Malzmischung Naturschutzbier untergärig 10 Liter ungeschr.

Kitzinger Weinhefe trocken Neutral Universal 5 gNeutrale Universal Weinhefe für viele WeinartenGeeignet für Obstwein Fruchtwein Traubenwein und MaischeGärt zuverlässig bis ca. 15 Prozent vol AlkoholHohe Gärsicherheit bei 15 bis 20 Grad CelsiusBewährte Qualität der Kitzinger WeinhefeDie Kitzinger Weinhefe trocken Neutral Universal ist eine bewährte Allround Hefe für die Herstellung von Wein, Obstwein und Fruchtwein. Durch ihr neutrales Gärverhalten lässt sie dem natürlichen Aroma der verwendeten Früchte den Vortritt und eignet sich ideal für alle, die einen sauberen und unverfälschten Geschmack wünschen.Diese Weinhefe trocken wird sowohl von Einsteigern als auch von erfahrenen Selbstkelterern geschätzt, da sie zuverlässig anspringt, stabil vergärt und sehr vielseitig einsetzbar ist.Vielseitig einsetzbar für Wein, Most und MaischeDie Kitzinger Universal Weinhefe eignet sich hervorragend zur Vergärung von:ObstweinenFruchtweinenTraubenweinenObstmaischenFruchtmaischen zur BranntweinherstellungDurch ihr neutrales Profil beeinflusst die Hefe den Geschmack nicht negativ und sorgt für eine saubere Gärung ohne störende Nebenaromen.Zuverlässige Gärleistung bis 15 Prozent volDie Kitzinger Weinhefe trocken erreicht bei optimalen Bedingungen eine Alkoholtoleranz von bis zu 15 Prozent vol. Damit ist sie für die meisten klassischen Wein und Fruchtweinrezepte bestens geeignet.Der empfohlene Gärtemperaturbereich liegt bei 15 bis 20 Grad Celsius. In diesem Bereich arbeitet die Hefe besonders stabil und gleichmäßig.Ergiebigkeit und DosierungEin Beutel mit 5 g Trockenhefe ist ausreichend für:ca. 10 bis 25 Liter Maischeca. 25 bis 50 Liter MostDamit eignet sich diese Weinhefe sowohl für kleinere Ansätze als auch für größere Gärbehälter im Hobbybereich.Anleitung zur HefevorbereitungFür eine sichere und schnelle Gärung empfiehlt sich folgende Vorgehensweise:Den Inhalt eines Tütchens in ca. 125 ml lauwarmem Wasser ansetzenWassertemperatur ca. 30 bis 35 Grad CelsiusDie Hefe 2 bis 3 Stunden quellen lassenAnschließend gut umrührenIn den zu vergärenden Ansatz geben und sorgfältig vermischenDer Gärbehälter sollte danach an einem Ort mit konstanter Temperatur zwischen 15 und 20 Grad Celsius aufgestellt werden.Warum Kitzinger Weinhefe eine gute Wahl istDie Kitzinger Weinhefe gehört seit vielen Jahren zu den beliebtesten Hefen im Hobbybereich. Sie steht für gleichbleibende Qualität, einfache Handhabung und zuverlässige Ergebnisse.Besonders geschätzt wird sie wegen:hoher Gärsicherheitneutralem Geschmacksprofilbreitem Einsatzbereicheinfacher DosierungAlle Weinhefen im ÜberblickWeitere passende Hefen für Wein und Fruchtwein findest du hier:Alle Weinhefen im ÜberblickBewährte Universalhefe für sichere ErgebnisseDie Kitzinger Weinhefe trocken Neutral Universal 5 g ist die ideale Wahl für alle, die eine zuverlässige, vielseitige und geschmacksneutrale Hefe suchen. Egal ob Obstwein, Fruchtwein oder Maische – diese Hefe liefert konstante Ergebnisse und unterstützt eine saubere Gärung.

Naturschutzbier – Brauen für den Naturschutz in BrandenburgGemeinsam für den Kiebitz – Naturschutz trifft BraukulturDer Kiebitz, Vogel des Jahres 2024, steht symbolisch für die weiten Wiesen und Feuchtgebiete Brandenburgs. Doch dieser charakteristische Wiesenvogel ist in seinem Bestand stark gefährdet – durch die Trockenlegung von Feuchtwiesen, intensive Landwirtschaft und den Verlust natürlicher Brutgebiete.Als Inhaber von Gastro Brennecke und Experte für hochwertige Brauzutaten habe ich mich gefragt, wie ich mit meiner Arbeit einen Beitrag zum Naturschutz leisten kann. Gemeinsam mit Jörg Kirchhoff, Inhaber der Braumanufaktur Forsthaus Templin, entstand die Idee zu dieser besonderen Malzmischung – ein Bier mit regionaler Identität und einer klaren Botschaft: Brauen für den guten Zweck!Dank der Kontakte von Jörg Kirchhoff zum Landschafts-Förderverein Nuthe-Nieplitz-Niederung e.V. kann mit dieser Malzmischung ein ganz konkretes Naturschutzprojekt unterstützt werden – der Schutz von Wiesenbrütern in Brandenburg.Ein Teil der Erlöse aus dem Verkauf dieser Malzmischung wird direkt an den Verein gespendet, um den Erhalt der Brutgebiete in der Nuthe-Nieplitz-Niederung zu fördern.Mit dem Kauf dieser Malzmischung braust du nicht nur ein erstklassiges Bier, sondern unterstützt aktiv den Erhalt der Kiebitz-Population in Brandenburg!Malzschüttung (20L) – Von Brandenburg inspiriertDiese Malzmischung kombiniert würzige Malznoten mit einer angenehmen Karamell-Süße und einer bernsteinfarbenen Optik – ein Bier, das an die weiten Wiesenlandschaften Brandenburgs erinnert.960g Pilsner Malz2880g Münchner Malz480g Cara Hell480g Cara DunkelHopfen & HefeBitterhopfen: 30g Hallertau Tradition (60 min)Aromahopfen: 10g Tettnanger (10 min)Bierhefe: Fermentis SafLager W-34/70Brauanleitung – So gelingt dein Kiebitz-BierMaischenEinmaischen bei: 66°CMaltoserast: 63°C für 30 Min (fördert Vergärbarkeit)Verzuckerungsrast: 72°C für 25 Min (sorgt für Vollmundigkeit)Abmaischen: 78°CLäutern & WürzekochenHauptguss: 16LNachguss: 12L bei 78°CGesamtkochzeit: 60 MinGärung & ReifungAnstellen bei: 10-12°CHauptgärung: 10-14 Tage bei 10-12°CDiacetylrast: 2 Tage bei 15°CLagerung: 4-6 Wochen bei 2-4°CKarbonisierung: 6g/L Speise oder ZuckerBierstil & SensorikBittere (IBU): ca. 22Farbe (EBC): ca. 30-35 (bernsteinfarben)Stammwürze: 12,5°PAlkoholgehalt: ca. 5,1%Sudausbeute: ca. 72%Dieses Bier kombiniert eine weiche Malzsüße mit feiner Karamellnote und dezenter Hopfenbittere – perfekt für alle, die ein charaktervolles, regional inspiriertes Bier lieben.Warum dieses Bier besonders istDieses Bier ist mehr als nur ein Genuss – es ist ein Zeichen für gelebten Naturschutz in Brandenburg.Mit jedem Kauf dieser Malzmischung unterstützt du den Schutz der wertvollen Brandenburger Wiesenlandschaften und ihrer tierischen Bewohner.🌿 Brauen für Brandenburg – Gutes tun & den Kiebitz retten! 🐦🍻Erhältlich in verschiedenen Größen:10L – Perfekt für kleinere Mengen oder Experimente20L – Ideal für den klassischen Brauvorgang30L – Mehr Bier, mehr Genuss50L – Große Mengen für den vollen BrauspaßDas passende Rezept findest du in unserer Wissenswelt – direkt online einsehbar und kostenlos verfügbar.Update Januar 2026 – Spende übergebenDank eurer Unterstützung konnten wir zum Jahresende 2025 eine Spende in Höhe von 300 Euro an den Landschafts-Förderverein Nuthe-Nieplitz-Niederung e.V. überreichen.Die persönliche Übergabe der Spendenurkunde fand am 21.01.2026 auf der Grünen Woche in Berlin auf der Bühne von Antenne Brandenburg statt.👉 Hier den vollständigen Bericht mit Bildern lesen👉 Jetzt Nuturschutzbier-Malzmischung sichern & aktiv Naturschutz in Brandenburg unterstützen!

Pils Malzmischung untergärig für frisches herbes BierDu möchtest ein klassisches Pils selber brauen, das frisch, herb und angenehm trocken im Abgang ist? Diese Pils Malzmischung untergärig ist genau dafür ausgelegt. Sie liefert ein klares, schlankes Bier mit feiner Hopfenbittere und hoher Trinkbarkeit. Ideal für Hobbybrauer, die ein ehrliches Pils ohne Schnickschnack brauen möchten.Bierstil und GeschmackDas Pils überzeugt durch seine klare Struktur, eine ausgeprägte, aber saubere Bittere und ein sehr frisches Mundgefühl. Die Malzbasis bleibt dezent im Hintergrund, während der Hopfen für den typisch herben Charakter sorgt. Im Abgang wirkt das Bier trocken, spritzig und extrem süffig. Genau so, wie man es von einem guten Pils erwartet.Technische Eckdaten als OrientierungJe nach Brauverfahren, Sudhausausbeute und Gärführung ergeben sich folgende Richtwerte:Alkoholgehalt ca. 4,8 ProzentStammwürze ca. 11,9 ProzentBittere ca. 36 IBUFarbe ca. 7 EBCBierstil Pils untergärigCharakter frisch herb trockenInhalt und Qualität der MalzmischungDiese Malzmischung enthält nicht nur das abgestimmte Braumalz, sondern alle Hauptzutaten für dein Bier. Neben der Malzmischung sind der passende Hopfen sowie die richtige untergärige Bierhefe bereits enthalten. Du erhältst somit ein vollständig abgestimmtes Set für diesen Bierstil und kannst ohne zusätzliche Zutaten direkt mit dem Brauen starten.Die Zutaten sind bewusst einfach und klar gehalten, um den typischen Pils Charakter sauber herauszuarbeiten. So entsteht ein stabiles, reproduzierbares Ergebnis ohne unnötige Komplexität.Referenz für einen 20 Liter Sud:3700 g Pilsener MalzHopfen: 48 g Hallertau TraditionBierhefe: untergärige Bierhefe Art Nr 0096Sudgröße und Mahlgrad frei wählbarDie Pils Malzmischung ist in mehreren Sudgrößen erhältlich und wird automatisch auf deine Auswahl abgestimmt:10 Liter ideal zum Testen oder für kleinere Brauanlagen20 Liter klassische Standardgröße für die meisten Hobbybrauer30 Liter perfekt für größere Brautage50 Liter ideal, wenn du direkt mehr Pils brauen möchtestZusätzlich kannst du zwischen geschrotetem und ungeschrotetem Malz wählen. Geschrotet ist ideal, wenn du sofort mit dem Brauen starten willst. Ungeschrotet eignet sich perfekt, wenn du dein Malz selbst frisch schroten möchtest.Einfach brauen auch für EinsteigerAuch wenn Pils als Bierstil präzises Arbeiten erfordert, ist diese Malzmischung gut für Einsteiger geeignet. Unsere Anleitung zum Bierbrauen für Anfänger hilft dir dabei, alle Schritte sicher umzusetzen.Weitere Tipps, Grundlagen und Hintergrundwissen findest du in unserer Wissenswelt rund ums Bier brauen.Rezept kostenlos verfügbarDas passende Rezept für diese Pils Malzmischung findest du kostenlos und jederzeit abrufbar in unserer Rezeptübersicht. So hast du alle Brauschritte übersichtlich zur Hand und kannst dein Pils sicher und reproduzierbar brauen.Du möchtest weitere Bierstile entdecken? In unserer Kategorie Malzmischungen findest du viele weitere fertig abgestimmte Malzmischungen für unterschiedliche Bierstile und Geschmacksrichtungen.

Bier Rezeptur – Therwiler UrquellMit dieser Braumalzmischung braust du ein klassisch tschechisch geprägtes, goldgelbes Bier mit feinmalzigem Körper, eleganter Hopfenbittere und dem typisch frischen, leicht würzigen Charakter. Das Rezept wurde von Braumeister Frank Reidl entwickelt und für den Hobbybraubereich auf einen 20-Liter-Sud abgestimmt.Die Malzmischung enthält das gemischte Malz, den passenden Hopfen und die richtige Bierhefe, exakt abgestimmt auf die angegebene Sudgröße. Du musst keine Zutaten zusätzlich zusammenstellen oder berechnen.Die Kombination aus böhmischem Tennenmalz, Sauermalz und Cara Amber sorgt für ein rundes, ausgewogenes Malzprofil mit angenehmer Vollmundigkeit. Der eingesetzte Saazer Hopfen bringt eine feine Bittere sowie blumige, klassische Hopfennoten ins Bier.Für die Gärung kommt die untergärige Bierhefe Gozdawa Czech Pilsner 18 (CP18) zum Einsatz. Sie liefert ein sauberes, feinmalziges Geschmacksbild mit der für tschechische Pilsner typischen, dezent schwefligen Note und sorgt für eine zuverlässige Gärung.Malzschüttung (Basis 20 Liter):Böhmisches TennenmalzSauermalzCara AmberHopfen:Saazer HopfenpelletsBierhefe:Gozdawa Czech Pilsner 18 (CP18), untergärigDie Rezeptur basiert auf dem Braukalender 2024 (Januar) und wurde für konstante Ergebnisse im Hobbybraubereich optimiert.Das passende Rezept findest du in unserer Wissenswelt.Neu im Hobby? Unsere Anleitung für Bierbrauen Anfänger hilft dir Schritt für Schritt beim Einstieg.Weitere Rezepte und Inspiration findest du in unserer Rezepte Übersicht.Du möchtest weitere Bierstile entdecken? Alle fertig abgestimmten Sets findest du in der Kategorie Malzmischungen.

Bier Rezeptur – DCA Dave’s Cream AleMit dieser Braumalzmischung braust du ein klassisches Cream Ale mit weichem Körper, dezenter Malzsüße und einem extrem sauberen, süffigen Finish. Die Rezeptur wurde von Dave Chebbi entwickelt und ist auf einen klaren, unkomplizierten Bierstil ausgelegt, der sowohl Einsteiger als auch erfahrene Hobbybrauer begeistert.Die Braumalzmischung enthält das gemischte Malz, den passenden Hopfen und die richtige Bierhefe. Alle Zutaten sind exakt auf einen 20-Liter-Sud abgestimmt. Du musst keine Mengen berechnen oder zusätzliche Zutaten zusammenstellen.Pilsener Malz bildet die helle, saubere Basis des Bieres. Die Zugabe von Polenta sorgt für den typisch cremigen Charakter, eine hohe Drinkability und ein sehr mildes, ausgewogenes Mundgefühl, wie man es von einem klassischen Cream Ale erwartet.Der eingesetzte Hallertau Hersbrucker Hopfen bringt eine feine, zurückhaltende Bittere und ein leicht würziges, blumiges Aroma, ohne den malzbetonten Charakter zu überdecken.Vergoren wird mit der untergärigen Bierhefe Fermentis W34/70. Sie sorgt für eine sehr saubere, zuverlässige Gärung und unterstreicht das klare, runde Geschmacksprofil dieses Cream Ales.Malzschüttung (20 Liter):Pilsener MalzPolentaHopfen:Hallertau Hersbrucker HopfenpelletsBierhefe:Fermentis W34/70, untergärigDiese Braumalzmischung ist ausschließlich für 20 Liter erhältlich und kann geschrotet oder ungeschrotet bestellt werden.Du möchtest weitere Bierstile entdecken? In unserer Malzmischungen Kategorie findest du viele weitere klassische und besondere Rezepte.Das passende Rezept findest du in unserer Wissenswelt , zusätzlich bieten dir unsere Rezepte und die Anleitung für Bierbrauen Anfänger wertvolle Unterstützung beim Brauen.