Joenos Hefenährsalz klein 10x 1g

Kitzinger Weinhefe trocken Portwein 5gDiese hochwertige Trockenhefe eignet sich ideal zur Gärung von Frucht- und Obstweinen sowie für Obstmaischen zur Branntweinherstellung. Sie garantiert einen sicheren Start der Gärung, arbeitet zuverlässig und ist besonders anwenderfreundlich – perfekt für Hobbywinzer und Selbermacher.Produkthighlights:Dosierung: Ausreichend für 10–25 Liter Maische oder 25–50 Liter MostAlkoholtoleranz: Bis zu 15 % Vol bei optimalen Gärbedingungen (15–20 °C)Anwendung: Tütcheninhalt in ca. 125 ml Wasser (30–35 °C) einrühren, 2–3 Stunden quellen lassen, dann dem Gäransatz zugebenOptimale Gärtemperatur: 15–20 °CFür viele Früchte geeignet, z. B.:Beeren: Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, HolunderKern- & Steinobst: Äpfel, Pflaumen, Mirabellen, Kirschen, QuittenExoten & Wildfrüchte: Kiwi, Grapefruit, Schlehen, Hagebutten, VogelbeerenTypische Anwendungsbereiche:Fruchtweine & ObstweineSelbstgemachte Weine aus dem eigenen GartenAlle verfügbaren Weinhefen entdecken:Jetzt zur großen Weinhefe-AuswahlJetzt Kitzinger Weinhefe trocken Portwein 5g bestellen – für eine sichere, aromatische Gärung deiner Lieblingsfrüchte!

Antigeliermittel 50ml – für klare Säfte, Wein & bessere Saftausbeute (Antigel)Die wichtigsten Vorteile auf einen Blick:löst Pektine und Schleimstoffe zuverlässig aufdeutlich bessere Pressbarkeit von Fruchtmaischenhöhere Saftausbeute bei der Entsaftungklarere Säfte und Weine ohne Gelbildungideal für kleinere Ansätze und Testmengenperfekt für Obstwein, Most und SaftherstellungKitzinger Antigel Antigeliermittel ist ein leistungsstarkes Enzympräparat zum Abbau von Pektin und Schleimstoffen. Diese sind häufig der Grund dafür, dass sich Fruchtmaischen nur schwer pressen lassen und wertvoller Saft im Trester verloren geht.Durch den Einsatz von Antigeliermittel wird die Maische deutlich flüssiger, lässt sich besser verarbeiten und gibt spürbar mehr Saft frei. Das Ergebnis sind klarere Säfte und eine effizientere Verarbeitung.So wendest du Antigeliermittel richtig anDas Antigeliermittel wird direkt nach dem Zerkleinern der Früchte zur Maische gegeben und gut eingerührt. Bei saftarmen Früchten kann zusätzlich etwas Wasser zugegeben werden.Einwirkzeit und Temperaturunter 10 Grad: kaum Wirkungca. 15 Grad: 15 bis 20 Stundenca. 20 Grad: etwa 10 Stundenca. 25 Grad: 7 bis 10 Stundenca. 30 Grad: etwa 5 Stunden40 bis 50 Grad: 2 bis 3 Stundenüber 55 Grad: Enzym wird zerstörtWährend der Einwirkzeit sollte die Maische abgedeckt stehen.Dosierung und AnwendungRichtwerte für je 1 kg Maische:Trauben weiß, Sauerkirschen, Pfirsiche: 1,0 bis 1,5 gHeidelbeeren, Johannisbeeren, Süßkirschen: 1,5 bis 2,0 gBrombeeren, Erdbeeren, Himbeeren: 2,0 bis 2,5 gSchwarze Johannisbeeren, Pflaumen, Zwetschgen: 2,5 bis 3,0 gDie Angaben können je nach Frucht und Reifegrad variieren.Technische DetailsProdukttyp: Antigeliermittel EnzympräparatInhalt: 50 mlEinsatzbereich: Fruchtmaischen, Saft, Most, WeinFunktion: Abbau von Pektin und SchleimstoffenPerfekt für kleine AnsätzeDie 50 ml Variante eignet sich ideal für kleinere Mengen oder zum Ausprobieren. So kannst du deine Saftausbeute verbessern und gleichzeitig klare Ergebnisse erzielen – ohne gleich ein großes Gebinde zu benötigen.Hinweis: Dieses Antigeliermittel wird bei uns gekühlt bei ca. 6 Grad gelagert, um die volle Enzymaktivität zu erhalten.Weitere Enzyme findest du hier.

Schwefelpulver Kaliumdisulfit 10x1g – für stabile, haltbare und geschützte WeineDie wichtigsten Vorteile auf einen Blick:schützt zuverlässig vor Oxidation und Aromaverlusthemmt unerwünschte Hefen und Bakterienverhindert Nachgärung und Fehlaromenideal für Wein, Most und Fruchtsäftepraktische Portionsbeutel für exakte Dosierungperfekt für Hobbywinzer und kleinere AnsätzeSchwefelpulver mit Kaliumdisulfit ist ein unverzichtbares Hilfsmittel bei der Weinherstellung. Es sorgt dafür, dass dein Wein stabil bleibt, schützt vor Oxidation und verhindert unerwünschte mikrobiologische Prozesse, die Geschmack und Haltbarkeit negativ beeinflussen können.Das Anwendungsbild zeigt deutlich: Durch die richtige Schwefelung bleibt dein Wein klar, stabil und aromatisch. Ohne Schutz kann es schnell zu Oxidation, Farbveränderungen oder unerwünschten Gärprozessen kommen.Warum Kaliumdisulfit so wichtig istKaliumdisulfit, auch bekannt als E224, erfüllt zwei entscheidende Aufgaben bei der Weinherstellung:Mikrobiologischer Schutz: hemmt unerwünschte Hefen und BakterienOxidationsschutz: verhindert Aromaverlust und FarbveränderungenDamit schützt du deinen Wein effektiv vor sogenannten Weinkrankheiten und sicherst eine gleichbleibend hohe Qualität.Typische EinsatzbereicheStabilisierung von Jungwein und fertigem WeinSchwefelung von Maische und FruchtsäftenAbsicherung gegen NachgärungDesinfektion von Gärbehältern, Flaschen und ZubehörEinsatz im Gärspund als SchutzlösungAnwendung und DosierungWeinherstellung: maximal 10 g pro 100 LiterGärspundlösung: 1 g in ca. 50 ml Wasser lösenDurch die praktischen 1 g Portionsbeutel gelingt dir die Dosierung schnell, sauber und exakt.Technische DetailsProdukttyp: SchwefelpulverWirkstoff: Kaliumdisulfit (E224)Inhalt: 10 x 1 gEinsatzbereich: Wein, Most, FruchtsäfteSicherheitshinweiseGefahrstoff: Kaliumdisulfit (EC 240-795-3 / CAS 16731-55-8)H318 verursacht schwere AugenschädenEUH031 entwickelt bei Kontakt mit Säure giftige GaseBeim Umgang geeignete Schutzausrüstung verwenden und direkten Kontakt vermeiden.Warum dieses Schwefelpulver?Mit diesem Schwefelpulver stellst du sicher, dass dein Wein stabil, haltbar und geschmacklich einwandfrei bleibt. Die praktische Portionierung macht es besonders einfach in der Anwendung und ideal für Hobbywinzer.

Kitzinger Weinhefe trocken Bordeaux 5g – für Obstwein, Most und MaischeOriginal Kitzinger Weinhefe Bordeaux trockenFür 10–25 Liter Maische oder 25–50 Liter MostAlkoholtoleranz 10–12 % VolOptimale Gärtemperatur 15–20 °CIdeal für Obstweine und FruchtmaischenDie Kitzinger Weinhefe trocken Bordeaux 5g ist eine bewährte Trockenhefe für die Herstellung von Obstweinen, Fruchtweinen und Traubenweinen. Sie eignet sich hervorragend für die Vergärung von Most sowie für Obst- und Fruchtmaischen zur späteren Branntweinherstellung.Diese Kitzinger Weinhefe zeichnet sich durch eine zuverlässige, gleichmäßige Gärung bei moderaten Temperaturen aus und sorgt für saubere, fruchtbetonte Ergebnisse.Für welche Ansätze eignet sich diese Weinhefe?Die Bordeaux Trockenhefe ist besonders geeignet für:BrombeerenHeidelbeerenHolunderbeerenJohannisbeerenPflaumenQuittenSauer- und SüßkirschenSchlehenDurch ihre moderate Alkoholtoleranz eignet sie sich optimal für fruchtige Weine mit ausgewogenem Alkoholgehalt.Technische EigenschaftenInhalt: 5 g TrockenhefeReichweite: 10–25 Liter Maische oder 25–50 Liter MostAlkoholtoleranz: 10–12 % Vol bei 15–20 °COptimale Gärtemperatur: 15–20 °CAnwendung – Schritt für SchrittDen Inhalt eines Tütchens in ca. 125 ml lauwarmes Wasser (30–35 °C) geben2–3 Stunden quellen lassenGut umrührenIn den zu vergärenden Ansatz einrührenGärbehälter bei 15–20 °C lagernEine sorgfältige Aktivierung sorgt für eine sichere und gleichmäßige Gärung.Warum Kitzinger Weinhefe?Kitzinger Weinhefen gehören seit Jahren zu den bewährten Hefestämmen im Hobbywinzerbereich. Sie überzeugen durch:Zuverlässigen GärverlaufSaubere AromaausprägungGute StartaktivitätStabile AlkoholtoleranzGerade bei Fruchtweinen sorgt die Bordeaux Hefe für harmonische und fruchtige Ergebnisse.Hinweis zur GärführungFür optimale Ergebnisse empfiehlt sich eine konstante Temperatur zwischen 15 und 20 °C. Zu hohe Temperaturen können Aromaverluste verursachen, zu niedrige Temperaturen verlangsamen die Gärung.Weitere Weinhefen entdeckenEine Übersicht aller verfügbaren Varianten findest du hier: Alle Weinhefen im ÜberblickFazitDie Kitzinger Weinhefe trocken Bordeaux 5g ist die ideale Wahl für fruchtige Obst- und Traubenweine mit moderater Alkoholtoleranz. Zuverlässig in der Gärung und einfach in der Anwendung – perfekt für Hobbywinzer.

Gärröhrchen für reine VergärungMach Schluss mit Fremdbakterien und Sauerstoff in deinem Gärprozess!Unser Gärröhrchen ist der unverzichtbare Helfer für jeden Hobbybrauer und Gastronomen, der Wert auf eine reine und unverfälschte Vergärung legt. Dieses einfache, aber effektive Werkzeug wird auf dem Gärbehälter montiert und schafft eine sichere Barriere gegen Sauerstoff und Fremdbakterien. Während des Gärprozesses entstehendes Kohlenstoffdioxid kann problemlos entweichen, ohne dass Luft oder unerwünschte Mikroorganismen eindringen. Das Ergebnis? Eine fehlerfreie Gärung, die deine wertvolle Würze vor Kontamination schützt und das Risiko einer Fehlgärung oder Oxidation zu Essig minimiert.Schutz vor Fremdbakterien: Sicherstellt, dass keine unerwünschten Mikroorganismen den Gärprozess stören.Verhindert Oxidation: Hält Sauerstoff fern und bewahrt die Qualität deines Produktes.Einfache Montage: Schnell und unkompliziert auf jedem Gärbehälter anzubringen.Langlebig und wiederverwendbar: Aus robusten Materialien gefertigt, für langanhaltenden Einsatz.Stell dir vor, du setzt dein nächstes Bier an, ohne dir Sorgen über Fremdbakterien oder Oxidation machen zu müssen. Mit unserem Gärröhrchen ist genau das möglich. Erlebe den Unterschied in der Qualität und Reinheit deines Endprodukts.Super Produkt! Seit ich das Gärröhrchen verwende, sind meine Biere viel reiner im Geschmack. Keine Fehlgärungen mehr – ein echter Gamechanger!" – Markus, zufriedener Kunde Nichts mehr dem Zufall überlassen! Kaufe jetzt das Gärröhrchen und sichere dir reine, unverfälschte Biere, die deine Freunde und Gäste lieben werden.Maße:Länge: 16,5 cmSchaftdurchmesser: 10mmKaufen Sie auch passende Gummistopfen hier.Warum braucht man ein Gärröhrchen bei der Bier- und Weinherstellung? Das Gärröhrchen ist fast noch wichtiger als der Gärballon – oder dein Gärfass. Beide gehören unmittelbar zusammen. Das Gärröhrchen sorgt dafür, dass die Öffnung deines Gärgefäßes dicht verschlossen bleibt und dass gleichzeitig die Gärgase (Kohlendioxid) aus dem Gärbehälter entweichen können. Auf diese Weise entsteht kein Überdruck. Dieser ist nämlich nicht ungefährlich. Das Gärröhrchen wird auch als Gärspund oder Gärrohr bezeichnet. Neben der Weinherstellung kommt es auch beim Bierbrauen zum Einsatz. Das Gärröhrchen hat eine besondere Form (Krümmung). Diese ermöglicht, dass das durch die Gärung entstandene CO2 größtenteils entweichen kann.Wie befüllt man ein Gärröhrchen? Das Gärröhrchen wird zu circa ein Drittel mit Wasser befüllt. Es hat dann den Effekt einer Einbahnstraße. Überschüssiges Gas entweicht, und gleichzeitigschützt das Gärröhrchen den Wein vor eindringender Luft, Bakterien und Keimen. Das überschüssige Gas ist Kohlendioxid (CO2) und ist ein normales Nebenprodukt der Gärung. Was kommt ins Gärröhrchen? Das U-förmige Gärröhrchen wird mit klarem Wasser befüllt. Alternativ kannst du auch eine desinfizierende Lösung oder hochprozentigen Alkohol verwenden. Durch die besondere charakteristische Form bildet sich eine sogenannte Wasserfalle – dieses setzt sich in den beiden Krümmungen des Gärröhrchens ab. Wie verwendet man ein Gärröhrchen? Das Gärröhrchen wird bis maximal zur Hälfte mit Flüssigkeit – Alkohol oder Wasser – befüllt. Die Flüssigkeit verbleibt in den beiden typischen U-förmigen Krümmungen des Gärspundes. Wichtig: Die Flüssigkeit verdampft während der Gärung und sollte regelmäßig kontrolliert und gegebenenfalls nachgefüllt werden.  

Hefenährsalz 10 x 10 g – für sichere, schnelle und vollständige GärungDie wichtigsten Vorteile auf einen Blick:fördert eine aktive und zuverlässige Gärungversorgt die Hefe optimal mit wichtigen Nährstoffenverhindert Gärprobleme und Gärstockungenideal für Wein, Most und Fruchtweinpraktische Portionsbeutel für einfache Dosierungperfekt für Einsteiger und erfahrene HobbywinzerDas Hefenährsalz sorgt dafür, dass deine Hefe von Anfang an optimal arbeiten kann. Gerade bei zuckerreichen oder nährstoffarmen Ansätzen fehlen der Hefe wichtige Stickstoffverbindungen und Mineralstoffe. Ohne diese Nährstoffe kommt es schnell zu langsamer oder stockender Gärung.Das Bild zeigt den Unterschied deutlich: Mit Hefenährsalz startet die Gärung schneller, läuft gleichmäßiger und führt zu einem besseren Ergebnis. Ohne ausreichende Nährstoffe bleibt die Gärung oft träge oder unvollständig.Warum Hefenährsalz so wichtig istFür eine gesunde Gärung benötigt Hefe neben Zucker auch Stickstoff, Mineralstoffe und Spurenelemente. Fehlen diese, kann die Hefe nicht optimal arbeiten. Typische Probleme ohne Hefenährsalz sind:langsamer oder verzögerter Gärstartstockende oder abgebrochene GärungRestzucker im fertigen Weinunerwünschte FehlaromenMit Hefenährsalz stellst du sicher, dass deine Gärung sauber, stabil und vollständig abläuft.Typische EinsatzbereicheFruchtwein aus Beeren, Äpfeln, Trauben oder KirschenMost und Saftgärungzuckerreiche Weinansätzestark verdünnte FruchtansätzeAbsicherung oder Neustart einer GärungAnwendung und DosierungDas Hefenährsalz wird vor Beginn der Gärung eingesetzt. Dazu wird ein Beutel in etwas Wasser oder Saft aufgelöst und anschließend gut eingerührt.Dosierung: 1 Beutel (10 g) reicht für ca. 20 Liter Ansatz.Technische DetailsProdukttyp: HefenährsalzInhalt: 10 Beutel à 10 gGesamtmenge: 100 gReichweite: ca. 200 Liter AnsatzAnwendung: vor der GärungWarum dieses Hefenährsalz?Mit diesem Hefenährsalz vermeidest du typische Gärprobleme und holst das Maximum aus deinem Ansatz heraus. Es gehört zur Grundausstattung für jeden Hobbywinzer, der zuverlässig gute Ergebnisse erzielen möchte.Weitere Hefenährsalze findest du hier.

Kitzinger Weinhefe trocken Portwein 5gDiese hochwertige Trockenhefe eignet sich ideal zur Gärung von Frucht- und Obstweinen sowie für Obstmaischen zur Branntweinherstellung. Sie garantiert einen sicheren Start der Gärung, arbeitet zuverlässig und ist besonders anwenderfreundlich – perfekt für Hobbywinzer und Selbermacher.Produkthighlights:Dosierung: Ausreichend für 10–25 Liter Maische oder 25–50 Liter MostAlkoholtoleranz: Bis zu 15 % Vol bei optimalen Gärbedingungen (15–20 °C)Anwendung: Tütcheninhalt in ca. 125 ml Wasser (30–35 °C) einrühren, 2–3 Stunden quellen lassen, dann dem Gäransatz zugebenOptimale Gärtemperatur: 15–20 °CFür viele Früchte geeignet, z. B.:Beeren: Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, HolunderKern- & Steinobst: Äpfel, Pflaumen, Mirabellen, Kirschen, QuittenExoten & Wildfrüchte: Kiwi, Grapefruit, Schlehen, Hagebutten, VogelbeerenTypische Anwendungsbereiche:Fruchtweine & ObstweineSelbstgemachte Weine aus dem eigenen GartenAlle verfügbaren Weinhefen entdecken:Jetzt zur großen Weinhefe-AuswahlJetzt Kitzinger Weinhefe trocken Portwein 5g bestellen – für eine sichere, aromatische Gärung deiner Lieblingsfrüchte!

Nutrisal VINOFERM 100 g – Hefenährsalz für schnelle & sichere GärungDas Hefenährsalz Nutrisal von VINOFERM ist ein bewährtes Gärhilfsmittel in Pulverform und enthält Diammoniumphosphat – ein wertvoller Stickstoffträger, der eine gleichmäßige und zügige Gärung unterstützt. Besonders empfohlen für die Herstellung von Obst-, Gemüse- und Blumenweinen.Produktmerkmale:Inhalt: 100 g PulverWirkstoff: DiammoniumphosphatEmpfohlen für: Fruchtweine, Gemüseweine, BlütenweineDosierung: 3–6 g pro 10 Liter GäransatzAnwendung: Immer vor der Hefezugabe beifügen!Wichtiger Anwendungshinweis:Die Reihenfolge der Zugabe ist entscheidend: Gib zuerst das Hefenährsalz in den Gäransatz, rühre gründlich um und füge anschließend die Hefe hinzu. So können sich die Hefezellen optimal entwickeln.Weitere Hefenährsalze entdecken:Zur Kategorie HefenährsalzeJetzt Nutrisal VINOFERM 100 g bestellen und deine Gärung aktiv unterstützen!

Schwefelpulver Kaliumdisulfit 10x1g – für stabile, haltbare und geschützte WeineDie wichtigsten Vorteile auf einen Blick:schützt zuverlässig vor Oxidation und Aromaverlusthemmt unerwünschte Hefen und Bakterienverhindert Nachgärung und Fehlaromenideal für Wein, Most und Fruchtsäftepraktische Portionsbeutel für exakte Dosierungperfekt für Hobbywinzer und kleinere AnsätzeSchwefelpulver mit Kaliumdisulfit ist ein unverzichtbares Hilfsmittel bei der Weinherstellung. Es sorgt dafür, dass dein Wein stabil bleibt, schützt vor Oxidation und verhindert unerwünschte mikrobiologische Prozesse, die Geschmack und Haltbarkeit negativ beeinflussen können.Das Anwendungsbild zeigt deutlich: Durch die richtige Schwefelung bleibt dein Wein klar, stabil und aromatisch. Ohne Schutz kann es schnell zu Oxidation, Farbveränderungen oder unerwünschten Gärprozessen kommen.Warum Kaliumdisulfit so wichtig istKaliumdisulfit, auch bekannt als E224, erfüllt zwei entscheidende Aufgaben bei der Weinherstellung:Mikrobiologischer Schutz: hemmt unerwünschte Hefen und BakterienOxidationsschutz: verhindert Aromaverlust und FarbveränderungenDamit schützt du deinen Wein effektiv vor sogenannten Weinkrankheiten und sicherst eine gleichbleibend hohe Qualität.Typische EinsatzbereicheStabilisierung von Jungwein und fertigem WeinSchwefelung von Maische und FruchtsäftenAbsicherung gegen NachgärungDesinfektion von Gärbehältern, Flaschen und ZubehörEinsatz im Gärspund als SchutzlösungAnwendung und DosierungWeinherstellung: maximal 10 g pro 100 LiterGärspundlösung: 1 g in ca. 50 ml Wasser lösenDurch die praktischen 1 g Portionsbeutel gelingt dir die Dosierung schnell, sauber und exakt.Technische DetailsProdukttyp: SchwefelpulverWirkstoff: Kaliumdisulfit (E224)Inhalt: 10 x 1 gEinsatzbereich: Wein, Most, FruchtsäfteSicherheitshinweiseGefahrstoff: Kaliumdisulfit (EC 240-795-3 / CAS 16731-55-8)H318 verursacht schwere AugenschädenEUH031 entwickelt bei Kontakt mit Säure giftige GaseBeim Umgang geeignete Schutzausrüstung verwenden und direkten Kontakt vermeiden.Warum dieses Schwefelpulver?Mit diesem Schwefelpulver stellst du sicher, dass dein Wein stabil, haltbar und geschmacklich einwandfrei bleibt. Die praktische Portionierung macht es besonders einfach in der Anwendung und ideal für Hobbywinzer.

Milchsäure 80 % – Für eine stabile Säure im FruchtweinMit dieser 80 %igen Milchsäure in der 125 g-Packung erhältst du eine zuverlässige Lösung zur Aufsäuerung von säurearmen Getränken wie Apfelwein, Birnenwein, Erdbeerwein oder Hagebuttenwein. Die Milchsäure ist weingesetzlich zugelassen und besonders praktisch: Sie bleibt im Most oder Wein stabil und wird im Gegensatz zu anderen Säuren nicht mehr abgebaut.Vorteile der Milchsäure:Stabile Säurewirkung ohne nachträglichen AbbauZugelassen für Apfel-, Birnen-, Erdbeer- und HagebuttenweinEinfache Anwendung durch Einrühren in den GäransatzAuch in der Milch- und Käseindustrie verwendbarDosierung und Anwendung:Die maximale Zugabe liegt bei 3,75 g pro Liter Getränk (entspricht 3,0 g reiner Milchsäure). Auch wenn für den privaten Hausweinbereiter diese Bestimmungen nicht verpflichtend sind, empfiehlt es sich, diese Menge nicht zu überschreiten. Die Anwendung ist ganz einfach: Die Milchsäure wird vor der Gärung sorgfältig in den Gäransatz eingerührt.Weitere Säuren & Aufsäuerungsmittel findest du hier.

Antigeliermittel 50ml – für klare Säfte, Wein & bessere Saftausbeute (Antigel)Die wichtigsten Vorteile auf einen Blick:löst Pektine und Schleimstoffe zuverlässig aufdeutlich bessere Pressbarkeit von Fruchtmaischenhöhere Saftausbeute bei der Entsaftungklarere Säfte und Weine ohne Gelbildungideal für kleinere Ansätze und Testmengenperfekt für Obstwein, Most und SaftherstellungKitzinger Antigel Antigeliermittel ist ein leistungsstarkes Enzympräparat zum Abbau von Pektin und Schleimstoffen. Diese sind häufig der Grund dafür, dass sich Fruchtmaischen nur schwer pressen lassen und wertvoller Saft im Trester verloren geht.Durch den Einsatz von Antigeliermittel wird die Maische deutlich flüssiger, lässt sich besser verarbeiten und gibt spürbar mehr Saft frei. Das Ergebnis sind klarere Säfte und eine effizientere Verarbeitung.So wendest du Antigeliermittel richtig anDas Antigeliermittel wird direkt nach dem Zerkleinern der Früchte zur Maische gegeben und gut eingerührt. Bei saftarmen Früchten kann zusätzlich etwas Wasser zugegeben werden.Einwirkzeit und Temperaturunter 10 Grad: kaum Wirkungca. 15 Grad: 15 bis 20 Stundenca. 20 Grad: etwa 10 Stundenca. 25 Grad: 7 bis 10 Stundenca. 30 Grad: etwa 5 Stunden40 bis 50 Grad: 2 bis 3 Stundenüber 55 Grad: Enzym wird zerstörtWährend der Einwirkzeit sollte die Maische abgedeckt stehen.Dosierung und AnwendungRichtwerte für je 1 kg Maische:Trauben weiß, Sauerkirschen, Pfirsiche: 1,0 bis 1,5 gHeidelbeeren, Johannisbeeren, Süßkirschen: 1,5 bis 2,0 gBrombeeren, Erdbeeren, Himbeeren: 2,0 bis 2,5 gSchwarze Johannisbeeren, Pflaumen, Zwetschgen: 2,5 bis 3,0 gDie Angaben können je nach Frucht und Reifegrad variieren.Technische DetailsProdukttyp: Antigeliermittel EnzympräparatInhalt: 50 mlEinsatzbereich: Fruchtmaischen, Saft, Most, WeinFunktion: Abbau von Pektin und SchleimstoffenPerfekt für kleine AnsätzeDie 50 ml Variante eignet sich ideal für kleinere Mengen oder zum Ausprobieren. So kannst du deine Saftausbeute verbessern und gleichzeitig klare Ergebnisse erzielen – ohne gleich ein großes Gebinde zu benötigen.Hinweis: Dieses Antigeliermittel wird bei uns gekühlt bei ca. 6 Grad gelagert, um die volle Enzymaktivität zu erhalten.Weitere Enzyme findest du hier.

Kitzinger Brennmaisch-Hefe 5g – Zuverlässige Gärung für Fruchtweine & ObstmaischeDie Kitzinger Brennmaisch-Hefe ist eine leistungsstarke Trockenhefe für Wein und Maische, die sich ideal zur Vergärung von Obstwein, Fruchtwein, Traubenwein sowie Obst- und Fruchtmaische eignet. Besonders beliebt ist sie bei der Herstellung von Rotwein und Fruchtweinen, da sie eine fruchtige Aromatik fördert und auch unter schwierigen Bedingungen zuverlässig arbeitet.Dank ihrer hohen Gärkraft und Toleranz bis zu 16 % vol. Alkohol ist diese Hefe die perfekte Wahl für anspruchsvolle Gärprozesse – ob für weiße oder rote Traubenmoste, Met oder Obstmaischen.Wesentliche Merkmale:Inhalt: 5g Trockenhefe – ausreichend für 10–50 Liter MaischeGärtemperatur: Optimal bei 19–23 °CHefeart: Branntwein, Rotwein, WeißweinAlkoholtoleranz: Bis zu 16 % vol.Besonderheiten: Sichere, schnelle und starke Gärung auch bei schwierigen BedingungenAnwendung & Vorbereitung:Den Inhalt des Beutels in ca. 125 ml lauwarmem Wasser (30–35 °C) 2–3 Stunden quellen lassen. Danach in den zu vergärenden Saft oder die Maische einrühren. Wichtig: Die Temperaturdifferenz zwischen Hefelösung und Most sollte nicht größer als 2 °C sein.Lagerung:Trocken und kühl lagern. Geöffnete Packungen bitte vollständig verbrauchen.Weitere Zutaten & Hefen entdecken:Passende Weinhefen sowie viele weitere Zutaten zum Wein- und Fruchtvergären findest du bei uns im Shop – perfekt für individuelle Rezepte und feine Nuancen.Jetzt ausprobieren und deine nächste Maische oder Fruchtweinvergärung auf das nächste Level bringen!