Hopfenöl – Intensives Aroma in Tropfenform

Hopfenöl ist ein flüssiger Aromaextrakt, der aus Hopfendolden oder Pellets gewonnen wird. Es enthält die flüchtigen ätherischen Öle des Hopfens in hochkonzentrierter Form – darunter Myrcen, Linalool oder Geraniol. Dadurch lassen sich mit wenigen Tropfen intensive Aromen wie Zitrus, Harz, Tropenfrucht oder Kräuter ins Bier bringen – ohne zusätzliche Bitterstoffe oder Trub.

Verwendet wird Hopfenöl meist in der kalten Phase: z. B. beim Hopfenstopfen, vor der Flaschenabfüllung oder direkt ins Keg. Besonders praktisch: Es entsteht kein Volumenverlust durch Hopfenmasse, keine Trübungen und die Dosierung ist extrem genau. Hopfenöl ist auch ideal für Biere mit wenig Platz für Stopfgaben – oder zur Nacharomatisierung.

Hochwertiges Hopfenöl in verschiedenen Sorten findest du bei Gastro Brennecke unter Hopfen & Aromazutaten.