Oktober - DCA - Dave's Cream Ale 20L ungeschrotet

Bier Rezeptur – DCA Dave’s Cream Ale

Mit dieser Braumalzmischung braust du ein klassisches Cream Ale mit weichem Körper, dezenter Malzsüße und einem extrem sauberen, süffigen Finish. Die Rezeptur wurde von Dave Chebbi entwickelt und ist auf einen klaren, unkomplizierten Bierstil ausgelegt, der sowohl Einsteiger als auch erfahrene Hobbybrauer begeistert.

Die Braumalzmischung enthält das gemischte Malz, den passenden Hopfen und die richtige Bierhefe. Alle Zutaten sind exakt auf einen 20-Liter-Sud abgestimmt. Du musst keine Mengen berechnen oder zusätzliche Zutaten zusammenstellen.

Pilsener Malz bildet die helle, saubere Basis des Bieres. Die Zugabe von Polenta sorgt für den typisch cremigen Charakter, eine hohe Drinkability und ein sehr mildes, ausgewogenes Mundgefühl, wie man es von einem klassischen Cream Ale erwartet.

Der eingesetzte Hallertau Hersbrucker Hopfen bringt eine feine, zurückhaltende Bittere und ein leicht würziges, blumiges Aroma, ohne den malzbetonten Charakter zu überdecken.

Vergoren wird mit der untergärigen Bierhefe Fermentis W34/70. Sie sorgt für eine sehr saubere, zuverlässige Gärung und unterstreicht das klare, runde Geschmacksprofil dieses Cream Ales.

Malzschüttung (20 Liter):

Pilsener Malz
Polenta

Hopfen:

Hallertau Hersbrucker Hopfenpellets

Bierhefe:

Fermentis W34/70, untergärig

Diese Braumalzmischung ist ausschließlich für 20 Liter erhältlich und kann geschrotet oder ungeschrotet bestellt werden.

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