Zwickelhahn – Probenentnahme während der Gärung

Ein Zwickelhahn ist ein kleiner Probenhahn, der an Gär- oder Lagertanks montiert wird, um während der Gärung oder Reifung kleine Mengen Bier entnehmen zu können. Diese Proben dienen der optischen Kontrolle, der Messung von Restextrakt, pH-Wert oder CO₂-Gehalt – ohne dass der Tank geöffnet oder belüftet werden muss.

Besonders in professionellen oder druckfesten Gärbehältern ist ein Zwickelhahn hilfreich, da er die Kontrolle über die Gärung deutlich erleichtert. Auch in Kombination mit Spundapparaten oder Temperaturfühlern kommt er häufig zum Einsatz.

Gärbehälter mit Zwickelhahn sowie Zubehör zur Probenentnahme findest du bei Gastro Brennecke unter Gärbehälter & Zubehör.