Saflager S-23 Bierhefe trocken untergärig 11,5
| Anzahl | Stückpreis | Grundpreis |
|---|---|---|
| Bis 4 | 5,03 € | 4,57 € / 10 Gramm |
| Bis 9 | 4,87 € | 4,43 € / 10 Gramm |
| Ab 10 | 4,72 € | 4,29 € / 10 Gramm |
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Beschreibung
Produktinformationen "Saflager S-23 Bierhefe trocken untergärig 11,5"
Fermentis Saflager S-23 – Untergärige Bierhefe für frische Lagerbiere
Ideale Hefe für untergärige Biere mit fruchtigem Charakter
Die Fermentis Saflager S-23 ist eine untergärige Trockenhefe mit Ursprung an der VLB Berlin (RH-Stamm). Sie wird von vielen westeuropäischen Brauereien verwendet und sorgt für eine klare, frische Geschmacksnote mit leichter Fruchtigkeit.
Eigenschaften von Fermentis Saflager S-23
| Hefetyp | Untergärig |
| Endvergärungsgrad | Mittel |
| Sedimentation | Hoch |
| Temperaturbereich | 9°C - 15°C (optimal: 12°C) |
| Alkoholtoleranz | Bis 9,5 % |
Anwendung von Fermentis Saflager S-23
- Standard-Dosierung: 80 - 120 g/hl bei 12°C-15°C
- Kältere Temperaturen: Erhöhte Dosierung bis zu 200 - 300 g/hl bei 9°C für optimale Gärung
- Rehydrierung: In sterilem Wasser oder Würze bei 23°C ± 3°C für ca. 30 Minuten vorquellen lassen
Dosierungsempfehlung: Bei Gärung bei niedrigen Temperaturen (10°C - 14°C) empfehlen wir 2 Beutel (23g) für 20 Liter Würze. Wird bei Raumtemperatur vergoren, genügt 1 Beutel (23g) pro 20 Liter Würze.
Welche Biere kannst du mit Fermentis Saflager S-23 brauen?
Diese vielseitige Bierhefe eignet sich perfekt für:
- 📌 Klassische Lagerbiere wie Helles & Pilsner
- 📌 Märzen & Export mit vollem Körper
- 📌 Bierstile mit feiner Fruchtigkeit wie Bockbiere
Passende Zutaten für Fermentis Saflager S-23
Mit den richtigen Rohstoffen wird dein Bier noch besser:
- ✅ Ideal in Kombination mit Pilsner Malz für einen klaren, hellen Geschmack
- ✅ Perfekt ergänzt durch klassische Hopfensorten wie Saazer oder Tettnanger
Brauer-Tipp: Beste Ergebnisse mit Fermentis Saflager S-23
📌 Brauer-Tipp: Lasse dein Bier nach der Gärung für 3-4 Wochen bei 0-2°C reifen – das verbessert Geschmack & Klarheit!
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Mit Fermentis Saflager S-23 gelingen dir klare, frische Lagerbiere – jetzt bestellen & ausprobieren! 🍻
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