SafAle K-97 Bierhefe trocken obergärig 11,5g
| Anzahl | Stückpreis | Grundpreis |
|---|---|---|
| Bis 4 | 3,26 € | 2,96 € / 10 Gramm |
| Bis 9 | 3,16 € | 2,87 € / 10 Gramm |
| Ab 10 | 3,06 € | 2,78 € / 10 Gramm |
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Beschreibung
Produktinformationen "SafAle K-97 Bierhefe trocken obergärig 11,5g"
SafAle K-97 – Obergärige Hefe für Kölsch, Witbier & hopfenbetonte Ales
Ideal für feine, blumige Aromen & langanhaltenden Abgang
Die SafAle K-97 ist eine obergärige Bierhefe mit deutschem Ursprung, die besonders für Kölsch, belgische Witbiere und hopfenbetonte Biere geeignet ist. Während der Gärung bildet sie eine kompakte Hefedecke und sorgt für ausgewogene, blumige und fruchtige Aromen mit milder Vollmundigkeit.
Eigenschaften der SafAle K-97
| Hefetyp | Obergärig |
| Gärtemperatur | 12°C - 25°C (optimal: 15°C - 20°C) |
| Vergärungsgrad | 80 - 84% |
| Bruchbildung | Hoch |
| Alkoholtoleranz | Bis 11% Vol. |
| Dosierung | 5 - 8 g / 10 l |
Aromaprofil & Schaumstabilität
- 📌 Feine blumige & fruchtige Noten: Perfekt für elegante Aromen
- 📌 Langanhaltender Abgang: Unterstützt die Hopfenaromatik
- 📌 Kompakte Hefedecke: Sorgt für eine gute Schaumstabilität
Anwendung von SafAle K-97
- Direktes Anstellen: Hefe gleichmäßig auf die Würze streuen und belüften
- Rehydrierung: Optional in sterilem Wasser oder Würze (25 - 29°C) für 15 - 30 Minuten aktivieren
- Gärung: Temperaturbereich zwischen 15 - 20°C für optimale Balance
Welche Biere kannst du mit SafAle K-97 brauen?
Diese Hefe ist ideal für elegante, fein abgestimmte Biere:
- 📌 Kölsch mit erfrischendem Charakter
- 📌 Belgisches Witbier mit zarten Fruchtnoten
- 📌 Hopfenbetonte Ales mit langem Abgang
Passende Zutaten für SafAle K-97
Die richtige Kombination aus Malz und Hopfen verstärkt die Bieraromen:
- ✅ Perfekt mit Pilsner Malz für klare, helle Biere
- ✅ Ergänzt durch Hopfensorten wie Hallertauer oder Saazer
Brauer-Tipp: Beste Ergebnisse mit SafAle K-97
📌 Brauer-Tipp: Die Hefe eignet sich ideal für Biere mit trockenerem Charakter – für ein intensiveres Aroma auf eine längere Kaltlagerung setzen!
Mehr Wissen rund um Bierhefen
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Mit SafAle K-97 braust du ausgewogene, aromatische Biere mit feiner Hopfennote – jetzt bestellen & ausprobieren! 🍻
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