Brennmaisch Hefe 5g – für Obstbrand & Schnaps

Kitzinger Brennmaisch-Hefe 5g – Zuverlässige Gärung für Fruchtweine & Obstmaische

Die Kitzinger Brennmaisch-Hefe ist eine leistungsstarke Trockenhefe für Wein und Maische, die sich ideal zur Vergärung von Obstwein, Fruchtwein, Traubenwein sowie Obst- und Fruchtmaische eignet. Besonders beliebt ist sie bei der Herstellung von Rotwein und Fruchtweinen, da sie eine fruchtige Aromatik fördert und auch unter schwierigen Bedingungen zuverlässig arbeitet.

Dank ihrer hohen Gärkraft und Toleranz bis zu 16 % vol. Alkohol ist diese Hefe die perfekte Wahl für anspruchsvolle Gärprozesse – ob für weiße oder rote Traubenmoste, Met oder Obstmaischen.

Wesentliche Merkmale:

• Inhalt: 5g Trockenhefe – ausreichend für 10–50 Liter Maische
• Gärtemperatur: Optimal bei 19–23 °C
• Hefeart: Branntwein, Rotwein, Weißwein
• Alkoholtoleranz: Bis zu 16 % vol.
• Besonderheiten: Sichere, schnelle und starke Gärung auch bei schwierigen Bedingungen

Anwendung & Vorbereitung:

Den Inhalt des Beutels in ca. 125 ml lauwarmem Wasser (30–35 °C) 2–3 Stunden quellen lassen. Danach in den zu vergärenden Saft oder die Maische einrühren. Wichtig: Die Temperaturdifferenz zwischen Hefelösung und Most sollte nicht größer als 2 °C sein.

Lagerung:

Trocken und kühl lagern. Geöffnete Packungen bitte vollständig verbrauchen.

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