Fassarten – Welche Fässer es beim Bier gibt

Beim Bierbrauen und -zapfen kommen verschiedene Fassarten zum Einsatz. Sie unterscheiden sich je nach Material (z. B. Edelstahl, Kunststoff oder Aluminium), Füllvolumen und Anschlussart (z. B. Flach-, Kombi- oder Korb-System). Die richtige Fasswahl beeinflusst nicht nur Handling und Hygiene, sondern auch die Kompatibilität mit deiner Zapfanlage.

Die gängigsten Fassarten sind:

• KEG-Fässer: Robuste Edelstahlfässer mit genormtem Anschluss – Standard im Gastrobereich
• Partyfässer: Kleine Einweg- oder Mehrwegfässer (5 l) für den Heimgebrauch
• NC-Kegs: Ball-Lock-Fässer aus der Sodaindustrie – beliebt bei Hobbybrauern
• Euro-Kegs: Großfässer mit 50 l Volumen, meist mit Flach- oder Korbanschluss

Wichtig ist, dass die Fassart zum eingesetzten Zapfkopf passt. Eine Übersicht dazu findest du in unserer Kegliste in der Wissenswelt.

Fasszubehör und passende Zapfköpfe findest du bei Gastro Brennecke unter Zapfköpfe & Anschlüsse.