1kg Roggenmalz Malz Braumalz ungeschrotet
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Produktinformationen "1kg Roggenmalz Malz Braumalz ungeschrotet"
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UNGESCHROTET
Farbe / EBC: 4 - 10
Einsatz:
- Roggenbiere (Roggen-Ale; Roggen-Lager)
- Spezialbiere
- Mehrkornbiere
- obergärige Biere
Zugabe:
bis zu 60 %
Erfolg:
- typischer, aromatischer Roggenmalzgeschmack mit Brotnoten
- cremig, weiches Mundgefühl
- auch als Basismalz zu verwenden
Roggenmalz ist ein Spezialmalz, das aus Roggen hergestellt wird und dem Bier eine würzige, vollmundige und leicht nussige Geschmacksnote verleiht. Es wird häufig in Roggenbieren (Rye Ales), Roggen-IPAs, und anderen Bierstilen verwendet, die von einer komplexen Malzbasis und einem einzigartigen Geschmacksprofil profitieren. Im Vergleich zu Gerstenmalz verleiht Roggenmalz dem Bier eine dichtere, cremigere Textur und kann auch zu einer leichten Trübung beitragen, was besonders in rustikalen oder traditionellen Bierstilen geschätzt wird.
Roggenmalz bringt ein kräftiges, würziges Aroma ins Bier, das an Brot, Nüsse und leichte Gewürze erinnert. Es ist bekannt für seine Fähigkeit, dem Bier eine cremige, glatte Textur zu verleihen und den Schaum zu stabilisieren. Durch seine Vielseitigkeit und den einzigartigen Geschmack ist Roggenmalz eine hervorragende Wahl für Brauer, die experimentierfreudige und charaktervolle Bierstile kreieren möchten.
Einsatzbereich: | Dunkle Ales, Roggen-IPA, Roggenbier, Rye Ale |
---|---|
Farbe (EBC): | 0-10 EBC (hell) |
Getreide: | Roggen |
Herkunft: | Deutschland |
Malz-Zustand: | ungeschrotet |
Malztyp: | Spezialmalze |
Verpackungsgröße: | 1kg |
Verwendung: | Spezialmalz |
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