Hotline: 033456 2733
ab 79,-€ Bestellwert GRATIS VERSAND**

Malocid Milchsäurebakterien 25g für 50 l

0806
8,90 € *
Inhalt: 25 Gramm (35,60 € * / 100 Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

  • 0806
Reinkultur für eine kontrollierte Apfel - Milchsäuregärung. Enthält eine... mehr
Produktinformationen "Malocid Milchsäurebakterien 25g für 50 l"

Reinkultur für eine kontrollierte Apfel - Milchsäuregärung. Enthält eine hohe Konzentration an Loeconostic oenos Bakterien, die die Säure im Wein in Milchsäure verwandeln. Dadurch senkt sich der Säuregehalt, und die Stabilität des Weins wird erhöht. Diese Technik wird schon vor Jahren in der Industrie verwendet, und ist jetzt endlich auch für Amateure verfügbar.

Dosierung : 5 g / 10 l Wein, zu zu fügen nach der Gärung und vor der Klärung.

Wann und wie führt man eine Apfel-Michsäure-Gärung durch?

Die Durchführung einer Apfel-Milchsäure-Gärung hat viele Vorteile. Die Milchsäure-Bakterien benötigen allerdings ganz andere Bedingungen als Hefen. Für einen guten und schnellen Verlauf der Apfel- Milchsäure-Gärung gibt es eine Reihe wichtiger Faktoren, welche Sie berücksichtigen sollten: Am besten wird die Apfel-Milchsäure-Gärung vor dem Ende der alkoholischen Gärung in Gang gesetzt (Restzucker < 4 g/l). Der freie SO2 Gehalt darf maximal 10 mg/l betragen und der totale SO2 Gehalt maximal 30 mg/l. Der pH-Wert des Weines muss mindestens 3,1 oder höher sein und der Alkoholgehalt darf maximal 13 Vol.% betragen. Letztlich ist auch die Temperatur des Weines sehr wichtig: 17°C oder mehr. Die gefriergetrockneten Kulturen werden im Voraus unter Rühren in einer ausreichenden Menge Wasser (ungefähr die 10- bis 20-fache Gewichtsmenge des Pulvers) von 25°C aufgelöst.
Ab und zu umrühren und nach einer halben Stunde dem zu behandelnden Wein beigeben.

Weiterführende Links zu "Malocid Milchsäurebakterien 25g für 50 l"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Malocid Milchsäurebakterien 25g für 50 l"
0814 Klärungsmittel Gelatine 20% VINOFERM 100ml
Inhalt 100 Milliliter
4,80 € *
0809 Säure Mixacid VINOFERM 100g
Inhalt 100 Gramm
5,10 € *
0808 Zitronensäure VINOFERM Citrol 100gr
Inhalt 100 Gramm
3,50 € *
PBW-Five-Star-120g_2681 PBW Five Star verschiedene Gebinde
Inhalt 120 Gramm (4,92 € * / 100 Gramm)
ab 5,90 € *
1126 Arauner Milchsäure 80% 125g
Inhalt 125 Gramm (4,40 € * / 100 Gramm)
5,50 € *
Zuletzt angesehen