Gärung Wein – Der Schlüssel zur perfekten Weinherstellung
Die Gärung ist ein essenzieller Prozess in der Weinherstellung, bei dem der Zucker in den Trauben durch Hefen in Alkohol umgewandelt wird. Dieser Prozess verleiht dem Wein seine einzigartige Charakteristik und sorgt für die gewünschte Haltbarkeit. Mit unseren Gärgefäßen und Zubehörteilen kannst du die Gärung deines Weins optimal kontrollieren und steuern.
Gummi Stopfen 49/41 mit 17mm Loch
Gummistopfen für Gärspund / GärröhrchenDer zuverlässige Partner für Ihre Gärbehälter.Der Gummistopfen für Gärspund / Gärröhrchen sorgt für einen sicheren und dichten Verschluss Ihrer Gärbehälter. Mit seinem konischen Design und einem 17-mm-Loch ist er optimal auf den Einsatz mit Gärspunden und Gärröhrchen abgestimmt. Die hochwertige Verarbeitung aus flexiblem, grauem Gummi garantiert eine langlebige Nutzung.Premium-Material: Robuster, flexibler Gummi für maximale Haltbarkeit.Optimales Design: Konische Form für einen perfekten Sitz in unterschiedlichen Öffnungen.Praktisches Gärloch: 17-mm-Loch, ideal für Gärspund oder Gärröhrchen.Abmessungen: Durchmesser 49/37 mm, Höhe 4 cm.Perfekt für Hobbybrauer: Erleichtert die sichere Abdichtung von Gärbehältern.Mit dem Gummistopfen bleibt der Gärprozess sauber, sicher und effizient."Endlich ein Stopfen, der perfekt sitzt und dicht hält – keine Undichtigkeiten mehr!"Jetzt bestellen und Ihre Gärprozesse auf das nächste Level bringen!
Gärspund Gärglocke weiß 30 - 120 Liter
Gärspund / Gärglocke für 30 - 120 Liter Gärfässer – Sicheres VergärenDie hochwertige Gärglocke sorgt für eine sichere und kontrollierte Vergärung deiner Maische, Säfte oder Würze. Durch das mit Wasser gefüllte System wird Sauerstoff und Fremdbakterien abgehalten, während entstehende Gärgase problemlos entweichen können – ideal für eine saubere Gärführung in 30 - 120 Liter Gärfässern.Produktmerkmale:Passend für: Gärfässer von 30 - 120 LiternSicheres Gären: Schützt vor Fremdbakterien & SauerstoffMontage: Passend für 17 mm BohrungenMaterial: Robuste, lebensmittelechte KunststoffausführungMaße: Höhe 11,5 cm | Breite 9,0 cmPerfekt für:Wein- & BierherstellungHobbybrauer & WinzerPassendes Zubehör:Weitere Gärspunde & Gummistopfen entdeckenJetzt die Gärglocke für 30 - 120 Liter Gärfässer bestellen und für eine sichere Vergärung sorgen!
Verschlussstopfen weiß für Gärfass mit grünen Deckel
Verschlussstopfen weiß für Gärfass mit grünem DeckelPassender Verschlussstopfen für Gärfass mit grünem DeckelZum sicheren Verschließen der unteren ÖffnungIdeal als Ersatz bei Verlust oder BeschädigungSorgt für dichten und sauberen Abschluss des GärfassesUnverzichtbares Zubehör für HobbybrauerDieser Verschlussstopfen für Gärfass ist speziell für Gärfässer mit grünem Deckel vorgesehen. Er wird unten in das Gärfass eingesetzt und verschließt die Öffnung zuverlässig, sodass während der Gärung oder Lagerung keine Flüssigkeit austreten kann.Gerade beim Bier brauen ist ein dichter Abschluss des Gärfasses entscheidend, um saubere und kontrollierte Gärbedingungen zu gewährleisten.Sicherer Verschluss für Gärung und LagerungDer weiße Gärfass Verschlussstopfen sorgt dafür, dass dein Gärfass unten vollständig verschlossen ist. Das ist besonders wichtig beim Befüllen, während der Gärung sowie beim Transport oder Reinigen des Behälters.Ein beschädigter oder fehlender Stopfen kann schnell zu Undichtigkeiten führen – mit diesem Ersatzstopfen stellst du die volle Funktion deines Gärfasses wieder her.Ideal als Ersatz oder ReserveVerschlussstopfen gehören zu den typischen Verschleiß und Verlustteilen im Braualltag. Es empfiehlt sich daher, immer einen passenden Ersatz griffbereit zu haben.Dieser Stopfen ist ideal geeignet für:Ersatz bei verlorenem StopfenAustausch bei AbnutzungReserve für den nächsten SudEinfache HandhabungDer Stopfen wird einfach in die untere Öffnung des Gärfasses eingesetzt und sitzt dort fest und sicher. Es ist kein zusätzliches Werkzeug erforderlich.Durch die passgenaue Form lässt sich der Stopfen leicht einsetzen und ebenso problemlos wieder entfernen.Technische DetailsGeeignet für: Gärfass mit grünem DeckelPosition: Untere Öffnung des GärfassesFarbe: WeißMaterial: KunststoffFunktion: Verschließen des GärfassesUnverzichtbares Zubehör für HobbybrauerEin funktionierender Verschlussstopfen für Gärfass ist ein kleines, aber entscheidendes Bauteil beim Bier brauen. Er verhindert ungewolltes Auslaufen und unterstützt eine saubere Gärung.Einfach, zuverlässig und passgenau – die ideale Lösung für dein Gärfass mit grünem Deckel.Mehr zu Gärgefässen finden Sie hier.
Gummistopfen 55/47 mit 17mm Loch
Gummistopfen für Gärspund/GärröhrchenDer Gummistopfen für Gärspund/Gärröhrchen ist dein unverzichtbarer Partner, wenn es darum geht, deinen Gärbehälter sicher und effektiv zu verschließen. Aus hochwertigem grauen Gummi gefertigt und mit präzisen Maßen von 55/47 mm Durchmesser sowie einem 17 mm Loch ausgestattet, passt dieser konische Stopfen perfekt in das Gärloch. Mit einer Höhe von 4 cm bietet er den idealen Abschluss für Behälter, die mit einem Gärspund oder Gärröhrchen ausgestattet werden sollen.Passgenauer Verschluss: Dank seiner konischen Form bietet der Stopfen einen sicheren und dichten Abschluss, um dein Gärgefäß optimal zu versiegeln.Hochwertiges Material: Der robuste graue Gummi garantiert Langlebigkeit und eine zuverlässige Anwendung.Gib deinem Gärprozess die Sicherheit, die er verdient, und lass keine Fremdbakterien oder Sauerstoff deine harte Arbeit zunichtemachen. "Die Passform ist perfekt und die Qualität fühlt sich sehr hochwertig an. Der Gummistopfen macht genau das, was er soll – und das sehr gut. Sehr zu empfehlen!"Warum Risiken eingehen, wenn die Lösung so einfach ist? Der Gummistopfen für Gärspund/Gärröhrchen ist die kleine, aber mächtige Barriere, die dein Brauprojekt vor unerwünschten Einflüssen schützt. Sichere dir jetzt deinen und erlebe den Unterschied, den echte Qualität macht.
Dichtring Dichtung für Gärfass Deckel
Dichtring für Gärfass-Deckel – Perfekte Abdichtung für GärfässerDer Dichtring für Gärfass-Deckel sorgt für eine sichere und luftdichte Abdichtung deines Gärfasses. Diese Dichtung ist speziell für die von uns angebotenen Gärfässer gefertigt und gewährleistet eine optimale Gärumgebung für Wein, Bier und andere fermentierte Getränke.Produktmerkmale:Passend für: Alle von uns angebotenen GärfässerDurchmesser: ca. 31 cmStärke: 6 mmFunktion: Sorgt für eine dichte & hygienische GärungIdeal für:Wein- & BierherstellungHobbybrauer & WinzerPassendes Zubehör:Weitere Gärgefäße & Zubehör entdeckenJetzt den Dichtring für Gärfass-Deckel bestellen und für eine sichere Gärung sorgen!
Deckel für Gäreimer 30 Liter mit Dichtgummi
hr Gäreimer hat einen Schaden an dem Deckel oder Sie möchten den Deckel einfach austauschen? Dann haben wir das perfekte Produkt für Sie: den Ersatzdeckel für Gäreimer 30 Liter in weiß!Dieser Ersatzdeckel ist perfekt geeignet für Gäreimer mit einem Fassungsvermögen von 30 Litern und verfügt über eine Bohrung, die eine einfache Installation des Gärröhrchens ermöglicht. Der Deckel wird mit einem Dichtgummi geliefert, der das Gärröhrchen sicher und dicht hält.Unser Ersatzdeckel für Gäreimer 30 Liter in weiß ist aus hochwertigem Material gefertigt und garantiert somit eine lange Lebensdauer. Er ist einfach zu reinigen und bietet eine sichere Aufbewahrung für Ihre Flüssigkeit.Bei gastro-brennecke.de finden Sie den Ersatzdeckel für Gäreimer 30 Liter in weiß zum unschlagbaren Preis. Zögern Sie nicht und bestellen Sie jetzt den Ersatzdeckel für Gäreimer 30 Liter in weiß, um Ihren Gäreimer wieder voll funktionsfähig zu machen!
4x Gummistopfen 9/5 ohne Bohrung
Gummistopfen 9/5 ohne Bohrung – 4 Stück zum luftdichten VerschließenDiese Gummistopfen 9/5 ohne Bohrung bestehen aus flexiblem, grauem Gummi und eignen sich ideal zum Verschließen von Öffnungen mit 9 mm Durchmesser. Durch ihre konische Form lassen sie sich einfach einsetzen und sorgen für einen sicheren, dichten Abschluss – ohne Bohrung und ohne Werkzeug. Ideal zum Verschließen von 9mm Löchern in Gummistopfen.Ob zur Abdichtung kleiner Öffnungen in Gärgefäßen, Flaschen oder Laborgeräten – die Stopfen sind vielseitig verwendbar und bieten zuverlässigen Schutz gegen Staub, Flüssigkeiten oder Luftkontakt. Besonders in der Wein-, Bier- oder Saftproduktion sind sie als Ergänzung zu Gummistopfen mit Bohrung ein praktisches Zubehör.Technische Merkmale:Außendurchmesser oben: 9 mmAußendurchmesser unten: 5 mmHöhe: ca. 20 mmForm: konisch, ohne BohrungMaterial: grauer GummiLieferumfang: 4 StückDiese kleinen Gummistopfen sind eine einfache und effektive Lösung, wenn du Öffnungen dauerhaft oder temporär abdichten möchtest – ganz ohne Kompromisse bei der Passgenauigkeit.Passende Gummistopfen mit Bohrung und Gärzubehör findest du hier.
Gärglocke weiß + Stopfen 44/36 30 - 120 Liter
Gärglocke mit Stopfen 44/36 mm – Sicheres Vergären in 30 - 120 Liter GärfässernDiese hochwertige Gärglocke mit Stopfen sorgt für eine kontrollierte und hygienische Vergärung von Wein, Bier oder Säften. Durch das mit Wasser gefüllte System werden Sauerstoff und Fremdbakterien abgehalten, während Gärgase ungehindert entweichen können – ideal für eine saubere Gärführung in 30 - 120 Liter Gärfässern.Produktmerkmale:Passend für: Gärfässer von 30 - 120 LiternStopfen: 44/36 mm für sicheren HaltSicheres Gären: Schutz vor Sauerstoff & FremdbakterienMontage: Passend für 17 mm BohrungenMaterial: Robuste, lebensmittelechte KunststoffausführungMaße Gärglocke: Höhe 11,5 cm | Breite 9,0 cm (ohne Stopfen)Perfekt für:Wein- & BierherstellungHobbybrauer & WinzerPassendes Zubehör:Weitere Gärspunde & Gummistopfen entdeckenJetzt die Gärglocke mit Stopfen 44/36 mm bestellen und für eine sichere Vergärung sorgen!
Rote Kappe mit Loch für Gärfass mit grünem Deckel
diese rote Kappen passt in den Gärfässer mit grünem Deckel - mit Dichtung - für Aufnahme des Gärspundes
HOLZ Braupaddel Maischelöffel 80cm aus Buche
Braupaddel aus Buche – Ideal zum Rühren deines SudsDieses hochwertige Braupaddel aus Buchenholz ist das perfekte Werkzeug für Hobbybrauer, um Sud, Würze und Treber effizient umzurühren. Durch die 14 präzise gebohrten Löcher im Blatt sorgt es für eine optimale Verwirbelung und verhindert ein Verklumpen der Maische.Eigenschaften im Überblick:Länge: ca. 80 cm – ideal für Gärbottiche & BraukesselGriff: 18 × 33 mm, ca. 45 cm lang – liegt gut in der HandBlatt: ca. 31 cm lang, mit 14 Bohrungen (⌀ 24 mm), Dicke von 16 mm auf 8 mm verjüngtBreite: ca. 9 cmLebensmittelecht & robust verarbeitetMaterial: unbehandeltes BuchenholzEin Muss für alle, die ihre Bierzutaten sauber und effektiv vermischen wollen. Auch geeignet zum Auflockern des Trebers beim Läutern.
Gärspund DUPLEX 0 für Fässer bis 60 l zum Bier brauen
Gärspund Duplex 0 aus Kunststoff Der Schlüssel zu einer reinen und unverfälschten Vergärung – Gärspund Duplex 0, dein Wächter gegen Fremdbakterien und Sauerstoff. Entdecke die Perfektion in der Kunst der Gärung mit dem Gärspund Duplex 0 aus hochwertigem Kunststoff. Dieses zylindrische Modell besticht durch seine exzellente Qualität und seine einfache Handhabung. Es ist speziell für größere Behälter konzipiert und spielt eine entscheidende Rolle im Gärprozess, indem es das Eindringen von Sauerstoff und Luft verhindert und gleichzeitig das entstehende Kohlenstoffdioxid sicher entweichen lässt.Ausgezeichnete Qualität: Gefertigt aus hochwertigem Kunststoff, verspricht der Gärspund Duplex 0 Langlebigkeit und Zuverlässigkeit.Einfach zu reinigen: Die Wartung dieses Gärspunds ist denkbar unkompliziert, was eine hygienische Weiterverwendung sichert.Essentiell für große Behälter: Für ambitionierte Hobbybrauer und professionelle Anwendungen gleichermaßen geeignet.Mit dem Gärspund Duplex 0 bleibt deine Würze frei von unerwünschten Fremdbakterien und der Einfluss von Sauerstoff wird effektiv minimiert. Dies verhindert Fehlgärungen und die Oxidation zu Essig – ein unverzichtbares Tool für jeden, der Wert auf reine, unverfälschte Ergebnisse legt.Optimiere deinen Gärprozess und schütze deine Kreationen vor den unsichtbaren Gefahren der Umgebung. "Die einfache Reinigung und die robuste Qualität haben mich überzeugt. Dieser Gärspund ist ein Muss für jeden, der mit größeren Behältern arbeitet." Nimm keine Kompromisse in Kauf, wenn es um die Qualität deiner Gärprodukte geht. Der Gärspund Duplex 0 ist die Investition, die sich auszahlt – für Reinheit und Qualität bei jedem Brauvorgang. Sichere dir jetzt deinen!Ein Dichtgummi wird benötigt um den Gärspund in einen Deckel von einen PVC Eimer oder in einen Deckel eines Gärfasses einzusetzen.Abmessung: 4 cm x 12,5 cm (Ø x H)Benötigt ein Loch von 9 mm
Gärballon Glas 15 Liter mit Korb komplett
In diesem Weinabllon können Sie die Gärung des Weines vornehmen. Der Glasballon ist geschützt durch einen Kunststoffkorb und fasst 15 Liter.Dieser ist auch sehr gut für die Lagerung von Wein und Säften geeignet.Die Öffnung hat einen Durchmesser von 42mm Innen und 55mm außen.Mit Passende Gummistopfen und Gärröhrchen!
Edelstahl-Ablasshahn 3/4" mit Kontermutter von Speidel
Edelstahl-Ablasshahn 3/4" mit Kontermutter Werkstoff: 1.4301 Edelstahl passend für Speidel Braumeister 20 & 50 Liter
Gärballon Weinballon Gärungsflasche 20 l Liter mit Korb komplett
Gärballon Glas 20 Liter mit Korb, Gummistopfen & GärröhrchenIn diesem 20 Liter Gärballon aus Glas kannst du Wein zuverlässig und hygienisch gären lassen. Der Glasballon ist fest in einem stabilen Kunststoffkorb integriert – ideal zum Tragen und Lagern. Dank des mitgelieferten Zubehörs bist du sofort startklar: Gummistopfen und Gärröhrchen sind bereits enthalten.Die große Öffnung erlaubt eine einfache Reinigung und passt perfekt zu unserem Gärzubehör. Auch zur Lagerung fertiger Weine oder Säfte ist der Ballon bestens geeignet – geschmacksneutral und luftdicht verschließbar.Technische Merkmale:Fassungsvermögen: 20 LiterMaterial: Glasballon mit KunststoffschutzkorbÖffnung innen: 42 mm ØÖffnung außen: 55 mm ØVerwendung: Gärung & Lagerung von Wein und SäftenLieferumfang: Gärballon, Korb, Gummistopfen & GärröhrchenEin Muss für jeden Hobbywinzer – sauber, sicher, startklar geliefert!Weitere passende Gärgefäße und Zubehör findest du hier im Shop.
Maischefass 50 / 60 Liter komplett
Maischefass 60 Liter – komplett mit Ablasshahn & GärspundDas 60 Liter Maischefass ist vielseitig einsetzbar – ideal als Gärfass beim Bier brauen. Es wird komplett mit Gärspund und Ablaufhahn geliefert.Der Deckel besteht aus zwei Teilen: einem stabilen Deckel mit Dichtgummi und einem Schraubverschluss, welcher den Deckel zum Abdichten ins Fass drückt . Zusätzlich lässt sich im Deckel entweder ein Gärspund oder eine Blindkappe einsetzen. Auch der Ablaufhahn lässt sich durch einen mitgelieferten Blindstopfen ersetzen – maximale Flexibilität!Die große Öffnung sorgt für eine besonders einfache Reinigung nach dem Gebrauch.Eigenschaften & Lieferumfang:Fassungsvermögen: 60 LiterMaterial: Lebensmittelechtes Polyethylen (PE), hitzebeständig bis 100 °CMaße: Ø 40 cm × Höhe 61 cmDeckel: zweiteiligLieferumfang:1x Maischefass 60 L1x Gärspund Duplex (Kunststoff)1x Schraubkappe zur Gärspundaufnahme1x Ablaufhahn (11 mm Kunststoff-Stutzen)1x Blindstopfen für unteren Hahnanschluss1x Blindkappe für obere GäröffnungOb zum Gären, Einmaischen oder Lagern – dieses Fass ist dein robuster Partner für viele Anwendungen im Hausgebrauch.Auch als 30 Liter Variante hier erhältlich!Mehr Gärgefäße & Zubehör findest du hier im Shop.
Gärballon Weinballon Gärungsflasche 20 l Liter mit Korb
In diesem Weinabllon können Sie die Gärung des Weines vornehmen. Der Glasballon ist geschützt durch einen Kunststoffkorb und fässt 20 Liter. Dieser ist auch sehr gut für die Lagerung von Wein und Säften geeignet. Die Öffnung hat einen Durchmesser von 42mm Innen und 55mm außen. Passende Gummistopfen und Gärröhrchen finden Sie unter diesen Angebot.
Deckel für Gäreimer 30 Liter ohne Bohrung
Wir haben die perfekte Lösung für Sie, falls Sie einen Ersatzdeckel für Ihren Gäreimer in Weiß mit einem Fassungsvermögen von 30 Litern suchen, der über keine Bohrung verfügt. Unsere Ersatzdeckel sind passend für die Artikelnummern 0065, 0332 und 0431.Die Ersatzdeckel wurden aus hochwertigem Material gefertigt, um sicherzustellen, dass sie langlebig und robust sind.Sie können sicher sein, dass unsere Ersatzdeckel den höchsten Standards entsprechen und Ihnen eine zuverlässige und langlebige Lösung bieten. Bestellen Sie noch heute und erhalten Sie Ihre Ersatzdeckel schnell und einfach direkt zu Ihnen nach Hause geliefert.
Gärballon Weinballon Gärungsflasche 15 l Liter mit Korb
In diesem Weinabllon können Sie die Gärung des Weines vornehmen. Der Glasballon ist geschützt durch einen Kunststoffkorb und fasst 15 Liter. Dieser ist auch sehr gut für die Lagerung von Wein und Säften geeignet. Die Öffnung hat einen Durchmesser von 42mm Innen und 55mm außen. Passende Gummistopfen und Gärröhrchen finden Sie unter diesen Angebot.
Gärballon Weinballon Gärungsflasche 10 l Liter mit Korb
Gärballon aus Glas 10 L – Mit Schutzkorb für Wein & SaftDer Gärballon aus Glas mit 10 Litern Fassungsvermögen ist die perfekte Wahl für Hobbywinzer, Saftmacher und Selbstversorger. Der Ballon ist von einem stabilen Kunststoff-Schutzkorb umgeben, der ihn sicher transportierbar macht.Ideal zur alkoholischen Gärung von Wein, Saft oder Maische sowie zur anschließenden Lagerung in geschützter Umgebung. Die Glasqualität ist geschmacksneutral und leicht zu reinigen.Produktmerkmale:Volumen: 10 LiterMaterial: Klarglas mit KunststoffkorbDurchmesser Öffnung: 42 mm innen, 55 mm außenVerwendung: Gärung & Lagerung von Wein, Saft, Likör oder EssigBesonderheit: Schutzkorb mit Tragegriffen & LüftungsschlitzenEmpfohlenes Zubehör:Passende Gummistopfen & Gärröhrchen unter diesem ArtikelWeitere Gärgefäße & Zubehör entdecken:Zur Kategorie GärgefäßeJetzt Gärballon Glas 10 L mit Korb bestellen und die Wein- oder Saftgärung sicher & professionell durchführen!
Braupaddel Maischelöffel aus Edelstahl verschiedene Längen
Großes Braupaddel aus Edelstahl für Maische Würze und TreberGroßes Braupaddel aus Edelstahl für kraftvolles RührenPerforiertes Blatt für starke Verwirbelung der MaischeFugenloser Rohrstiel für maximale HygieneIdeal für Sud Würze und zum Auflockern des TrebersErhältlich in 60 cm, 75 cm und 100 cm LängeDieses große Braupaddel aus Edelstahl wurde speziell für das Durchrühren größerer Sudmengen entwickelt. Es eignet sich perfekt zum Einmaischen, zum Rühren der Würze sowie zum Auflockern des Trebers beim Läutern.Durch die massive Ausführung, den stabilen Rohrstiel und das großflächige perforierte Blatt ist dieses Braupaddel ideal für Hobbybrauer mit größeren Braukesseln oder ambitionierte Brauprojekte.Effizientes Rühren durch perforiertes BlattDas große Spatelblatt mit einer Größe von 23 x 12 cm verfügt über gezielt platzierte Bohrungen. Diese sorgen für eine sehr gute Verwirbelung der Maische und ermöglichen ein gleichmäßiges Durchmischen – auch bei dickeren Schüttungen.Die Perforation reduziert den Widerstand beim Rühren und erleichtert kraftsparendes Arbeiten, selbst bei hohen Sudvolumen.Ideal für Sud Würze und TreberDieses Rührspatel aus Edelstahl ist vielseitig einsetzbar:Einmaischen und Maische rührenDurchrühren der WürzeAuflockern des Trebers beim LäuternGleichmäßige Temperaturverteilung im KesselGerade beim Läutern hilft das Auflockern des Trebers, den Durchfluss zu verbessern.Hygienischer Edelstahl mit fugenlosem RohrstielDas Braupaddel besteht vollständig aus Edelstahl und verfügt über einen fugenlosen Rohrstiel. Dadurch gibt es keine Spalten oder Übergänge, in denen sich Rückstände festsetzen könnten.Edelstahl ist geschmacksneutral, langlebig und leicht zu reinigen – perfekt für den Einsatz im Brauprozess.Technische Details und VariantenMaterial: EdelstahlAusführung: PerforiertStiel: Fugenloser RohrstielRohrdurchmesser: ca. 25 mmMaterialstärke: ca. 1,1 mmSpatelgröße: ca. 23 x 12 cmLängen: 60 cm 75 cm oder 100 cmWelche Länge ist die richtigeJe größer der Braukessel, desto wichtiger ist die passende Paddellänge:60 cm für kleinere bis mittlere Braukessel75 cm für größere Sudgrößen100 cm für große Kessel und tiefe MaischebotticheEin ausreichend langes Braupaddel sorgt für sicheres Arbeiten und verhindert Kontakt mit heißer Würze.Für ambitionierte Hobbybrauer und große SudeDieses große Braupaddel Edelstahl ist die richtige Wahl für alle, die regelmäßig größere Mengen brauen und Wert auf saubere Prozesse, hohe Stabilität und langlebige Werkzeuge legen.Ein zuverlässiges Brauwerkzeug für konstante Ergebnisse und entspanntes Arbeiten am Braukessel.Mehr zum Läutern und Maischen finden Sie hier.
Speidel Saftfass 65 Liter aus Edelstahl
Edelstahlbehälter mit luftabdichtendem Ölschwimmdeckel und zusätzlichem Stülpdeckel. Zur Lagerung von Säften und Süßmosten ohne Konservierungsmittel. Ideal zur Herstellung von heißsterilem Süßmost. Im SPEIDEL Saftfass können Sie Obstsäfte monatelang lagern und täglich zapfen, ohne dass die Säfte gären oder bitter werden. Wegen ihres gesundheitlichen Wertes besonders beliebt sind Säfte aus Äpfeln, Birnen, schwarzen und roten Johannisbeeren, Himbeeren, Holunderund Weintrauben. Man lagert sie sortenrein oder gemischt. Auch Wasser kann man beimischen, um den Saft süffiger zu machen. Wer will, kann auch bereits vergorenen Most oder Wein im Saftfass lagern. Der Behälter braucht nicht voll zu sein. Denn der Ölschwimmdeckel passt sich dem Inhalt an; er schwimmt immer oben auf dem Saft. Beim Abzapfen von Saft sinkt er automatisch nach unten. Ein „Dichtring” aus feinstem, medizinisch reinem Öl hält den Luftsauerstoff fern. So bleibt der Saft monatelang frisch. Schon die alten Römer gossen Öl als „Luftabschluss” auf ihren Wein, um ihn haltbar zu lagern. Für alle Freunde von selbsthergestellten Süßmosten bringt das SPEIDEL Saftfass erhebliche Erleichterung: Der frisch gepresste Obstsaft kann mit dem speziellen und leistungsstarken SPEIDEL-Flächen-Tauchsieder direkt im Fass auf 85°-90°C erwärmt und anschließend im gleichen Behälter gelagert werden. Sie sparen das Hantieren mit dem Einwecktopf und das Abfüllen des fertigen Saftes in Flaschen (bei sorgfältiger Hygiene verhindert die sog. Heißsterilisation die Gärung des Saftes - ohne irgendwelche Kon- servierungsmittel). Edelstahl ist das ideale Material für Fässer: Es ist lebensmittelecht und absolut luftdicht. Weder die Luft von außen noch das Aroma von innen können durchdringen. Edelstahl ist völlig geschmacksneutral und wird von Fruchtsäure nicht angegriffen. Er lässt sich ohne aggressive Mittel außen und innen leicht reinigen. Mindestfüllmenge ca. 50% bei Verwendung des Tauchsieders Inhalt: 65 Liter Durchmesser: 350mm Höhe: 765mm Gewicht: 8kg Lieferumfang: Edelstahl-Fass mit Flachboden, oben offen mit Verstärkungsrand (ca. 20 mm breit), Anschweiß-Gewindestutzen R 3/4" als Klarablauf unten; PE-Zapfhahn 3/4", NW 10; Edelstahl-Schwimmdeckel mit Kugelknopf; Edelstahl-Stülpdeckel mit Kugelknopf und Belüftung; 1 Liter Vaselinöl.
GÄRSPUNDmobil 2 von Speidel
Kleine Box, große UnterstützungNicht nur der Brauvorgang, sondern auch die Gärung kann jetzt aus der Ferne überwacht werden. Der GÄRSPUNDmobil misst die Aktivität der Gärung durch die Anzahl der Blubbers Ihres Gärspunds sowie die Temperatur und sendet diese Daten per WLAN an Ihr Kundenportal auf myspeidel.com. Sie können nun den Verlauf Ihrer Gärung und Temperatur anhand von Kurven überwachen und analysieren. Mit diesem Gerät können Sie den voraussichtlichen Zeitpunkt für das Abfüllen Ihres Bieres besser planen. Als zusätzliche Funktion kann der Gärspund auch Daten eines "Tilt Hydrometers" (Platowert) empfangen und an MySpeidel übermitteln.Der GÄRSPUNDmobil ist ein nützliches Zubehör, um das volle Potenzial auszuschöpfen. Sie können nun die Zusammenhänge zwischen dem Verlauf Ihrer Gärung und Temperatur und dem Geschmack Ihres Bieres erkennen und optimieren. Auf diese Weise können Sie Schritt für Schritt Ihr Bier verbessern und es genau nach Ihrem Geschmack brauen. Im Lieferumfang sind ein Temperaturfühlerkabel, eine Deckelverschraubung für das Kabel sowie ein Mini-USB-auf-USB-Kabel enthalten. GÄRSPUNDmobil 2 von Speidel Eigenschaften:- misst die Gärtätigkeit über Anzahl der Blops Ihres Gärspunds sowie die Temperatur- Optional kann der Gärspund die Daten eines "Tilt Hydrometer" (nicht im Lieferumfang) empfangen (Platowert) und weitersenden- Sendet diese Daten per WLAN an Ihr Kundenportal MySpeidel- Netzwerkstandard: IEEE 802.11 b / g / n- Leuchtdioden zeigen den Status des Gerätes an- Inkl. Mini-USB-auf-USB-Kabel, Tempfühlerkabel sowie Tankverschraubung für Kabel- Ohne Gärspund (nur in Verbindung mit Speidel Gärspund möglich)GÄRSPUNDmobil von Speidel Lieferumfang:1 x GÄRSPUNDmobil1 x Temperaturfühlerkabel1 x Tankverschraubung1 x Mini-USB-auf-USB-Kabel
Gärung Wein – Alles, was du wissen musst
Die Gärung ist das Herzstück der Weinherstellung. Sie wandelt den Zucker in Trauben oder anderen Früchten durch den Einsatz von Hefen in Alkohol um und verleiht deinem Wein seinen einzigartigen Charakter. Ein erfolgreicher Gärprozess setzt jedoch eine sorgfältige Vorbereitung, hygienisches Arbeiten und das richtige Zubehör voraus. Hier erfährst du alles Wichtige über die Gärung von Wein, von der Vorbereitung bis zur Nachbereitung.
Warum findet die Gärung statt?
Der Gärprozess ist ein natürlicher Vorgang, bei dem Hefen den in der Maische enthaltenen Zucker in Alkohol und Kohlendioxid umwandeln. Dabei entstehen auch viele Aromastoffe, die den Geschmack und das Bouquet deines Weins prägen. Dieser Prozess ist essenziell für die Weinherstellung und bestimmt maßgeblich die Qualität des Endprodukts.
Wie bereitest du dich auf die Gärung vor?
- Sauberkeit und Hygiene: Reinige alle Gärgefäße, Gärröhrchen und Arbeitsutensilien gründlich, um unerwünschte Mikroorganismen zu vermeiden. Unsere Desinfektionsmittel sind ideal für diesen Zweck.
- Passendes Gärgefäß: Wähle ein Gärgefäß, das zur Menge deiner Maische passt. In unserem Sortiment findest du Gärungsflaschen aus Kunststoff und Glasballons in verschiedenen Größen.
- Hefe und Nährstoffe: Nutze hochwertige Weinhefe und ergänze gegebenenfalls mit Hefenährsalzen, um eine stabile Gärung zu gewährleisten.
Was ist während der Gärung wichtig?
- Temperaturkontrolle: Halte die Gärtemperatur je nach Weinart zwischen 15 und 25°C. Nutze dafür ein Thermometer, um Schwankungen zu vermeiden.
- Schutz vor Sauerstoff: Verwende Gärröhrchen und Gummistopfen, um den Wein vor Sauerstoff und Verunreinigungen zu schützen. Unser Gärröhrchen-Zubehör bietet die perfekte Lösung.
- Regelmäßige Kontrollen: Überprüfe den Gärfortschritt, z. B. durch die Blasenbildung im Gärröhrchen oder mit einem Vinometer zur Alkoholmessung.
Was kann während der Gärung schiefgehen?
Trotz aller Vorbereitung können Gärprobleme auftreten. Hier einige häufige Fehler und deren Lösungen:
- Gärstopp: Kann durch Temperaturabweichungen oder Nährstoffmangel verursacht werden. Löse das Problem durch Erwärmen des Gärgefäßes oder Zugabe von Hefenährsalz.
- Essigstich: Entsteht durch Sauerstoffkontakt. Vermeide dies durch saubere Arbeitsweisen und den Einsatz von Gärröhrchen.
- Unangenehme Gerüche: Können durch Verunreinigungen entstehen. Sorgfältige Hygiene ist hier entscheidend.
Was passiert nach der Gärung?
Sobald die Gärung abgeschlossen ist, sinkt die Hefe auf den Boden des Gärgefäßes ab. Nun muss der Wein vorsichtig vom Bodensatz abgezogen werden. Dies verhindert, dass der Wein bitter wird. Anschließend kann der Wein stabilisiert und gereift werden, um seinen Geschmack weiter zu entwickeln.
Unsere Produkte für eine erfolgreiche Gärung
- Gärungsflaschen aus Kunststoff (3–15L): Ideal für kleinere Mengen und einfach zu handhaben.
- Gärballons mit Korb: Perfekt für größere Ansätze und mit optimalem Schutz vor Licht.
- Gärröhrchen und Gummistopfen: Für eine sichere Gärung ohne Sauerstoffkontakt.
FAQ – Häufig gestellte Fragen
- Welche Gärgefäße sind die besten?
Für kleine Ansätze eignen sich Kunststoff-Gärflaschen, während Glasballons für größere Mengen und längere Reifung ideal sind.
- Wie erkenne ich, dass die Gärung abgeschlossen ist?
Wenn keine Blasen mehr im Gärröhrchen aufsteigen und die Würze klar wird, ist die Gärung beendet.
- Was kann ich tun, wenn die Gärung stoppt?
Kontrolliere die Temperatur und füge bei Bedarf frische Hefe oder Nährsalze hinzu.
Entdecke jetzt unser Sortiment an Produkten für die Gärung und bringe deinen Wein auf ein neues Qualitätsniveau. Für Fragen steht dir unser Expertenteam gerne zur Verfügung!