Hopfenöl – Intensives Aroma in Tropfenform

Hopfenöl ist ein flüssiger Aromaextrakt, der aus Hopfendolden oder Pellets gewonnen wird. Es enthält die flüchtigen ätherischen Öle des Hopfens in hochkonzentrierter Form – darunter Myrcen, Linalool oder Geraniol. Dadurch lassen sich mit wenigen Tropfen intensive Aromen wie Zitrus, Harz, Tropenfrucht oder Kräuter ins Bier bringen – ohne zusätzliche Bitterstoffe oder Trub.

Verwendet wird Hopfenöl meist in der kalten Phase: z. B. beim Hopfenstopfen, vor der Flaschenabfüllung oder direkt ins Keg. Besonders praktisch: Es entsteht kein Volumenverlust durch Hopfenmasse, keine Trübungen und die Dosierung ist extrem genau. Hopfenöl ist auch ideal für Biere mit wenig Platz für Stopfgaben – oder zur Nacharomatisierung.

Hochwertiges Hopfenöl in verschiedenen Sorten findest du bei Gastro Brennecke unter Hopfen & Aromazutaten.

Nico Brennecke

Experte für Hobbybrauen, Schanktechnik und Weinherstellung

Seit vielen Jahren entwickelt und prüft er praxisnahe Lösungen für Hobbybrauer und Gastronomie im Bereich Brau- und Schanktechnik.

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