Zapfhahnreinigung – Für hygienischen Ausschank ohne Rückstände

Die Zapfhahnreinigung ist ein fester Bestandteil der Schanktechnik-Hygiene. Sie sorgt dafür, dass sich keine Bierreste, Hefe, Zucker oder Bakterien am Zapfhahn ablagern – denn genau dort endet die Bierleitung und beginnt das Glas.

Warum ist die Reinigung so wichtig?

Verhinderung von Keimbildung & Biofilm
Wahrung des Biergeschmacks
Vermeidung von Schimmelbildung bei Standzeiten

So funktioniert die Zapfhahnreinigung:

Täglich: Außenreinigung mit heißem Wasser oder Spülmittel
Wöchentlich: Auseinanderbauen, Innenreinigung mit Bürste und Reinigungsmittel
Bei längeren Pausen: Demontage & Lagerung in Desinfektionslösung

Zapfhähne lassen sich in der Regel einfach auseinanderbauen. Besonders bei Kompensatorhähnen ist die regelmäßige Reinigung wichtig, da sich hier leicht Rückstände absetzen.

Profi-Tipp: Verwende passende Reinigungsbürsten und ggf. Schankhahnverschlüsse für die Nacht oder längere Pausen. Im Zubehörbereich für Zapfanlagen findest du passendes Reinigungszubehör.