SafAle T-58 Bierhefe trocken obergärig 500g
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Beschreibung
Produktinformationen "SafAle T-58 Bierhefe trocken obergärig 500g"
SafAle T-58 500g – Perfekte Hefe für fruchtig-würzige Biere
Obergärige Trockenhefe für Englische & Belgische Ales
Die Fermentis SafAle T-58™ 500g ist eine kraftvolle obergärige Trockenhefe mit intensivem Gärverhalten. Sie erzeugt markante fruchtige, würzige und pfeffrige Aromen, die an Banane, Nelke und Pfeffer erinnern. Dank ihrer hervorragenden Schwebefähigkeit sorgt sie für eine feine, pulverige Trübung, ideal für Englische Ales, Belgische Ales und Weizenbiere.
Eigenschaften der SafAle T-58
| Hefetyp | Obergärig |
| Gärtemperatur | 12°C - 25°C (optimal: 15°C - 20°C) |
| Vergärungsgrad | 72% - 78% |
| Ausflockung | Gering |
| Alkoholtoleranz | 9 - 11% Vol. |
| Dosierung | 11,5 g für 20 - 30 Liter Würze |
Aromaprofil & empfohlene Bierstile
- 📌 Würzige & fruchtige Aromen: Pfeffrige und estrige Noten mit Banane & Nelke
- 📌 Ideal für Ales & Weizenbiere: Perfekt für komplexe, obergärige Biere
- 📌 Stabile Trübung: Sorgt für eine gleichmäßige Schwebefähigkeit ohne Klumpen
Anwendung von SafAle T-58
- Rehydrierung: In sterilem Wasser oder Würze (27°C ± 3°C) für 15 - 30 Minuten aktivieren
- Direktes Anstellen: Hefe gleichmäßig auf die Würze streuen und belüften
- Gärung: Ideale Temperaturen zwischen 15°C - 20°C für die beste Aromaentwicklung
Welche Biere kannst du mit SafAle T-58 brauen?
Diese vielseitige Hefe eignet sich für verschiedene Bierstile mit würzigem Charakter:
- 📌 Belgische Ales mit intensiver Hefearomatik
- 📌 Trappistenbiere mit pfeffrigen und fruchtigen Noten
- 📌 Weizenbiere mit samtiger Trübung & vollem Körper
Warum SafAle T-58 500g für Kleinbrauereien?
Die 500g-Großpackung ist ideal für Kleinbrauereien, Mikrobrauer & Vielbrauer, die Wert auf gleichbleibende Qualität legen. Sie spart Kosten und bietet ausreichend Hefe für mehrere Sude mit zuverlässigem Gärverhalten.
Passende Zutaten für SafAle T-58
Die richtige Kombination aus Malz und Hopfen verstärkt die Aromen:
- ✅ Perfekt mit speziellem Braumalz für eine komplexe Malzbasis
- ✅ Ergänzt durch würzige Hopfensorten wie Saaz oder Styrian Goldings
Brauer-Tipp: Beste Ergebnisse mit SafAle T-58
📌 Brauer-Tipp: Für ein intensiveres Nelkenaroma die Gärtemperatur bei 16-18°C halten, für ein stärkeres Pfefferaroma über 20°C vergären lassen!
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