Malzmischung Dortmunder Export 20L ungeschrotet

Dortmunder Export Malzmischung für malzbetontes goldgelbes Bier

Du möchtest ein klassisches Dortmunder Export selber brauen, das goldgelb glänzt, malzbetont ist und angenehm würzig bleibt? Diese Dortmunder Export Malzmischung liefert genau diesen traditionellen Charakter. Ein ausgewogener Malzkörper, eine feine Hopfenwürze und eine saubere Gärung sorgen für ein Bier mit hoher Trinkbarkeit. Ideal für Hobbybrauer, die ein ehrliches Exportbier mit klarer Linie brauen möchten.

Bierstil und Geschmack

Dortmunder Export steht für ein vollmundiges, aber nicht schweres Bier. Die Malzigkeit ist deutlich wahrnehmbar, bleibt dabei jedoch weich und rund. Die Hopfenbittere ist zurückhaltend und unterstützt das Gesamtbild mit einer milden Würze. Im Abgang wirkt das Bier sauber, ausgewogen und angenehm trocken.

Technische Eckdaten als Orientierung

Je nach Brauverfahren, Sudhausausbeute und Gärführung ergeben sich folgende Richtwerte:

Alkoholgehalt ca. 5,4 Prozent
Stammwürze ca. 14,2 Prozent
Bittere ca. 31 IBU
Farbe ca. 19 EBC
Bierstil Dortmunder Export untergärig
Charakter malzbetont mild würzig ausgewogen

Inhalt und Qualität der Malzmischung

Diese Malzmischung enthält nicht nur das abgestimmte Braumalz, sondern alle Hauptzutaten für dein Bier. Neben der Malzmischung sind der passende Hopfen sowie die richtige Bierhefe bereits enthalten. Du erhältst somit ein vollständig abgestimmtes Set für diesen Bierstil und kannst ohne zusätzliche Zutaten direkt mit dem Brauen starten.

Die Rezeptur ist so aufgebaut, dass ein stabiler Malzkörper entsteht, der typisch für ein Exportbier ist, ohne dabei süß oder schwer zu wirken.

Referenz für einen 20 Liter Sud:

3100 g Pilsener Malz
1200 g Münchner Malz
180 g Caramünch II

Hopfen: 42 g Hallertau Tradition
Bierhefe: untergärige Bierhefe Art Nr 0096

Sudgröße und Mahlgrad frei wählbar

Die Dortmunder Export Malzmischung ist in mehreren Sudgrößen erhältlich und wird automatisch auf deine Auswahl abgestimmt:

10 Liter ideal zum Testen oder für kleinere Brauanlagen
20 Liter klassische Standardgröße für Hobbybrauer
30 Liter perfekt für größere Brautage
50 Liter ideal, wenn du direkt mehr Exportbier brauen möchtest

Zusätzlich kannst du zwischen geschrotetem und ungeschrotetem Malz wählen. Geschrotet ist ideal für den sofortigen Braustart. Ungeschrotet eignet sich perfekt, wenn du dein Malz selbst frisch schroten möchtest.

Einfach brauen auch für Einsteiger

Dortmunder Export ist ein sehr dankbarer Bierstil und eignet sich hervorragend für Einsteiger. Unsere Anleitung zum Bierbrauen für Anfänger hilft dir dabei, alle Schritte sicher und verständlich umzusetzen.

Weitere Tipps, Grundlagen und Braupraxis findest du in unserer Wissenswelt rund ums Bier brauen.

Rezept kostenlos verfügbar

Das passende Rezept für diese Dortmunder Export Malzmischung findest du kostenlos und jederzeit abrufbar in unserer Rezeptübersicht. So hast du alle Brauschritte übersichtlich zur Hand und kannst dein Exportbier sicher und reproduzierbar brauen.

Du möchtest weitere Bierstile entdecken? In unserer Kategorie Malzmischungen findest du viele weitere fertig abgestimmte Malzmischungen für unterschiedliche Bierstile und Geschmacksrichtungen.