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Beschreibung

Produktinformationen "1kg SPECIAL W® Malz Braumalz ungeschrotet"

SPECIAL W® Malz – Intensives Karamellaroma für belgische & dunkle Biere

Perfekt für Belgische Biere, Barley Wine & Doppelbock

Unser SPECIAL W® Malz ist ein intensives Karamellmalz belgischen Typs, das für kräftige Malznoten und eine tief dunkel- bis kupferrote Farbe sorgt. Es bringt intensive Karamell-, Brotkrusten-, Nuss- und Rosinenaromen ins Bier und verleiht dunklen und belgischen Bierstilen eine unverwechselbare Tiefe.

Eigenschaften von SPECIAL W® Malz

Farbe (EBC)280 - 320 (dunkel- bis kupferrot)
Empfohlene SchüttungBis zu 15%
MalzcharakterKaramellig, nussig, Rosinen- & Brotkrustenaromen
Verwendbar fürBelgische Biere, Barley Wine, Doppelbock, Porter, Stout, Schwarzbier

SPECIAL W® Malz - Malzrad

So verwendest du SPECIAL W® Malz

  • Bis zu 15 % Schüttung: Sorgt für tiefere Malzaromen & dunkle Farben
  • Ideal für belgische & dunkle Bierstile: Perfekt für Dubbel, Barley Wine & Porter
  • Frische garantiert: Am Versandtag geschrotet für beste Brauergebnisse

Passender Hopfen & Hefe für SPECIAL W® Malz

Für ein rundes Bier empfehlen wir klassische Hopfensorten wie East Kent Goldings oder Hallertauer Mittelfrüh. Als Bierhefe eignet sich eine belgische Trappisten- oder Ale-Hefe für eine komplexe Gärung.

Brauer-Tipp: Komplexe Malztiefe mit SPECIAL W® Malz

📌 Brauer-Tipp: Eine Mischung aus 10 % SPECIAL W® Malz, 70 % Münchner Malz und 20 % Pilsner Malz sorgt für ein tief malziges Dubbel mit kräftigen Karamellaromen.

Mehr Wissen zum Brauen

📌 Tipp: Erfahre mehr über Malz und die Bierherstellung in unserer Wissenswelt und entdecke spannende Braurezepte!

Mit SPECIAL W® Malz braust du Biere mit intensiven Karamellnoten & tiefen Farben – jetzt bestellen & ausprobieren! 🍻

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Angaben zum Hersteller (Informationspflichten zur GPSR Produktsicherheitsverordnung)
Mich. Weyermann® GmbH & Co. KG
Brennerstr. 17-19
96052 Bamberg, Deutschland
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50g Röstmalz Farb Malz Braumalz geschrotet CARAFA® Typ II50g Röstmalz Farb Malz Braumalz geschrotet CARAFA® Typ II
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Carafa Farbmalz 50 g Gerstenröstmalz für dunkle BiereDie wichtigsten Vorteile auf einen Blick:hochfarbiges Gerstenröstmalz für intensive dunkle Bierfarbenextrem frische Qualität da erst am Versandtag geschrotetideal für dunkle Bierstile und Starkbieregezielte Farb und Aromasteuerung bereits in kleinen Mengenluftdicht eingeschweißt im PVC BeutelDieses Carafa Farbmalz in der praktischen 50 g Abpackung ist die perfekte Wahl, wenn du die Farbe und das typische Aroma dunkler Biere gezielt beeinflussen möchtest. Als Gerstenröstmalz gehört Carafa zu den wichtigsten Spezialmalzen im Hobbybrauen und wird vor allem dann eingesetzt, wenn Tiefe, Farbe und ein harmonisch röstiges Profil gefragt sind.Der große Vorteil bei diesem Produkt ist die Frische. Das Malz wird grundsätzlich erst am Versandtag geschrotet. So erhältst du ein absolut frisches Produkt mit vollem Aroma und optimaler Verarbeitbarkeit. Direkt nach dem Schroten wird das Malz luftdicht in einem PVC Beutel eingeschweißt, um Qualität und Aromastabilität zu sichern.Carafa Farbmalz und seine Wirkung im BierCarafa Farbmalz ist ein stark geröstetes Gerstenmalz, das vor allem für die Farbgebung dunkler Biere eingesetzt wird. Mit einem Farbwert von etwa 1100 bis 1200 EBC sorgt bereits eine geringe Zugabemenge für eine deutliche Abdunkelung der Würze.Gleichzeitig trägt das Malz zur geschmacklichen Tiefe bei. Je nach Dosierung entstehen feine röstige Noten, die an Kaffee, dunkle Schokolade oder geröstetes Brot erinnern. Richtig eingesetzt bleibt das Aroma ausgewogen und unterstützt den Bierstil, ohne dominant oder kratzig zu wirken.Typische Einsatzbereiche beim Bier brauenDieses Farbmalz eignet sich besonders für eine Vielzahl klassischer und kräftiger Bierstile. Durch die hohe Farbkraft kannst du auch helle Grundschüttungen gezielt abdunkeln.Typische Einsatzbereiche sind:dunkle Biere wie Münchner oder Kulmbacher TypAltbiere mit klarer dunkler FarbeBockbiere und DoppelbockStarkbiere mit kräftigem KörperSchwarzbiere und dunkle SpezialbiereGerade bei traditionellen Rezepten sorgt Carafa Farbmalz für ein authentisches Erscheinungsbild und unterstützt das typische Aromaprofil.Dosierung und ZugabemengeCarafa Farbmalz wird in der Regel sehr sparsam eingesetzt. Die empfohlene Zugabemenge liegt bei etwa 1 bis 5 Prozent der Gesamtschüttung. Schon kleine Mengen reichen aus, um eine deutliche Farbveränderung zu erzielen.Bei niedriger Dosierung steht die Farbgebung im Vordergrund. Mit steigender Menge nimmt auch der röstige Charakter zu. Dadurch lässt sich das Malz sehr flexibel einsetzen und exakt auf den gewünschten Bierstil abstimmen.Ergebnis im fertigen BierDer Einsatz von Carafa Farbmalz wirkt sich gleich in mehreren Bereichen positiv auf dein Bier aus:kräftige dunkle BierfarbeIntensivierung des typischen Aromas dunkler Bieremehr Tiefe und Komplexität im GeschmacksprofilRichtig dosiert unterstützt das Malz den Charakter des Bieres, ohne Bitterkeit oder unangenehme Röstaromen zu erzeugen.Frisch geschrotet und sicher verpacktEin entscheidender Qualitätsfaktor ist die Frische des Malzes. Dieses Carafa Farbmalz wird grundsätzlich erst am Versandtag geschrotet. Dadurch bleiben die aromatischen Bestandteile optimal erhalten. Nach dem Schroten wird das Malz direkt luftdicht in einem PVC Beutel eingeschweißt.Diese Verpackung schützt das Malz vor Feuchtigkeit, Sauerstoff und Aromaverlust und sorgt dafür, dass du beim Brauen beste Ergebnisse erzielst.Technische Details und ProduktdatenProdukttyp: Carafa Farbmalz GerstenröstmalzMenge: 50 gFarbwert: ca. 1100 bis 1200 EBCSchroten: frisch am VersandtagVerpackung: luftdicht eingeschweißt im PVC BeutelEmpfohlene Zugabe: bis zu 1 bis 5 ProzentIdeal für Feintuning und RezeptanpassungenDie 50 g Abpackung ist ideal, wenn du Rezepte feinjustieren oder kleinere Sude brauen möchtest. Auch für Testbrauungen oder zur gezielten Farbkorrektur bestehender Rezepte ist diese Menge perfekt geeignet. So kannst du exakt arbeiten, ohne größere Mengen lagern zu müssen.Warum dieses Carafa Farbmalz die richtige Wahl istWenn du dunkle Biere braust und Wert auf authentische Farbe, Tiefe und Qualität legst, ist dieses Carafa Farbmalz eine hervorragende Ergänzung deiner Brauzutaten. Frisch geschrotet, sauber verpackt und vielseitig einsetzbar unterstützt es dich dabei, dunkle Bierstile sauber und stiltypisch umzusetzen.
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25kg Caramünch® II Braumalz ungeschrotet Sackware Karamelmalz Dunkel
Caramünch® Typ 2 Malz 25kg Sack – Karamellmalz für vollmundige BiereGroßpackung für Brauereien & Hobbybrauer mit höherem BedarfUnser Caramünch® Typ 2 Malz im 25kg Sack ist die ideale Wahl für Brauer, die auf eine intensive Malzsüße, eine warmrote Farbe und eine angenehme Vollmundigkeit setzen. Dieses mittelintensive Karamellmalz verstärkt die Malzstruktur und sorgt für mehr Tiefe in Märzen, Bockbier und dunklen Lagerbieren.Eigenschaften von Caramünch® Typ 2 SackwareFarbe (EBC)100 - 130 (bernstein bis kupferrot)Empfohlene SchüttungBis zu 30%MalzcharakterKaramellig, leicht süßlich, dezente RöstnotenVerwendbar fürMärzen, Bockbier, dunkle Lager, Weizenbock, SpezialbiereWarum Caramünch® Typ 2 Malz als 25kg Sackware?Mehr Malzkörper: Sorgt für eine angenehme Malzsüße & VollmundigkeitOptimale Farbgebung: Bringt eine warme, kupferrote BierfarbeEffiziente Braumengen: Ideal für Brauereien & größere SudePassender Hopfen & Hefe für Caramünch® Typ 2 SackwareFür ein harmonisches Aroma empfehlen wir milde Hopfensorten wie Hallertauer Tradition oder Spalter Select. Als Bierhefe eignet sich eine untergärige Bockbier- oder Märzenhefe für eine runde, ausbalancierte Gärung.Brauer-Tipp: Malzbetonte Bockbiere mit Caramünch® Typ 2📌 Brauer-Tipp: Eine Mischung aus 25 % Caramünch® Typ 2, 60 % Münchner Malz & 15 % Pilsner Malz ergibt ein malzbetontes, vollmundiges Märzen oder Bockbier.Mehr Wissen zum Brauen📌 Tipp: Erfahre mehr über Malz & Brauprozesse in unserer Wissenswelt und entdecke spannende Braurezepte!Jetzt Caramünch® Typ 2 Malz 25kg Sack bestellen & dein nächstes Malzbetontes Bier perfektionieren! 🍻
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