Nico Brennecke - Dein Experte für Hobbybrauen und Schanktechnik

Persönliche Vorstellung

Ich bin Nico Brennecke und führe das Familienunternehmen Gastro Brennecke in zweiter Generation. Unser Unternehmen wurde 1984 von meinem Vater Eckhard Brennecke in Wriezen gegründet - aus echter Leidenschaft für Schanktechnik. Seit 2008 verantworte ich den Online Shop, seit 2019 leite ich das gesamte Unternehmen. Gastro Brennecke gehört damit zu den wenigen deutschen Fachhändlern, die professionelle Schanktechnik und Hobbybrauen aus einer Hand kombinieren - mit über 40 Jahren gewachsener Branchenerfahrung im Hintergrund.

Mehr über die Entwicklung unseres Familienunternehmens, unsere Geschichte seit 1984, unser regionales Engagement und unsere Philosophie erfährst du auf der Über uns Seite von Gastro Brennecke.

Erfahrung und regionales Engagement

Neben dem täglichen Fachhandel engagiere ich mich aktiv in der Braukultur der Region. Als Vorstandsmitglied der Brandenburger Bierstraße setze ich mich für den Aufbau eines Netzwerks aus Brauereien, Bierenthusiasten und regionalen Partnern ein. Seit 2025 bin ich Veranstalter des Brandenburger Bier Awards - einem Wettbewerb von Hobbybrauern für Hobbybrauer, der jährlich im Rahmen des Brauerei Fests der Brandenburger Bierstraße verliehen wird. Gastro Brennecke ist außerdem seit 2015 Mitglied der Initiative FairCommerce für fairen und transparenten Online Handel.

Externe Anerkennung

Die IHK Ostbrandenburg hat Gastro Brennecke und die Geschichte des Unternehmens im Wirtschaftsmagazin „Forum" (Ausgabe 11/2024) porträtiert - unter dem Titel „Den richtigen Riecher fürs Geschäft". Der Beitrag beschreibt, wie aus dem Schanktechnik Betrieb von 1984 ein moderner Fachhandel für Hobbybrauen und Zapftechnik geworden ist - und warum diese Kombination in Deutschland einzigartig ist.

Zum IHK Artikel „Den richtigen Riecher fürs Geschäft"

Naturschutzbier - Brauen für den Kiebitz

Ein besonderes Herzprojekt ist das Naturschutzbier. Gemeinsam mit Jörg Kirchhoff von der Braumanufaktur Forsthaus Templin habe ich eine spezielle Malzmischung für Hobbybrauer entwickelt, deren Erlös direkt dem Schutz des Kiebitz zugutekommt - einer bedrohten Wiesenbrüterart im Naturpark Nuthe-Nieplitz in Brandenburg. Am 21. Januar 2026 durfte ich auf der Grünen Woche in Berlin auf der Bühne von Antenne Brandenburg eine Spende in Höhe von 300 Euro an den Landschafts-Förderverein Nuthe-Nieplitz-Niederung e. V. überreichen. Wer die Malzmischung braut, trägt also nicht nur zu einem guten Bier bei - sondern auch zu echtem Artenschutz in Brandenburg.

Fachliche Schwerpunkte

• Bierzapfanlagen und komplette Schanktechnik
• CO₂ Technik und Druckregelung
• Kühltechnik für Bier und Getränke
• Hobbybrauen vom Einsteiger bis Fortgeschrittenen
• Wein und Saft selber machen

„Meine fachlichen Schwerpunkte liegen besonders im Bereich Bierzapfanlagen Komplettsets und Schanktechnik - von der Auswahl passender Zapfanlagen für kleine Feiern bis zur praktischen Einrichtung, CO₂ Druckeinstellung und Reinigung. Auch im Bereich Bier brauen unterstütze ich seit 2008 Hobbybrauer bei Ausrüstung, Würzekühlung und Gärtechnik."

Praxis statt Theorie

Die Inhalte in unserer Wissenswelt, im Blog und im Lexikon entstehen aus täglichem Kundenkontakt, technischen Projekten und eigenen Tests. Typische Fragen, Fehlerbilder und Aufbauprobleme fließen direkt in unsere Anleitungen ein. Ziel ist es, dir Technik verständlich zu erklären und funktionierende Lösungen bereitzustellen - nicht als Theorie, sondern aus der gelebten Praxis eines Fachbetriebs mit vier Jahrzehnten Erfahrung.

Mehr als 15 Jahre tägliche Praxiserfahrung

Seit 2008 beschäftige ich mich täglich mit den Themen Hobbybrauen, Schanktechnik, Getränkeausschank und Brauzubehör. In dieser Zeit durfte ich tausende Hobbybrauer, Vereine, Veranstalter, Gastronomen und Brauereien bei ihren Projekten begleiten.

Die Erfahrungen aus diesen Beratungen fließen direkt in unsere Produktauswahl, unsere Wissenswelt, das Lexikon sowie in die tägliche Kundenberatung ein. Dadurch entstehen Lösungen, die nicht auf Theorie basieren, sondern auf den praktischen Anforderungen unserer Kunden.

Vom ersten Brauversuch mit einem Brauset bis zur kompletten Zapfanlage für Veranstaltungen kenne ich viele typische Fragen und Herausforderungen aus der Praxis.

Presse und öffentliche Wahrnehmung

Neben Fachwissen und langjähriger Erfahrung freue ich mich besonders darüber, dass die Entwicklung von Gastro Brennecke auch außerhalb der Branche wahrgenommen wird.

So berichtete neben der IHK Ostbrandenburg auch die Märkische Oderzeitung (MOZ) über Gastro Brennecke und die Möglichkeiten für Hobbybrauer, erfolgreich mit dem Bierbrauen zu starten.

Solche Veröffentlichungen zeigen, dass sich Fachwissen, Leidenschaft und langfristiges Engagement für die Braukultur auch über die Region hinaus einen Namen machen können.

Zum MOZ Artikel über Gastro Brennecke

Wissen verständlich weitergeben

Ein wichtiger Teil meiner Arbeit besteht darin, Fachwissen verständlich aufzubereiten. Deshalb entstehen in unserer Wissenswelt, im Blog und im Lexikon regelmäßig neue Inhalte rund um Hobbybrauen, Schanktechnik, Zapfanlagen, Bierkühlung, Reinigung und Getränkeausschank.

Mein Ziel ist es, Einsteigern den Start zu erleichtern und Fortgeschrittenen praxisnahe Lösungen für technische Fragestellungen bereitzustellen. Viele Inhalte basieren direkt auf Kundenfragen, die mich täglich erreichen.

Dadurch entsteht eine stetig wachsende Wissenssammlung, die Hobbybrauern, Vereinen und Gastronomen kostenlos zur Verfügung steht.

Verbunden mit Brandenburg

Als Unternehmer, Vereinsmitglied und Förderer regionaler Projekte liegt mir Brandenburg besonders am Herzen. Neben verschiedenen sozialen und regionalen Initiativen unterstütze ich unter anderem Vereine, Veranstaltungen und Projekte, die das gesellschaftliche Leben in unserer Region stärken.

Dazu gehören beispielsweise die Unterstützung regionaler Vereine, das Engagement für die Brandenburger Bierstraße sowie Projekte wie das Naturschutzbier, das Braukultur mit aktivem Artenschutz verbindet.

Persönliche Beratung

Bei Fragen zur Auswahl, zum Aufbau oder zur technischen Umsetzung helfe ich dir gern persönlich weiter. Viele Kunden schätzen den direkten Kontakt und ehrliche Einschätzungen aus der Praxis - ohne Verkaufsdruck, dafür mit echtem Fachwissen.

Standort: Wriezen in Brandenburg
Telefon: 033456/2733
E Mail: kontakt@gastro-brennecke.de

Weiterführende Inhalte

Zur Wissenswelt
Zum Lexikon
Direkt zu Bier brauen
Direkt zur Schanktechnik
Zur Geschichte von Gastro Brennecke
Zum Naturschutzbier - Brauen für den Kiebitz
Zur Über uns Seite und Unternehmensgeschichte