Helles – Der Klassiker unter den Lagerbieren

Ein Helles ist ein klassisches, untergärig gebrautes Lagerbier mit heller Farbe, ausgewogener Malzsüße und zurückhaltender Bittere. Der Bierstil stammt ursprünglich aus Bayern und erfreut sich in ganz Deutschland und darüber hinaus großer Beliebtheit – sowohl bei Hobbybrauern als auch in der Gastronomie.

Typisch für ein Helles sind seine stroh- bis goldgelbe Farbe, der klare Körper und ein angenehm süffiger Charakter. Es wird meist mit Pilsner Malz gebraut und mit einer dezenten Hopfengabe abgerundet. Die untergärigeGärführung bei niedrigen Temperaturen sorgt für ein besonders reines, „aufgeräumtes“ Aroma.

Für Hobbybrauer bietet das Helle eine tolle Grundlage, um mit Wasserprofil, Hefe und Hopfen zu experimentieren, ohne das Bier gleich zu überfrachten. Wichtig ist eine saubere Kaltseite und eine lange Lagerung, um die typischen Eigenschaften voll zu entfalten.

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Weitere Begriffe: Bierstil, Farbe, Vollmundigkeit.