Pressen / Mühlen
Wenn sich der Sommer dem Ende zu neigt beginnt der goldene Herbst. Äpfel Birnen, Trauben und Beeren sind reif und warten auf ihre Ernte. Warum sollte man diese wertvollen Früchte nicht einfach verarbeiten und daraus seinen eigenen Wein oder Saft machen? Mosten Sie einfach selber - es macht Spaß und nichts schmeckt besser als Wein oder Most mit Obst aus dem eigenen Garten! Mit den Utensilien aus unserem Sortiment ist es ganz einfach.
Eichenholz Chips französisch medium toast 250g
Lassen Sie Ihren Wein oder Ihr Bier ohne Eichenfass doch „im Eichenfass“ reifen! Dank diesen Eichenholzchips mit kontrollierter und garantierter Qualität und Toasting von französischer Eiche ist dies möglich. Viel vorteiliger als mit Eichenfässern. Dosierung: 5-30 g/10 l Wein. Kontaktzeit: Einige Tage bis 3 Monate. Kann sowohl dem Most als auch dem Wein (oder dem Bier!) beigegeben werden. Warum Eiche im Wein gebrauchen? Durch die Verwendung von Eiche bei der Weinherstellung werden verschiedene Eigenschaften des Weins verändert: Geschmack, Aroma, Lagerfähigkeit und Farbstabilität. 3 Möglichkeiten, um diese Eigenschaften hinzuzufügen: Lagerung im Eichenfass. Um in den Genuss der oben genannten Vorteile zu kommen, wählen Sie ein Fass ohne innere Schutzbeschichtung. Die meisten Dekorationsfässer haben eine Paraffinbeschichtung und dienen ausschließlich dekorativen Zwecken, können aber auch für die Lagerung und den Ausschank von Wein oder anderem Alkohol verwendet werden. 2 Eichensorten: Amerikanische und französische Eiche. Amerikanische Eiche verleiht dem Wein einen fruchtigen Charakter, die französische sorgt für eine eher würzige Note. Die Verwendung von Eichenchips bietet eine Reihe weiterer Vorteile. Sie nehmen keinen Platz ein und können auf einfache Weise zum Wein hinzugefügt werden. Aufgrund der großen Kontaktoberfläche muss man eigentlich nicht sehr viel hinzufügen. Eichenextrakt auf Alkoholbasis. Kann ebenfalls sehr einfach hinzugefügt werden und hat den Vorteil der sofortigen Vermischung mit dem Wein, sodass man diesen direkt sensorisch beurteilen kann. Tipps: Geben Sie die Chips in einen Hopfenbeutel, so lassen sie sich nach Gebrauch einfach entfernen. Fügen Sie mal Chips zur Maische hinzu. Auf diese Weise ist Ihr Wein besser gegen zu schnelle Oxidierung geschützt. (bessere Farbstabilität und längere Lagerfähigkeit). Probieren Sie mal die speziellen Chips von Sherry- und Whiskyfässern. Warum nicht mal bei Bier ausprobieren! Wie viele Chips verwendet man, und wie lange muss der Wein im Fass oder in Kontakt mit den Chips bleiben? Bei Holzfässern hängt dies davon ab, wie oft man das Fass schon selbst benutzt hat. Und je mehr Chips man hinzufügt, desto kürzer ist die Kontaktzeit.
7,79 €*
Edelstahl-Flächentauchsieder mit Thermometer 3.200 Watt
Edelstahl-Flächentauchsieder mit Thermometer für Heißsterilisation der Säfte 230 Volt m. Steckerkabel 3.200 Watt
94,61 €*
Obstmühle grün 7 l mit Edelstahltrichter
Ideal für alle, die selbst geerntetes Obst naturrein und biologisch genießen wollen. Die Mühle wird manuell angetrieben, besitzt eine Handkurbel und ist durch die Edelstahl Trichterausführung auch sehr gut zu reinigen. Sie ist zum Mahlen von Äpfeln, Birnen und anderem steinlosen Obst bestimmt. Das zermahlene Gut ist so beschaffen, dass es problemlos ohne weitere Bearbeitung gekeltert werden kann. Ausstattung: Trichter aus Edelstahl Schneidwerk aus Aluminium Druckguss Grundrahmen aus pulverbeschichtetem Vierkant Stahlrohr Technische Daten: Trichtergröße LxBxH: 35,5x31,5x20,5 cm Gesamthöhe ohne Kurbel: 24,5 cm Volumen: 7 Liter Rahmen: 57x21 cm Maße LxBxH: 57x50x26,5 cm Gewicht: 6 kg
67,21 €*
15.02 %
Obstpresse mit Korb aus Holz 6 l
Machen Sie aus Ihre eigenen Früchte gesunden und naturreinen Saft! Die Obst- und Beerenpresse Gera wird mechanisch angetrieben, besticht durch saubere Verarbeitung und ist leicht zu reinigen. Sie besitzt eine durchgehende Stahlspindel und ein Auffangbecken welches mit lebensmittelechter Farbe lackiert wurde. Alle Druckhölzer sind aus hochwertiger Buche hergestellt. Lieferung erfolgt ohne Presstuch (auch in unserem Shop erhältlich) und eventuell in der Bedienungsanleitung fälschlich abgebildeten "Innenwanne". Obstpresse mit Korb aus Holz 6 l Ausstattung: Druckplatten und Presskorb sind aus Massivholz gefertigt Auffangbecken und Standbeine sind aus Stahl gefertigt Auffangbecken wurde mit lebensmittelechter Farbe lackiert Dreipunkt Aufnahme für den Drehhebel an der Spindel Komplett vormontiert Obstpresse mit Korb aus Holz 6 l Technische Daten: Höhe des Presskorbes: 26 cm Innendurchmesser des Korbes: 17 cm Spindelabmessungen ØxH: 1,x395 mm Durchmesser des Beckens: 27 cm Fassungsvermögen des Korbes: 6 Liter Ablaufhöhe: 14,5 cm Gesamtabmessungen BxTxH: 27x27x58,5 cm Gewicht: 6,2 kg
39,90 €* 46,95 €*
Membranen für Speidel Hydropressen
Membranen für Speidel HydropressenDiese Membranen sind die Speidel Hydropressen als Ersatzteile lieferbar.Für folgende Modelle:- Speidel Hydropresse 20 Liter- Speidel Hydropresse 40 Liter- Speidel Hydropresse 90 Liter- Speidel Hydropresse 180 LiterMembranen für Hydropressen Größenangaben:20 Liter Länge: ca. 38cm / Durchmesser: 13,5cm / Lochdurchmesser: 7,9cm40 Liter Länge: ca. 45cm / Durchmesser: 19cm / Lochdurchmesser: 9,5cm90 Liter Länge: ca. 57,5cm / Durchmesser: 21,5cm / Lochdurchmesser: 13,5cm180 Liter Länge: ca. 76cm / Durchmesser: 29cm / Lochdurchmesser: 19,8cm
Ab 90,63 €*
Obstpresse mit Korb aus Holz 12 l
Machen Sie aus Ihre eigenen Früchte gesunden und naturreinen Saft! Die Obst- und Beerenpresse Gera wird mechanisch angetrieben, besticht durch saubere Verarbeitung und ist leicht zu reinigen. Sie besitzt eine durchgehende Stahlspindel und ein Auffangbecken welches mit lebensmittelechter Farbe lackiert wurde. Alle Druckhölzer sind aus hochwertiger Buche hergestellt. Lieferung erfolgt ohne Presstuch (auch in unserem Shop erhältlich) und eventuell in der Bedienungsanleitung fälschlich abgebildeten "Innenwanne". Obstpresse mit Korb aus Holz 12 l Ausstattung: Druckplatten und Presskorb sind aus Massivholz gefertigt Auffangbecken und Standbeine sind aus Stahl gefertigt Auffangbecken wurde mit lebensmittelechter Farbe lackiert Dreipunkt Aufnahme für den Drehhebel an der Spindel Komplett vormontiert Obstpresse mit Korb aus Holz 12 l Technische Daten: Höhe des Presskorbes: 27 cm Innendurchmesser des Korbes: 24 cm Spindelabmessungen ØxH: 19x410 mm Durchmesser des Beckens: 36 cm Fassungsvermögen des Korbes: 12 Liter Ablaufhöhe: 14,5 cm Gesamtabmessungen BxTxH: 37x37x57,5 cm Gewicht: 9,5 kg
82,44 €*
14.75 %
Obstpresse mit Korb aus Holz 18 l
Veredeln Sie selber Ihre eigenen Früchte zu gesundem und naturreinem Saft! Die Obst- und Beerenpresse 18 Liter wird mechanisch angetrieben, besticht durch saubere Verarbeitung und ist leicht zu reinigen. Sie besitzt eine durchgehende Stahlspindel und ein Auffangbecken welches mit lebensmittelechter Farbe lackiert wurde. Alle Druckhölzer sind aus hochwertiger Buche hergestellt. Ausstattung: Druckplatten und Presskorb sind aus Massivholz gefertigt Auffangbecken und Standbeine sind aus Stahl gefertigt Auffangbecken wurde mit lebensmittelechter Farbe lackiert Dreipunkt Aufnahme für den Drehhebel an der Spindel Komplett vormontiert Lieferung erfolgt ohne Presstuch (auf Wunsch erhältlich - kontaktieren Sie uns !) Technische Daten: Höhe des Presskorbes: 37 cm Innendurchmesser des Korbes: 25,5 cm Spindelabmessungen ØxH: 26x530 mm Durchmesser des Beckens: 37 cm Fassungsvermögen des Korbes: 18 Liter Ablaufhöhe: 14,5 cm Gesamtabmessungen BxTxH: 37x37x70 cm Gewicht: 12,58 kg
84,00 €* 98,53 €*
Kirschentkerner Pflaumenentkerner
Sehr solide Ausführung mit schwerem Metallfuß. Entkernt 2 Kirschen gleichzeitig und kann auch Pflaumen entkernen + vierteln. Große Kapazität: bis zu 20 kg Kirschen / Stunde
44,86 €*
Speidel Hydropresse für 90 & 180 Liter Saft
Vorstellung der Hydropresse im Video: Köstliche Fruchtsäfte aus Äpfeln, Birnen, Trauben, Beeren So schnell und so leicht haben Sie noch nie so guten Saft gepresst: Obst, Trauben, Beeren usw. mahlen und in die SPEIDEL Hydropresse füllen, Wasserhahn öffnen und zuschauen, wie der Druck des einfließenden Leitungswassers das Mahlgut von innen nach außen gegen das Korbgitter presst und den letzten Tropfen aus dem Mahlgut herausholt. Die Hydropresse findet mittlerweile auch Verwendung beim Pressen von Honigwaben, Tomaten, eingelegtem Tabak oder bei Zitrusfrüchten. Hohe Saftausbeute - weniger Abfall Die schnelle Pressung und die kurzen Fließwege schonen die Vitamine; der Saft hat ein wundervolles Aroma von köstlicher Frische. Durch den hohen Pressdruck erzielen Sie eine außergewöhnlich hohe Saftausbeute. Auch dann, wenn der Korb nur zum Teil gefüllt ist. Ohne Strom, ohne Muskelkraft Ein energiesparender, genial einfacher Antrieb: Gartenschlauch an die normale Wasserleitung anschließen und den Wasserhahn öffnen. Das Leitungswasser dehnt die eingebaute Gummimembrane nach außen und drückt das Mahlgut gegen das Korbgitter. Durch Zu- bzw. Aufdrehen des Wasserhahns lassen sich Pressdruck und Pressdauer regulieren. Robust gebaut Der normale Leitungsdruck von 2,5-3 bar erzeugt beim Pressen z.B. im 40-Liter-Presskorb rund 20 Tonnen Pressdruck. Diese enorme Leistung erfordert höchste Qualität in Material und Verarbeitung. Der Presskorb besteht aus rostfreiem Edelstahl, die superelastische Gummimembrane aus hochwertigem Naturkautschuk. Ein Überdruckventil schützt vor Überlastung. Lieferumfang: - Hydropresse - Einlegesack - Spritzschutz
Ab 1.211,94 €*
Speidel Saftfass 65 110 oder 170 Liter aus Edelstahl
Edelstahlbehälter mit luftabdichtendem Ölschwimmdeckel und zusätzlichem Stülpdeckel. Zur Lagerung von Säften und Süßmosten ohne Konservierungsmittel. Ideal zur Herstellung von heißsterilem Süßmost.Im SPEIDEL Saftfass können Sie Obstsäfte monatelang lagern und täglich zapfen, ohne dass die Säfte gären oder bitter werden. Wegen ihres gesundheitlichen Wertes besonders beliebt sind Säfte aus Äpfeln, Birnen, schwarzen und roten Johannisbeeren, Himbeeren, Holunderund Weintrauben. Man lagert sie sortenrein oder gemischt. Auch Wasser kann man beimischen, um den Saft süffiger zu machen. Wer will, kann auch bereits vergorenen Most oder Wein im Saftfass lagern.Der Behälter braucht nicht voll zu sein. Denn der Ölschwimmdeckel passtsich dem Inhalt an; er schwimmt immer oben auf dem Saft. Beim Abzapfen von Saft sinkt er automatisch nach unten.Ein „Dichtring” aus feinstem, medizinisch reinem Öl hält den Luftsauerstoff fern. So bleibt der Saft monatelang frisch. Schon die alten Römer gossen Öl als „Luftabschluss” auf ihren Wein, um ihn haltbar zu lagern.Für alle Freunde von selbsthergestellten Süßmosten bringt das SPEIDEL Saftfass erhebliche Erleichterung: Der frisch gepresste Obstsaft kann mit dem speziellen und leistungsstarken SPEIDEL-Flächen-Tauchsieder direkt im Fass auf 85°-90°C erwärmt und anschließend im gleichen Behälter gelagert werden. Sie sparen das Hantieren mit dem Einwecktopf und das Abfüllen des fertigen Saftes in Flaschen (bei sorgfältiger Hygiene verhindert die sog. Heißsterilisation die Gärung des Saftes - ohne irgendwelche Konservierungsmittel).Edelstahl ist das ideale Material für Fässer: Es ist lebensmittelecht und absolut luftdicht. Weder die Luft von außen noch das Aroma von innen können durchdringen. Edelstahl ist völlig geschmacksneutral und wird von Fruchtsäure nicht angegriffen. Er lässt sich ohne aggressive Mittel außen und innen leicht reinigen.Mindestfüllmenge ca. 50% bei Verwendung des TauchsiedersInhalt: 65 110 oder 170 LiterLieferumfang: Edelstahl-Fass mit Flachboden, oben offen mit Verstärkungsrand (ca. 20 mm breit),Anschweiß-Gewindestutzen R 3/4" als Klarablauf unten; PE-Zapfhahn 3/4", NW 10; Edelstahl-Schwimmdeckel mit Kugelknopf; Edelstahl-Stülpdeckel mit Kugelknopf und Belüftung; 1 Liter Vaselinöl.Abmessungen:65 Liter: Höhe: 77 cm Durchmesser: 35 cm Gewicht: 8 kg110 Liter: Höhe: 77 cm Durchmesser: 44 cm Gewicht: 10 kg170 Liter: Höhe: 77 cm Durchmesser: 55 cm Gewicht:15 kg
Ab 294,55 €*
Edelstahlwanne 50 Liter mit Tragegriffe
Diese Edelstahlwann eignet sich hervorragend zum auffangen der Maische beim Mosten, Saft bei Hydropressen usw. Diese fäst 50 Liter und ist aus hochwertigen Edelstahl gefertigt. Maße: - Durchmesser 550mm - Höhe 265 mm
231,34 €*
Einlegesäcke für Speidel Hydropressen
Diese Einlegesäcke sind die Speidel Hydropressen als Ersatzteile lieferbar. Für folgende Modelle: - Speidel Hydropresse 20 Liter Maße: ca. 66x43cm - Speidel Hydropresse 40 Liter Maße: ca. 82x59cm - Speidel Hydropresse 90 Liter Maße: ca. 100x70cm - Speidel Hydropresse 180 Liter Maße: ca. 138x84cm
53,98 €*
Glühweintopf 2500W mit Edelstahl Auslaufhahn
Erleben Sie höchste Effizienz und Benutzerfreundlichkeit mit unserem Glühweintopf, der sich perfekt als Einkochautomat eignet. Ausgestattet mit einer kraftvollen 2500-Watt-Leistung und einem praktisch einstellbaren Timer, ist dieser Topf ideal für die Zubereitung von Glühwein, Kaffee und anderen Heißgetränken.Der integrierte Zapfhahn ermöglicht einfaches und sauberes Ausschenken. Die wärmeisolierten Kunststoffgriffe sorgen für sichere Handhabung. Das Edelstahlgehäuse ist geschmacksneutral und leicht zu reinigen. Er eignet sich perfekt zum Einkochen und Konservieren:Dazu verleibt sich der Einkochautomat bis zu 14 1-Liter-Standardgläser ein, deren Inhalte - mit einer zwischen 30 und 100° regelbaren Temperatur - in haltbare Leibspeisen verzaubert werden können. Mit derselben Technik, mit der das Gerät Obst und Gemüse einweckt, können selbstverständlich auch Fleischbrühen, Gulasch und andere Speisen durchgegart werden. Mit seinem integrierten Timer zügelt der Einkochautomat seinen Tatendrang, um nur punktgenau und vorliebengerecht zubereitete Speisen aufzutafeln.Features Glühweintopf:elektrischer Einkochautomat mit 2500 Watt Leistung25 Liter Tankinhalt bei einer maximalen Füllmenge von 20 Litern - für ca. 14 Einmachgläser à 1 Literintegrierter Edelstahl Ablauf-Zapfhahn zum praktischen Abfüllen von z.B. Glühwein, Punsch oder anderen heißen Getränkengeschmacksneutrales EdelstahlgehäuseEigenschaften Glühweintopf:stufenlose Temperaturregelung (30°-100°C)IP-Schutzklasse: IPX3verdecktes HeizelementÜberhitzungsschutzKontrollleuchterutschhemmende GummipadsStromversorgung: AC 230V, 50HzLieferumfang Glühweintopf:1 x Gerätdeutschsprachige BedienungsanleitungAbmessungen Glühweintopf:46 x 42 x 47 cm (BxHxT)Kabellänge: 1,10 mGewicht: ca. 4,4 kg
189,50 €*
Obstmühle 20 l mit Trichter aus Edelstahl / horizontal
Horizontale Obstmühle mit Edelstahltrichter, einstellbaren Messern und säureresistenten Nylonrollen.Die Obstmühle aus hochwertigen Materialien und eine bis ins kleinste Detail durchdachte Struktur machen diese Maschine praktisch und einfach zu bedienen. Die Obstmühle ist für alle, die Ihre eigenen Äpfel, Birnen und anderes steinloses Obst zu leckerem Saft verarbeiten möchten. Die richtige Maische ist für den Pressvorgang von großer Bedeutung. Mit dieser Obstmühle erstellen Sie Maische in der optimalen Körnung. Sie können das zermahlene Obst direkt in der Presse oder im Maischefass weiterverarbeiten. Unter dem Trichter befindet sich eine Stahltrage; die manuelle Bedienung wird durch ein Schwungrad ermöglicht, das die Drehbewegung auf Zahnräder und Walzen überträgt, um das Obst zu zerquetschen. Neben den Walzen sind auch die Zahnräder aus Nylon gefertigt: Dies garantiert eine lange Lebensdauer und eine bessere Behandlung der Lebensmittel.Inhalt Trichter: 10 LiterSolide KonstruktionLeistung: 300 - 500 kg / StundeRollen: Nylon Abmessungen: L x B x H = 100 x 45 x 30 cmAbmessungen Trichter: 45 x 36 cm Natürlich sind alle Teile an der Obstmühle, die mit dem Obst in Verbindung kommen, lebensmittelecht.
345,25 €*
Speidel Kernobstschneidemühle Maischehäcksler
Wollen Sie Ihr Kernobst fürs Saftpressen und Einmaischen optimal zerkleinern? Dann ist die SPEIDEL Kernobstschneidemühle die richtige für Sie. Sie zerschneidet das Kernobst optimal: Nicht zu grob und nicht zu fein - genau in der Schnittgröße, die Ihnen höchste Saftausbeute beim Mosten (ohne Fruchtfleisch im Saft) und rasche Vergärung beim Einmaischen garantiert. Dieses Video zeigt Ihnen eine kleine Info über die Kernobstschneidemühle Einfache Bedienung Die SPEIDEL Kernobst-Schneidemühle kann an eine normale 230 V Schukosteckdose angeschlossen werden. Ein großer Fülltrichter erleichtert das Einfüllen des Obstes direkt aus der Kiste. Stundenleistung bis zu 1000 kg. Das Reinigen ist einfach: Trichter abnehmen, Geräte und Trichter mit Wasser abspritzen. Wartungsfrei Die SPEIDEL Kernobst-Schneidemühle ist nahezu wartungsfrei. Lediglich das Messerwerk sollte von Zeit zu Zeit nachgeschärft werden. Rostfrei auf Lebenszeit Trichter, Motorblock, Messerwerk, Schürze, Füße usw. bestehen aus hochwertigen rostfreien Materialien, die weder Pflege noch besondere Behandlung erfordern. Auch nach Jahren kein Rost. Sicherheit groß geschrieben Die SPEIDEL Kernobst-Schneidemühle entspricht allen europäischen Sicherheitsnormen (CE-Zeichen); u.a. Motorschutzschalter, der bei Überlastung anspricht. Eingriff- und Einschaltschutz am Einfülltrichter. PE-Schürze vor Messer und Motor gegen unbefugte Eingriffe und Spritzwasser. Zerkleinert pressgerecht: - Kein Fruchtfleisch im Presssaft - Höchste Saftausbeute beim Keltern Zerkleinert maischegerecht: - Optimale Vergärung Trichter: Aus orange eingefärbtem unverwüstlichem PE-Kunststoff (recyclebar) Unterteil: Aus schwarz eingefärbtem unverwüstlichem PE-Kunststoff (recyclebar) Motor: 230 V, 50 Hz, Leistung 2,2 kW, Drehzahl 2.800 U/min Ein/Aus: Schalter mit Einschaltsicherung Anschluss: 230 V, 50 Hz Schukostecker Schneidwerk: - Aus Edelstahl, nachschleifbare Wendemesser aus Edelstahl gehärtet - Stundenleistung bis zu 1000 kg - rostfrei - alle Teile lebensmittelecht Höhe/Länge/Breite/Auslaufhöhe in mm: 1328 / 514 / 586 / 380 mm
977,75 €*
Speidel Hydropresse Edelstahl 20 Liter
Die Edelstahl-Hydropresse sieht nicht nur gut aus, sie presst auch so. Die Auslaufrinne aus Edelstahl ist schnell und einfach gereinigt. Das macht das Pressen von Saft, Früchten, Honigwaben, eingelegtem Tabak oder Zitrusfrüchten zum reinen Vergnügen. Einfach Obst, Trauben, Beeren usw. mahlen und in die Hydropresse von Speidel füllen, Wasserhahn öffnen und zuschauen, wie der Druck des einfließenden Leitungswassers das Mahlgut von innen nach außen gegen das Korbgitter presst.Hohe Saftausbeute – weniger AbfallDie schnelle Pressung und die kurzen Fließwege schonen die Vitamine; der Saft hat ein wundervoll frisches Aroma. Durch den hohen Pressdruck erzielen Sie eine außergewöhnlich hohe Saftausbeute, auch dann, wenn der Presskorb nur zum Teil gefüllt ist.Ohne Strom, ohne MuskelkraftEin energiesparender, genial einfacher Antrieb: Gartenschlauch an die normale Wasserleitung anschließen und den Wasserhahn öffnen. Das Leitungswasser dehnt die eingebaute Gummimembrane nach außen und drückt das Mahlgut gegen das Korbgitter. Durch Zu- oder Aufdrehen des Wasserhahns lassen sich Pressdruck und Pressdauer regulieren.VorteileSchlitzblech statt Lochblech für bessere AusbeuteMade in GermanyZertifizierte LebensmittelechtheitLieferumfangPresseEinlegesackSpritzschutzAdapter GEKA auf G ¾" AGTechnikZuleitung / Anschluss: GEKA-Schnellkupplung G ¾"Ablasskugelhahn: Außengewinde G ¾" mit SchlauchhülleMax. Wasserdruck: 3 barAbmessungenHöhe: 83 cmDurchmesser: 44 cmUnterstellhöhe: 31 cm
860,66 €*
Speidel Hydropresse Edelstahl 40 Liter
Die Edelstahl-Hydropresse sieht nicht nur gut aus, sie presst auch so. Die Auslaufrinne aus Edelstahl ist schnell und einfach gereinigt. Das macht das Pressen von Saft, Früchten, Honigwaben, eingelegtem Tabak oder Zitrusfrüchten zum reinen Vergnügen. Einfach Obst, Trauben, Beeren usw. mahlen und in die Hydropresse von Speidel füllen, Wasserhahn öffnen und zuschauen, wie der Druck des einfließenden Leitungswassers das Mahlgut von innen nach außen gegen das Korbgitter presst.Hohe Saftausbeute – weniger AbfallDie schnelle Pressung und die kurzen Fließwege schonen die Vitamine; der Saft hat ein wundervoll frisches Aroma. Durch den hohen Pressdruck erzielen Sie eine außergewöhnlich hohe Saftausbeute, auch dann, wenn der Presskorb nur zum Teil gefüllt ist.Ohne Strom, ohne MuskelkraftEin energiesparender, genial einfacher Antrieb: Gartenschlauch an die normale Wasserleitung anschließen und den Wasserhahn öffnen. Das Leitungswasser dehnt die eingebaute Gummimembrane nach außen und drückt das Mahlgut gegen das Korbgitter. Durch Zu- oder Aufdrehen des Wasserhahns lassen sich Pressdruck und Pressdauer regulieren.VorteileSchlitzblech statt Lochblech für bessere AusbeuteMade in GermanyZertifizierte LebensmittelechtheitLieferumfangPresseEinlegesackSpritzschutzAdapter GEKA auf G ¾" AGTechnikZuleitung / Anschluss: GEKA-Schnellkupplung G ¾"Ablasskugelhahn: Außengewinde G ¾" mit SchlauchhülleMax. Wasserdruck: 3 barAbmessungenHöhe: 92 cmDurchmesser: 52 cmUnterstellhöhe: 32 cm
1.048,01 €*
Mosten - eine alte Kunst
Schon die alten Kelten haben frisch gepressten Apfelsaft gären lassen und den Obstwein als verdauungsförderndes Getränk genossen. Unter Most versteht man, je nach Region, unterschiedliche Produkte: Als Süßmost bezeichnet man unvergorenen Apfel- oder Birnensaft; in Süddeutschland, Österreich und der Schweiz bezeichnet Most vor allem gegorenen Saft, also jungen Obstwein.
Ob gegoren oder unvergoren - Most ist ein köstliches Getränk. In der Regel werden Äpfel, Birnen, Beeren oder Trauben in einerObstpresse entsaftet. Der leckere Fruchtsaft hält sich bis zu einem Jahr - oder dient als Grundlage für einen herrlichen, selbstgemachten Wein.
Selber mosten: So geht’s
Nehmen wir an, Sie wollen Äpfel aus Ihrem Garten zu Most verarbeiten. Dann gehen Sie folgendermaßen vor:
Wählen Sie die Früchte aus, die Sie weiterverarbeiten wollen. Äpfel aus dem einen Garten eignen sich hervorragend zum Pressen und Mosten. Achten Sie darauf, dass die Äpfel reif sind - je reifer die Frucht, desto lieblicher der Saft.
Waschen Sie alle Äpfel gründlich in einer Wanne voll Wasser. Reinigen Sie die Früchte im Zweifelsfall einzeln. Faulige oder schimmelige Stellen sowie Druckstellen sollten vor dem Pressen entfernt werden.
Zerkleinern Sie die Äpfel - je nach Obstmenge können Sie dies manuell tun, oder aber Sie nutzen einen automatischen Zerkleinerer, z.B. eine Kernobstschneidemühle für Äpfel.
Pressen Sie die Maische in einer Obstpresse oder Saftpresse.
Wenn Sie reinen Apfelsaft (Süßmost) herstellen möchten, sind Sie bereits fertig: Sie müssen Ihren Saft nur noch haltbar machen und in Flaschen abfüllen.
Wenn Sie alkoholischen Apfelmost oder Wein aus Früchten herstellen, haben Sie zwei möglichkeiten: Bei kleineren Mengen verzichten Sie auf das Haltbarmachen und geben dem Saft die Chance, Zucker zu Alkohol zu vergären. Bei größeren Mengen mischen Sie Reinzuchthefe in den frisch gekelterten Obstsaft. Die Hefe unterstützt den Gärungsprozess, bei dem Zucker in Alkohol und Kohlensäure umgewandelt wird. Die gärende Flüssigkeit muss luftdicht verschlossen werden, damit weder Sauerstoff noch Bakterien an den Most gelangen. Wenn keine Bläschen mehr aufsteigen, ist der Gärungsprozess beendet. Je länger der Wein gärt, desto höher ist der Alkoholgehalt, der meist zwischen 5 und 7% liegt.
Unser Tipp: Bei der Herstellung von Apfelwein hat Sauberkeit höchste Priorität: Achten Sie darauf, dass Geräte, Gärbehälter und Flaschen desinfiziert und keimfrei sind. Auch das Obst muss gründlich gereinigt werden - Schimmel oder Keime verhindern, dass der Prozess gelingt.
Die richtigen Pressen zum Selber-Mosten
Damit Ihr Most die beste Qualität hat, benötigen Sie eine hochwertige Presse. Je nach dem, welches und wie viel Obst Sie verarbeiten wollen, lohnt es sich, die verschiedenen Obst- und Saftpressen eingehend zu vergleichen. In unserem Shop finden Sie Pressen in unterschiedlichen Größen und aus unterschiedlichen Materialien. Für Äpfel eignet sich beispielsweise eine Obstpresse aus Holz oder Edelstahl. Auch mit einer Hydropresse oder einer Obstmühle gewinnen Sie köstlichen Saft. Alternativ können Sie auch einen Entsafteraufsatz benutzen, der Ihren Saft gleich haltbar macht.
Wenn Sie viele Früchte verarbeiten möchten, sollte die Presse auf jeden Fall groß genug sein. Aus 100 Kilogramm Äpfeln erhalten Sie rund 70 Liter Apfelsaft. Entsprechend viel Fassungsvermögen benötigen Sie. Stellen Sie nach dem Pressen auch eine ausreichende Zahl an sterilen Flaschen bereit.
Selber mosten: So wird Ihr Apfelsaft haltbar
Sofern Sie nur Saft aus Ihrem Obst gewinnen wollen, muss der Saft haltbar gemacht werden. Dies geschieht in der Regel durch Erhitzen. Dazu köchelt der Saft ca. 20 Minuten bei 72°C, bis alle Hefepilze und Bakterien abgetötet sind. So verhindern Sie, dass Ihr Saft zu gären beginnt. Unpasteurisiert beginnt der Saft nach wenigen Tagen zu gären; Alkohol entsteht. Dadurch ist der Most weiterhin köstlich, aber nicht mehr für Kinder geeignet.
Haben Sie Fragen zur Herstellung von Saft und Most oder zu einem unserer Artikel? Dann kontaktieren Sie uns gerne über dieses Formular oder rufen Sie uns an unter 033456 2733. Wir freuen uns auf Sie!
