Gärballon Weinballon Gärungsflasche 20 l Liter mit Korb komplett

Weinheber mit HandpumpeEinfaches Umfüllen leicht gemacht! Entdecke den ultimativen Weinheber mit Handpumpe - Dein zuverlässiger Helfer für das problemlose Umfüllen von Wein, Bier und anderen Flüssigkeiten.Mit dem Weinheber mit Handpumpe gelingt Dir das Umfüllen von einem Behälter in den anderen spielend leicht. Dank seiner praktischen Handpumpe beginnt die Hebung mit nur einem Handgriff. Der rund 70 cm lange Schlauch taucht tief in Deinen gewünschten Behälter ein, während der gelbe konische Kunststoff-Stopfen sich perfekt der Behälterhöhe anpasst. Für den Zielbehälter steht ein etwa 90 cm langer Schlauch zur Verfügung, der mit einem nützlichen Abstellhahn ausgestattet ist. Dieser Hahn erleichtert nicht nur die Umfüllung, sondern ermöglicht auch ein präzises Stoppen des Flusses.Um die Nutzung zu beginnen, drücke die Pumpe vor dem Eintauchen des Schlauches zusammen. Nachdem der Schlauch in die Flüssigkeit eingeführt wurde, lasse die Pumpe los, um den Weinheber zu füllen. Öffne anschließend den Hahn, um die Hebung zu starten.Ideal für Hobbybrauer und Weinliebhaber, um ihre Getränke mühelos von Gärbehältern in Lagergefäße oder Abfüllbehälter zu transferieren.Perfekt für die Gastronomie, um größere Mengen an Flüssigkeiten effizient und ohne Verschwendung umzufüllen.Der Weinheber lässt sich für die Reinigung zerlegen. Das kürzen der Schläuche ist auch ohne großen Aufwand machbar."Dieser Weinheber hat mein Brau- und Abfüllverfahren revolutioniert. Einfach in der Anwendung und absolut zuverlässig!""Kein Tropfen geht mehr verloren! Der Abstellhahn ist ein echtes Highlight."Jetzt kaufen und zum Hobbybraumeister werden! Mach Schluss mit komplizierten Umfüllprozessen und rüste Deine Brauwerkstatt mit diesem unverzichtbaren Werkzeug aus.siehe auch Anleitung unter DownloadsWeinheber Eigenschaften und Maße:- Schläuche sind lebensmitteltauglich- Hebung lässt sich durch integrierte Pumpe starten- Schlauch mit Stopfen Länge: ca. 70 cm- Schlauch mit Hahn Länge: ca. 80 cm- Maße Pumpe LxB: 14 x 8 cm- Maße konischer Stopfen (Kunststoff): Höhe 8 cm / Ø 50mm oben / Ø 33mm unten- der Schlauch hat ein Maß von 12x15mmEine Reinigungsbürste für den Weinheber finden Sie hier.

Die Jod-N 50-Lösung 30ml ist das unverzichtbare Werkzeug für jeden ambitionierten Hobby- oder Profi-Brauer. Mit dieser praktischen 1%igen Lugolschen Lösung kannst du zuverlässig und schnell testen, ob der Verzuckerungsprozess beim Maischen erfolgreich abgeschlossen ist – für höchste Qualität in deinem Bier.Was ist die Jod-N 50-Lösung und wofür wird sie verwendet?Das Hauptziel beim Maischen ist der vollständige Abbau von Stärke in Zucker. Die Brauerjod Jod-N 50-Lösung macht es dir leicht, diesen entscheidenden Schritt im Brauprozess zu kontrollieren. Gib einfach einige Tropfen der Lösung zu einem Löffel Würze hinzu. Wenn sich die Würze blau, schwarz oder violett verfärbt, ist noch Stärke vorhanden, und der Maischprozess ist nicht abgeschlossen.Warum unsere Jod-N 50-Lösung?Präzise Kontrolle: Stelle sicher, dass der Verzuckerungsprozess vollständig abgeschlossen ist.Einfache Anwendung: Die handliche 30ml Flasche mit integriertem Tropfer macht eine Pipette überflüssig – tropfenweise Dosierung für maximale Genauigkeit.Unverzichtbar für Brauer: Garantiert gleichbleibende Qualität und Präzision bei jedem Sud.Schnelle Lieferung: Bestelle bei deinem Fachmann und erhalte das Produkt schnell und zuverlässig per DHL.Wie wird die Jod-N 50-Lösung angewendet?Schritt 1: Entnehme einen kleinen Löffel Würze aus deinem Maischprozess.Schritt 2: Gib 1–2 Tropfen der Jod-N 50-Lösung auf die Würze.Schritt 3: Beobachte die Färbung:Blau/schwarz oder violett: Es ist noch Stärke in der Würze vorhanden.Keine Färbung: Der Maischprozess ist abgeschlossen, und die Stärke wurde vollständig zu Zucker abgebaut.Warum ist dieser Test so wichtig?Die Kontrolle der Verzuckerung stellt sicher, dass der Gärprozess später optimal verläuft. Eine unvollständige Verzuckerung kann zu Problemen wie geringem Alkoholgehalt oder unerwünschten Geschmacksnoten führen. Mit der Jod-N 50-Lösung überprüfst du diesen wichtigen Schritt präzise und unkompliziert.Dein Vorteil: Qualität vom FachmannBei Gastro Brennecke bestellst du direkt vom Experten. Unsere Jod-N 50-Lösung wird in einer praktischen 30ml Flasche mit Tropfer geliefert und ermöglicht dir eine einfache und saubere Dosierung. Deine Bestellung wird schnell und sicher per DHL versandt – so kannst du schon bald mit deinem nächsten Brauprojekt starten.Jetzt bestellen und deinen Brauprozess auf ein neues Level heben!

Ein Set um beim Bier brauen die Stammwürze zu berechnen.   Standzylinder: - zur Messung mit Mostwaagen, Aräometern & Alkoholometern (Stammwürze messen) - mit runden Plastikfuß Durchmesser 9,6 cm - Volumen: ca. 200 ml - Höhe ca. 27 cm - Durchmesser ca. 29 mm Bierspindel: Bierspindel 0-20 Gew.% mit Thermometer Bierspindel + Bierwürze Korrekturtabelle Zum Messen des Zuckergehaltes der Stammwürze und zum Ermitteln des richtigen Abfüllzeitpunktes mit Thermometer. Mit den Thermometer können Sie mit der beiligenden Bierwürze Korrekturtabelle die richtige Bierwürzeprozente ablesen, dabei muss die Temperatur nicht genau 20°C betragen Sie wird mit Hilfe der Tabelle nach oben oder unten korrigiert.  

Abfülltrichter, mittel, 20cm, für einfaches Befüllen von GefäßenPerfekte Füllung ohne Kleckern!Unser Abfülltrichter ist dein zuverlässiger Helfer beim einfachen Befüllen von Gefäßen. Er sorgt dafür, dass das Befüllen schnell und sauber vonstattengeht. Wichtig ist, einen Trichter zu verwenden, welcher die richtige Größe besitzt. Dieser sollte nicht zu groß und nicht zu klein sein.ProduktdetailsHerausnehmbares Sieb: Ein praktisches Sieb sorgt dafür, dass unerwünschte Partikel herausgefiltert werden können.Entlüftung am Stutzen: Die spezielle Vertiefung am Stutzen dient als Entlüftung und verhindert Luftblasen beim Befüllen.VorteileSauberes Befüllen: Der Abfülltrichter ermöglicht ein sauberes und präzises Befüllen deiner Gefäße ohne Kleckern.Einfache Reinigung: Das herausnehmbare Sieb erleichtert die Reinigung und sorgt für Hygiene.Effiziente Entlüftung: Die Entlüftungsvertiefung am Stutzen verhindert Luftstaus und sorgt für einen gleichmäßigen Fluss.Vielseitig einsetzbar: Ideal für das Befüllen von Flaschen, Gläsern und anderen Behältern in der Küche oder beim Brauen.Perfekt für alle, die Wert auf sauberes und präzises Arbeiten legen. Mit unserem Abfülltrichter wird das Befüllen deiner Gefäße zum Kinderspiel."Endlich ein Trichter, der nicht kleckert und leicht zu reinigen ist. Die Entlüftung macht einen großen Unterschied." Jetzt bestellen und sauberes Befüllen genießen!Abfülltrichtermaß: 20 x 20 cmInnendurchmesser Auslauf: 16 mmMaterial: Kunststoff (HDPE)Weitere Trichter:15 cm Abfülltrichter30 cm Abfülltrichter

Läuteraufsatz für Gäreimer – ideal für das Läutern mit MaischesackDer Läuteraufsatz für Gäreimer ist eine einfache, effektive Lösung, um Würze zu filtern und zu läutern – perfekt geeignet für Hobbybrauer, die mit einem Maischesack arbeiten. Einfach den Läuteraufsatz auf den Gäreimer setzen, den gefüllten Maischesack einhängen und die heiße Würze darüberlaufen lassen – die Malzfüllung übernimmt die natürliche Filterwirkung.Wichtig: Der Läuteraufsatz ist für Gäreimer mit einem Innendurchmesser von 34,7 cm optimiert. Bei größeren Durchmessern bis maximal 37 cm ragt der Aufsatz tiefer in den Eimer. Er passt nicht auf 30 l oder 60 l Gärfässer!Technische Daten & Passform:Geeignet für: Gäreimer mit 34,7 cm Innendurchmesser (optimal), bis max. 37 cm (erweiterbar)Einlasstiefe: ca. 9 cm bei 34,7 cm Eimer, ca. 19 cm bei 37 cm EimerFarbe: Schwarz oder Grau (je nach Verfügbarkeit)Lieferumfang: 1 Stück Läuteraufsatz (ohne Maischesack)Eine praktische Ergänzung für alle, die einfach und sauber läutern möchten – besonders in Kombination mit unseren Läuter- und Maischezubehör.

Chemipro Oxi 100g ist das perfekte Reinigungsmittel für alle Bierbrauer, die auf der Suche nach einer schnellen und effektiven Reinigungslösung für leicht beschmutzte Materialien sind. Egal ob Flaschen, Fässer, Afg-Container oder sonstige Utensilien, der Oxi Braureiniger reinigt alles zuverlässig und gründlich. Das Geheimnis liegt im aktiven Sauerstoff, der eine hygienische Reinigung in kurzer Zeit ermöglicht und das ohne lästiges Nachspülen. Mit Chemipro Oxi 100g wird die Reinigung zum Kinderspiel und spart Ihnen wertvolle Zeit, die Sie besser in die Herstellung Ihres Bieres investieren können. Vertrauen Sie auf die bewährte Qualität von Chemipro Oxi und bestellen Sie noch heute!Das Chemipro Oxi finden Sie auch in 1kg Abpackung hier!Chemipro Oxi Anwendung:4 g / 1 Liter warmes Wasser anmischen.- Materialien vorher ausspülen oder weichen lassen- Kontaktzeit 2-5 Minuten- hinterher gut abtropfen lassen- es ist keine Nachspülung erforderlichInhalt: 100 g in Pulverform zum auflösen im warmen WasserHinweis: Sicherheitsdatenblatt und Technisches Datenblatt finden Sie im Downloadbereich!Physikalische und chemische Eigenschaften:Aggregatzustand: festFarbe: WeißGeruch: geruchlospH-Wert bei 20°C: 10.4Entflammbarkeit (fest, gasförmig): Kontakt mit brennbarem Material kann zu Brand führen.Explosionsgefahr: Explosionsgefahr bei Mischung mit entzündlichen StoffenLöslichkeit/Mischbarkeit mit Wasser bei 20°C: 150 g/lKennzeichnungselemente Signalwort: GefahrPiktogramme: GHS07GHS03 Flamme über Kreis Gefährliche Bestandteile:Natriumcarbonat-PeroxyhydratGefahrenhinweise: H272 Kann brandbeschleunigend wirken; Oxidationsmittel.H302 Gesundheitsschädlich bei Verschlucken.H332 Gesundheitsschädlich beim Inhalieren.H315 Verursacht Hautreizungen.H319 Verursacht schwere Augenreizung.R22 Gesundheitsschädlich beim Verschlucken.R36 Reizt die Augen.R36/38 Reizt Augen und Haut.R8 Kontakt mit brennbarem Material kann zu Brand führenSicherheitshinweise: P210 Von Hitze/Funken/offenemFeuer/heißen Oberflächen fern halten. - Nicht rauchen.P264 Nach Umgang mit diesem Produkt gründlich waschen.P270 Beim Umgang mit diesem Produkt nicht essen, trinken oder rauchen.P280 - Schutzhandschuhe/Schutzkleidung/Augenschutz/Gesichtsschutz tragen.P305+P351+P338 BEI AUGENKONTAKT: Einige Minuten lang behutsam mit Wasser spülen. VorhandeneKontaktlinsen nach Möglichkeit entfernen. Weiter spülen.P301+P312 BEI VERSCHLUCKEN: Rufen Sie bei Unwohlsein ein VERGIFTUNGSZENTRUM oder einen Arzt.Sonstige Gefahren:Die Stoffe im Gemisch erfüllen nicht die PBT/vPvB Kriterien gemäß REACH, Anhang XIII.

Gärfass Maischefass 30 Liter komplett – Perfekt für Bier, Wein & MaischeDas Gärfass 30 Liter ist die ideale Wahl für Hobbybrauer, Winzer und Destillateure, die einen zuverlässigen und lebensmittelechten Gärbehälter suchen. Mit diesem hochwertigen Maischefass gelingt die Gärung hygienisch, sicher und unkompliziert.Warum dieses Gärfass die perfekte Wahl istLebensmittelecht & Hitzebeständig: Hergestellt aus robustem Polyethylen (PE) – temperaturbeständig bis 100°C, geschmacksneutral und leicht zu reinigen.Vielseitig einsetzbar: Perfekt für die Gärung von Bier, Wein oder Maische. Auch ideal zur Lagerung und Reifung von Flüssigkeiten.Komplett-Set: Inklusive Ablasshahn, Gärspund, Schraubverschluss & Blindstopfen für maximale Flexibilität.Luftdichte Versiegelung: Der zweiteilige Deckel mit Dichtgummi und Schraubverschluss sorgt für eine perfekte Abdichtung während des Gärprozesses.Einfache Reinigung: Dank der großen Öffnung ist das Fass besonders leicht zu säubern – für eine hygienische und wiederholte Nutzung.Anwendungsbereiche für das Gärfass 30 LiterBierbrauen: Perfekt für Lager, Ale, Weizenbier & mehr.Weinherstellung: Ideal für die Gärung von Trauben- oder Fruchtwein.Maischegärung: Eignet sich optimal für die Herstellung von Schnaps & Likören.Schritt-für-Schritt-Anleitung: Gärprozess im MaischefassFüllung vorbereiten: Zutaten (Bierwürze, Fruchtmost oder Maische) einfüllen.Gärspund einsetzen: Gärspund mit Wasser befüllen und im Deckel montieren – verhindert unerwünschte Keime.Gärung abwarten: Je nach Getränk zwischen wenigen Tagen und mehreren Wochen.Abfüllen & Lagern: Nach der Gärung kann das fertige Produkt über den Ablasshahn abgezogen werden.Tipp: Für maximale Hygiene empfehlen wir die regelmäßige Reinigung mit einem passenden Reinigungsmittel für Gärbehälter.Lieferumfang & EigenschaftenMaterial: Lebensmittelechtes Polyethylen (PE), hitzebeständig bis 100°CFassungsvermögen: 30 LiterMaße: 40 cm (Durchmesser) x 36 cm (Höhe)Lieferumfang:1x Gärfass 30 Liter1x Ablasshahn 11 mm1x Gärspund Duplex1x Schraubverschluss oben & unten (thermisch schließend)1x Blindstopfen für optionale NutzungJetzt Gärfass bestellen & deine eigene Kreation starten!🔗 Auch in 60 Liter erhältlich: Hier klicken

In diesem Weinabllon können Sie die Gärung des Weines vornehmen. Der Glasballon ist geschützt durch einen Kunststoffkorb und fasst 15 Liter.Dieser ist auch sehr gut für die Lagerung von Wein und Säften geeignet.Die Öffnung hat einen Durchmesser von 42mm Innen und 55mm außen.Mit Passende Gummistopfen und Gärröhrchen! 

Maschinenkonsole für Pythonkühler – Wandhalterung mit hoher TragkraftDiese robuste Maschinenkonsole zur Wandmontage ist die ideale Lösung, wenn auf dem Boden oder unter der Theke nur begrenzt Platz für Kühlgeräte, Pythonkühler oder andere Maschinen vorhanden ist. Die Konsole ist innerhalb weniger Minuten montiert und bietet dank solider Ausführung eine hohe Tragkraft.Ob in der Gastronomie oder im Keller – mit dieser Wandhalterung lassen sich Kühler oder sonstige Geräte platzsparend und sicher hinstellen. Je nach Gerätegröße stehen drei verschiedene Ausführungen zur Auswahl.Erhältliche Größen:B/T/H: 555 × 355 × 355 mmB/T/H: 555 × 430 × 355 mmB/T/H: 760 × 460 × 525 mmVorteile auf einen Blick:Montage: Wandmontage, schnell montierbarPlatzsparend: ideal bei wenig StellflächeStabil: hohe Tragkraft, langlebige AusführungVerwendung: für Kühler, Maschinen, SchanktechnikDie perfekte Ergänzung für jeden Schankkeller oder Kühlbereich – funktional, sicher, schnell installiert.Passende Pythonkühler und Zubehör findest du ebenfalls bei uns im Sortiment.

Sie haben Äpfel und wollen diese weiterverarbeiten zu Wein?Kein Problem.In diesem Set ist alles enthalten um mit der Weinherstellung mit Äpfeln sofort loszulegen. Machen Sie Ihren eigenen Wein!Sammeln Sie die Äpfel und säubern Sie diese. Anschließend vierteln Sie die Äpfel und geben diese durch die Obstmühle.Sie erhalten einen Brei welchen Sie nun mit der Opstpresse und dem Einlegesack leicht zerdrücken können um den Saftzu erhalten. Dieser kann dann weiterverarbeitet um den köstlichen Wein zu erhalten.Oder Sie nehmen gleich ein paar Flaschen köstlichen Apfelsaft ab.Im Lieferumfang befindet sich ein Buch im welchen alles erklärt ist um Wein herzustellen. Auch viele Rezepte sind dort zu finden. Viel Spaß und Erfolg! Folgendes ist im Lieferumfang entahlten:- Kitzinger Weinfibel welche erklärt wie Sie vorgehen müssen- Obstmühle um die Äpfel zu zerkleinern- Obstpresse 12 Liter, zum auspressen des Saftes- Presssack 40x40cm - Gärballon 10L komplett- Acidometer Set- Hydrometer mit 3 Skalen- Milchsäure- Hefenährsalz- Schwefelpulver- Weinhefe trocken Steinberg für bis 50L Maische- WeinheberDurch klicken auf den jeweiligen Artikel gelangt Ihr zur Beschreibung des Artikels.Apfelwein: die besten Tipps zum selber machen Apfelwein ist wohl der beliebteste Fruchtwein. Möglicherweise ist das so, weil der Apfel die beliebteste Frucht der Deutschen ist. Oder weil Apfelwein so vielseitig ist - ob als gekühltes Erfrischungsgetränk im Sommer oder als Heißgetränk im Winter. Apfelwein ist nicht gleich Apfelwein. Magst du es lieber süß, säuerlich oder herb? Probiere es aus und mache deinen eigenen Apfelwein. In unserem Beitrag zeigen wir dir, wie das geht und worauf du achten solltest. Apfelwein, Cider oder Cidre? In Deutschland trinkt man Apfelwein, in Großbritannien Cider und in Frankreich Cidre. Doch gibt es da eigentlich einen Unterschied? Ja. Sowohl geschmacklich als auch vom Alkoholgehalt. Die leichteste Variante ist der französische Cidre. Mit einem Alkoholgehalt von 2 bis 5 Prozent schmeckt der Cidre besonders lieblich und fein-fruchtig. Das ausgesprochen beliebte Sommergetränk wird vor allem in der Bretagne und der Normandie hergestellt. Es folgt der deutsche Apfelwein mit einem etwas höheren Alkoholgehalt von 5 bis 7 Prozent. Besonders bekannt und geschätzt ist der hessische Apfelwein, der auch als Äppelwoi oder Stöffsche bekannt ist. Apfelwein hat in Hessen eine besonders lange Tradition.  Der englische Cider hat einen Alkoholgehalt von 4 bis 12 Prozent und ist damit die schwerste Variante. Üblicherweise enthält Cider Kohlensäure und wird meist wie Bier direkt aus dem Zapfhahn serviert. Geschmacklich ist der englische Cider eher herb und kräftig. Rezept: Apfelwein selbst gemacht Die Zutaten für 5 Liter Apfelwein: 10 kg frische Äpfel deiner Wahl 600 g Zucker Das benötigst du außerdem: eine Obstpresse oder einen Entsafter oder einen Pürierstab falls du dich für den Pürierstab entscheidest, brauchst du außerdem ein sauberes Läutertuch und einen Topf ein Gärgefäß mit passendem Gärverschluss  einen langen Löffel Tipp: Möchtest du die Äpfel selbst entsaften, ist die Verwendung einer Obstpresse die ergiebigste Variante. Auf lange Sicht lohnt sich die Anschaffung. Wenn du vor hast, öfter deinen eigenen Apfelwein herzustellen, dann macht ein Winzerset zum Wein selber machen Sinn. Fang am besten mit einem Starterset an. Das kannst du nach Bedarf beliebig erweitern. Die Zubereitung deines Apfelweins: Im ersten Schritt wäschst du deine Äpfel, entfernst Stiele und Kerngehäuse (Die Schale bleibt dran!) und schneidest sie in Stücke.  Nun verwendest du zur Saftgewinnung entweder die Obstpresse, den Entsafter oder den Pürierstab. Benutzt du den Pürierstab, gibst du das Apfelpüree in das saubere Läutertuch und drückst es aus, so dass du den Saft in einem Topf auffangen kannst. Der Apfelsaft kommt nun in das Gärgefäß. Füge 200 g Zucker hinzu und rühre die Mischung mit einem langen Löffel gut um. Das Gärgefäß wird nun mit dem Gärverschluss verschlossen. Ab sofort ist Geduld gefragt. Das Gärgefäß steht am besten an einem lichtgeschützten Ort. Nicht zu kalt, aber auch nicht zu warm. In den nächsten vier Woche fügst du wöchentlich 100 g Zucker hinzu und rührst wieder um. Achte darauf, dass der Löffel sauber ist, bevor du ihn benutzt. Jede Verschmutzung kann den Geschmack verfälschen oder den Apfelwein sogar ungenießbar machen. Sind die vier Wochen vorbei, kannst du eine erste Geschmacksprobe machen. Der Gärprozess ist vollständig abgeschlossen, sobald keine Bläschen mehr aufsteigen. Bevor du deinen fertigen Apfelwein abfüllst, kannst du ihn bei Bedarf noch einmal filtern (z.B. mit Hilfe eines Siebs oder wieder des Läutertuchs). Soll der Apfelwein eingelagert werden, machst du dies am besten im Keller oder an einem anderen kühlen Ort. Fest verschlossene Flaschen können etwa ein Jahr lang gelagert werden. Wurde die Flasche geöffnet, bewahrst du sie anschließend im Kühlschrank auf und verzehrst deinen Fruchtwein innerhalb von zwei bis drei Tagen. Tipp: Möchtest du dir das Entsaften sparen und deinen Apfelwein aus gekauftem Apfelsaft zubereiten, solltest du darauf achten, ob er pasteurisiert ist. Falls ja, sind keine natürlichen Hefesporen enthalten, so dass du etwa 1 g Weinhefe hinzufügen musst, damit die Gärung einsetzen kann. Die Weinhefe rührst du in etwas warmem Wasser an, bevor du sie zusätzlich zu der ersten Zugabe von Zucker hinzugibst und verrührst. Die besten Tipps für einen besonderen Geschmack Die perfekten Äpfel für leckeren Apfelwein müssen nicht gut aussehen. Sie müssen nicht mal gut schmecken. Auch Äpfel, in die du nicht voller Genuss reinbeißen möchtest, können eine Bereicherung für deinen Apfelwein sein. Nur auf faulige oder wurmstichige Stellen solltest du großzügig verzichten. Außerdem sollten die Früchte reif sein. Unreife Äpfel haben in Apfelwein nichts zu suchen. Die Mischung macht’s. Lege dich nicht auf eine Apfelsorte fest, sondern verwende verschiedene Äpfel. Denn das macht deinen Apfelwein erst interessant. Verwende Äpfel, die süß, sauer, herb oder besonders aromatisch sind. Unterschiedliche Aromen machen deinen Apfelwein einzigartig. Birnen. Birnen haben eine andere Süße als Äpfel. Mischst du etwa 10 Prozent Birnen unter die Äpfel, kann dies das gewisse Etwas sein. So wird dein Apfelwein etwas süßer und auffälliger, als wenn du nur Äpfel verwendest. Dass Birnen eine ähnliche Erntezeit wie Äpfel haben, macht einfach Sinn. So machst du deinen eigenen Apfelsaft (ohne Zubehör in der eigenen Küche) Du möchtest nicht nur Apfelwein herstellen, sondern auch Apfelsaft? Apfelsaft, den du für die Zubereitung von Apfelwein benötigst, muss nicht unbedingt besonders gut schmecken oder haltbar sein. Möglicherweise hast du aber so viele Äpfel oder magst einfach gerne Apfelsaft, dass du auch da selbst zubereiten möchtest. In wenigen Schritten ist das möglich – sogar ohne Obstpresse, Entsafter oder Pürierstab. Hinweis: Möchtest du diesen Apfelsaft im Anschluss für die Herstellung deines Apfelweins verwenden, benötigst du die zusätzliche Weinhefe, um den Gärprozess in Gang zu setzen. Die Zutaten (für ca. 2 Liter naturtrüben Apfelsaft): 2 kg Äpfel 1 L Wasser 2 EL Zitronensaft 2 EL Honig 1 Reibe 2 Töpfe 1 Sieb 1 sauberes Baumwolltuch (wenn vorhanden ein Läutertuch) 1 Küchenmesser 1 Kochlöffel 1 Trichter 2 bis 3 saubere Flaschen Die Zubereitung: Auch hier werden die Äpfel für den Anfang gewaschen. Die schale bleibt dran. Schneide nur faulige oder wurmstichige Stellen heraus. Mit einer Reibe reibst du nun die Äpfel im Ganzen. Fange auch den austretenden Saft auf. Gebe die geriebenen Äpfel und den aufgefangenen Saft in einen der Töpfe.  Gieße mit dem Wasser auf und erhitze alles kurz. Nicht kochen! Lege das Sieb mit dem sauberen Baumwolltuch aus und hänge es in den zweiten Topf hinein.  Schütte den Inhalt des ersten Topfes in das Tuch und lasse das Ganze in Ruhe abtropfen, bis es abgekühlt ist. Nun drückst du das Baumwolltuch noch einmal fest aus, so dass möglichst viel Flüssigkeit im Topf landet. Im nächsten Schritt mischst du Zitronensaft und Honig dazu und verrührst alles gut. Nun erhitzt du deinen Apfelsaft noch einmal, bis sich auf der Oberfläche ein leichter Schaum bildet.  Fülle deinen Apfelsaft noch heiß und mit Hilfe eines Trichters in die sauberen Flaschen ab. Verschließe sie sofort und lasse sie abkühlen. So lässt sich der Apfelsaft ebenfalls ca. ein Jahr lang lagern. Tipp: Je nach Geschmack kannst du mit der Menge von Zitronensaft und Honig experimentieren. Ein wenig Zimt passt auch gut dazu. Statt Honig kannst du auch mit Agavendicksaft oder Zucker süßen.