Nico Brennecke – Experte für Hobbybrauen und Schanktechnik

Persönliche Vorstellung

Ich bin Nico Brennecke und führe das Familienunternehmen Gastro Brennecke in zweiter Generation. Unser Unternehmen wurde 1984 von meinem Vater Eckhard Brennecke in Wriezen gegründet – aus echter Leidenschaft für Schanktechnik. Seit 2008 verantworte ich den Online-Shop, seit 2019 leite ich das gesamte Unternehmen. Gastro Brennecke ist damit einer der wenigen deutschen Fachhändler, der professionelle Schanktechnik und Hobbybrauen aus einer Hand kombiniert – mit über 40 Jahren gewachsener Branchenerfahrung im Hintergrund.

Erfahrung und regionales Engagement

Neben dem täglichen Fachhandel engagiere ich mich aktiv in der Braukultur der Region: Als Vorstandsmitglied der Brandenburger Bierstraße setze ich mich für den Aufbau eines Netzwerks aus Brauereien, Bierenthusiasten und regionalen Partnern ein. Seit 2025 bin ich Veranstalter des Brandenburger Bier Awards – einem Wettbewerb von Hobbybrauern für Hobbybrauer, der jährlich im Rahmen des Brauerei Fests der Brandenburger Bierstraße verliehen wird. Gastro Brennecke ist außerdem seit 2015 Mitglied der Initiative FairCommerce für fairen und transparenten Online-Handel.

Externe Anerkennung

Die IHK Ostbrandenburg hat Gastro Brennecke und die Geschichte des Unternehmens im Wirtschaftsmagazin „Forum" (Ausgabe 11/2024) porträtiert – unter dem Titel „Den richtigen Riecher fürs Geschäft". Der Beitrag beschreibt, wie aus dem Schanktechnik-Betrieb von 1984 ein moderner Fachhandel für Hobbybrauen und Zapftechnik geworden ist – und warum diese Kombination in Deutschland einzigartig ist.

→ Zum IHK-Artikel „Den richtigen Riecher fürs Geschäft"

Naturschutzbier – Brauen für den Kiebitz

Ein besonderes Herzprojekt ist das Naturschutzbier: Gemeinsam mit Jörg Kirchhoff von der Braumanufaktur Forsthaus Templin habe ich eine spezielle Malzmischung für Hobbybrauer entwickelt, deren Erlös direkt dem Schutz des Kiebitz zugutekommt – einer bedrohten Wiesenbrüterart im Naturpark Nuthe-Nieplitz in Brandenburg. Am 21. Januar 2026 durfte ich auf der Grünen Woche in Berlin auf der Bühne von Antenne Brandenburg eine Spende in Höhe von 300 Euro an den Landschafts-Förderverein Nuthe-Nieplitz-Niederung e. V. überreichen. Wer die Malzmischung braut, trägt also nicht nur zu einem guten Bier bei – sondern auch zu echtem Artenschutz in Brandenburg.

Fachliche Schwerpunkte

• Bierzapfanlagen und komplette Schanktechnik
• CO₂-Technik und Druckregelung
• Kühltechnik für Bier und Getränke
• Hobbybrauen vom Einsteiger bis Fortgeschrittenen
• Wein und Saft selber machen

„Meine fachlichen Schwerpunkte liegen besonders im Bereich Bierzapfanlagen Komplettsets und Schanktechnik – von der Auswahl passender Zapfanlagen für kleine Feiern bis zur praktischen Einrichtung, CO₂-Druckeinstellung und Reinigung. Auch im Bereich Bier brauen unterstütze ich seit 2008 Einsteiger und Fortgeschrittene bei Ausrüstung, Würzekühlung und Gärtechnik."

Praxis statt Theorie

Die Inhalte in unserer Wissenswelt, im Blog und im Lexikon entstehen aus täglichem Kundenkontakt, technischen Projekten und eigenen Tests. Typische Fragen, Fehlerbilder und Aufbauprobleme fließen direkt in unsere Anleitungen ein. Ziel ist es, Technik verständlich zu erklären und funktionierende Lösungen bereitzustellen – nicht als Theorie, sondern aus der gelebten Praxis eines Fachbetriebs mit vier Jahrzehnten Erfahrung.

Persönliche Beratung

Bei Fragen zur Auswahl, zum Aufbau oder zur technischen Umsetzung stehe ich persönlich zur Verfügung. Viele Kunden schätzen den direkten Kontakt und die ehrliche Einschätzung aus der Praxis – ohne Verkaufsdruck, dafür mit echtem Fachwissen.

Standort: Wriezen in Brandenburg
Telefon: 033456/2733
E-Mail: kontakt@gastro-brennecke.de

Weiterführende Inhalte

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