Karbonisierungsrechner – So bestimmst du die richtige CO₂-Menge

Karbonisierungsrechner helfen dir, die benötigte Zuckermenge für die Nachgärung oder den CO₂-Druck bei der Zwangskarbonisierung zu berechnen.

Mit einem Karbonisierungsrechner kannst du berechnen, wie viel CO₂ dein Bier enthalten soll – abhängig vom Bierstil, der Temperatur und der gewählten Karbonisierungsmethode. Ob Nachgärung in Flasche oder Keg oder Zwangskarbonisierung per CO₂-Flasche: Der Rechner zeigt dir, wie viel Zucker (z. B. Glukose oder Speise) oder CO₂-Druck du brauchst.

Wichtige Eingabewerte sind: Temperatur des Bieres, gewünschter CO₂-Gehalt in g/l oder Volumen CO₂, vorhandener Rest-CO₂-Gehalt und das Volumen des Biers. Für Flaschen wird die passende Zuckerzugabe berechnet, für Kegs der notwendige Druck in bar oder PSI.

Eine empfehlenswerte Online-Hilfe zur Berechnung findest du bei MaischeMalzundMehr – Karbonisierungsrechner.

Hilfsmittel wie CO₂-Flaschen, Zucker, Messgeräte oder Spundapparate findest du bei Gastro Brennecke unter CO₂ & Zubehör zur Karbonisierung.