Braumalz kaufen – Geschrotetes Malz für dein Bier
Braumalz ist die wichtigste Zutat beim Bierbrauen – es prägt Farbe, Aroma und Charakter deines Bieres. Bei Gastro Brennecke findest du geschrotetes und ungeschrotetes Malz in höchster Qualität – frisch verarbeitet für perfekte Brauergebnisse!
Wähle aus einer großen Auswahl an Biermalz: vom klassischen Pilsner Malz über Münchner Malz bis hin zu Spezialsorten wie Röstmalz oder Karamellmalz.
Schnelleinstieg:Malzsorten | Anwendungstipps | Zubehör | FAQ
Unser Malz wird erst am Versandtag geschrotet – so garantieren wir dir maximale Frische und Aroma. Du möchtest Zeit sparen? Dann schau dir auch unsere Malzmischungen an – ideal für Einsteiger und schnelle Ergebnisse.
Jetzt Braumalz kaufen und dein Bierprojekt starten!
25kg CARARED® Malz Braumalz ungeschrotet Sackware
Carared Malz 25kg Sack – Karamellmalz für volles Aroma & rötliche BiereIdeal für Brauereien & Hobbybrauer mit größerem BedarfDas Carared Malz im 25kg Sack ist die perfekte Wahl für alle, die Biere mit einer intensiven Rotfärbung und einer ausgeprägten Malzsüße brauen möchten. Als hochwertiges Karamellmalz verstärkt es den Körper des Bieres und bringt Karamell-, Honig- und dezente Gebäcknoten ins Aroma. Besonders beliebt ist es für Red Ales, Amberbiere und malzbetonte Bockbiere.Eigenschaften von Carared Malz SackwareFarbe (EBC)40 - 60 (kupferrot bis tiefrot)Empfohlene SchüttungBis zu 25%MalzcharakterKaramellig, leicht süßlich, mit Honig- & GebäcknotenVerwendbar fürRed Ales, Amberbiere, Bockbier, Märzen, AltbierWarum Carared Malz als 25kg Sackware?Optimal für größere Sudmengen: Ideal für gewerbliche Brauereien & fortgeschrittene HobbybrauerIntensiviert den Malzkörper: Sorgt für eine satte Bierfarbe & eine weiche SüßeVielseitig kombinierbar: Perfekt mit Basismalzen wie Pilsner oder Pale Ale MalzPassender Hopfen & Hefe für Carared Malz SackwareFür ein ausbalanciertes, rotgoldenes Bier empfehlen wir milde Hopfensorten wie Fuggle oder East Kent Goldings. Als Bierhefe eignet sich eine englische Ale-Hefe für eine fruchtige Gärung.Brauer-Tipp: Perfekte Farbtiefe mit Carared Malz📌 Brauer-Tipp: Eine Mischung aus 20 % Carared Malz, 75 % Pale Ale Malz und 5 % Münchner Malz sorgt für eine harmonische Balance zwischen Malzsüße und runder Röstnote.Mehr Wissen zum Brauen📌 Tipp: Erfahre mehr über Malz & Brauprozesse in unserer Wissenswelt und entdecke spannende Braurezepte!Jetzt Carared Malz 25kg Sack bestellen und Biere mit einzigartiger roter Farbe & vollem Malzkörper brauen! 🍻
25kg Whisky Malz Braumalz ungeschrotet Sackware
Whisky Malz Rauchmalz 25kg Sack – Intensiver Rauchgeschmack für große SudmengenHochwertige Sackware für Brauereien & experimentierfreudige BrauerUnser Whisky Malz Rauchmalz im 25kg Sack ist die perfekte Wahl für Brauer, die charakterstarke Biere mit intensivem Raucharoma kreieren möchten. Dieses über Torffeuer gedarrte Spezialmalz entwickelt markante rauchige & torfige Noten und eignet sich ideal für großvolumige Brauvorgänge.Eigenschaften von Whisky Malz Rauchmalz SackwareFarbe (EBC)3 - 6 (hellgold bis bernsteinfarben)Phenolzahl (ppm)3 - 15 (je nach Intensität)Empfohlene SchüttungBis zu 100%MalzcharakterTorfig, rauchig, leicht süßlichVerwendbar fürRauchbier, Scotch Ales, Whisky-Würze, Kellerbier, WeizenbierWarum Whisky Malz Rauchmalz als 25kg Sackware?Ideal für große Brauvorgänge: Perfekt für Brauereien & Hobbybrauer mit größerem BedarfAuthentischer Rauchgeschmack: Verleiht dem Bier markante Whisky- & TorfnotenVielseitig kombinierbar: Harmoniert hervorragend mit Münchner Malz oder Wiener MalzPerfekte Hopfen- & Hefe-Kombination für Whisky Malz RauchmalzFür ein rauchiges, dennoch ausbalanciertes Bier empfehlen wir würzige Hopfensorten wie Northern Brewer oder Spalter Select. Als Bierhefe eignen sich obergärige Ale-Hefen oder untergärige Rauchbier-Hefen.Brauer-Tipp: Perfektes Rauchbier mit Whisky Malz Sackware📌 Brauer-Tipp: Eine Mischung aus 70 % Whisky Malz und 30 % Münchner Malz ergibt ein aromatisch balanciertes Rauchbier mit malziger Tiefe.Mehr Wissen zum Brauen📌 Tipp: Erfahre mehr über Malz & Brauprozesse in unserer Wissenswelt und entdecke spannende Braurezepte!Jetzt Whisky Malz Rauchmalz 25kg Sack bestellen und charakterstarke Rauchbiere brauen! 🍻
Digitalwaage digitale Waage 0-5 kg / 1gr
Digitalwaage 0–5 kg / 1 g – Präzise Waage für HobbybrauerUnsere Digitalwaage ist das unverzichtbare Werkzeug für jeden Hobby- und Heimbrauer. Mit einem Messbereich von 0 bis 5 kg und einer Genauigkeit von 1 g lassen sich Zutaten wie Braumalz, Hopfen und Bierhefe zuverlässig abwiegen. So stellst du sicher, dass deine Rezepte perfekt gelingen und jede Sudqualität stimmt.Ein besonderes Highlight ist die Tara-Funktion, mit der sich das Gewicht des Behälters einfach auf null setzen lässt. Zusätzlich kannst du zwischen den Einheiten Gramm und Ounces wechseln – ideal auch für internationale Rezepte. Die digitale Ablesung macht die Bedienung kinderleicht und sorgt für absolute Präzision beim Messen.Eigenschaften der DigitalwaageWiegebereich: 0 bis 5 kgGenauigkeit: 1 gEinheiten: Gramm & Ounces (umschaltbar)Tarafunktion: präzises Abwiegen ohne BehältergewichtAnzeige: digitale AblesungAutomatische Abschaltung für längere BatterielaufzeitLieferung: inkl. 2 AA-BatterienMaße: 21 × 15,5 × 3 cmVerarbeitung: langlebig, hochwertig und benutzerfreundlichVorteile für HobbybrauerOb beim Abwiegen von Malz, Hopfen oder Hefe – die Digitalwaage ist dein verlässlicher Helfer für präzises Arbeiten. Sie unterstützt dich bei der Rezepttreue und garantiert gleichbleibende Qualität deiner Biere. Ihre Benutzerfreundlichkeit und die lange Batterielaufzeit machen sie auch im Dauereinsatz zur idealen Wahl.Weitere Messgeräte & BrauausrüstungMehr nützliches Zubehör findest du in unserer Kategorie Messgeräte. Für eine komplette Ausstattung empfehlen wir dir außerdem unsere Auswahl an Bier brauen Ausrüstung.
25kg Carapils® Braumalz ungeschrotet Sackware Karamelmalz Pils
Cara Pils Malz 25kg Sack – Perfekte Schaumkrone & stabile VollmundigkeitGroßpackung für Brauereien & Hobbybrauer mit hohem BedarfUnser Cara Pils Malz im 25kg Sack ist ideal für größere Braumengen und sorgt für eine stabile Schaumkrone sowie eine angenehme Mundfülle. Dieses Karamellmalz bringt eine leichte Süße ins Bier, unterstützt die Schaumhaltbarkeit und verstärkt die Vollmundigkeit – perfekt für Pilsner, Leichtbiere & alkoholfreie Biere.Eigenschaften von Cara Pils Malz SackwareFarbe (EBC)3 - 5 (strohgelb bis goldgelb)Empfohlene SchüttungBis zu 40%MalzcharakterLeicht süßlich, schaumstabilisierend, vollmundigVerwendbar fürPilsner, Leichtbier, alkoholfreie Biere, SpezialbiereWarum Cara Pils Malz als 25kg Sackware?Optimale Schaumstabilität: Sorgt für eine feinporige, langanhaltende SchaumkroneSanfte Süße & Mundgefühl: Verleiht dem Bier eine angenehme VollmundigkeitEffiziente Braumengen: Perfekt für Brauereien & VielbrauerPassender Hopfen & Hefe für Cara Pils Malz SackwareFür ein elegantes, frisches Bier empfehlen wir milde Hopfensorten wie Hallertauer Tradition oder Spalter Select. Als Bierhefe eignet sich eine untergärige Lager- oder Pilsner-Hefe für eine klare, spritzige Gärung.Brauer-Tipp: Stabiler Schaum für dein Bier📌 Brauer-Tipp: Eine Mischung aus 90 % Pilsner Malz und 10 % Cara Pils Malz sorgt für ein schlankes, aber vollmundiges Pils mit perfekter Schaumkrone.Mehr Wissen zum Brauen📌 Tipp: Erfahre mehr über Malz & Brauprozesse in unserer Wissenswelt und entdecke spannende Braurezepte!Jetzt Cara Pils Malz 25kg Sack bestellen & Biere mit exzellenter Schaumstabilität brauen! 🍻
25kg CARAHELL® Braumalz ungeschrotet Sackware Karamellmalz Hell
Cara Hell Malz 25kg Sack – Karamellmalz für vollmundige BierePerfekte Sackware für Brauereien & Hobbybrauer mit größerem BedarfMit unserem Cara Hell Malz im 25kg Sack erhältst du ein hochwertiges Karamellmalz, das Bieren eine weiche Süße, eine stabile Schaumkrone und eine goldene bis bernsteinfarbene Optik verleiht. Dieses Malz ist die ideale Wahl für großvolumige Brauprozesse, bei denen eine ausgeprägte Malzfülle und eine geschmeidige Textur im Vordergrund stehen.Eigenschaften von Cara Hell Malz SackwareFarbe (EBC)20 - 30 (goldgelb bis bernsteinfarben)Empfohlene SchüttungBis zu 30%MalzcharakterLeicht süßlich, karamellig, vollmundigVerwendbar fürWeizenbier, Festbier, Exportbier, Helles, alkoholfreie BiereWarum Cara Hell Malz als 25kg Sackware?Optimal für größere Sudmengen: Ideal für Brauereien & ambitionierte HobbybrauerVerbessert Vollmundigkeit: Sorgt für eine angenehme Malzsüße & cremige TexturVielseitig einsetzbar: Perfekt für helle, malzbetonte BierstilePassender Hopfen & Hefe für Cara Hell Malz SackwareFür ein ausgewogenes Bier empfehlen wir milde Hopfensorten wie Tettnanger oder Hallertauer Mittelfrüh. Als Bierhefe eignen sich klassische Weizenbier- oder Lagerhefen für eine weiche, runde Gärung.Brauer-Tipp: Perfektes Helles mit Cara Hell Malz📌 Brauer-Tipp: Eine Mischung aus 15 % Cara Hell Malz, 80 % Pilsner Malz und 5 % Wiener Malz verleiht deinem Bier eine angenehme Süße & cremige Schaumstabilität.Mehr Wissen zum Brauen📌 Tipp: Erfahre mehr über Malz & Brauprozesse in unserer Wissenswelt und entdecke spannende Braurezepte!Jetzt Cara Hell Malz 25kg Sack bestellen und vollmundige Biere mit ausgewogener Malzsüße brauen! 🍻
Basis Malz Paket 1
Basis Malz Paket 1 – Die perfekte Grundlage für dein BierUnser Basis Malz Paket 1 enthält 5 hochwertige Malzsorten für verschiedene Bierstile. Ideal für Einsteiger & erfahrene Brauer!Inhalt des Malzpakets:4kg Pilsner Malz ungeschrotet – EBC: 3-54kg Pale Ale Malz ungeschrotet – EBC: 5,5-7,54kg Wiener Malz ungeschrotet – EBC: 7-94kg Münchner Malz ungeschrotet – EBC: 12-174kg Weizen Malz ungeschrotet – EBC: 3-5Passendes Zubehör für dein Brauprojekt:✅ Malzmühle Grain Gorilla – Frisches Schroten für beste Brauergebnisse✅ Hopfen – Wähle aus klassischen & aromatischen Sorten✅ Bierhefe – Die richtige Hefe für dein perfektes Bier✅ Wissenswelt – Lerne alles über Malz & BrauprozesseBestelle jetzt dein Basis Malz Paket 1 und starte dein Brauprojekt! 🍻
4kg Weizen Malz dunkel Braumalz geschrotet
4kg Weizen Dunkel Malz geschrotet – Frisch gemahlen für dein BrauprojektPerfekt für dunkle Weizenbiere & malzaromatische BraustileUnser 4kg Weizen Dunkel Malz geschrotet bietet dir eine praktische Menge frisch gemahlenen Malzes für deine nächsten Sude. Durch das Schroten direkt vor dem Versand bleibt das Aroma optimal erhalten. Ideal für Dunkelweizen, Weizenbock oder Altbier – dieses Malz verleiht deinem Bier eine satte Bernstein- bis rötlich-braune Farbe und einen vollmundigen Charakter.Eigenschaften von 4kg Weizen Dunkel Malz geschrotetFarbe (EBC)14 - 18 (bernstein bis rötlich-braun)Empfohlene SchüttungBis zu 50%MalzcharakterMalzig, brotig, mit leichter SüßeVerwendbar fürDunkelweizen, Weizenbock, Altbier, Kölsch, alkoholfreie BiereWarum 4kg Weizen Dunkel Malz geschrotet?Frische: Direkt vor dem Versand geschrotet für bestes AromaOptimale Menge: Perfekt für Hobbybrauer, ideal für kleine bis mittlere SudeVielseitig einsetzbar: Ideal für dunkle Weizenbiere mit vollem MalzkörperWelche Hopfen & Hefe passen zu 4kg Weizen Dunkel Malz geschrotet?Für ein abgerundetes Aroma empfehlen wir fruchtige Hopfensorten wie Hallertauer Mittelfrüh oder Tettnanger. Als Bierhefe eignet sich eine klassische Weizenbier-Hefe für eine fruchtige, obergärige Gärung.Brauer-Tipp: Geschrotetes Malz richtig lagern📌 Brauer-Tipp: Lagere geschrotetes Malz luftdicht und trocken, um das Aroma möglichst lange zu erhalten. Am besten innerhalb weniger Wochen verbrauchen.Mehr Wissen zum Brauen📌 Tipp: Erfahre mehr über Malz und die Bierherstellung in unserer Wissenswelt und entdecke spannende Braurezepte!Bestelle jetzt 4kg Weizen Dunkel Malz geschrotet und braue dein nächstes aromatische Weizenbier! 🍻
1kg Dinkel Rohfrucht
Dinkelrohfrucht – Natürliches Getreide für dein BrauprojektAuthentisches Brauen mit unbehandelter DinkelrohfruchtUnsere Dinkelrohfrucht ist die perfekte Wahl für alle, die ihr Bier mit naturbelassenem Dinkel verfeinern möchten. Im Gegensatz zu gemälztem Dinkel bleibt diese Rohfrucht unbehandelt und bewahrt so ihre vollen Enzyme, was den Brauprozess aktiv unterstützt. Dinkel verleiht deinem Bier eine milde Süße sowie nussige und brotige Aromen und sorgt für eine weiche Textur im Mundgefühl.Eigenschaften von DinkelrohfruchtVerarbeitungUnbehandelt, enzymreichEmpfohlene SchüttungBis zu 50%MalzcharakterLeicht süßlich, brotige Noten, weiche TexturVerwendbar fürDinkelbier, Mehrkornbiere, Spezialbiere, obergärige BiersortenSo verwendest du DinkelrohfruchtBis zu 50 % Schüttung: Ideal für Dinkelbiere & SpezialbiereNatürlich & unverarbeitet: Bewahrt Enzyme für MaischeprozesseFrische & Qualität: Perfekt für individuelle Brau-ExperimenteRezeptidee: Dinkel-Weizenbier📌 Rezept-Tipp: Braue ein aromatisches Dinkel-Weizenbier mit folgender Schüttung:3 kg Dinkelrohfrucht2 kg Weizenmalz50 g Hallertauer HopfenWeizenbierhefeSchrote die Dinkelrohfrucht grob, gib sie in die Maische und lasse sie für 60 Minuten bei 65°C rasten. Anschließend auf 75°C erhitzen und weitere 15 Minuten halten. Nach der Filtration mit Hopfen kochen, abkühlen lassen, Hefe zugeben und fermentieren. Prost! 🍻Mehr Wissen zum Brauen📌 Tipp: Erfahre mehr über Dinkelbier und die Bierherstellung in unserer Wissenswelt und entdecke spannende Braurezepte!Mit Dinkelrohfrucht kannst du ein einzigartiges Bier mit mildem, nussigem Aroma brauen – jetzt bestellen & ausprobieren! 🍻
Basis Malz Paket 2
In diesem Basis Malz Paket erhaltet Ihr die wichtigsten Malzsorten, welche bei einem Brauer nicht fehlen sollten und außerdem die Malzmühle Grain Gorilla dazu.Basis Malz Paket Inhalt:4kg Pilsner Malz ungeschrotet EBC: 3- 54kg Pale Ale Malz ungeschrotet EBC: 5,5 - 7,54kg Wiener Malz ungeschrotet EBC: 7 - 94kg Münchner Malz ungeschrotet EBC: 12 - 174kg Weizen Malz ungeschrotet EBC: 3 - 51x Malzmühle GrainGorillaDie Sorten werden einzeln zu 4kg verpackt und ungeschrotet geliefert.
1kg Böhmisches Weizen-Tennenmalz Braumalz
Böhmisches Weizen-Tennenmalz – Traditionelles Weizenmalz für vollmundige BierePerfekt für Böhmische Weizenbiere & WeizenbockUnser Böhmisches Weizen-Tennenmalz ist ein traditionell hergestelltes Weizenmalz, das durch die Tennenmälzung eine intensive Malznote, eine milde Süße und ein samtig-cremiges Mundgefühl entwickelt. Es verleiht deinem Bier eine strohgelbe bis goldene Farbe und sorgt für eine vollmundige Textur.Eigenschaften von Böhmischem Weizen-TennenmalzFarbe (EBC)3 - 5,5 (strohgelb bis goldfarben)Empfohlene SchüttungBis zu 70 % / 100 % (bei Maischefiltration)MalzcharakterWeich, mild süßlich, getreidig, samtige TexturVerwendbar fürBöhmische Weizenbiere, Weizenbock, obergärige BierspezialitätenSo verwendest du Böhmisches Weizen-TennenmalzBis zu 70 % Schüttung: Ideal für Weizenbiere & WeizenbockTraditionelle Tennenmälzung: Sorgt für einzigartigen MalzgeschmackWeiche Textur & cremiges Mundgefühl: Perfekt für obergärige BierePassender Hopfen & Hefe für Böhmisches Weizen-TennenmalzFür ein abgerundetes Weizenbieraroma empfehlen wir milde Hopfensorten wie Tettnanger oder Hallertauer Mittelfrüh. Als Bierhefe eignet sich eine obergärige Weizenbierhefe.Brauer-Tipp: Vollmundiges Weizenbier mit Böhmischem Weizen-Tennenmalz📌 Brauer-Tipp: Eine Mischung aus 60 % Böhmischem Weizen-Tennenmalz, 30 % Pilsner Malz & 10 % Münchner Malz sorgt für ein ausbalanciertes Weizenbier mit feiner Malzsüße.Mehr Wissen zum Brauen📌 Tipp: Erfahre mehr über Malz und die Bierherstellung in unserer Wissenswelt und entdecke spannende Braurezepte!Mit Böhmischem Weizen-Tennenmalz braust du Biere mit intensiver Weizennote & cremigem Mundgefühl – jetzt bestellen & ausprobieren! 🍻
25kg Roggenmalz Malz Braumalz ungeschrotet Sackware
Roggenmalz 25kg Sack – Kräftiges Aroma & perfekte Textur für RoggenbiereOptimal für Brauereien & Hobbybrauer mit größerem BedarfUnser Roggenmalz im 25kg Sack bietet dir die ideale Grundlage für Biere mit würzigem, brotigem Charakter und einer angenehm cremigen Mundfülle. Als Spezialmalz sorgt es für eine leicht nussige Note und verstärkt den Körper des Bieres. Perfekt geeignet für Roggenbier, Rye Ales, Mehrkornbiere & Spezialbiere mit einzigartigem Geschmacksprofil.Eigenschaften von Roggenmalz SackwareFarbe (EBC)4 - 10 (bernstein bis goldgelb)Empfohlene SchüttungBis zu 60%MalzcharakterWürzig, brotig, leicht nussig, cremig-weichVerwendbar fürRoggenbier, Rye Ales, Mehrkornbiere, SpezialbiereWarum Roggenmalz als 25kg Sackware?Ideal für größere Sude: Perfekt für gewerbliche Brauereien & fortgeschrittene HobbybrauerWürziges, brotiges Aroma: Verleiht deinem Bier eine besondere GeschmackstiefeFür Spezialbiere & Roggen-Ales: Kombiniert sich hervorragend mit Pilsner- oder Münchner MalzPassender Hopfen & Hefe für Roggenmalz SackwareFür ein aromatisches Roggenbier empfehlen wir würzige Hopfensorten wie Tettnanger oder Spalter Select. Als Bierhefe eignet sich eine obergärige Ale-Hefe für eine komplexe Gärung.Brauer-Tipp: Das perfekte Roggenbier📌 Brauer-Tipp: Eine Mischung aus 50 % Roggenmalz, 40 % Pilsner Malz & 10 % Karamellmalz sorgt für ein vollmundiges, würziges Roggenbier mit sanfter Cremigkeit.Mehr Wissen zum Brauen📌 Tipp: Erfahre mehr über Malz & Brauprozesse in unserer Wissenswelt und entdecke spannende Braurezepte!Jetzt Roggenmalz 25kg Sack bestellen und Biere mit einzigartigem Roggencharakter & samtiger Textur brauen! 🍻
25kg Weizen Malz dunkel Braumalz ungeschrotet Sackware
Weizen Malz Dunkel 25kg Sack – Für charaktervolle dunkle WeizenbiereGroßpackung für Brauereien & ambitionierte HobbybrauerUnser Weizen Malz Dunkel im 25kg Sack ist ideal für Brauer, die größere Mengen für Dunkelweizen, Weizenbock oder Altbier benötigen. Es sorgt für eine bernstein- bis rötlich-braune Farbe, eine vollmundige Textur und eine feine Karamellnote. Perfekt für Biere mit intensiver Malzpräsenz & weichem Mundgefühl.Eigenschaften von Weizen Malz Dunkel SackwareFarbe (EBC)14 - 18 (bernstein bis rötlich-braun)Empfohlene SchüttungBis zu 50%MalzcharakterMalzig, karamellig, leicht brotigVerwendbar fürDunkelweizen, Weizenbock, Altbier, SpezialbiereWarum Weizen Malz Dunkel als 25kg Sackware?Optimal für größere Sude: Perfekt für gewerbliche Brauer & VielbrauerKräftige Malznoten & cremige Textur: Verleiht dem Bier einen weichen, vollmundigen CharakterKombination mit Basismalzen: Ergänzt sich perfekt mit Münchner oder Pilsner MalzPassender Hopfen & Hefe für Weizen Malz Dunkel SackwareFür ein charaktervolles Dunkelweizen empfehlen wir fruchtige Hopfensorten wie Hallertauer Mittelfrüh oder Tettnanger. Als Bierhefe eignet sich eine klassische Weizenbier-Hefe für eine aromatische, fruchtige Gärung.Brauer-Tipp: Dunkelweizen mit Tiefe & Aroma📌 Brauer-Tipp: Eine Mischung aus 50 % Weizen Malz Dunkel, 40 % Münchner Malz und 10 % Karamellmalz sorgt für ein harmonisches, tief gefärbtes Weizenbier mit vollmundigem Geschmack.Mehr Wissen zum Brauen📌 Tipp: Erfahre mehr über Malz & Brauprozesse in unserer Wissenswelt und entdecke spannende Braurezepte!Jetzt Weizen Malz Dunkel 25kg Sack bestellen und dunkle Weizenbiere mit kräftigem Malzkörper brauen! 🍻
25kg Caramünch® II Braumalz ungeschrotet Sackware Karamelmalz Dunkel
Caramünch® Typ 2 Malz 25kg Sack – Karamellmalz für vollmundige BiereGroßpackung für Brauereien & Hobbybrauer mit höherem BedarfUnser Caramünch® Typ 2 Malz im 25kg Sack ist die ideale Wahl für Brauer, die auf eine intensive Malzsüße, eine warmrote Farbe und eine angenehme Vollmundigkeit setzen. Dieses mittelintensive Karamellmalz verstärkt die Malzstruktur und sorgt für mehr Tiefe in Märzen, Bockbier und dunklen Lagerbieren.Eigenschaften von Caramünch® Typ 2 SackwareFarbe (EBC)100 - 130 (bernstein bis kupferrot)Empfohlene SchüttungBis zu 30%MalzcharakterKaramellig, leicht süßlich, dezente RöstnotenVerwendbar fürMärzen, Bockbier, dunkle Lager, Weizenbock, SpezialbiereWarum Caramünch® Typ 2 Malz als 25kg Sackware?Mehr Malzkörper: Sorgt für eine angenehme Malzsüße & VollmundigkeitOptimale Farbgebung: Bringt eine warme, kupferrote BierfarbeEffiziente Braumengen: Ideal für Brauereien & größere SudePassender Hopfen & Hefe für Caramünch® Typ 2 SackwareFür ein harmonisches Aroma empfehlen wir milde Hopfensorten wie Hallertauer Tradition oder Spalter Select. Als Bierhefe eignet sich eine untergärige Bockbier- oder Märzenhefe für eine runde, ausbalancierte Gärung.Brauer-Tipp: Malzbetonte Bockbiere mit Caramünch® Typ 2📌 Brauer-Tipp: Eine Mischung aus 25 % Caramünch® Typ 2, 60 % Münchner Malz & 15 % Pilsner Malz ergibt ein malzbetontes, vollmundiges Märzen oder Bockbier.Mehr Wissen zum Brauen📌 Tipp: Erfahre mehr über Malz & Brauprozesse in unserer Wissenswelt und entdecke spannende Braurezepte!Jetzt Caramünch® Typ 2 Malz 25kg Sack bestellen & dein nächstes Malzbetontes Bier perfektionieren! 🍻
25kg Caramünch® I Braumalz ungeschrotet Sackware Karamelmalz Dunkel
Caramünch® Typ 1 Malz 25kg Sack – Mildes Karamellmalz für feine BiereGroßpackung für Brauereien & Hobbybrauer mit höherem BedarfUnser Caramünch® Typ 1 Malz im 25kg Sack ist die ideale Wahl für Brauer, die ihrem Bier eine sanfte Malzsüße und eine warme bernstein- bis kupferfarbene Optik verleihen möchten. Dieses milde Karamellmalz verstärkt die Vollmundigkeit, ohne das Bier zu dominieren, und sorgt für dezente Karamell- und Toffeenoten.Eigenschaften von Caramünch® Typ 1 SackwareFarbe (EBC)80 - 100 (bernstein bis kupferfarben)Empfohlene SchüttungBis zu 10%MalzcharakterMild karamellig, leicht süßlich, dezente RöstnotenVerwendbar fürAmber Lager, Dark Lager, Bernsteinweizen, Brown Ale, AltbierWarum Caramünch® Typ 1 Malz als 25kg Sackware?Feine Malzsüße: Verleiht dem Bier ein weiches, karamelliges AromaNatürliche Farbverstärkung: Perfekt für Biere mit bernsteinfarbener bis kupferroter OptikIdeal für größere Braumengen: Großpackung für Hobby- & KleinbrauerPassender Hopfen & Hefe für Caramünch® Typ 1 SackwareFür ein harmonisches Bier empfehlen wir milde Hopfensorten wie Hallertauer Mittelfrüh oder Spalter Select. Als Bierhefe eignet sich eine untergärige Lager- oder Altbierhefe für eine runde, ausbalancierte Gärung.Brauer-Tipp: Sanfte Karamellnote für dein Bier📌 Brauer-Tipp: Eine Kombination aus 10 % Caramünch® Typ 1, 70 % Pilsner Malz und 20 % Münchner Malz ergibt ein harmonisches Amber Lager mit feiner Malzsüße.Mehr Wissen zum Brauen📌 Tipp: Erfahre mehr über Malz & Brauprozesse in unserer Wissenswelt und entdecke spannende Braurezepte!Jetzt Caramünch® Typ 1 Malz 25kg Sack bestellen & dein nächstes Bier mit sanfter Malzsüße perfektionieren! 🍻
25kg Sauermalz Braumalz ungeschrotet Sackware
Sauermalz 25kg Sack – Großpackung zur pH-Korrektur im BierbrauenFür Brauereien & Vielbrauer – Natürliche Milchsäure für deine MaischeUnser Sauermalz 25kg Sack ist ideal zur natürlichen pH-Absenkung beim Bierbrauen. Es wird durch Milchsäuregärung gewonnen und verbessert Enzymaktivität, Geschmack und Haltbarkeit deiner Biere. Besonders effektiv bei Sauerbieren, Berliner Weisse oder Gose – aber auch zur Feinabstimmung heller Biere wie Pils oder Helles einsetzbar.Technische Daten zum Sauermalz (25kg Sack)Farbe (EBC)3–6 (hell bis strohgelb)Empfohlene Schüttungbis 5 %MalzcharakterLeicht säuerlich, frisch, pH-senkendEinsatzbereicheBerliner Weisse, Gose, Sauerbiere, Pils, pH-KorrekturWarum Sauermalz als 25kg Sackware?Natürliche pH-Optimierung: Unterstützt enzymatische Aktivität & KlarheitGroßpackung: Optimal für regelmäßige BrauvorgängeProfessionelle Wasseraufbereitung: Verbesserte WürzequalitätHopfen & Hefeempfehlung für den Einsatz mit SauermalzFür die perfekte Balance im Brauprozess empfehlen wir milde Hopfensorten wie Tettnanger oder Spalter Select. Als Bierhefe eignen sich Weizenbier- oder Wildhefen.Profi-Tipp vom BraumeisterBrauer-Tipp: Bereits 3–5 % Sauermalz im Malzschrot reichen aus, um den Maische-pH auf ideale Werte zu senken und die Sudhausausbeute zu verbessern.Wissens-Boost gefällig?Mehr zum Thema Braumalz und Brautechnik findest du in unserer Wissenswelt. Erfahre, wie du Wasserwerte, Schüttungen und Hefe optimal kombinierst!Jetzt Sauermalz 25kg Sack bestellen – für präzise pH-Steuerung und charaktervolle Biere! 🍻
25kg Caramünch® III Braumalz ungeschrotet Sackware Karamelmalz Dunkel
Caramünch® Typ 3 Malz 25kg Sack – Intensive Malzsüße & satte Farbe für GroßmengenIdeal für Brauereien & Hobbybrauer mit hohem BedarfUnser Caramünch® Typ 3 Malz als 25kg Sack bietet eine perfekte Möglichkeit, größere Mengen dieses intensiven Karamellmalzes zu nutzen. Es sorgt für eine satte bernstein- bis rotbraune Farbe, verstärkt den Körper des Bieres und bringt vielschichtige Aromen von Toffee, Karamell und einer feinen Röstaromatik mit.Eigenschaften von Caramünch® Typ 3 SackwareFarbe (EBC)140 - 160 (bernstein bis dunkelrot)Empfohlene SchüttungBis zu 10%MalzcharakterKaramellig, röstig, vollmundig, leicht süßlichVerwendbar fürPorter, Stout, Strong Ale, Barley Wine, Amber AleWarum Caramünch® Typ 3 als 25kg Sackware?Intensive Karamellnote: Perfekt für dunkle, vollmundige BiereNatürliche Farbverstärkung: Sorgt für eine satte, rötliche BierfarbeOptimiert für größere Braumengen: Ideal für Hobby- & KleinbrauerPassender Hopfen & Hefe für Caramünch® Typ 3 SackwareFür ein charakterstarkes Bier empfehlen wir kräftige Hopfensorten wie East Kent Goldings oder Fuggle. Als Bierhefe eignet sich eine obergärige Ale-Hefe für eine runde, malzige Gärung.Brauer-Tipp: Optimale Malzmischung mit Caramünch® Typ 3📌 Brauer-Tipp: Eine Mischung aus 10 % Caramünch® Typ 3, 60 % Münchner Malz und 30 % Pilsner Malz sorgt für ein intensives Malzaroma mit angenehmer Süße und röstigen Noten.Mehr Wissen zum Brauen📌 Tipp: Erfahre mehr über Malz & Brauprozesse in unserer Wissenswelt und entdecke spannende Braurezepte!Jetzt Caramünch® Typ 3 Malz 25kg Sack bestellen & dein Bier mit kräftiger Malzsüße veredeln! 🍻
25kg Melanoidinmalz Malz Braumalz ungeschrotet Sackware
Melanoidinmalz 25 kg Sack – Spezialmalz für intensive Farbe & TiefeDu brauchst größere Mengen Malz für deine Hausbrauerei oder den Vereinsbedarf? Dann ist unser Melanoidinmalz im 25 kg Sack die perfekte Wahl. Es bringt ein unverwechselbares Aroma nach Brotkruste, Honig & Röstmalz in deine Biere und verstärkt Körper, Farbe und Geschmack – ganz besonders bei vollmundigen Biersorten.Dieses Spezialmalz ist ideal, um bernsteinfarbene bis rotbraune Biere zu kreieren, mit einem kräftigen Malzcharakter und guter Vollmundigkeit. Es eignet sich hervorragend für Brauer, die regelmäßig in größeren Chargen produzieren.Spezifikationen:MalztypMelanoidinmalz, SpezialmalzFarbe (EBC)60 – 80 EBCEmpfohlene Schüttungmax. 20 %Verwendung fürBock, Märzen, Amber Ales, dunkle BiereSackinhalt25 kg ungeschrotetHinweis: Diese 25 kg Variante wird ungeschrotet geliefert. Ideal für Brauer mit eigener Mühle oder automatischer Schrotanlage.Typischer Einsatzbereich:Zur Abrundung des Malzkörpers bei untergärigen BiersortenFür eine satt rötlich-braune Farbe ohne RöstmalzbittereStabilisiert die Schaumkrone und das MundgefühlMehr Malzsorten findest du in der Kategorie Braumalz. Für Brautipps & Rezeptideen empfehlen wir unsere Wissenswelt.
Malz – Die Grundlage für dein perfektes Bier
Ohne Malz kein Bier: Es liefert die nötige Stärke, die bei der Gärung in Alkohol umgewandelt wird, und beeinflusst maßgeblich Geschmack, Farbe und Körper deines Bieres. Bei Gastro Brennecke findest du Braumalz in höchster Qualität – geschrotet oder ungeschrotet, frisch verarbeitet am Versandtag.
Unsere Malzsorten – von klassisch bis kreativ
Ob hell oder dunkel, süßlich oder röstig – wir bieten dir eine große Auswahl an Basismalzen und Spezialmalzen:
- Pilsner Malz – perfekt für helle Biere wie Pils oder Helles
- Münchner Malz – ideal für Märzen, Bock oder Kellerbier
- Weizenmalz – für typische Weizenbiere mit feiner Trübung
- Karamellmalz & Röstmalz – für kräftige Farben und Röstaromen
Tipps zur Verwendung von Braumalz
- Geschrotet oder ungeschrotet? – Geschrotetes Malz spart dir Zeit beim Maischen, ungeschrotetes bleibt länger haltbar.
- Frisch ist besser: Wir schroten dein Malz erst am Versandtag – so bleibt das volle Aroma erhalten.
- Experimentiere mit Mischungen: Kombiniere verschiedene Malze oder nutze unsere Malzmischungen für abgestimmte Ergebnisse.
- Nutze den EBC-Wert: Dieser gibt an, wie hell oder dunkel dein Bier wird.
Mehr Wissen gefällig? In unserer Wissenswelt zum Thema „Malz kaufen“ erfährst du alles über Malzsorten, Schüttung, Farbe (EBC), Einsatzbereiche und Lagerung – ideal für Einsteiger & Fortgeschrittene.
Wie lange ist Malz haltbar?
Geschrotetes Malz solltest du kühl und trocken lagern – so hält es sich etwa 4 bis 6 Wochen, ohne an Aroma zu verlieren. Ungeschrotetes Malz bleibt unter denselben Bedingungen sogar bis zu 2 Jahre haltbar.
Zubehör für deinen Brauprozess
Damit dein Bier gelingt, brauchst du neben dem richtigen Malz auch das passende Zubehör. Schau dir unsere Auswahl an:
- Malzmühlen – für frisches Schroten zu Hause
- Würzekühler – zum schnellen Abkühlen nach dem Kochen
- Gärbehälter – für eine sichere Gärung deines Bieres
- Messgeräte – für Kontrolle von Stammwürze und Temperatur
FAQ – Häufige Fragen zu Braumalz
Wie viel Malz brauche ich?
Für 20 Liter Bier benötigst du je nach Bierstil ca. 3,5–5 kg Malz.
Wie lagere ich Malz richtig?
Am besten kühl, trocken und lichtgeschützt. Geschrotetes Malz hält 4–6 Wochen, ungeschrotetes bis zu 2 Jahre.
Welche Malzsorten sind für Anfänger geeignet?
Pilsner, Wiener oder Münchner Malz – leicht zu verarbeiten und vielseitig einsetzbar.
Was ist der Unterschied zu Malzextrakt?
Malzextrakte sind konzentrierte Würzen, die sich besonders für schnelle Brauansätze eignen – hier findest du unsere Malzextrakte.
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