Gozdawa W34/70 Ale Bierhefe untergärig 10g
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Beschreibung
Produktinformationen "Gozdawa W34/70 Ale Bierhefe untergärig 10g"
Gozdawa W34/70 – Untergärige Hefe für kristallklare Pils & Lagerbiere
Der Klassiker für saubere, frische Lagerbiere
Die Gozdawa W34/70 ist eine untergärige Bierhefe, die auf einem bekannten deutschen Hefestamm basiert. Sie wird besonders für Pilsner und Lagerbiere eingesetzt und sorgt für eine klare, frische Gärung mit ausgewogenem Aroma. Dank ihrer hohen Diacetyl-Reduktion und optimalen Vergärung eignet sie sich perfekt für Biere mit reinem Geschmack und hoher Klarheit.
Eigenschaften der Gozdawa W34/70
| Hefetyp | Untergärig |
| Gärtemperatur | 9°C - 22°C (optimal: 12°C - 14°C) |
| Vergärungsgrad | Bis zu 85% |
| Ausflockung | Hoch |
| Alkoholtoleranz | Bis zu 10% Vol. |
| Dosierung | 80 - 120 g/hl |
Anwendung von Gozdawa W34/70
- Rehydrierung: Hefe 30 Minuten vor der Zugabe in Wasser bei 27°C (± 3°C) aktivieren
- Temperaturanpassung: Nach der Rehydrierung langsam auf Anstelltemperatur bringen
- Optimale Gärung: Bei 12 - 14°C für ein sauberes, klares Bier
Welche Biere kannst du mit Gozdawa W34/70 brauen?
Diese Hefe ist ideal für Biere, die einen klassischen, reinen Lagercharakter benötigen:
- 📌 Pils & Lager mit klarer, frischer Aromatik
- 📌 Helles & Export mit harmonischer Malz-Hopfennote
- 📌 Bockbier mit dezentem Malzkörper und sauberen Gäraromen
Passende Zutaten für Gozdawa W34/70
Die richtige Kombination aus Malz und Hopfen verstärkt die Bieraromen:
- ✅ Perfekt mit Pilsner Malz für ein leichtes, klassisches Bier
- ✅ Ergänzt durch Hopfensorten wie Saazer oder Hallertauer
Brauer-Tipp: Beste Ergebnisse mit Gozdawa W34/70
📌 Brauer-Tipp: Für eine perfekte Lagerbier-Qualität das Bier nach der Gärung 4-6 Wochen bei 0-2°C reifen lassen!
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