

1kg Weizendiastasemalz Malz Braumalz ungeschrotet
Produktinformationen "1kg Weizendiastasemalz Malz Braumalz ungeschrotet"
Weizendiastasemalz – Enzymreiche Unterstützung für Maische & Gärung
Perfekt für enzymarme Maischen & Spezialrezepte
Unser Weizendiastasemalz ist ein hochaktives Enzymmalz, das den Verzuckerungsprozess optimiert und die Vergärbarkeit deiner Maische verbessert. Durch seine hohe Alpha- & Beta-Amylase-Aktivität ermöglicht es eine effiziente Umwandlung von Stärke in Zucker und sorgt für eine leichte Weizennote sowie eine strohgelbe Farbe.
Eigenschaften von Weizendiastasemalz
Farbe (EBC) | 3 - 5 (strohgelb) |
Empfohlene Schüttung | Bis zu 50% |
Malzcharakter | Leicht malzig, dezente Weizennote, hohe Enzymkraft |
Verwendbar für | Brauereien, Brennereien, Bäckereien |
So verwendest du Weizendiastasemalz
- Bis zu 50 % Schüttung: Ideal zur enzymatischen Unterstützung
- Verbessert die Verzuckerung: Hohe Amylaseaktivität für effiziente Gärung
- Frische garantiert: Am Versandtag geschrotet für beste Qualität
Passender Einsatz für Weizendiastasemalz
Weizendiastasemalz wird häufig in Bieren mit unvermälzten Zutaten oder enzimarmen Spezialmalzen eingesetzt. Es verbessert die Maischeeffizienz und sorgt für eine optimale Vergärbarkeit, sodass dein Bier eine stabile und klare Endstruktur erhält.
Brauer-Tipp: Maximale Enzymkraft in der Maische
📌 Brauer-Tipp: Kombiniere 20 % Weizendiastasemalz mit Basismalzen und Spezialmalzen, um die enzymatische Aktivität deiner Maische zu optimieren.
Mehr Wissen zum Brauen
📌 Tipp: Erfahre mehr über Malz und die Bierherstellung in unserer Wissenswelt und entdecke spannende Braurezepte!
Mit Weizendiastasemalz optimierst du deine Maische für eine stabile Gärung – jetzt bestellen & ausprobieren! 🍻
Einsatzbereich: | Biere mit hohem Anteil an Rohfrucht, Helles Bier, Weizenbier |
---|---|
Farbe (EBC): | 0-10 EBC (hell) |
Getreide: | Weizen |
Herkunft: | Deutschland |
Malz-Zustand: | geschrotet, ungeschrotet |
Malztyp: | Spezialmalze, Weizenmalz |
Verpackungsgröße: | 1kg |
Verwendung: | Basismalz, Enzymquelle |
0 von 0 Bewertungen
Durchschnittliche Bewertung von 0 von 5 Sternen
Anmelden
Ähnliche Produkte
Kunden kauften auch
Kunden haben sich ebenfalls angesehen