Saflager S-23 Bierhefe trocken untergärig 500g SONDER
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Artikel-Nr: 1945
Beschreibung
Produktinformationen "Saflager S-23 Bierhefe trocken untergärig 500g SONDER"
Saflager S-23 500g – Untergärige Hefe für Lager & Pils
Perfekte Hefe für Kleinbrauereien & Hobbybrauer
Die Saflager S-23 500g ist eine hochwertige untergärige Trockenhefe mit Ursprung an der VLB Berlin. Ideal für klassische Lagerbiere mit einer leicht fruchtigen Note, bietet sie eine zuverlässige Fermentation und sorgt für eine klare, ausgewogene Bierqualität. Dank der 500g-Großpackung eignet sich diese Hefe perfekt für Kleinbrauereien, Mikrobrauer und ambitionierte Hobbybrauer, die größere Mengen mit konstanter Qualität brauen möchten.
Eigenschaften der Saflager S-23
| Hefetyp | Untergärig |
| Gärtemperatur | 9°C - 15°C (optimal: 12°C) |
| Vergärungsgrad | Mittel |
| Ausflockung | Hoch |
| Alkoholtoleranz | Bis 9% Vol. |
| Dosierung | 80 - 120 g/hl (bei 12-15°C) 200 - 300 g/hl (bei 9°C) |
Aromaprofil & empfohlene Bierstile
- 📌 Fruchtige & milde Aromen: Dezente Ester für ausgewogene Lagerbiere
- 📌 Saubere Fermentation: Verhindert unerwünschte Nebenaromen
- 📌 Ideal für größere Braumengen: Perfekt für Kleinbrauereien & Microbrewer
Anwendung von Saflager S-23
- Rehydrierung: Optional in sterilem Wasser oder Würze (23°C ± 3°C) für 15 - 30 Minuten aktivieren
- Direktes Anstellen: Hefe gleichmäßig auf die Würze streuen und belüften
- Gärung: Ideale Temperaturen zwischen 12°C - 15°C für optimale Ergebnisse
Welche Biere kannst du mit Saflager S-23 brauen?
Diese untergärige Hefe eignet sich perfekt für klassische und moderne Lagerbiere:
- 📌 Pils mit knackiger Frische & eleganter Hopfenbittere
- 📌 Export mit leicht fruchtigem Aroma & feiner Malznote
- 📌 Bockbier mit vollem Körper & malziger Tiefe
Große 500g-Abpackung für Profi-Brauer
Die **500g-Packung** ist ideal für Brauereien, die regelmäßig große Mengen an Bier herstellen. Sie ermöglicht eine gleichbleibende Qualität über mehrere Sude hinweg und reduziert die Kosten pro Gramm im Vergleich zu kleineren Packungen. **Sichere dir deine Saflager S-23 500g und braue dein perfektes Lager!**
Passende Zutaten für Saflager S-23
Die richtige Kombination aus Malz und Hopfen verstärkt die Aromen:
- ✅ Perfekt mit Pilsner Malz für eine helle, klare Farbe
- ✅ Ergänzt durch feinherbe Hopfen wie Hallertauer Tradition oder Saaz
Brauer-Tipp: Beste Ergebnisse mit Saflager S-23
📌 Brauer-Tipp: Für ein besonders klares und reines Lagerbier, die Gärung langsam führen & Temperaturen unter 12°C nutzen!
Mehr Wissen rund um Bierhefen
📌 Erfahre mehr über Bierhefen und Braumethoden in unserer Wissenswelt!
Mit Saflager S-23 500g braust du perfekte Lagerbiere mit feiner Fruchtigkeit – jetzt bestellen & ausprobieren! 🍻
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Fermentis Trocken Bierhefe Saflager W-34/70 – Perfekt für LagerbiereDer weltweit meistgenutzte Lager-HefestammDie Fermentis Trocken Bierhefe Saflager W-34/70 ist ein untergäriger Hefestamm aus Weihenstephan, der weltweit von Brauereien für die Herstellung hochwertiger Lagerbiere verwendet wird. Dank ihrer hervorragenden technologischen Eigenschaften sorgt sie für eine saubere Vergärung und ein ausgewogenes Geschmacksprofil.Verfügbare Verpackungsgrößen✅ 1x 11,5 g für kleinere Sude (10 - 15 Liter Bier)✅ 38x 11,5 g für regelmäßiges Brauen✅ 1x 100 g für größere Braumengen✅ 1x 500 g für Hobby- und ProfibrauerEigenschaften der Saflager W-34/70 HefeHefetypUntergärigTemperaturbereich10°C - 14°CVergärungsgradMittelSedimentationHochDosierung8 - 12 g / 10 lErhöhte DosierungBei Temperaturen unter 12°C: 20 - 30 g / 10 lAnwendung von Fermentis Saflager W-34/70Rehydrierung: Hefe in sterilem Wasser oder Würze bei 27°C ± 3°C für 30 Minuten aktivierenTemperaturanpassung: Mischung auf Anstelltemperatur bringenVergärung: Optimale Bedingungen zwischen 10°C - 14°C für saubere LagerbiereWelche Biere kannst du mit Saflager W-34/70 brauen?Diese Hefe eignet sich perfekt für folgende Bierstile:📌 Klassische Lagerbiere mit sauberem Profil📌 Pils & Export mit dezenter Malz- und Hopfenbalance📌 Märzen & Helles mit vollem KörperPassende Zutaten für Saflager W-34/70Mit den richtigen Rohstoffen wird dein Bier noch besser:✅ Perfekt mit Pilsner Malz für klassische, helle Lagerbiere✅ Ergänzt durch edle Hopfensorten wie Saazer oder HallertauerBrauer-Tipp: Beste Ergebnisse mit Saflager W-34/70📌 Brauer-Tipp: Lasse dein Bier nach der Gärung 3-4 Wochen bei 0-2°C lagern – das sorgt für Klarheit & Geschmacksstabilität!Mehr Wissen rund um Bierhefen📌 Erfahre mehr über Bierhefen und Braumethoden in unserer Wissenswelt!Mit Fermentis Saflager W-34/70 braust du exzellente Lagerbiere – jetzt passende Verpackungsgröße wählen & bestellen! 🍻
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