Schankanlage – Technik für frisch gezapftes Bier

Eine Schankanlage ist das Herzstück jeder Gastronomie und auch für Hobbybrauer unverzichtbar, wenn es um frisch gezapftes Bier geht. Sie besteht in der Regel aus einem Zapfkopf, Druckminderer, Schläuchen und einem Zapfhahn. Ergänzt wird die Technik oft durch Kühlgeräte, Tropfbleche und weiteres Zubehör.

In der Gastronomie unterscheidet man zwischen Thekenanlagen, mobilen Anlagen und speziellen Glühweinzapfanlagen. Für den Heimgebrauch gibt es kompakte Lösungen, die auch in kleinen Räumen Platz finden. Besonders wichtig ist die regelmäßige Reinigung, um Hygiene und Geschmack zu gewährleisten.

Beim Aufbau einer Schankanlage spielen sowohl die passende Kohlensäure für den Druck als auch die richtige Dimensionierung der Bierleitung eine entscheidende Rolle. So wird das Bier optimal gefördert und behält seine Frische bis ins Glas.

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