisches Witbier bei 20 - 22°C vergären, um die perfekte Balance zwischen Frische und Würze zu erhalten!Mehr Wissen rund um Bierhefen📌 Erfahre mehr über Bierhefen und Braumethoden in unserer Wissenswelt!Mit der Hefe Witbier (Gozdawa Classic Belgian Witbier) braust du ein authentisches Witbier mit perfektem Aromaprofil – jetzt bestellen & ausprobieren! 🍻
Gozdawa U.S. East Coast 01 'Conan' Bierhefe obergärig 10g
Gozdawa U.S. East Coast 01 'Conan' – Perfekte Hefe für fruchtige Ostküsten-BiereDie Spezialhefe für amerikanische Ales & hopfenbetonte IPAsDie Gozdawa U.S. East Coast 01 'Conan' ist eine obergärige Bierhefe, die sich ideal für fruchtige East Coast Ales, IPAs und andere hopfenbetonte Bierstile eignet. Ihr hohes Esterprofil bringt ausgeprägte Fruchtnoten ins Bier und sorgt für eine weiche, vollmundige Textur. Besonders beliebt ist sie für New England IPAs (NEIPA) und Juicy Pale Ales.Eigenschaften der Gozdawa U.S. East Coast 01 'Conan'HefetypObergärigGärtemperatur15°C - 22°C (optimal: 16°C - 22°C)Vergärungsgrad78%AusflockungMittelAlkoholtoleranzBis 11% Vol.Dosierung50 - 100 g/hlAromaprofil & empfohlene Bierstile📌 Fruchtige & weiche Aromen: Erzeugt tropische Noten & Steinfrucht-Aromen📌 Typische East Coast-Charakteristik: Sorgt für cremige Textur & volle Hopfenaromen📌 Perfekt für NEIPA & Juicy Ales: Unterstützt die Trübung & das MundgefühlAnwendung der Gozdawa U.S. East Coast 01 'Conan'Direktes Anstellen: Hefe gleichmäßig auf die Würze streuen und belüftenRehydrierung: Optional in sterilem Wasser oder Würze (27°C ± 3°C) für 15 - 30 Minuten aktivierenGärung: Ideale Temperaturen zwischen 16°C - 22°C für fruchtiges AromaWelche Biere kannst du mit Gozdawa U.S. East Coast 01 'Conan' brauen?Diese Hefe ist perfekt für moderne, fruchtige Ales & IPAs:📌 New England IPA (NEIPA) mit weicher Textur & intensiver Hopfenfrucht📌 Hazy Pale Ales mit ausgeprägtem Fruchtbouquet📌 East Coast IPAs mit harmonischer HopfenbalancePassende Zutaten für Gozdawa U.S. East Coast 01 'Conan'Die richtige Kombination aus Malz und Hopfen verstärkt die Aromen:✅ Perfekt mit Braumalz für die passende Malzbasis✅ Ergänzt durch fruchtige Hopfensorten wie Citra, Mosaic oder AmarilloBrauer-Tipp: Beste Ergebnisse mit Gozdawa U.S. East Coast 01 'Conan'📌 Brauer-Tipp: Für ein besonders weiches Mundgefühl Hafer- & Weizenmalz ergänzen und Kalthopfung bei 18°C durchführen!Mehr Wissen rund um Bierhefen📌 Erfahre mehr über Bierhefen und Braumethoden in unserer Wissenswelt!Mit Gozdawa U.S. East Coast 01 'Conan' braust du Ales mit fruchtigem Aroma & perfekter Textur – jetzt bestellen & ausprobieren! 🍻
Saflager S-23 Bierhefe trocken untergärig 500g SONDER
Saflager S-23 500g – Untergärige Hefe für Lager & PilsPerfekte Hefe für Kleinbrauereien & HobbybrauerDie Saflager S-23 500g ist eine hochwertige untergärige Trockenhefe mit Ursprung an der VLB Berlin. Ideal für klassische Lagerbiere mit einer leicht fruchtigen Note, bietet sie eine zuverlässige Fermentation und sorgt für eine klare, ausgewogene Bierqualität. Dank der 500g-Großpackung eignet sich diese Hefe perfekt für Kleinbrauereien, Mikrobrauer und ambitionierte Hobbybrauer, die größere Mengen mit konstanter Qualität brauen möchten.Eigenschaften der Saflager S-23HefetypUntergärigGärtemperatur9°C - 15°C (optimal: 12°C)VergärungsgradMittelAusflockungHochAlkoholtoleranzBis 9% Vol.Dosierung80 - 120 g/hl (bei 12-15°C) 200 - 300 g/hl (bei 9°C)Aromaprofil & empfohlene Bierstile📌 Fruchtige & milde Aromen: Dezente Ester für ausgewogene Lagerbiere📌 Saubere Fermentation: Verhindert unerwünschte Nebenaromen📌 Ideal für größere Braumengen: Perfekt für Kleinbrauereien & MicrobrewerAnwendung von Saflager S-23Rehydrierung: Optional in sterilem Wasser oder Würze (23°C ± 3°C) für 15 - 30 Minuten aktivierenDirektes Anstellen: Hefe gleichmäßig auf die Würze streuen und belüftenGärung: Ideale Temperaturen zwischen 12°C - 15°C für optimale ErgebnisseWelche Biere kannst du mit Saflager S-23 brauen?Diese untergärige Hefe eignet sich perfekt für klassische und moderne Lagerbiere:📌 Pils mit knackiger Frische & eleganter Hopfenbittere📌 Export mit leicht fruchtigem Aroma & feiner Malznote📌 Bockbier mit vollem Körper & malziger TiefeGroße 500g-Abpackung für Profi-BrauerDie **500g-Packung** ist ideal für Brauereien, die regelmäßig große Mengen an Bier herstellen. Sie ermöglicht eine gleichbleibende Qualität über mehrere Sude hinweg und reduziert die Kosten pro Gramm im Vergleich zu kleineren Packungen. **Sichere dir deine Saflager S-23 500g und braue dein perfektes Lager!**Passende Zutaten für Saflager S-23Die richtige Kombination aus Malz und Hopfen verstärkt die Aromen:✅ Perfekt mit Pilsner Malz für eine helle, klare Farbe✅ Ergänzt durch feinherbe Hopfen wie Hallertauer Tradition oder SaazBrauer-Tipp: Beste Ergebnisse mit Saflager S-23📌 Brauer-Tipp: Für ein besonders klares und reines Lagerbier, die Gärung langsam führen & Temperaturen unter 12°C nutzen!Mehr Wissen rund um Bierhefen📌 Erfahre mehr über Bierhefen und Braumethoden in unserer Wissenswelt!Mit Saflager S-23 500g braust du perfekte Lagerbiere mit feiner Fruchtigkeit – jetzt bestellen & ausprobieren! 🍻
Fermentis Spar Pack 6x 11,5g Bierhefe
Fermentis Hefe – Premium-Hefestämme für perfekte BrauergebnisseDie besten Fermentis Hefen im praktischen SetDas Fermentis Hefe Set bietet dir eine Auswahl der beliebtesten 11,5g Hefen für verschiedene Bierstile. Egal, ob du ein aromatisches Ale, ein klassisches Lager oder ein würziges Spezialbier brauen möchtest – mit diesen bewährten Hefestämmen erzielst du stets perfekte Ergebnisse.Enthaltene Fermentis Hefen & ihre EigenschaftenHefeGärverhaltenEigenschaftenEmpfohlene TemperaturSafAle S-04ObergärigBritischer Ale-Hefestamm, schnelle Gärung, hervorragende Klärung15 - 20°CSafAle US-05ObergärigAmerikanische Ale-Hefe, neutraler Geschmack, frischer Nachgeschmack15 - 24°CSafLager W34-70UntergärigWeihenstephaner Hefestamm, weltweit für Lagerbiere genutzt10 - 14°CSafBrew T-58ObergärigWürziges Aroma, hohe Esterproduktion, ideal für belgische Biere18 - 24°CSafLager S-23UntergärigFruchtige Noten, oft in westeuropäischen Brauereien verwendet9 - 15°CSafBrew S-33ObergärigIdeal für belgische Spezialbiere, niedriger Vergärungsgrad für Vollmundigkeit15 - 20°CWarum Fermentis Hefe?📌 Hochwertige Hefestämme: Perfekt für Ales, Lager & Spezialbiere📌 Konstante Qualität: Geringes Risiko von Fehlaromen oder Infektionen📌 Einfache Handhabung: Trockenhefe für zuverlässige GärungAnwendung von Fermentis HefeDirektes Anstellen: Hefe gleichmäßig auf die Würze streuen und belüftenRehydrierung: Optional in sterilem Wasser oder Würze (27°C ± 3°C) für 15 - 30 Minuten aktivierenGärung: Temperaturen je nach Hefe-Stamm für optimale Ergebnisse beachtenWelche Biere kannst du mit Fermentis Hefe brauen?Diese Hefen sind ideal für eine Vielzahl von Bierstilen:📌 American Pale Ales & IPAs – Klare, hopfenbetonte Biere📌 Britische Ales – Malzig, leicht fruchtig📌 Lagerbiere – Saubere, knackige Fermentation📌 Belgische Biere – Würzig mit intensiven AromenPassende Zutaten für Fermentis HefeDie richtige Kombination aus Malz und Hopfen verstärkt das Aroma:✅ Perfekt mit Braumalz für eine solide Malzbasis✅ Ergänzt durch aromatische Hopfensorten je nach BierstilBrauer-Tipp: Beste Ergebnisse mit Fermentis Hefe📌 Brauer-Tipp: Die optimale Gärtemperatur beachten – zu kalte Gärung kann die Hefeaktivität verlangsamen, während zu hohe Temperaturen zu Fehlaromen führen.Mehr Wissen rund um Bierhefen📌 Erfahre mehr über Bierhefen und Braumethoden in unserer Wissenswelt!Mit Fermentis Hefe braust du Biere auf höchstem Niveau – jetzt bestellen & ausprobieren! 🍻
Gozdawa Noble Saison obergärig 10g
Entdecke das Herzstück belgischer Saison-Braukunst - Mit der Gozdawa Noble Saison Hefe bringst du die authentische Seele der Saison- und Farmhouse-Biere direkt in dein Brauerei.Diese renommierte Hefe, die ihren Ursprung in der malerischen Region Wallonien in Belgien hat, ist der Schlüssel zur Herstellung traditioneller Saison-Biere sowie einer Vielzahl anderer Farmhouse-Stile wie Grisette und De Garde. Die Gozdawa Noble Saison zeichnet sich durch ihr edles Aroma aus, das feine zitrusartige und pfeffrige Noten in dein Bier bringt und es zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.Gärtemperatur & Aromaprofil: Mit einem Gärtemperaturbereich von 16°C bis 26°C und einem optimalen Fenster von 16°C bis 24°C ermöglicht diese Hefe eine präzise Steuerung des Fermentationsprozesses. So kannst du die Aromen deines Bieres genau nach deinen Vorstellungen gestalten.Attenuation & Ausflockung: Die hohe Attenuation und geringe Ausflockung sorgen für ein Bier mit einem trockenen Finish und einer klaren, lebendigen Aromatik, während die geringe Sedimentation eine ansprechende Präsentation gewährleistet.Alkoholgehalt: Die Hefe unterstützt einen Alkoholgehalt von bis zu 12%, was dir die Flexibilität gibt, sowohl leichte als auch kraftvolle Bierkreationen anzugehen.Anwendung: Die optimale Vorbereitung der Hefe durch Einrühren in sterile Würze oder Wasser im Verhältnis 10:1 nach Gewicht für ca. 30 Minuten bei einer Temperatur von 27° (+/-3°) gewährleistet eine starke und gleichmäßige Gärung. Die empfohlene Dosierung von 40-80g/hl erlaubt eine feine Abstimmung auf deine spezifischen Braubedürfnisse.Stell dir vor, wie du ein Saison braust, das mit jedem Schluck die reiche Geschichte und Kultur der belgischen Wallonien-Region einfängt. Oder wie du ein vielschichtiges Farmhouse Ale kreierst, das mit seinen edlen, zitrusartigen und pfeffrigen Noten begeistert.(Kundenbewertungen) "Die Gozdawa Noble Saison Hefe hat mein Brauereierlebnis revolutioniert. Die Aromen sind unglaublich vielschichtig und genau das, was ich für mein perfektes Saison gesucht habe!" – Alex, passionierter HobbybrauerJetzt kaufen und den Zauber belgischer Saison-Biere entfesseln! Ob du ein erfahrener Brauer oder ein Neuling bist, die Gozdawa Noble Saison Hefe ist dein Tor zu einem Bier, das Tradition, Geschmack und Leidenschaft in jedem Schluck vereint. Bestelle jetzt und bringe ein Stück belgische Braukunst in dein Heim.
Gozdawa GOZDAWA Hybrid Ale Notty Bierhefe obergärig 10g
Gozdawa Hybrid Ale Notty – Vielseitige Hefe für Ales & SpezialbierePerfekte Hybridhefe für kreative BrauerDie Gozdawa Hybrid Ale Notty ist eine einzigartige obergärige Trockenhefe, die sowohl traditionelle als auch moderne Ale-Stile perfekt unterstützt. Ihr weiter Gärtemperaturbereich von 11°C – 22°C ermöglicht es, sowohl neutrale als auch fruchtige Aromen zu erzeugen. Ideal für experimentierfreudige Brauer, die die Kontrolle über das Geschmacksprofil ihrer Biere behalten möchten.Eigenschaften der Gozdawa Hybrid Ale NottyHefetypObergärigGärtemperatur11°C - 22°C (optimal: 17°C - 22°C für Ester-Aromen, darunter neutral)VergärungsgradBis zu 85%AusflockungHochAlkoholtoleranzBis zu 14% Vol.Dosierung40 - 60 g/hlAromaprofil & empfohlene Bierstile📌 Flexible Gärung: Neutral bei niedrigen Temperaturen, leichte Ester-Aromen bei höheren Temperaturen📌 Klar definierte Geschmacksnoten: Saubere, gut ausbalancierte Ales📌 Perfekt für kreative Brauer: Optimal für klassische und moderne Ale-KreationenAnwendung der Gozdawa Hybrid Ale NottyDirektes Anstellen: Hefe gleichmäßig auf die Würze streuen und belüftenRehydrierung: Optional in sterilem Wasser oder Würze (27°C ± 3°C) für 15 - 30 Minuten aktivierenGärung: Ideale Temperaturen zwischen 11°C - 22°C für unterschiedliche AromaprofileWelche Biere kannst du mit Gozdawa Hybrid Ale Notty brauen?Diese Hefe eignet sich für eine Vielzahl von Ale-Stilen:📌 American Pale Ale – Frische Hopfennoten mit klaren Aromen📌 British Ales – Vollmundige Malzcharakteristik📌 Belgische Spezialbiere – Leichte Fruchtigkeit mit dezenten EsternPassende Zutaten für Gozdawa Hybrid Ale NottyDie richtige Kombination aus Malz und Hopfen verstärkt die Aromen:✅ Perfekt mit Braumalz für eine ausgewogene Malzbasis✅ Ergänzt durch fruchtige Hopfensorten wie Citra oder CascadeBrauer-Tipp: Beste Ergebnisse mit Gozdawa Hybrid Ale Notty📌 Brauer-Tipp: Für ein sauberes, neutrales Aroma bei 14°C - 17°C vergären, für fruchtige Ester über 18°C fermentieren!Mehr Wissen rund um Bierhefen📌 Erfahre mehr über Bierhefen und Braumethoden in unserer Wissenswelt!Mit Gozdawa Hybrid Ale Notty braust du perfekt abgestimmte Ales mit präziser Aromensteuerung – jetzt bestellen & ausprobieren! 🍻
SafAle S-33 Bierhefe trocken obergärig 500g
SafAle S-33 500g – Vielseitige obergärige BierhefePerfekte Hefe für Kleinbrauereien & HobbybrauerDie SafAle S-33 500g ist eine bewährte obergärige Trockenhefe, die sich ideal für verschiedene Bierstile eignet. Besonders beliebt für Belgische Ales, Trappistenbiere und Spezialbiere, sorgt sie für eine vollmundige, leicht fruchtige Aromatik. Dank der praktischen 500g-Großpackung ist diese Hefe ideal für Kleinbrauereien, Mikrobrauer und ambitionierte Hobbybrauer, die Wert auf Qualität und Konsistenz legen.Eigenschaften der SafAle S-33HefetypObergärigGärtemperatur15°C - 22°C (optimal: 18°C - 21°C)VergärungsgradMittel (70 - 75%)AusflockungNiedrig bis mittelAlkoholtoleranzBis 9% Vol.Dosierung50 - 80 g/hl für Hauptgärung, 2,5 - 5 g/hl für NachgärungAromaprofil & empfohlene Bierstile📌 Fruchtige & leicht würzige Aromen: Perfekt für belgische Ales & Trappistenbiere📌 Vollmundigkeit: Erzeugt einen runden, süßlichen Körper📌 Ideal für größere Braumengen: Perfekt für Kleinbrauereien & MikrobrauerAnwendung von SafAle S-33Rehydrierung: Optional in sterilem Wasser oder Würze (23°C ± 3°C) für 15 - 30 Minuten aktivierenDirektes Anstellen: Hefe gleichmäßig auf die Würze streuen und belüftenGärung: Ideale Temperaturen zwischen 18°C - 21°C für optimale ErgebnisseWelche Biere kannst du mit SafAle S-33 brauen?Diese vielseitige obergärige Hefe eignet sich für eine breite Palette von Bieren:📌 Belgische Ales mit fruchtigen & würzigen Noten📌 Trappistenbiere mit komplexer Süße & Vollmundigkeit📌 Spezialbiere mit feiner Balance zwischen Frucht & WürzeGroße 500g-Abpackung für Profi-BrauerDie 500g-Packung ist ideal für Brauereien, die regelmäßig größere Mengen produzieren. Sie ermöglicht eine gleichbleibende Qualität über mehrere Sude hinweg und reduziert die Kosten pro Gramm im Vergleich zu kleineren Packungen. **Sichere dir deine SafAle S-33 500g und braue authentische belgische Ales mit perfekter Hefe!**Passende Zutaten für SafAle S-33Die richtige Kombination aus Malz und Hopfen verstärkt die Aromen:✅ Perfekt mit belgischem Malz für einen runden Körper✅ Ergänzt durch aromatische Hopfensorten wie Saaz oder Styrian GoldingsBrauer-Tipp: Beste Ergebnisse mit SafAle S-33📌 Brauer-Tipp: Für eine besonders weiche Vollmundigkeit eine höhere Gärtemperatur (21°C) nutzen, für eine trockenere Endvergärung etwas kühler (18°C) gären lassen!Mehr Wissen rund um Bierhefen📌 Erfahre mehr über Bierhefen und Braumethoden in unserer Wissenswelt!Mit SafAle S-33 500g braust du charaktervolle Ales mit perfektem Aromaprofil – jetzt bestellen & ausprobieren! 🍻
Safale K-97 Bierhefe trocken obergärig 500g SONDER
Safale K-97 Bierhefe trocken obergärig 500 g – Premium Obergärige HefeMit der Safale K-97 Bierhefe trocken obergärig 500 g erhalten Sie einen deutschen Top-Hefestamm für klare, vollmundige Biere mit niedrigen Esterwerten – ideal für Kölsch, Blond und belgische Weizenbiere.Ihre Vorteile auf einen Blick:Einfach & zuverlässig: Kein Hefestarter nötig, direkt dosierbar.Konsistente Ergebnisse: Gleichbleibende Gärung für Spitzenqualität.Vielseitig: Optimal für obergärige Biere & belgische Weißbiere.Technische Details & AnwendungHefetyp: Obergärig (Saccharomyces cerevisiae)Form: Trockenhefe (Vacupack, Pack)Dosierung: 5–8 g pro 10 L Würze (80 g/hl)Gärtemperatur: 18–26 °C (Ideal: 18 °C)Endvergärungsgrad: 82 %Alkoholtoleranz: bis 10 Vol.-%Ausflockung: gering, langsam sedimentierendPOF+: JaUnverzichtbar für Hobbybrauer und Gastronomen, die klare, aromatische Obergärige Biere in Profi-Qualität anstreben.
SafAle T-58 Bierhefe trocken obergärig 500g
SafAle T-58 500g – Perfekte Hefe für fruchtig-würzige BiereObergärige Trockenhefe für Englische & Belgische AlesDie Fermentis SafAle T-58™ 500g ist eine kraftvolle obergärige Trockenhefe mit intensivem Gärverhalten. Sie erzeugt markante fruchtige, würzige und pfeffrige Aromen, die an Banane, Nelke und Pfeffer erinnern. Dank ihrer hervorragenden Schwebefähigkeit sorgt sie für eine feine, pulverige Trübung, ideal für Englische Ales, Belgische Ales und Weizenbiere.Eigenschaften der SafAle T-58HefetypObergärigGärtemperatur12°C - 25°C (optimal: 15°C - 20°C)Vergärungsgrad72% - 78%AusflockungGeringAlkoholtoleranz9 - 11% Vol.Dosierung11,5 g für 20 - 30 Liter WürzeAromaprofil & empfohlene Bierstile📌 Würzige & fruchtige Aromen: Pfeffrige und estrige Noten mit Banane & Nelke📌 Ideal für Ales & Weizenbiere: Perfekt für komplexe, obergärige Biere📌 Stabile Trübung: Sorgt für eine gleichmäßige Schwebefähigkeit ohne KlumpenAnwendung von SafAle T-58Rehydrierung: In sterilem Wasser oder Würze (27°C ± 3°C) für 15 - 30 Minuten aktivierenDirektes Anstellen: Hefe gleichmäßig auf die Würze streuen und belüftenGärung: Ideale Temperaturen zwischen 15°C - 20°C für die beste AromaentwicklungWelche Biere kannst du mit SafAle T-58 brauen?Diese vielseitige Hefe eignet sich für verschiedene Bierstile mit würzigem Charakter:📌 Belgische Ales mit intensiver Hefearomatik📌 Trappistenbiere mit pfeffrigen und fruchtigen Noten📌 Weizenbiere mit samtiger Trübung & vollem KörperWarum SafAle T-58 500g für Kleinbrauereien?Die 500g-Großpackung ist ideal für Kleinbrauereien, Mikrobrauer & Vielbrauer, die Wert auf gleichbleibende Qualität legen. Sie spart Kosten und bietet ausreichend Hefe für mehrere Sude mit zuverlässigem Gärverhalten.Passende Zutaten für SafAle T-58Die richtige Kombination aus Malz und Hopfen verstärkt die Aromen:✅ Perfekt mit speziellem Braumalz für eine komplexe Malzbasis✅ Ergänzt durch würzige Hopfensorten wie Saaz oder Styrian GoldingsBrauer-Tipp: Beste Ergebnisse mit SafAle T-58📌 Brauer-Tipp: Für ein intensiveres Nelkenaroma die Gärtemperatur bei 16-18°C halten, für ein stärkeres Pfefferaroma über 20°C vergären lassen!Mehr Wissen rund um Bierhefen📌 Erfahre mehr über Bierhefen und Braumethoden in unserer Wissenswelt!Mit SafAle T-58 500g braust du würzige, aromatische Biere mit perfektem Charakter – jetzt bestellen & ausprobieren! 🍻
Bierhefe flüssig Bio WLP838 Southern German Lager White Labs
Hochwertige Flüssighefe für authentische LagerbiereFrische Bio-PurePitch® Hefe für erstklassige Lagerbiere: Mit unserer WLP838 Southern German Lager Hefe erhältst du eine hochwertige Flüssighefe, die dein Lagerbier mit einem ausgewogenen Aroma und einem malzigen Abgang veredelt.Details: Unsere Hefe ist nicht nur ein starker Fermenter, sondern zeichnet sich auch durch die Produktion geringer Mengen an Schwefel und nur einem minimalen Anteil an Diacetyl aus. Mit einem scheinbaren Endvergärungsgrad von 68-76 % und einer mittel bis hohen Ausflockung sorgt sie für eine optimale Gärung deines Bieres. Die ideale Gärtemperatur liegt zwischen 10-12 °C, und die Hefe zeigt eine mittlere Alkoholtoleranz.Anwendungsbeispiele: Ob du ein traditionelles Bockbier, ein festliches Festbier, ein dunkles oder helles Lager, ein erfrischendes Pilsner, ein Spezialbier oder sogar ein rauchiges Rauchbier brauen möchtest, unsere WLP838 Southern German Lager Hefe ist die perfekte Wahl.Kundenbewertungen: "Diese Hefe hat meine Lagerbiere auf ein neues Niveau gehoben! Das Aroma ist einfach unglaublich." - Markus S.Verwende die richtige Menge: Eine Packung Bio PurePitch® Next Generation enthält 70 ml und stolze 125 Milliarden Hefezellen, ausreichend für 20 Liter Bier. Je nach Stammwürze und gewünschter Endvergärung empfehlen wir: bis zu 12 °Plato: 1 Packung; zwischen 12,5 - 16,5 °Plato: 2 Packungen; über 16 °Plato: 3 Packungen. Mit unserem White Labs Calculator kannst du die optimale Menge ganz einfach berechnen.Bio-zertifiziert und nachhaltig: Unsere Hefe wird gemäß den strengen Standards der Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006 hergestellt und geliefert. Du kannst also nicht nur großartiges Bier brauen, sondern auch die Umwelt schonen.Im Lieferumfang enthalten: 1 x WLP838 Southern German Lager- Bio PurePitch® Next GenerationJetzt kaufen und dein Lagerbier auf das nächste Level bringen!Jetzt kaufen und zum Meisterbrauer werden!
Fermentis Big Pack 3x 100g Bierhefe
Brauhefe – Fermentis Big Pack 3x 100g für vielseitige BiereHochwertige Brauhefe für Ales, Lager & mehrDas Fermentis Big Pack 3x 100g bietet dir eine erstklassige Auswahl an hochwertiger Brauhefe für verschiedenste Bierstile. Enthalten sind drei der beliebtesten Hefestämme – S-04, US-05 und W34-70 – die für eine zuverlässige Gärung und exzellente Geschmacksergebnisse sorgen.Eigenschaften der Brauhefe im Fermentis Big PackHefetypObergärig & UntergärigGärtemperatur10°C - 24°C (je nach Hefe)VergärungsgradMittel bis hochAusflockungMittel bis hochAlkoholtoleranzBis 10% Vol.Dosierung5 - 12 g / 10 Liter WürzeEnthaltene Hefen im Fermentis Big Pack📌 S-04 – Obergärige Ale-Hefe für britische Ales & Stouts📌 US-05 – Amerikanische Ale-Hefe für IPAs & Pale Ales📌 W34-70 – Untergärige Hefe für Lager & PilsAnwendung der BrauhefeDirektes Anstellen: Hefe gleichmäßig auf die Würze streuen und belüftenRehydrierung: Optional in sterilem Wasser oder Würze (27°C ± 3°C) für 15 - 30 Minuten aktivierenGärung: Je nach Hefestamm zwischen 10°C und 24°C für optimale ErgebnisseWelche Biere kannst du mit dieser Brauhefe brauen?Dank der Kombination aus obergärigen & untergärigen Hefen sind zahlreiche Bierstile möglich:📌 Britische Ales & Stouts mit S-04📌 IPAs & American Ales mit US-05📌 Lager & Pils mit W34-70Passende Zutaten für Fermentis Big PackDie richtige Kombination aus Malz und Hopfen verstärkt die Aromen:✅ Perfekt mit Braumalz für die perfekte Malzbasis✅ Ergänzt durch aromatische Hopfensorten wie Citra, Cascade & SaazBrauer-Tipp: Beste Ergebnisse mit Fermentis Big Pack📌 Brauer-Tipp: Bei niedriger Temperatur gären lassen, um ein besonders klares und sauberes Geschmacksprofil zu erzielen!Mehr Wissen rund um Bierhefen📌 Erfahre mehr über Bierhefen und Braumethoden in unserer Wissenswelt!Mit dem Fermentis Big Pack 3x 100g hast du immer die perfekte Brauhefe für deine Biere – jetzt bestellen & ausprobieren! 🍻
Bierhefe – Schlüssel für Aroma, Vergärungsgrad & Klarheit
Mit der passenden Bierhefe steuerst du Geschmack, Vergärungsgrad, Ausflockung und damit die Klarheit deines Bieres. Wir setzen bewusst auf Trockenhefen – lange haltbar, gut dosierbar, prozesssicher. Flüssighefen sind aktuell nicht im Sortiment.
Obergärig vs. untergärig – welche Hefe passt?
- Obergärige Hefe (ca. 15–24 °C): Weizen, Kölsch, Pale Ale, IPA, Stout. Typisch: fruchtige Ester (Banane/Steinobst), je nach Stamm würzige Phenole.
- Untergärige Hefe (ca. 8–14 °C): Pils, Helles, Lager, Märzen, Bock. Typisch: neutrales, „cleanes“ Profil mit hoher Drinkability.
Wichtig: Untergärige Hefe zu warm vergoren ⇒ Fehlaromen. Halte die Führung stabil, vermeide Temperatursprünge und beachte den Zapfdruck später beim Ausschank.
Technische Parameter bei der Hefewahl
- Vergärungsgrad – steuert Restextrakt/Körper („trocken“ vs. „vollmundig“).
- Ausflockung – bestimmt Sedimentation & Filtrierbarkeit; fördert glanzfeine Biere.
- Alkoholtoleranz – wichtig bei Starkbieren (Bock, Barley Wine, Imperial‑Stile).
- Aromaprofil – neutral, fruchtig, malzbetont, würzig je nach Stamm.
- Gärgeschwindigkeit – zügig (Ales) vs. langsam (Lager/Kaltführung).
Beliebte Stämme & konkrete Beispiele aus dem Shop
- Obergärig (Ale/Weizen): SafAle S‑04 (engl. Ale, gute Ausflockung), Weizen‑Stämme mit fruchtig‑bananigen Estern (siehe Bierhefe).
- Untergärig (Lager/Pils): W‑34/70 – Klassiker für Pils/Helles, sauber & neutral.
Anwendung: Pitching‑Rate, Rehydrierung & Sauerstoffeintrag
- Dosierung (Pitching‑Rate): Richtwert 10–15 g Trockenhefe pro 20 l Standard‑Sud. Bei kalter Lagergärung/hoher Stammwürze entsprechend erhöhen.
- Rehydrierung: 15–30 Min. in steriler Flüssigkeit (≈ 25–30 °C) vorquellen lassen, homogen einrühren; alternativ direkt pitchen (Herstellerhinweise beachten).
- Oxygenieren: Vor der Gärung ausreichend Sauerstoff einbringen – steigert Vitalität/Viabilität und den finalen Vergärungsgrad.
- Gärtemperatur: konstant im empfohlenen Bereich führen; Temperatursprünge vermeiden.
Hefestämme & Bierstile – schnelle Orientierung
- Pils/Helles/Lager: untergärige Stämme (z. B. W‑34/70) – crisp, neutral, klar.
- Weizen/Hefeweizen: obergärige Stämme mit Ester/Phenol‑Aromen (siehe Kategorie).
- IPA/Pale Ale: neutrale bis leicht fruchtige Ales (z. B. S‑04 für britische Profile).
- Stout/Porter: Ales mit malzbetontem Finish, mittlerer Ausflockung.
- Märzen/Bock: untergärig mit höherer Alkoholtoleranz; Diacetylrast einplanen.
Prozess‑Sicherheit vom Kochende bis zur Reifung
- Schnell kühlen: Rasch auf Anstelltemperatur mit Würzekühlern – reduziert Kalttrub & DMS.
- Sauber arbeiten: Hygienisch füllen & abdichten – Infektionen vermeiden.
- Gärführung: Stilgerecht, bei Lagerbieren mit Diacetyl‑Rast und anschließender kalter Reifung.
- Reifung/Cold Crash: verbessert Klarheit und Aromarundung.
Zutaten & Zubehör – sinnvoll kombinieren
- Bier brauen Zutaten – Malz & Hopfen passend zum Hefe‑Aromaprofil wählen
- Läutern & Maischen – saubere Würze, konstanter Extrakt
- Würzekühler – schnelle Abkühlung schützt Aroma & Klarheit
- Brausets – ideal für Einstieg & reproduzierbare Ergebnisse
Mini‑FAQ – Bierhefe
- Welche Bierhefe soll ich kaufen? Stil & Temperatur entscheiden: obergärig (Ales/Weizen) vs. untergärig (Lager/Pils). Produktinfos der Stämme beachten.
- Wieviel Trockenhefe pro 20 l? Meist 10–15 g; bei hoher Stammwürze/kalter Lagergärung mehr.
- Wie lagere ich Hefe? Kühl & trocken; angebrochene Packungen luftdicht verschließen und zeitnah verbrauchen.
- Kann ich Hefe repitchen? Ja, bei sauberem Arbeiten. Hinweise zur Gärung und Hefe‑Vitalität beachten.
Jetzt starten: Obergärig mit SafAle S‑04 oder untergärig mit W‑34/70 – weitere Reinzuchthefen in der Bierhefe‑Kategorie.