Malocid Milchsäurebakterien 25g für 50 l
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Beschreibung
Produktinformationen "Malocid Milchsäurebakterien 25g für 50 l"
Malocid Milchsäurebakterien 25 g – Für kontrollierte Apfel-Milchsäuregärung
Mit Malocid Milchsäurebakterien erhältst du eine hochwertige Reinkultur für die kontrollierte Apfel-Milchsäuregärung von bis zu 50 Litern Wein. Die enthaltenen Leuconostoc oenos-Bakterien wandeln Säure in Milchsäure um – das Ergebnis: ein harmonischerer Geschmack, gesenkter Säuregehalt und ein stabilerer Wein.
Produktmerkmale:
- Inhalt: 25 g für bis zu 50 L Wein
- Dosierung: 5 g pro 10 L Wein
- Reinkultur: Enthält aktive Leuconostoc oenos-Stämme
- Funktion: Säureabbau & Stabilisierung durch Milchsäurebildung
- Einsatz: Nach der Gärung, vor der Klärung
Wichtige Hinweise zur Anwendung:
- Restzuckergehalt im Wein: unter 4 g/L
- Freier SO₂: max. 10 mg/L | Gesamt-SO₂: max. 30 mg/L
- pH-Wert: mindestens 3,1
- Alkoholgehalt: maximal 13 Vol.%
- Temperatur: mindestens 17 °C
So bereitest du die Kultur richtig vor:
- In ca. der 10- bis 20-fachen Wassermenge (bei ca. 25 °C) unter Rühren auflösen
- 30 Minuten gelegentlich umrühren
- Danach dem Wein beigeben und gut verteilen
Ideal für:
- Erfahrene Hobbywinzer und ambitionierte Einsteiger
- Natürliche Stabilisierung & Säurereduktion ohne Chemie
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