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Beschreibung

Produktinformationen "25kg Sauermalz Braumalz ungeschrotet Sackware"

Sauermalz 25kg Sack – Großpackung zur pH-Korrektur im Bierbrauen

Für Brauereien & Vielbrauer – Natürliche Milchsäure für deine Maische

Unser Sauermalz 25kg Sack ist ideal zur natürlichen pH-Absenkung beim Bierbrauen. Es wird durch Milchsäuregärung gewonnen und verbessert Enzymaktivität, Geschmack und Haltbarkeit deiner Biere. Besonders effektiv bei Sauerbieren, Berliner Weisse oder Gose – aber auch zur Feinabstimmung heller Biere wie Pils oder Helles einsetzbar.

Technische Daten zum Sauermalz (25kg Sack)

Farbe (EBC)3–6 (hell bis strohgelb)
Empfohlene Schüttungbis 5 %
MalzcharakterLeicht säuerlich, frisch, pH-senkend
EinsatzbereicheBerliner Weisse, Gose, Sauerbiere, Pils, pH-Korrektur

Warum Sauermalz als 25kg Sackware?

  • Natürliche pH-Optimierung: Unterstützt enzymatische Aktivität & Klarheit
  • Großpackung: Optimal für regelmäßige Brauvorgänge
  • Professionelle Wasseraufbereitung: Verbesserte Würzequalität

Hopfen & Hefeempfehlung für den Einsatz mit Sauermalz

Für die perfekte Balance im Brauprozess empfehlen wir milde Hopfensorten wie Tettnanger oder Spalter Select. Als Bierhefe eignen sich Weizenbier- oder Wildhefen.

Profi-Tipp vom Braumeister

Brauer-Tipp: Bereits 3–5 % Sauermalz im Malzschrot reichen aus, um den Maische-pH auf ideale Werte zu senken und die Sudhausausbeute zu verbessern.

Wissens-Boost gefällig?

Mehr zum Thema Braumalz und Brautechnik findest du in unserer Wissenswelt. Erfahre, wie du Wasserwerte, Schüttungen und Hefe optimal kombinierst!

Jetzt Sauermalz 25kg Sack bestellen – für präzise pH-Steuerung und charaktervolle Biere! 🍻

Eigenschaften
Einsatzbereich: Berliner Weisse, Gose, pH-Anpassung
Farbe (EBC): 0-10 EBC (hell)
Getreide: Gerste
Herkunft: Deutschland
Malz-Zustand: ungeschrotet
Malztyp: Sauermalz, Spezialmalze
Verpackungsgröße: 25kg
Verwendung: Spezialmalz, Spezialzutat
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Angaben zum Hersteller (Informationspflichten zur GPSR Produktsicherheitsverordnung)
Mich. Weyermann® GmbH & Co. KG
Brennerstr. 17-19
96052 Bamberg, Deutschland
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