Klärungsmittel Gelatine 30% VINOFERM 100ml

Sehr gut für Klärung von Säften, Weinen usw. geeignet. Gut in Kombination mit flüssiger Gelatine (1 ml Kieselsol + 1 ml Gelatine, gesondert hinzufügen!), dies hat dann eine schnelle Wirkung bei wenig Trub. Dosierung:   2,5-5 ml/10 l.   Woher weiß ich, welches Schönungsmittel ich verwenden muss? Eine der einfachsten und noch immer eine der besten Methoden ist „Trial and Error”: Nehmen Sie mehrere Proben von dem zu klärenden Wein und geben Sie diese in Proberöhrchen. Geben Sie in jedes Proberöhrchen einige ml oder Gramm eines anderen Klärungsmittels. Auch ein Proberöhrchen Wein/Saft mit Pecto- Enzym und ein anderes mit Alfa-Amylase (bei stärkereichen Früchten) sind nützlich. Einige Stunden klären lassen und Sie sehen sofort, welches Klärungsmittel zum besten Ergebnis führt!

Granuliertes Bentonit mit guter Qualität für die Weinherstellung. - mit einem großen absorbierenden Vermögen - sehr gut geeignet für die Vorklärung von Weinen und Säften (Most) Dosierung: 1-2 g/l, eine Nacht in der 10- fachen Wassermenge einweichen lassen und danach hinzufügen. Um das beste Ergebnis zu erreichen sollte Bentonit immer eingeweicht werden daher sollte man folgende Schritte beachten: 1. lösen Sie die notwendige Menge Betonit unter vorsichtigem Rühren in der drei- bis fünffachen Menge Wasser auf 2.  6-12 Stunden quellen lassen 3. überschüssige Wasser weggießen und erneut verdünnen, aber mit einer geringen Menge des zu klärenden Weins 4. Gut umrühren und schließlich die Bentonitlösung mit der ganzen Menge des zu klärenden Mosts/Weins vermischen

Kitzinger Antigel Antigeliermittel ist ein Enzym-Präparat zum Abbau von Pektin und Schleimstoffen bei der Entsaftung von Früchten.Fruchtmaischen sind häufig schwer abpressbar. Die Ursache sind Pektine und Schleimstoffe! Nach dem Zerkleinern der Früchte gibt man aus diesem Grund nach dem Mahlen der Früchte Antigel zu. Bei saftarmen Früchten auch Wasser und rührt alles gut ein.Neben der Dosagemenge spielen die Temperatur und Einwirkzeit eine große Rolle. Im Kitzinger Weinbuch ist dies gut erklärt.Antigel Einwirkzeiten und Wirkung:unter 10°C = kaum Pektinabbauum 15°C = ca. 15-20 Std.um 20°C = ca. 10 Std.um 25°C = ca. 7-10 Std.um 30°C = ca. 5 Std.um 40° - 50°C = 2-3 Std.über 55°C = Inaktivierung (Zerstörung) des EnzymsDosierungstabelle für die Zugabe von Antigeliermittel:für je 1kg Maische hier die wichtigsten Früchte:- Trauben weiß, Sauerkirschen, Pfirsiche 1,0 bis 1,5g- Heidelbeeren, Johannesbeeren rot und weiß, Süßkirchen, Holunderbeeren 1,5 bis 2,0g- Brombeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Trauben rot, Schlehen 2,0 bis 2,5g- Johannisbeeren schwarz, Stachelbeeren, Pflaumen, Mirabellen, Zwetschgen 2,5 bis 3,0gMaische abgedeckt stehen lassen.Hinweis: Dieser Artikel wird bei uns gekühlt bei ca. 6°C gelagert. 

Arausan Schwefel-Pulver ist die ideale Wahl für Einsteiger und Hobbywinzer. Es schützt deinen Wein zuverlässig vor Oxidation, Aromaverlust und unerwünschten Weinkrankheiten. Zur Anwendung werden jeweils 1 g Pulver auf 10 Liter Saft oder Wein gegeben – vor der Gärung bei Säften, nach der Gärung bei Jungweinen, beim Abziehen vom Hefetrub sowie vor der Flaschenfüllung.Die schwefelige Säure von Arausan verhindert Luftgeschmack, Farbverluste und sorgt für eine lange Haltbarkeit deines Weines.Arausan Schwefel-Pulver – AnwendungDas Pulver wird in etwas Saft oder Wasser aufgelöst und anschließend gleichmäßig eingerührt. Achte dabei unbedingt auf eine gute Verteilung. Nach dem Abziehen des Weins von der Hefe solltest du Luftzutritt so weit wie möglich vermeiden. Weitere Tipps findest du im Kitzinger Weinbuch im Kapitel „Das Schwefeln der Weine“.

Arauner Kitzinger Hefenährsalz – Sichere Gärung & optimale HefevermehrungDas Arauner Kitzinger Hefenährsalz ist ein bewährter Zusatz für die Weinherstellung und sorgt für eine stabile, saubere und vollständige Gärung. Es unterstützt die Hefe bei der Vermehrung, beschleunigt den Gärstart und hilft dabei, einen höheren und stabileren Alkoholgehalt zu erreichen.Besonders bei zuckerreichen Ansätzen, stark verdünnten Fruchtweinen oder problematischen Mosten ist Hefenährsalz unverzichtbar. Fehlen der Hefe wichtige Nährstoffe, kann es zu stockender Gärung, Fehlgärungen oder unerwünschten Aromen kommen. Genau hier setzt das Arauner Hefenährsalz an.Warum Hefenährsalz so wichtig istHefen benötigen neben Zucker auch Stickstoff, Mineralstoffe und Spurenelemente. Gerade bei selbst hergestellten Frucht- oder Beerenweinen sind diese Nährstoffe oft nicht ausreichend vorhanden. Das Ergebnis sind:langsamer oder verzögerter Gärbeginnvorzeitiger Gärstoppunausgegorener Restzuckerflacher Geschmack oder FehlaromenMit dem Kitzinger Hefenährsalz gibst du der Hefe genau das, was sie braucht, um zuverlässig zu arbeiten – von Anfang an.Dosierung & AnwendungDie Anwendung ist einfach und sicher:Dosierung: ca. 4 g auf 10 Liter WeinansatzIn etwas Saft oder Wasser vollständig auflösenVor Beginn der Gärung in den Ansatz einrührenDurch die feine Dosierung in 1 g Portionsbeuteln lässt sich das Hefenährsalz besonders exakt und sauber anwenden – ideal auch für kleinere Ansätze.Typische EinsatzbereicheFruchtwein aus Beeren, Kirschen, Äpfeln oder TraubenAnsätze mit hohem ZuckerzusatzStark verdünnte MosteSchwierige oder träge GärungenNeustart einer stockenden GärungProduktdetailsProdukt: Arauner Kitzinger HefenährsalzInhalt: 10 × 1 g PortionsbeutelDosierung: 4 g / 10 LiterAnwendung: Vor der GärungWeitere Hefenährstoffe entdeckenWeitere Produkte zur Unterstützung der Gärung findest du in unserer Kategorie Hefenährsalze. Dort findest du auch Alternativen und Ergänzungen für spezielle Weinansätze.Fazit: Das Arauner Kitzinger Hefenährsalz ist ein unverzichtbarer Helfer für eine sichere, saubere und vollständige Gärung – besonders bei anspruchsvollen oder zuckerreichen Weinansätzen.

Kitzinger Weinhefe trocken Portwein 5gDiese hochwertige Trockenhefe eignet sich ideal zur Gärung von Frucht- und Obstweinen sowie für Obstmaischen zur Branntweinherstellung. Sie garantiert einen sicheren Start der Gärung, arbeitet zuverlässig und ist besonders anwenderfreundlich – perfekt für Hobbywinzer und Selbermacher.Produkthighlights:Dosierung: Ausreichend für 10–25 Liter Maische oder 25–50 Liter MostAlkoholtoleranz: Bis zu 15 % Vol bei optimalen Gärbedingungen (15–20 °C)Anwendung: Tütcheninhalt in ca. 125 ml Wasser (30–35 °C) einrühren, 2–3 Stunden quellen lassen, dann dem Gäransatz zugebenOptimale Gärtemperatur: 15–20 °CFür viele Früchte geeignet, z. B.:Beeren: Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, HolunderKern- & Steinobst: Äpfel, Pflaumen, Mirabellen, Kirschen, QuittenExoten & Wildfrüchte: Kiwi, Grapefruit, Schlehen, Hagebutten, VogelbeerenTypische Anwendungsbereiche:Fruchtweine & ObstweineSelbstgemachte Weine aus dem eigenen GartenAlle verfügbaren Weinhefen entdecken:Jetzt zur großen Weinhefe-AuswahlJetzt Kitzinger Weinhefe trocken Portwein 5g bestellen – für eine sichere, aromatische Gärung deiner Lieblingsfrüchte!

Sehr gut für Klärung von Säften, Weinen usw. geeignet. Gut in Kombination mit flüssiger Gelatine (1 ml Kieselsol + 1 ml Gelatine, gesondert hinzufügen!), dies hat dann eine schnelle Wirkung bei wenig Trub. Dosierung:   2,5-5 ml/10 l.   Woher weiß ich, welches Schönungsmittel ich verwenden muss? Eine der einfachsten und noch immer eine der besten Methoden ist „Trial and Error”: Nehmen Sie mehrere Proben von dem zu klärenden Wein und geben Sie diese in Proberöhrchen. Geben Sie in jedes Proberöhrchen einige ml oder Gramm eines anderen Klärungsmittels. Auch ein Proberöhrchen Wein/Saft mit Pecto- Enzym und ein anderes mit Alfa-Amylase (bei stärkereichen Früchten) sind nützlich. Einige Stunden klären lassen und Sie sehen sofort, welches Klärungsmittel zum besten Ergebnis führt!

Granuliertes Bentonit mit guter Qualität für die Weinherstellung. - mit einem großen absorbierenden Vermögen - sehr gut geeignet für die Vorklärung von Weinen und Säften (Most) Dosierung: 1-2 g/l, eine Nacht in der 10- fachen Wassermenge einweichen lassen und danach hinzufügen. Um das beste Ergebnis zu erreichen sollte Bentonit immer eingeweicht werden daher sollte man folgende Schritte beachten: 1. lösen Sie die notwendige Menge Betonit unter vorsichtigem Rühren in der drei- bis fünffachen Menge Wasser auf 2.  6-12 Stunden quellen lassen 3. überschüssige Wasser weggießen und erneut verdünnen, aber mit einer geringen Menge des zu klärenden Weins 4. Gut umrühren und schließlich die Bentonitlösung mit der ganzen Menge des zu klärenden Mosts/Weins vermischen

Kitzinger Weinhefe trocken Steinberg 5gDie Kitzinger Trockenhefe Steinberg ist eine bewährte Reinzuchthefe zur Vergärung von Obst-, Frucht- und Traubenweinen sowie für Obst- und Fruchtmaischen, beispielsweise zur Herstellung von Branntwein. Sie zeichnet sich durch eine milde Gärführung bei niedriger bis mittlerer Alkoholtoleranz aus und eignet sich besonders für helle und feinfruchtige Weine.Produkthighlights:Inhalt: 5 g TrockenhefeAusreichend für: 10–25 L Maische oder 25–50 L MostAlkoholtoleranz: ca. 8–10 % Vol bei 15–20 °CAnwendung: Tütcheninhalt in ca. 125 ml lauwarmem Wasser (30–35 °C) 2–3 Stunden quellen lassen, umrühren & dem Ansatz zugebenGärtemperatur: optimal bei 15–20 °CIdeal für folgende Fruchtarten:Apfel- & BirnenweinZwetschgenwein & JohannisbeerweinWeiße TraubenweineReisweinEmpfohlen für:Feinfruchtige, helle FruchtweineLeicht vergärbare MaischenEinsteiger & erfahrene HobbywinzerWeitere Weinhefen entdecken:Zur Übersicht aller WeinhefenJetzt die Kitzinger Weinhefe Steinberg bestellen und deine Früchte in harmonische Weine verwandeln!

Vinoferm Gelatine 30% – natürliches Schönungsmittel für Wein & Saft (1 l)Vinoferm Gelatine 30% ist eine gebrauchsfertige 30 %-Lösung aus reiner Gelatine, die als universelles Klärmittel für Wein und Fruchtsaft eingesetzt wird. Besonders in Rotweinen reduziert es effektiv die Adstringenz durch Tanninabbau und sorgt so für ein harmonischeres Mundgefühl.Eigenschaften & Vorteile:Für Rot- und Weißwein geeignetNatürlich & zugelassen gemäß EU-Verordnung 934/2019Verringert Tannine – ideal bei bitteren oder herben RotweinenKann mit Kieselsol kombiniert werden (1:1-Verhältnis)Entspricht OIV-Resolution 13/2003Fertig gemischt – keine weitere Vorbereitung nötigEmpfohlene Dosierung:Gesunder Most, normale Trübung: 1,5–3,0 ml / 10 lSüßreserve oder Jungwein: 3–5 ml / 10 lStark trüber Most: 4–5 ml / 10 lAnwendungstipp: Gelatine und Kieselsol immer getrennt und unter kräftigem Rühren in den Wein geben. Anschließend 1–2 Tage sedimentieren lassen.Praxis-Tipp: Welches Schönungsmittel passt zu meinem Wein?Der beste Weg ist die Probentestung: Nimm kleine Proben deines Weins in Reagenzgläsern und teste verschiedene Schönungsmittel (z. B. Gelatine, Kieselsol, Enzyme) – so findest du die optimale Lösung für deinen Wein.Hinweis: Produkt frostfrei lagern!

VINOFERM Bentonit 1 kg – Klärungsmittel für Wein & MostDas Bentonit von VINOFERM ist ein hochwertiges, granuliertes Klärungsmittel mit starker Adsorptionskraft – ideal zur Vorklärung von Weinen und Säften. Es entfernt zuverlässig Trubstoffe, Eiweiße und instabile Partikel und sorgt so für ein klares, stabiles Endprodukt.Vorteile auf einen Blick:Inhalt: 1 kg granuliertes BentonitGeeignet für: Most, Fruchtsäfte, Jungwein & WeinAdsorptionsvermögen: Hoch – entfernt Eiweiße, Trub & SchwebstoffeHerkunft: VINOFERM Qualitätsprodukt für Hobby- & ProfiwinzerEmpfohlene Dosierung:1–2 g/L Wein oder MostVor Anwendung in der 10-fachen Menge Wasser einweichenSchritt-für-Schritt Anleitung zur optimalen Anwendung:Die benötigte Menge Bentonit unter Rühren in 3- bis 5-facher Wassermenge auflösen6–12 Stunden quellen lassenÜberschüssiges Wasser abgießen & mit einer kleinen Menge des zu klärenden Weins/MOSTS verdünnenGut umrühren & anschließend in die Gesamtmenge des Weins oder Safts einrührenPerfekt für:Klärung von selbstgemachtem WeinOptimierung von Most und FruchtweinWeitere Schönungsmittel entdecken:Hier geht’s zur Kategorie SchönungsmittelJetzt VINOFERM Bentonit 1 kg bestellen und deine Weine oder Moste klar, stabil und professionell verarbeiten!

Obergärige Helles Malzmischung für mildes und süffiges BierDu möchtest ein helles Bier selber brauen, das mild, süffig und wunderbar ausgewogen ist? Diese Malzmischung für ein obergäriges Helles wurde genau dafür entwickelt. Sie verbindet eine sanfte Malzigkeit mit einer fein abgestimmten Würze und sorgt für ein rundes, sehr gut trinkbares Bier. Ideal für Einsteiger und gleichzeitig spannend für erfahrene Hobbybrauer, die Wert auf ein sicheres und reproduzierbares Ergebnis legen.Bierstil und GeschmackDas obergärige Helles überzeugt durch seine helle Farbe, einen weichen Körper und eine angenehme Frische. Im Vordergrund steht ein leicht malziges Aroma, begleitet von einer dezenten Würze und einer milden Bittere. Das Bier ist süffig, ausgewogen und vielseitig einsetzbar. Perfekt für gesellige Abende, zum Grillen oder einfach zum entspannten Genießen.Technische Eckdaten als OrientierungJe nach Brauverfahren, Sudhausausbeute und Gärführung ergeben sich folgende Richtwerte:Alkoholgehalt ca. 5,8 ProzentStammwürze ca. 14,1 ProzentBierstil obergäriges HellesCharakter mild malzig feinwürzig süffigInhalt und Qualität der MalzmischungDiese Malzmischung enthält nicht nur das abgestimmte Braumalz, sondern alle Hauptzutaten für dein Bier. Neben der Malzmischung sind der passende Hopfen sowie die richtige Bierhefe bereits enthalten. Du erhältst somit ein vollständig abgestimmtes Set für diesen Bierstil und kannst ohne zusätzliche Zutaten direkt mit dem Brauen starten.Die Zusammensetzung ist exakt auf diesen Bierstil abgestimmt, sodass keine eigene Rezeptentwicklung notwendig ist. Alle Zutaten greifen sauber ineinander und sorgen für ein harmonisches Geschmacksergebnis.Referenz für einen 20 Liter Sud:3700 g Pilsener Malz650 g Weizen Malz hellHopfen: 32 g Hallertau TraditionBierhefe: obergärige Bierhefe Art Nr 0097Sudgröße und Mahlgrad frei wählbarDiese Malzmischung ist in verschiedenen Sudgrößen erhältlich und wird automatisch auf deine Auswahl angepasst:10 Liter ideal zum Testen oder für kleinere Brauanlagen20 Liter klassische Standardgröße für die meisten Hobbybrauer30 Liter perfekt für größere Brautage50 Liter ideal, wenn du direkt mehr Bier brauen möchtestZusätzlich kannst du zwischen geschrotetem und ungeschrotetem Malz wählen. Geschrotet ist ideal, wenn du sofort mit dem Brauen starten möchtest. Ungeschrotet bietet maximale Frische, wenn du deine eigene Malzmühle nutzt.Einfach brauen auch für EinsteigerDiese Malzmischung ist bewusst so aufgebaut, dass sie auch für Einsteiger sehr gut geeignet ist. Wenn du neu im Hobby bist, hilft dir unsere Anleitung zum Bierbrauen für Anfänger dabei, deinen ersten Sud sicher und entspannt umzusetzen.Weitere hilfreiche Tipps, Grundlagen und Hintergrundwissen findest du in unserer Wissenswelt rund ums Bier brauen.Rezept kostenlos verfügbarDas passende Rezept für diese Malzmischung findest du kostenlos und jederzeit abrufbar in unserer Rezeptübersicht. So hast du alle Brauschritte übersichtlich zur Hand und kannst dein obergäriges Helles sicher nachbrauen.Du möchtest weitere Bierstile entdecken? In unserer Kategorie Malzmischungen findest du viele weitere fertig abgestimmte Malzmischungen für unterschiedliche Bierstile und Geschmacksrichtungen.

Gummi Stopfen mit Loch für Gärspund Gärröhrchen und ohne LochSuchen Sie die perfekten Stopfen, um Behälter auf sichere und hygienische Weise abzuschließen? Dann sind unsere konischen Stopfen in grauem Gummi die ideale Lösung für Sie!Diese Stopfen passt perfekt in den Hals von verschiedenen Behältern und bietet eine sichere Abdichtung, um Luft und Schmutz fernzuhalten. Mit einem Gärloch für Gärspund oder Gärröhrchen ausgestattet, eignen sich diese Stopfen ideal für die Herstellung von Bier, Wein oder anderen fermentierten Getränken.Das graue Gummi-Material ist langlebig und widerstandsfähig gegenüber verschiedenen Flüssigkeiten und Temperaturen, was sie zu einer zuverlässigen Wahl für den langfristigen Einsatz macht. Darüber hinaus sind diese Stopfen einfach zu installieren und zu entfernen, was sie zu einer praktischen Wahl für den wiederholten Gebrauch macht.Greifen Sie jetzt zu unseren konischen Stopfen in grauem Gummi und schließen Sie Ihre Behälter auf sichere und hygienische Weise ab - für eine erfolgreiche und unkomplizierte Fermentation!Zur Auswahl stehen verschiedene Größen:Durchmesser: 18/14mm mit 9mm Loch (Höhe: 2cm)Durchmesser: 22/17mm mit 9mm Loch (Höhe: 2,5cm)Durchmesser: 24/18mm mit 9mm Loch (Höhe: 3cm)Durchmesser: 27/21mm mit 9mm Loch (Höhe: 3cm)Durchmesser: 32/26mm mit 9mm Loch (Höhe: 3cm)Durchmesser: 35/29mm mit 9mm Loch (Höhe: 3cm)Durchmesser: 38/31mm mit 9mm Loch (Höhe: 3,5cm)Durchmesser: 44/36mm mit 9mm Loch (Höhe: 4cm)Durchmesser: 49/41mm mit 9mm Loch (Höhe: 4cm)Durchmesser: 55/47mm mit 9mm Loch (Höhe: 4cm)Durchmesser: 44/36mm mit 17mm Loch (Höhe: 4cm)Durchmesser: 55/47mm mit 17mm Loch (Höhe: 4cm)4 Stück 9/5mm ohne Loch / zum verschließen von 9mm Löchern (Höhe: 2cm)2 Stück 14/18 ohne Loch / zum verschließen von 17mm Löchern (Höhe: 2cm)Durchmesser: 18/14mm ohne Loch (Höhe: 2cm)Durchmesser: 22/17mm ohne Loch (Höhe: 2,5cm)Durchmesser: 24/18mm ohne Loch (Höhe: 3cm)Durchmesser: 27/21mm ohne Loch (Höhe: 3cm)Durchmesser: 32/26mm ohne Loch (Höhe: 3cm)Durchmesser: 35/29mm ohne Loch (Höhe: 3cm)Durchmesser: 38/31mm ohne Loch (Höhe: 3,5cm)Durchmesser: 44/36mm ohne Loch (Höhe: 4cm)Durchmesser: 49/41mm ohne Loch (Höhe: 4cm)Durchmesser: 55/47mm ohne Loch (Höhe: 4cm)2 Stück Dichtgummi für Gärröhrchen