Kaliumpyrosulfit 1 kg VINOFERM Campden für Wein

Campden Pulver zur Schwefelung und Stabilisierung von Wein

VINOFERM Campden 1 kg ist ein pulverförmiges Produkt auf Basis von Kaliumpyrosulfit (Kaliummetabisulfit). Es wird bei der Weinherstellung zur gezielten Schwefelung von Most und Wein eingesetzt. Die Schwefelung kann helfen, empfindliche Inhaltsstoffe vor Oxidation zu schützen und die Qualität während der Weinbereitung und Lagerung zu erhalten.

Besonders bei der Herstellung von Wein und Fruchtwein spielt der richtige Umgang mit Sauerstoff eine wichtige Rolle. Campden Pulver unterstützt bei sachgerechter Anwendung den Oxidationsschutz und kann unerwünschte Veränderungen von Farbe und Aroma begrenzen.

Die 1-kg-Packung eignet sich besonders für Anwender, die regelmäßig größere Mengen Most oder Wein verarbeiten und Kaliumpyrosulfit für ihre Weinbereitung benötigen.

Produktmerkmale

• Inhalt: 1 kg Pulver
• Marke: VINOFERM
• Inhaltsstoff: Kaliumpyrosulfit (Kaliummetabisulfit, Kaliumdisulfit)
• CAS-Nummer: 16731-55-8
• EG-Nummer: 240-795-3
• Chemische Formel: K2S2O5
• Form: Pulver
• Anwendung: Schwefelung und Stabilisierung bei der Weinbereitung
• Eigenschaft: Unterstützt den Oxidationsschutz
• Artikelnummer: 1500

Warum wird Wein geschwefelt?

Bei der Weinherstellung können Sauerstoff und unerwünschte Veränderungen während der Verarbeitung und Lagerung die Qualität beeinflussen. Die gezielte Schwefelung gehört deshalb zu den bewährten Verfahren in der Weinbereitung.

Durch die Freisetzung von Schwefeldioxid kann Kaliumpyrosulfit dazu beitragen, oxidative Veränderungen zu begrenzen und die Stabilität von Most und Wein zu unterstützen.

Eine Schwefelzugabe ersetzt allerdings keine sorgfältige Gärführung und beendet eine aktive Gärung nicht automatisch.

Kaliumpyrosulfit richtig dosieren

Die benötigte Menge an Campden Pulver hängt unter anderem von der Weinart, dem pH-Wert, dem Zustand des Mostes sowie dem bereits vorhandenen Schwefeldioxidgehalt ab.

Beachte deshalb bei der Anwendung die Dosierempfehlungen des Herstellers und die geltenden gesetzlichen Grenzwerte. Eine pauschale Dosierung ist nicht für jeden Weinansatz geeignet.

Wichtige Hinweise zur sicheren Anwendung

Bitte beachten: Kaliumpyrosulfit kann bei Kontakt mit Säuren Schwefeldioxid freisetzen. Dieses Gas kann gesundheitsschädlich sein. Das Pulver deshalb nicht mit Zitronensäure oder anderen Säuren zur Herstellung von Reinigungs- oder Desinfektionslösungen mischen.

Bei der Anwendung auf gute Belüftung achten, Staubbildung vermeiden und geeignete Schutzhandschuhe sowie eine Schutzbrille tragen.

Das Produkt trocken, gut verschlossen und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.

Nur entsprechend den Herstellerangaben verwenden. Die vollständigen Gefahren- und Sicherheitshinweise findest du in der Gefahrstoffkennzeichnung auf dieser Produktseite.

Weitere Produkte zur Weinstabilisierung

Du suchst weitere Hilfsmittel für die Herstellung und Stabilisierung deines Weines? Entdecke unser Sortiment an Produkten zur Weinstabilisierung.

VINOFERM Campden 1 kg eignet sich für die gezielte Schwefelung bei der Weinherstellung. Die Anwendung muss entsprechend den Herstellerangaben erfolgen.