Gozdawa Porter & KVASS Bierhefe obergärig 10g

Heben Sie Ihre dunklen Biere, Festbiere, Starkbiere, Malzbiere und Schwarzbiere auf ein neues Niveau mit unserem Münchner Malz. Mit einer Zugabe von bis zu 100 % verstärkt es Aromen, sorgt für eine tiefere Bierfarbe (Farbe / EBC: 12 - 17) und unterstreicht den charakteristischen Biergeschmack.Machen Sie keine Kompromisse bei Geschmack und Farbe. Das Münchner Malz ist Ihre Geheimzutat für Biere, die in Erinnerung bleiben. Perfekt für den ambitionierten Hobbybrauer oder den professionellen Braumeister – entdecken Sie die Magie, die es Ihrem Bier verleiht.Das Malz wird generell erst am Versandtag geschrotet, ist also absolut frisch, so wie es sein soll.

Dinkelmalz / Malz geschrotet oder ungeschrotetwird generell erst am Versandtag geschrotet also absolut frisch so wie es sein soll.Farbe / EBC: 3 - 7Einsatz: Dinkelbiere, Spezialbiere, Mehrkornbiere, Obergärige BiereZugabe: bis zu 60 %Erfolg:- typischer, aromatischer Dinkelgeschmack mit Brotnoten- cremig, weiches Mundgefühl- auch als Basismalz zu verwenden

 Bitte geben Sie neben den "in den Korb" Button an wieviele Kg Sie benötigen!UNGESCHROTETFarbe / EBC: 4 - 10Einsatz:- Roggenbiere (Roggen-Ale; Roggen-Lager)- Spezialbiere- Mehrkornbiere- obergärige BiereZugabe:bis zu 60 %Erfolg:- typischer, aromatischer Roggenmalzgeschmack mit Brotnoten- cremig, weiches Mundgefühl- auch als Basismalz zu verwendenRoggenmalz ist ein Spezialmalz, das aus Roggen hergestellt wird und dem Bier eine würzige, vollmundige und leicht nussige Geschmacksnote verleiht. Es wird häufig in Roggenbieren (Rye Ales), Roggen-IPAs, und anderen Bierstilen verwendet, die von einer komplexen Malzbasis und einem einzigartigen Geschmacksprofil profitieren. Im Vergleich zu Gerstenmalz verleiht Roggenmalz dem Bier eine dichtere, cremigere Textur und kann auch zu einer leichten Trübung beitragen, was besonders in rustikalen oder traditionellen Bierstilen geschätzt wird.Roggenmalz bringt ein kräftiges, würziges Aroma ins Bier, das an Brot, Nüsse und leichte Gewürze erinnert. Es ist bekannt für seine Fähigkeit, dem Bier eine cremige, glatte Textur zu verleihen und den Schaum zu stabilisieren. Durch seine Vielseitigkeit und den einzigartigen Geschmack ist Roggenmalz eine hervorragende Wahl für Brauer, die experimentierfreudige und charaktervolle Bierstile kreieren möchten.

Hopfenpellets Golding UKAlphawert 3,3%Die bekannteste Aromasorte aus UK, seit dem 18. Jahrhundert bekannt und angebaut. Wurde aus wildem Hopfen gezüchtet. In Aroma und Bittere eher dezent. Eignet sich ebenso als Zugabe im Sudhaus, als auch als späte Hopfengabe im Whirlpool oder zum Stopfen im Lagerkeller. Mögliche Substitution: First GoldAroma: Honig, WürzigVerfügbarkeit und Alphasäuregehalt hängen sehr stark von der Ernte ab.All unsere Hopfen werden für optimale Haltbarkeit bei Ankunft in einem Kühlraum gelagert und in einer speziellen Vakuumverpackungen verpackt. 

Erwecke den Geist Belgiens in deinem Witbier - Mit der Gozdawa Classic Belgian Witbier Bierhefe lässt du die Essenz der belgischen Braukunst in deiner eigenen Küche lebendig werden.Diese speziell für die Herstellung klassischer belgischer Witbiere entwickelte obergärige Hefe zeichnet sich durch ihren geringen, fein abgestimmten Estergehalt aus, der die typischen, erfrischenden Witbier-Aromen perfekt zur Geltung bringt. Erlebe die traditionellen Geschmacksnoten, die belgische Witbiere weltweit beliebt machen, ohne dass der Charakter des Bieres von den Hefenoten dominiert wird.Gärtemperatur & Geschmacksprofil: Die Gärtemperatur dieser Hefe reicht von 16 - 25 °C, mit einem optimalen Bereich von 20 - 24 °C. Diese Bandbreite ermöglicht es dir, die Aromen deines Witbiers präzise zu steuern, um genau das Geschmacksprofil zu erreichen, das du dir wünschst.Endvergärungsgrad & Ausflockung: Ein maximaler scheinbarer Endvergärungsgrad von 78 % und eine niedrige bis mittlere Ausflockung fördern ein Bier mit einem weichen Körper und einer charakteristischen Trübung, wie es für Witbiere typisch ist.Alkoholgehalt: Mit einer maximalen Alkoholtoleranz von 6,8 % eignet sich diese Hefe hervorragend für die Herstellung von Witbieren, die erfrischend und leicht sind, perfekt für den Genuss an einem warmen Sommertag.Anwendung: Für optimale Ergebnisse solltest du die Hefe etwa 30 Minuten vor der Zugabe in Wasser bei 27°C (+/- 3°C) rehydrieren. Die empfohlene Dosierung von 50 - 80 g/hl ermöglicht es dir, die Fermentation genau auf dein Brauvolumen abzustimmen.Stell dir vor, wie du an einem lauen Sommerabend deine Freunde mit einem selbst gebrauten, authentischen belgischen Witbier überraschst, das mit seinem einzigartigen Geschmack und seiner erfrischenden Note für Begeisterung sorgt.(Kundenbewertungen) "Die Classic Belgian Witbier Hefe hat mein Brauerlebnis komplett verändert. Mein Witbier hat jetzt genau das Aroma und den Geschmack, den ich immer erreichen wollte – absolut empfehlenswert!" – Fabienne, begeisterte HobbybrauerinJetzt kaufen und die belgische Braukunst in dein Zuhause bringen! Die Gozdawa Classic Belgian Witbier Bierhefe ist der Schlüssel zu einem authentischen, geschmackvollen Witbier, das die Tradition und den Charakter Belgiens widerspiegelt. Bestelle jetzt und verwandle jedes Brauprojekt in ein Stück belgische Braukultur.

Entdecke das Herzstück belgischer Saison-Braukunst - Mit der Gozdawa Noble Saison Hefe bringst du die authentische Seele der Saison- und Farmhouse-Biere direkt in dein Brauerei.Diese renommierte Hefe, die ihren Ursprung in der malerischen Region Wallonien in Belgien hat, ist der Schlüssel zur Herstellung traditioneller Saison-Biere sowie einer Vielzahl anderer Farmhouse-Stile wie Grisette und De Garde. Die Gozdawa Noble Saison zeichnet sich durch ihr edles Aroma aus, das feine zitrusartige und pfeffrige Noten in dein Bier bringt und es zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.Gärtemperatur & Aromaprofil: Mit einem Gärtemperaturbereich von 16°C bis 26°C und einem optimalen Fenster von 16°C bis 24°C ermöglicht diese Hefe eine präzise Steuerung des Fermentationsprozesses. So kannst du die Aromen deines Bieres genau nach deinen Vorstellungen gestalten.Attenuation & Ausflockung: Die hohe Attenuation und geringe Ausflockung sorgen für ein Bier mit einem trockenen Finish und einer klaren, lebendigen Aromatik, während die geringe Sedimentation eine ansprechende Präsentation gewährleistet.Alkoholgehalt: Die Hefe unterstützt einen Alkoholgehalt von bis zu 12%, was dir die Flexibilität gibt, sowohl leichte als auch kraftvolle Bierkreationen anzugehen.Anwendung: Die optimale Vorbereitung der Hefe durch Einrühren in sterile Würze oder Wasser im Verhältnis 10:1 nach Gewicht für ca. 30 Minuten bei einer Temperatur von 27° (+/-3°) gewährleistet eine starke und gleichmäßige Gärung. Die empfohlene Dosierung von 40-80g/hl erlaubt eine feine Abstimmung auf deine spezifischen Braubedürfnisse.Stell dir vor, wie du ein Saison braust, das mit jedem Schluck die reiche Geschichte und Kultur der belgischen Wallonien-Region einfängt. Oder wie du ein vielschichtiges Farmhouse Ale kreierst, das mit seinen edlen, zitrusartigen und pfeffrigen Noten begeistert.(Kundenbewertungen) "Die Gozdawa Noble Saison Hefe hat mein Brauereierlebnis revolutioniert. Die Aromen sind unglaublich vielschichtig und genau das, was ich für mein perfektes Saison gesucht habe!" – Alex, passionierter HobbybrauerJetzt kaufen und den Zauber belgischer Saison-Biere entfesseln! Ob du ein erfahrener Brauer oder ein Neuling bist, die Gozdawa Noble Saison Hefe ist dein Tor zu einem Bier, das Tradition, Geschmack und Leidenschaft in jedem Schluck vereint. Bestelle jetzt und bringe ein Stück belgische Braukunst in dein Heim.

Tauche ein in die Welt bayerischer Weizenbiere - Mit der Gozdawa Bavarian Wheat 11 Bierhefe bringst du das authentische Aroma Bayerns in dein Zuhause.Speziell für die Herstellung von Weizenbieren entwickelt, ermöglicht diese obergärige Hefe die Kreation von Bieren, die reich an traditionellen Geschmacksnoten sind. Die Gozdawa Bavarian Wheat 11 ist perfekt für Brauer, die den unverwechselbaren Geschmack und die Aromen eines echten bayerischen Weizens schätzen und nachbilden möchten.Gärtemperatur & Geschmacksprofil: Diese Hefe thront mit einem Gärtemperaturbereich von 20-32 ºC, wobei die optimale Gärtemperatur zwischen 20-26 ºC liegt. Für ein markantes Bananenaroma, ein charakteristisches Merkmal vieler Weizenbiere, solltest du die Gärung über 24°C halten.Endvergärungsgrad & Ausflockung: Ein niedriger Endvergärungsgrad und eine geringe Ausflockung sorgen für das typisch weiche Mundgefühl und die trübe Erscheinung, die Weizenbierliebhaber so sehr schätzen.Alkoholtoleranz: Mit einer Alkoholtoleranz von ca. 7,7% ermöglicht diese Hefe das Brauen von Weizenbieren mit einem angenehmen und ausgewogenen Alkoholgehalt.Anwendung: Für eine optimale Gärungsaktivität sollte die Hefe für 30 Minuten bei ca. 27 ºC rehydriert werden, was zu einem gleichmäßigen und gesunden Fermentationsprozess führt.Stelle dir vor, wie du an einem warmen Sommertag dein selbst gebrautes Weizenbier genießt, dessen Aromen und Geschmack dich direkt ins Herz Bayerns entführen. Oder wie du bei einem gemütlichen Abend mit Freunden beeindruckst, indem du ihnen dein eigenes, perfekt gebrautes Weizenbier servierst.(Kundenbewertungen) "Die Gozdawa Bavarian Wheat 11 hat mein Weizenbier auf ein neues Level gehoben – das Bananenaroma ist einfach unglaublich!" – Petra, begeisterte HobbybrauerinJetzt kaufen und den Geschmack Bayerns erleben! Wenn du ein Fan bayerischer Weizenbiere bist und dein eigenes Bier mit den typischen Aromen und Geschmäckern brauen möchtest, dann ist die Gozdawa Bavarian Wheat 11 Bierhefe deine erste Wahl. Bestelle jetzt und verwandle deine Brauerei in eine bayerische Bierstube.