Hopfen Dolden – Die Seele des Bieraromas

Hopfen Dolden stammen direkt von der Hopfenpflanze und werden schonend getrocknet, um ihre wertvollen Bitterstoffe und ätherischen Öle zu erhalten. In der Bierherstellung sorgen sie für das typische Hopfenaroma, die angenehme Bittere und eine bessere Haltbarkeit des Bieres. Besonders in traditionellen Brauverfahren und bei Craftbier-Rezepten sind Hopfen Dolden sehr geschätzt.

Es gibt viele Sorten – z. B. Tettnanger, Hallertauer Mittelfrüh oder Perle – jede mit einem einzigartigen Aromaprofil. Sie werden meist bei der Würzekochung eingesetzt, können aber auch zum Kalthopfen (Dry Hopping) verwendet werden.

Mehr Informationen und passende Sorten findest du unter Hopfendolden bei Gastro Brennecke.