Malzextrakt Bavarian Pilsner 4kg

Fermentis Trocken Bierhefe Saflager W-34/70 – Perfekt für LagerbiereDer weltweit meistgenutzte Lager-HefestammDie Fermentis Trocken Bierhefe Saflager W-34/70 ist ein untergäriger Hefestamm aus Weihenstephan, der weltweit von Brauereien für die Herstellung hochwertiger Lagerbiere verwendet wird. Dank ihrer hervorragenden technologischen Eigenschaften sorgt sie für eine saubere Vergärung und ein ausgewogenes Geschmacksprofil.Verfügbare Verpackungsgrößen✅ 1x 11,5 g für kleinere Sude (10 - 15 Liter Bier)✅ 38x 11,5 g für regelmäßiges Brauen✅ 1x 100 g für größere Braumengen✅ 1x 500 g für Hobby- und ProfibrauerEigenschaften der Saflager W-34/70 HefeHefetypUntergärigTemperaturbereich10°C - 14°CVergärungsgradMittelSedimentationHochDosierung8 - 12 g / 10 lErhöhte DosierungBei Temperaturen unter 12°C: 20 - 30 g / 10 lAnwendung von Fermentis Saflager W-34/70Rehydrierung: Hefe in sterilem Wasser oder Würze bei 27°C ± 3°C für 30 Minuten aktivierenTemperaturanpassung: Mischung auf Anstelltemperatur bringenVergärung: Optimale Bedingungen zwischen 10°C - 14°C für saubere LagerbiereWelche Biere kannst du mit Saflager W-34/70 brauen?Diese Hefe eignet sich perfekt für folgende Bierstile:📌 Klassische Lagerbiere mit sauberem Profil📌 Pils & Export mit dezenter Malz- und Hopfenbalance📌 Märzen & Helles mit vollem KörperPassende Zutaten für Saflager W-34/70Mit den richtigen Rohstoffen wird dein Bier noch besser:✅ Perfekt mit Pilsner Malz für klassische, helle Lagerbiere✅ Ergänzt durch edle Hopfensorten wie Saazer oder HallertauerBrauer-Tipp: Beste Ergebnisse mit Saflager W-34/70📌 Brauer-Tipp: Lasse dein Bier nach der Gärung 3-4 Wochen bei 0-2°C lagern – das sorgt für Klarheit & Geschmacksstabilität!Mehr Wissen rund um Bierhefen📌 Erfahre mehr über Bierhefen und Braumethoden in unserer Wissenswelt!Mit Fermentis Saflager W-34/70 braust du exzellente Lagerbiere – jetzt passende Verpackungsgröße wählen & bestellen! 🍻

Malzextrakt Munich Amber 4 kg – Flüssiger Braumalzextrakt für malzbetonte BiereUngehopfter Flüssig Malzextrakt für individuelle HopfengabeIdeal für Märzen, Festbier, Münchner Bier und BockbierHergestellt aus hochwertigem Münchner BraumalzHellbraune Farbe mit intensivem MalzaromaHohe Viskosität für kräftigen BierkörperHersteller: WeyermannInhalt: 4 kgDer Malzextrakt Munich Amber 4 kg von Weyermann ist ein hochwertiger ungehopfter Flüssigmalzextrakt auf Basis von Münchner Braumalz. Er sorgt für ein intensives, malzbetontes Geschmacksprofil mit angenehmer Süße und einer warmen, hellbraunen Bierfarbe.Da dieser Malzextrakt ungehopft ist, lässt sich die Bittere und Aromatik des Bieres vollständig über die Hopfengabe während der Würzekochung steuern. Dadurch ist er ideal für Hobbybrauer geeignet, die ihre Rezepte individuell gestalten möchten.Ideal für malzbetonte BierstileDer Munich Amber Malzextrakt eignet sich besonders für:Münchner BierMärzenFestbierBockbiermalzbetonte CraftbiereDie Basis aus Münchner Braumalz sorgt für ein kräftiges Malzaroma, eine stabile Schaumstruktur und einen vollmundigen Körper.Einfach Bier brauen mit MalzextraktFlüssiger Malzextrakt ermöglicht einen schnellen Einstieg ins Bierbrauen. Der Extrakt wird mit Wasser verdünnt, anschließend folgt die Würzekochung mit individueller Hopfengabe. Nach dem Abkühlen wird die passende Bierhefe zugegeben und die Gärung startet.Damit lassen sich hochwertige Biere herstellen, ohne den kompletten Maischprozess durchführen zu müssen.Technische DatenHersteller: WeyermannProdukttyp: Flüssiger Malzextrakt ungehopftBierstil: Märzen, Festbier, Münchner Bier, BockbierEBC: 25 – 50Extraktgehalt: 72 – 79 %Spezifisches Gewicht: 1,35 – 1,40 g/mlBrennwert: 1252 kJ / 100 gVerarbeitungNach der Verdünnung mit Wasser erfolgt die Würzekochung mit individueller Hopfengabe. Gärung und Lagerung richten sich nach dem gewünschten Bierstil.Passende Zutaten wie Bierhefe, Hopfenpellets sowie weitere Bier brauen Zutaten findest du ebenfalls in unserem Shop.Mit dem Munich Amber Malzextrakt von Weyermann braust du vollmundige, malzbetonte Biere mit kräftigem Körper und aromatischer Tiefe.

Hopfenpellets AmarilloAlphawert 7,7%Kann sowohl als Bitterhopfen als auch als Aromahopfen eingesetzt werden. Kräftiges Aroma, etwa blumig mit einer Note Zitrus. Wird viel verwendet für Ales und IPAs. Eine ideale Hopfensorte zum Hopfenstopfen. Aroma:  Kräftiges Aroma, etwa blumig mit einer Note ZitrusHerkunftsland:  Vereinigte Staaten (USA)Verarbeitungsart:  Pellets Typ 90Kategorie:  Aromahopfen, BitterhopfenHOPFENPELLETS sind Rohhopfen welche ohne Stiele gemahlen wurden und in Stäbchen gepresst wurden. Der Verbrauch liegt ungefähr 10% unter dem von Rohhopfen bei vergleichbarem Alphasaürengehalt. Hopfenpellets halten länger und sind im Laufe der Saison meistens auch länger erhältlich.Verfügbarkeit und Alphasäuregehalt hängen sehr stark von der Ernte ab.All unsere Hopfen werden für optimale Haltbarkeit bei Ankunft in einem Kühlraum gelagert und in einer speziellen Vakuumverpackungen verpackt. 

Chemipro Oxi 1 kg – Sauerstoffreiniger für Brauanlagen & GärbehälterChemipro Oxi ist ein bewährtes, schaumfreies Reinigungsmittel mit aktivem Sauerstoff – speziell entwickelt für die hygienische Reinigung von Brauanlagen, Gärbehältern, Kegs, Flaschen und Brauzubehör. Es entfernt zuverlässig Malzrückstände, Hopfenreste, Biofilm und Keime – ganz ohne aggressive Chemikalien.Deine Vorteile mit Chemipro Oxi:✅ Oxidative Reinigung durch aktiven Sauerstoff✅ Schaumfrei – ideal für Schläuche, Gärbottiche und Flaschen✅ Kein Nachspülen nötig – spart Zeit und Wasser✅ Lebensmittelecht & geruchlos – perfekte Grundlage für sauberes BrauenTypische Anwendungsbereiche:🔹 Brauanlagen & Gärbehälter: ideal für Hobby- & Hausbrauer🔹 Kegs, Flaschen & Equipment: für hygienische Abfüllung & Lagerung🔹 Schläuche & Zubehör: z. B. für Reinigungsanlagen & SpülgeräteAnwendung & Dosierung:🔧 Mische 4 g Chemipro Oxi auf 1 Liter warmes Wasser. Tauche die zu reinigenden Teile 2–5 Minuten ein, dann abtropfen lassen. Kein Nachspülen erforderlich!Technische Daten:📌 Form: Weißes Pulver (fest)📌 pH-Wert: 10,4 (bei 20 °C)📌 Löslichkeit: 150 g/l in Wasser📌 Verpackung: 1 kg im wiederverschließbaren BehälterSicherheit & Kennzeichnung:⚠️ Signalwort: Gefahr🧪 Gefahrstoff: Natriumcarbonat-Peroxyhydrat📄 Sicherheitsdatenblatt als PDF herunterladenGefahrenhinweise (GHS / EU):H272: Kann brandfördernd wirkenH302 / H332: Gesundheitsschädlich beim Verschlucken oder EinatmenH315 / H319: Reizt Haut und AugenWeitere Reinigungsmittel & Zubehör:Alle Reinigungsmittel im ÜberblickAlles zum BierbrauenFazit: Mit Chemipro Oxi reinigst du dein Brauequipment effektiv, sicher und rückstandsfrei. Das perfekte Sauerstoff-Reinigungsmittel für alle, die auf Hygiene, Effizienz und lebensmittelechte Sauberkeit setzen. Jetzt bestellen!

SafAle US-05 – Vielseitige obergärige Bierhefe für Ales & IPAsDer amerikanische Klassiker für saubere & ausgewogene AlesDie SafAle US-05 ist eine der beliebtesten obergärigen Trockenhefen für Ales und IPAs. Sie sorgt für eine neutrale, ausgewogene Gärung mit klarem Geschmacksprofil und einer leicht fruchtigen Note. Durch ihr hervorragendes Schwebeverhalten bleibt sie während der Gärung gut verteilt und ermöglicht eine optimale Hefeaktivität.Eigenschaften der SafAle US-05HefetypObergärigGärtemperatur15°C - 24°CVergärungsgrad78 - 82%AusflockungMittelDosierung5 - 8 g / 10 lAnwendung von SafAle US-05Direktes Anstellen: Hefe direkt auf die Oberfläche der Würze streuen und gleichmäßig verteilenRehydrierung: In sterilem Wasser oder Würze (25 - 29°C) für 15 - 30 Minuten aktivierenOptimale Gärung: Ideale Temperatur zwischen 18 - 22°C für ein sauberes, frisches AromaWelche Biere kannst du mit SafAle US-05 brauen?Dank ihrer neutralen Gärung eignet sich diese Hefe für:📌 American Ales wie Pale Ale & Amber Ale📌 India Pale Ales (IPAs) mit ausgeprägter Hopfenaromatik📌 Porter & Stouts mit harmonischem MalzprofilPassende Zutaten für SafAle US-05Die richtige Kombination aus Malz und Hopfen verstärkt den Biercharakter:✅ Perfekt mit Pale Ale Malz für Ales mit vollmundigem Körper✅ Ergänzt durch Hopfensorten wie Cascade oder CentennialBrauer-Tipp: Beste Ergebnisse mit SafAle US-05📌 Brauer-Tipp: Nach der Gärung das Bier für 2-4 Wochen bei 0-2°C lagern – das verbessert die Klarheit & Aromenstabilität!Mehr Wissen rund um Bierhefen📌 Erfahre mehr über Bierhefen und Braumethoden in unserer Wissenswelt!Mit SafAle US-05 gelingen dir perfekt ausbalancierte Ales & IPAs – jetzt bestellen & ausprobieren! 🍻

Malzextrakt Bavarian Hefeweizen 4 kg – Flüssiger Braumalzextrakt für WeizenbierUngehopfter Flüssig Malzextrakt für individuelle HopfengabeIdeal für Hefeweizen, Weißbier und Weizen AlesHergestellt aus Weizenmalz, Pilsner Malz und CARAHELL®Goldbraune Farbe mit fein süßem MalzaromaHohe Viskosität für kräftigen MalzcharakterHersteller: WeyermannInhalt: 4 kgDer Malzextrakt Bavarian Hefeweizen 4 kg von Weyermann ist ein hochwertiger ungehopfter Flüssigmalzextrakt für die Herstellung von Weizenbier und weizenbetonten Bierstilen. Durch seine ausgewogene Kombination aus hellem Weizenmalz, Pilsner Braumalz und CARAHELL® entsteht ein harmonisches, leicht süßliches Malzaroma mit goldbrauner Farbe.Der Extrakt eignet sich hervorragend für Hobbybrauer, die ohne aufwendiges Maischen ein authentisches Hefeweizen oder Weißbier brauen möchten. Durch die ungehopfte Herstellung kannst du Hopfensorte und Bittere individuell bestimmen und dein Rezept exakt anpassen.Ideal für Weizenbier und kreative BierstileDieser Weizen Malzextrakt ist besonders geeignet für:klassisches HefeweizenBernsteinfarbenes WeißbierWeizen Aleskreative Craftbier RezepteDurch die hochwertige Rohstoffbasis entsteht ein weiches, rundes Malzprofil mit angenehmer Süße und typischem Weizenbier Charakter.Perfekt für HobbybrauerMit Flüssig Malzextrakt lässt sich Bier deutlich einfacher herstellen als beim klassischen Maischverfahren. Der Extrakt wird einfach mit Wasser verdünnt, anschließend erfolgt die Würzekochung mit der gewünschten Hopfengabe.Nach dem Kochen wird die Würze abgekühlt, Hefe zugegeben und anschließend vergoren. So kannst du auch ohne komplette Brauanlage hochwertiges Bier herstellen.Technische DatenHersteller: WeyermannProdukttyp: Flüssiger Malzextrakt ungehopftBierstil: Hefeweizen, Weißbier, Weizen AlesFarbe: goldbraunEBC: 20 – 35Extraktgehalt: 72 – 79 %Spezifisches Gewicht: 1,35 – 1,40 g/mlBrennwert: 1252 kJ / 100 gVerarbeitungNach der Verdünnung mit Wasser erfolgt die Würzekochung mit individueller Hopfengabe. Gärung und Lagerung richten sich nach dem gewünschten Bierstil.Für weitere Zutaten wie Bierhefe, Hopfenpellets oder Bier brauen Zutaten findest du in unserem Shop alles, was du für dein eigenes Weizenbier brauchst.Mit dem Bavarian Hefeweizen Malzextrakt von Weyermann gelingt dir ein authentisches Weißbier mit vollem Malzcharakter und typischem Weizenaroma.

Malzextrakt Munich Amber 4 kg – Flüssiger Braumalzextrakt für malzbetonte BiereUngehopfter Flüssig Malzextrakt für individuelle HopfengabeIdeal für Märzen, Festbier, Münchner Bier und BockbierHergestellt aus hochwertigem Münchner BraumalzHellbraune Farbe mit intensivem MalzaromaHohe Viskosität für kräftigen BierkörperHersteller: WeyermannInhalt: 4 kgDer Malzextrakt Munich Amber 4 kg von Weyermann ist ein hochwertiger ungehopfter Flüssigmalzextrakt auf Basis von Münchner Braumalz. Er sorgt für ein intensives, malzbetontes Geschmacksprofil mit angenehmer Süße und einer warmen, hellbraunen Bierfarbe.Da dieser Malzextrakt ungehopft ist, lässt sich die Bittere und Aromatik des Bieres vollständig über die Hopfengabe während der Würzekochung steuern. Dadurch ist er ideal für Hobbybrauer geeignet, die ihre Rezepte individuell gestalten möchten.Ideal für malzbetonte BierstileDer Munich Amber Malzextrakt eignet sich besonders für:Münchner BierMärzenFestbierBockbiermalzbetonte CraftbiereDie Basis aus Münchner Braumalz sorgt für ein kräftiges Malzaroma, eine stabile Schaumstruktur und einen vollmundigen Körper.Einfach Bier brauen mit MalzextraktFlüssiger Malzextrakt ermöglicht einen schnellen Einstieg ins Bierbrauen. Der Extrakt wird mit Wasser verdünnt, anschließend folgt die Würzekochung mit individueller Hopfengabe. Nach dem Abkühlen wird die passende Bierhefe zugegeben und die Gärung startet.Damit lassen sich hochwertige Biere herstellen, ohne den kompletten Maischprozess durchführen zu müssen.Technische DatenHersteller: WeyermannProdukttyp: Flüssiger Malzextrakt ungehopftBierstil: Märzen, Festbier, Münchner Bier, BockbierEBC: 25 – 50Extraktgehalt: 72 – 79 %Spezifisches Gewicht: 1,35 – 1,40 g/mlBrennwert: 1252 kJ / 100 gVerarbeitungNach der Verdünnung mit Wasser erfolgt die Würzekochung mit individueller Hopfengabe. Gärung und Lagerung richten sich nach dem gewünschten Bierstil.Passende Zutaten wie Bierhefe, Hopfenpellets sowie weitere Bier brauen Zutaten findest du ebenfalls in unserem Shop.Mit dem Munich Amber Malzextrakt von Weyermann braust du vollmundige, malzbetonte Biere mit kräftigem Körper und aromatischer Tiefe.

Malzextrakt Pulver Muntons extra light 8 EBCPasst zu allen Biersorten. Für einen vollmundigeren und reichhaltigeren Geschmack. Besonders sinnvoll beim Brauen von amerikanischen Bieren und leichten Lager-Bieren.Was ist ein Malzextrakt? Ein Malzextrakt ist buchstäblich ein Extrakt aus Malz. Das Maischen ist also bereits erfolgt. Wenn Sie mit Malzextrakt Bier brauen, müssen Sie also nicht mehr maischen, sondern nur noch Hopfen kochen. Diese Methode des Bierbrauens wird angewandt von vielen Hobbybrauern in Amerika; die sogenannte Mini-Mash-Methode. Man muss jedoch berücksichtigen, dass ein Kilo Gerstenmalz nicht genausoviel Zucker enthält wie ein Kilo Malzextrakt.1 Kg Malzextrakt Pulverform = 1,60 Kg Malz1 Kg Gerstenmalz = 0,62 Kg Malzextrakt in Pulverform1 Kg Malzextrakt flüssig = 0,80 Kg Malzextrakt in Pulverform1 Kg Malzextrakt flüssig = 1,30 Kg MalzGebrauch Malzextrakt als Hefestarter: Lösen Sie 100 g Malzextrakt in Pulverform in 800 ml Wasser auf. 5 Minuten kochen lassen, auf 20-25 °C abkühlen lassen, in einen sterilen Erlenmeyerkolben oder eine sterile Flasche mit Siphon gießen und schließlich die Hefe beigeben.Die Verwendung von sprühgetrockneten Malzextrakten anstelle von Zucker verbessert auch die Qualität eines jeden Bierkits. So werden Biere gebraut, die weniger „trocken“ und dafür reichhaltiger und vollmundiger sind und eine verbesserte Schaumbildung und –festigkeit aufweisen. Sprühgetrocknete Hopfen-Malz-Extrakte geben allen Bieren, die Sie brauen, einen zusätzlichen „hopfigen“ Geschmack.Malzextrakt in Pulverform ist hygroskopisch; es zieht also Feuchtigkeit an. Lagern Sie es an einem kühlen und vor allem trocknen Platz. Geöffnete Verpackungen müssen möglichst luftleer sein und gut verschlossen werden.Vorgeschlagene Verwendung:1. Ersetzen Sie den Zucker zur Hälfte durch den Malzextrakt: ½ Kg Zucker plus ½ Kg sprühgetrockneten Malzextrakt. Das funktioniert bei jedem Bierkit-Rezept, bei dem 1 kg Zucker hinzugefügt werden soll. Dieses Rezept wird die Gesamtqualität und den Geschmack Ihres Bieres deutlich verbessern.2. Tauschen Sie 2 Packungen von 500 G sprühgetrockneten Malzextrakt gegen die im Bierkit-Rezept empfohlene Gesamtmenge Zucker aus. Achtung: Bei diesem Rezept müssen Sie Muntons Premium-Gold-Hefe verwenden, da Sie ein besonders reichhaltiges und vollmundiges Bier brauen, für das die verbesserten Gäreigenschaften der Muntons Premium-Gold-Hefe erforderlich sind. Ersetzen Sie 1 Kg Zucker aus dem Bierkit-Rezept einfach durch 2 Packungen sprühgetrockneten Malzextrakt. So brauen Sie Bier von höchster Qualität und machen aus jedem Standard-Bierkit ein Premium-Bierkit mit einem prozentual besonders hohen Malzgehalt. 3. Fügen Sie bei jedem beliebigen Standardrezept eine Packung sprühgetrockneten Malzextrakt zusätzlich zu dem im Grundrezept des Bierkits angegebenen 1 kg Zucker hinzu. Dadurch wird nicht nur der Malzgeschmack verstärkt, sondern Sie brauen auch ein stärkeres Bier, ohne die natürlichen Eigenschaften des Biers zu zerstören. Das gebraute Bier wird rund 20 % stärker als nach dem Standardrezept.Welches Rezept auch immer Sie verwenden, Sie können sicher sein, dass Sie einfach und sparsam ein besseres Bier brauen als mit jedem Standardkit.

Malzextrakt Pulver trocken eiweißfrei - vielseitiges Trockenmalz für HobbybrauerHochwertiges Malzextrakt Pulver zur Auswahl: hell, dunkel oder WeizenEiweißfrei hergestellt für stabile Würze und klare GärungPerfekt geeignet für Extraktbrauen, Mini Mash und BierkitsIdeal für Nachgärung in Flaschen oder FässernVerbessert Körper, Schaumhaltbarkeit und MalzaromaSehr gut lösliches Trockenmalz mit 80 % Extraktgehalt1 kg Malzextrakt entspricht etwa 1,60 kg BraumalzEinfache Dosierung und lange LagerfähigkeitMalzextrakt Pulver trocken eiweißfrei ist eine vielseitige Brauzutat für Hobbybrauer, Einsteiger und erfahrene Heimbrauer. Das sprühgetrocknete Trockenmalz enthält die konzentrierten Inhaltsstoffe aus gemälztem Getreide und ermöglicht es, Bier deutlich einfacher zu brauen als mit klassischem Braumalz.Dieses Produkt wird in verschiedenen Varianten angeboten, damit du dein Rezept optimal anpassen kannst:Malzextrakt Pulver hell für helle BierstileMalzextrakt Pulver dunkel für kräftige, malzbetonte BiereMalzextrakt Pulver Weizen für Weißbier und WeizenstileAlle Varianten sind eiweißfrei hergestellt, wodurch eine stabile Würzebasis entsteht. Das sorgt für saubere Gärbedingungen und gute Bierqualität.Was ist Malzextrakt und warum wird es beim Bierbrauen verwendet?Malzextrakt ist ein konzentrierter Auszug aus gemälztem Getreide. Bei der Herstellung wird der komplette Maischprozess bereits durchgeführt. Dabei werden die im Malz enthaltenen Stärkeanteile in vergärbare Zucker umgewandelt.Die entstandene Würze wird anschließend eingedampft und sprühgetrocknet. So entsteht ein hochkonzentriertes Trockenmalz, das sich besonders einfach verarbeiten lässt.Der große Vorteil für Hobbybrauer: Beim Brauen mit Malzextrakt entfällt das Maischen vollständig. Stattdessen wird das Extrakt einfach in heißem Wasser gelöst und anschließend mit Hopfen gekocht.Diese Methode wird als Extraktbrauen bezeichnet und ist besonders bei Einsteigern sehr beliebt. In den USA ist sie sogar eine der häufigsten Methoden im Hobbybraubereich.Perfekt für Extraktbrauen und Mini MashMalzextrakt Pulver eignet sich ideal für das sogenannte Extraktbrauen. Dabei wird das Trockenmalz in heißem Wasser gelöst und bildet sofort eine fertige Würzebasis.Anschließend wird die Würze mit Hopfen gekocht und danach wie gewohnt vergoren.Viele Hobbybrauer kombinieren diese Methode zusätzlich mit kleinen Mengen geschrotetem Malz. Diese Technik nennt man Mini Mash. Sie verbindet die Vorteile des klassischen Bierbrauens mit der einfachen Handhabung von Malzextrakt.Durch diese Flexibilität eignet sich Malzextrakt sowohl für Einsteiger als auch für erfahrene Brauer, die schnell und unkompliziert neue Rezepte testen möchten.Ideal für Nachgärung und KarbonisierungNeben dem Extraktbrauen wird Malzextrakt Pulver häufig für die Nachgärung in Flaschen oder Fässern verwendet. Dabei liefert das Extrakt vergärbare Zucker, die von der Hefe in Kohlensäure umgewandelt werden.Im Vergleich zu Haushaltszucker bringt Malzextrakt zusätzliche Vorteile:vollerer Malzgeschmackbessere Schaumhaltbarkeitharmonischere Bierstrukturnatürlicheres MundgefühlViele Hobbybrauer verwenden deshalb Malzextrakt anstelle von Zucker, um die Qualität ihres Bieres zu verbessern.Zuckerersatz bei BierkitsViele Bierkits empfehlen die Zugabe von Haushaltszucker. Dieser erzeugt zwar Alkohol, trägt jedoch kaum zum Geschmack oder Körper des Bieres bei.Mit sprühgetrocknetem Malzextrakt lässt sich Zucker ganz oder teilweise ersetzen. Dadurch entsteht ein deutlich malzreicheres Bier.Typische Anwendungsmöglichkeiten sind:Teilweiser Zuckerersatz für besseren GeschmackKompletter Zuckerersatz für vollmundigere BiereZusätzliche Malzverstärkung für kräftigere BiereViele Hobbybrauer verwandeln damit Standard Bierkits in deutlich hochwertigere Biere.Sehr gute Löslichkeit und einfache VerarbeitungEin großer Vorteil von Trockenmalzextrakt liegt in seiner hervorragenden Löslichkeit. Das Pulver lässt sich schnell und gleichmäßig in heißem Wasser auflösen.Um Klumpenbildung zu vermeiden, sollte das Extrakt langsam eingerührt werden. Dabei empfiehlt es sich, ständig umzurühren.Durch die pulverförmige Struktur lässt sich das Extrakt außerdem sehr genau dosieren. Dadurch können Rezepte besonders präzise umgesetzt werden.Umrechnung zwischen Malz und MalzextraktBeim Arbeiten mit Malzextrakt ist es hilfreich zu wissen, wie sich die Mengen im Vergleich zu klassischem Braumalz verhalten.1 kg Malzextrakt Pulver entspricht etwa 1,60 kg Braumalz1 kg Braumalz entspricht etwa 0,62 kg Malzextrakt Pulver1 kg flüssiger Malzextrakt entspricht etwa 0,80 kg Trockenmalzextrakt1 kg flüssiger Malzextrakt entspricht etwa 1,30 kg BraumalzMit diesen Umrechnungen lassen sich viele Braurezepte problemlos anpassen.Technische EigenschaftenProdukt: Malzextrakt Pulver trocken eiweißfreiVarianten: hell, dunkel, WeizenExtraktgehalt: ca. 80 %Gewicht: 1 kgMalzäquivalent: 1 kg Extrakt entspricht etwa 1,60 kg BraumalzVerwendung: Extraktbrauen, Mini Mash, Nachgärung, ZuckerersatzLöslichkeit: sehr gut löslich in warmem WasserBesonderheit: eiweißfrei hergestelltHinweise zur LagerungMalzextrakt Pulver ist hygroskopisch. Das bedeutet, dass es Feuchtigkeit aus der Luft aufnehmen kann. Daher sollte das Produkt stets kühl und trocken gelagert werden.Geöffnete Verpackungen sollten möglichst luftdicht verschlossen werden, um Verklumpungen zu vermeiden und die Qualität langfristig zu erhalten.Mehr Wissen rund ums BierbrauenWenn du mehr über das Brauen mit Malzextrakt erfahren möchtest, findest du eine ausführliche Anleitung hier:Brauanleitung ExtraktbrauenWeitere Informationen, Tipps und Rezepte findest du außerdem in unserer Wissenswelt sowie im Brauer Lexikon:Wissenswelt Bier brauenBrauer Lexikon

Malzextrakt Bavarian Dunkel 4 kg - Flüssiger Braumalzextrakt für dunkle BierstileUngehopfter Flüssig Malzextrakt für individuelle HopfengabeIdeal für dunkle Bierstile wie Dunkel, Bockbier, Schwarzbier und StoutHergestellt aus Münchner Braumalz, Pilsner Malz und CARAMÜNCH®Dunkelbraune Farbe mit intensivem MalzcharakterHohe Viskosität für kräftigen BierkörperHersteller: WeyermannInhalt: 4 kgDer Malzextrakt Bavarian Dunkel 4 kg von Weyermann ist ein hochwertiger ungehopfter Flüssigmalzextrakt für die Herstellung kräftiger und malzbetonter Bierstile. Durch die Kombination aus Münchner Braumalz, Pilsner Malz und CARAMÜNCH® entsteht ein intensives Aroma mit feiner Süße, karamelligen Noten und einer tief dunkelbraunen Bierfarbe.Da der Malzextrakt ungehopft ist, kannst du Bittere und Aromaprofil deines Bieres selbst bestimmen. Die Hopfung erfolgt individuell während der Würzekochung, wodurch sich zahlreiche Bierstile realisieren lassen.Perfekt für kräftige BierstileDer Bavarian Dunkel Malzextrakt eignet sich besonders für:Bayrisch DunkelBockbierSchwarzbierStoutmalzbetonte CraftbiereDie verwendeten Spezialmalze sorgen für einen vollmundigen Körper, eine stabile Schaumkrone und ein ausgeprägtes Malzprofil mit angenehmen Karamellnoten.Einfaches Bierbrauen mit FlüssigmalzextraktMit Flüssig Malzextrakt gelingt das Bierbrauen besonders einfach. Der Extrakt wird mit Wasser verdünnt, anschließend erfolgt die Würzekochung mit der gewünschten Hopfengabe. Nach dem Abkühlen wird die passende Bierhefe zugegeben und die Gärung startet.Damit eignet sich Malzextrakt perfekt für Hobbybrauer, die ohne kompletten Maischprozess hochwertiges Bier herstellen möchten.Technische DatenHersteller: WeyermannProdukttyp: Flüssiger Malzextrakt ungehopftBierstil: Dunkel, Bockbier, Schwarzbier, StoutEBC: 65 – 85Extraktgehalt: 72 – 79 %Spezifisches Gewicht: 1,35 – 1,40 g/mlBrennwert: 1252 kJ / 100 gVerarbeitungNach der Verdünnung mit Wasser erfolgt die Würzekochung mit individueller Hopfengabe. Gärung und Lagerung richten sich nach dem gewünschten Bierstil.Passende Zutaten wie Bierhefe, Hopfenpellets und weitere Bier brauen Zutaten findest du ebenfalls in unserem Shop.Mit dem Bavarian Dunkel Malzextrakt von Weyermann braust du kräftige, dunkle Biere mit vollem Malzcharakter und intensiver Farbe.

Malzextrakt Bavarian Maibock 4 kg – Flüssiger Braumalzextrakt für kräftige BockbiereUngehopfter Flüssig Malzextrakt für individuelle HopfengabeIdeal für Maibock und kräftige BockbiereHergestellt aus Wiener Braumalz, CARAPILS® und CARARED®Goldbraune Farbe mit malzbetontem AromaHohe Viskosität für vollmundigen BierkörperHersteller: WeyermannInhalt: 4 kgDer Malzextrakt Bavarian Maibock 4 kg von Weyermann ist ein hochwertiger ungehopfter Flüssigmalzextrakt für die Herstellung kräftiger, malzbetonter Bockbiere. Die Kombination aus Wiener Braumalz, CARAPILS® und CARARED® sorgt für ein harmonisches Malzprofil mit angenehmer Süße, kräftigem Körper und einer warmen goldbraunen Bierfarbe.Da der Malzextrakt ungehopft ist, kannst du Bittere und Hopfenaroma während der Würzekochung selbst bestimmen. Dadurch eignet sich dieser Extrakt ideal für Hobbybrauer, die klassische Bockbier Rezepte oder kreative Varianten brauen möchten.Perfekt für kräftige BierstileDer Bavarian Maibock Malzextrakt eignet sich besonders für:Bayerischer MaibockHeller BockFestbierkräftige Lagerbieremalzbetonte CraftbiereDie verwendeten Malzsorten sorgen für einen vollen Körper, eine stabile Schaumkrone und ein ausgewogenes Zusammenspiel aus Süße und Malzcharakter.Einfach Bier brauen mit MalzextraktMit Flüssig Malzextrakt lässt sich Bier besonders unkompliziert herstellen. Der Extrakt wird mit Wasser verdünnt, anschließend erfolgt die Würzekochung mit individueller Hopfengabe. Nach dem Abkühlen wird die passende Bierhefe zugegeben und die Gärung beginnt.So kannst du auch ohne kompletten Maischprozess hochwertige Biere brauen.Technische DatenHersteller: WeyermannProdukttyp: Flüssiger Malzextrakt ungehopftBierstil: Maibock, Bockbier, FestbierEBC: 20 – 50Extraktgehalt: 72 – 79 %Spezifisches Gewicht: 1,35 – 1,40 g/mlBrennwert: 1252 kJ / 100 gVerarbeitungNach der Verdünnung mit Wasser erfolgt die Würzekochung mit individueller Hopfengabe. Gärung und Lagerung richten sich nach dem gewünschten Bierstil.Passende Zutaten wie Bierhefe, Hopfenpellets und weitere Bier brauen Zutaten findest du ebenfalls in unserem Shop.Mit dem Bavarian Maibock Malzextrakt von Weyermann braust du kräftige Bockbiere mit vollem Malzcharakter und ausgewogener Süße.

Brewferm Bierkit Pilsner gehopft 1,5 kg – Perfektes Pils selbst brauenBrauen Sie mit dem Brewferm Bierkit Pilsner gehopft 1,5 kg ein erfrischendes, blondes Pilsner mit ausgewogener Hopfenbittere und vollem Aroma.Produkt-Highlights:Anfangsdichte: 1.042Enddichte: 1.004Alkoholgehalt: 5,2 Vol.-%IBU: 25–35Farbe: BlondHefe: Czech lagerFür: 20 Liter BierVideo-AnleitungVideo-Anleitung extern öffnen: Hier klickenGebrauchsanweisung für Brewferm® BierkitsDeckel und Hefepäckchen abnehmen.Dose in warmes Wasser (≈ 40 °C) stellen, bis der Extrakt flüssig ist.Inhalt in sauberen Gäreimer schütten.Dose mit 1 l warmem Wasser ausspülen und hinzufügen.Zucker 1 in 2 l warmem Wasser auflösen und zugeben (bei 0 g Zucker nur 2 l Wasser).Alles gründlich mit Maischepaddel verrühren.Kaltes Wasser 1 hinzufügen und erneut durchrühren.Auf 20–25 °C abkühlen lassen.Mit Hydrometer Dichte prüfen (Soll = Anfangsdichte).Hefe öffnen und gleichmäßig auf der Flüssigkeit verteilen.Gäreimer verschließen, Gärspund zur Hälfte mit Wasser füllen.18–23 °C halten und 7–10 Tage gären lassen.Mit Hydrometer Enddichte prüfen – stabil über 48 Stunden.Bier mittels Schlauch in sauberen Eimer umfüllen, Bodensatz zurücklassen.7 g Zucker/L Flaschenbier (bzw. 2,5 g Zucker/L Fassbier) hinzufügen und mischen.In Flaschen mit Kronkorken oder Bügelverschluss abfüllen.10 Tage bei 18–23 °C zweite Gärung durchführen.Für 6–8 Wochen kühl lagern.Öffnen, einschenken, genießen – Prosit!TippsUtensilien immer hygienisch sauber halten (z. B. Chemipro OXI, PBW & Star San).Hydrometer-Messungen sind Richtwerte – bei Abweichungen einfach nachmessen.Brauanleitung & ZubehörWeitere Malzextrakte: Hier entdecken | Wissenswertes: Wissenswelt Bier-Brauen | Brauer-Lexikon

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