Zapfsystem – Die Technik hinter dem perfekten Ausschank

Ein Zapfsystem ist die Gesamtheit aller technischen Komponenten, die nötig sind, um ein Getränk – meist Bier – aus einem Bierfass oder Keg kontrolliert und hygienisch auszuschenken. In der Schanktechnik ist es das zentrale Element jeder professionellen oder privaten Ausschankanlage.

Ein typisches Zapfsystem besteht aus:

• CO₂-Flasche zur Druckerzeugung
• Druckminderer zur Regulierung des Zapfdrucks
• CO₂-Schlauch und Bierleitung
• Zapfkopf für den Fassanschluss
• Zapfhahn zur Ausgabe des Biers
• Tropfblech und Glasvorlage für sauberes Arbeiten

Je nach Einsatzbereich unterscheidet man:

• Mobile Zapfsysteme: z. B. Zapfgeräte, Party-Zapfanlagen, Durchlaufkühler
• Stationäre Zapfsysteme: fest verbaute Anlagen mit Thekenkühlung und mehreren Hähnen
• Schwerkraftsysteme: ohne CO₂, z. B. bei kleinen 5L-Fässern

Das richtige Zapfsystem hängt von Faktoren wie Fassvolumen, Zapfleistung, Einsatzort und Getränketyp ab. Im Shopbereich für Zapfanlagen findest du alle Komponenten einzeln oder im Set.