Juni - Schleich di, du Oaschloch Wiener Lager 20L ungeschr.

Bier Rezeptur – Wiener Lager

Du willst ein klassisches Wiener Lager brauen, malzig, rund und sauber vergoren? Diese Braumalzmischung liefert dir ein bernsteinfarbenes Lagerbier mit ausgewogener Malzsüße, feiner Hopfenbittere und einem angenehm trockenen Finish. Ein ehrlicher Bierstil mit Tiefe, der nie laut, aber immer präsent ist.

Die Braumalzmischung enthält das gemischte Malz, den passenden Hopfen und die richtige Bierhefe. Alles ist exakt auf einen 20-Liter-Sud abgestimmt. Du musst keine Zutaten ergänzen oder Mengen berechnen.

Wiener Malz bildet die charaktervolle Basis mit weicher, brotiger Malzigkeit. Melanoidin Malz verstärkt Farbe und Tiefe und sorgt für die typische Lager-Wärme. Caraaroma Malz bringt eine dezente karamellige Note und rundet das Gesamtbild sauber ab.

Saazer Hopfen sorgt für klassische, feine Würze. Herkules ergänzt mit einer klaren, sauberen Bittere ohne das Malz zu überdecken. So bleibt das Wiener Lager ausgewogen und extrem gut trinkbar.

Vergoren wird mit der untergärigen Bierhefe Fermentis SafLager S-189. Diese Hefe stammt aus der Hürlimann-Hefebank und ist bekannt für ihre saubere Gärung, feine Malzbetonung und ein leicht trockenes Finish – ideal für diesen Bierstil.

Malzschüttung (20 Liter):

Wiener Malz
Melanoidin Malz
Caraaroma Malz

Hopfen:

Saazer Hopfenpellets
Herkules Hopfenpellets

Bierhefe:

Fermentis SafLager S-189, untergärig

Diese Braumalzmischung ist ausschließlich für 20 Liter erhältlich und kann geschrotet oder ungeschrotet bestellt werden. Ideal für einen gezielten Sud ohne Variantenstress.

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Das passende Rezept findest du in unserer Wissenswelt sowie weitere Inspirationen in den Rezepten und in unserer Anleitung für Bierbrauen Anfänger .