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Beschreibung

Produktinformationen "Brumas BrauEule 50 Liter Pro Set Brauanlage"

für 20 bis 60 Liter Bier
Seit 2003 baut Brumas die fortschrittlichsten Mikro Brauanlagen mit dem einzigartigen BRUMAS Maischverfahren.
Die BrauEule III Braugerät bringt Ihnen neue Funktionen, auf die Sie zukünftig nicht mehr verzichten wollen:


Bedienung über Touch-Display
Rezeptverwaltung
Enthärten des Brauwassers
Verbesserte Temperaturführung
Alarm bei Erreichen der Einmaischtemperatur
Alarm bei Hopfengaben während des Kochens
Alarmfunktion für das Würzekühlen
Belüften der Würze
Steckbare Temperatursensoren
Kontrollierte Gärung

Steuern Sie Ihre Gärung individuell zu jedem Ihrer Biere. Schließen Sie über die Schuko Steckdose der BrauEule Minibrauerei einen Kühlschrank oder eine Gefriertruhe an und programmieren Sie für jedes Bier individuelle Gärprogramme. Die hocheffiziente neue Steuerung der BrauEule regelt  komplexe Temperaturverläufe über viele Tage. Die BrauEule steuert den Brau- und Gärprozess gleichzeitig und wenn Sie wollen, können Sie auch gleich das nächste Rezept ausarbeiten. 
Das alles geht durch einem präzisen, sehr schnellen Prozessor.
Die Eingaben erfolgen über ein Touch Display, das auch mit nassen Fingern gut zu bedienen  ist.
Hergestellt in Deutschland.

Lieferumfang:
BrauEule III
LäuterTopf 50 l
2 externe Temperatursensoren mit 1,5 und 3 m Kabellänge
Würzspindel 0-25% Stammwürze
Braulöffel
gedruckte Bedienungsanleitung

BrauEule Maße: 60 X 50 X 75 cm (B x T x H), Gewicht ohne Zubehör 20 kg
Maisch-und LäuterTopf Maße: 40 cm Durchmesser 45 cm Höhe, Gewicht 10 kg


Braueule Maischverfahren


Die BrauEule Braumaschine erhitzt die Maische durch direktes Dampfeinblasen. Das kombiniert die Vorteile von zwei klassischen Brauverfahren (Dekoktion und Kesselmaische/Infusion).

Das Dampfeinblasen durch den Läuterboden kocht die Dickmaische, löst die Stärke auf, bildet Röstaromen und erwärmt schließlich die Dünnmaische. Für viele klassische, europäische Bierstiele ist dieses Verfahren besonders gut geeignet. Durch den besseren Aufschluss der Maische steigt die Ausbeute, die Läuterwürze wird außergewöhnlich schön.
 
Das Verfahren der BrauEule ist ohne eigenen Eingriff näher am Dektotionsverfahren. Der Dampf wird in der Würzepfanne der BrauEule Braumaschine erzeugt, mit Luft aus dem Luftschlauch gemischt und durch einen Dampfschlauch unter dem Läuterboden des Maisch- und Läutertopfs eingeleitet. Der dicke Teil der Maische ist unten im Topf genau dort, wo der Dampf eingeleitet wird. Die heißen Blasen mit der Dickmaische steigen im Topf nach oben und erwärmen die Dünnmaische. Durch die kochend heißen Dickmaischeblasen kommt es deshalb besonders während der Aufheizzeiten zu Temperaturspüngen am Temperaturfühler. Das ist typisch für das Verfahren. Die Rastzeiten und Temperaturen werden durch die Steuerung gehalten.
Will man näher am Infusionsverfahren brauen, erreicht man das durch häufigeres Rühren.

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Angaben zum Hersteller (Informationspflichten zur GPSR Produktsicherheitsverordnung)
Gastro Brennecke GmbH & Co. KG
Am Hafen 3
16269 Wriezen, Deutschland
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Grainfather G30v3 – Vollautomatische Brauanlage 30 L für Hobbybrauer in DeutschlandDie Grainfather G30v3 ist das Herzstück moderner Brautechnik: eine vollautomatische Brauanlage, die das Brauen zu Hause auf ein neues Niveau hebt. Dieses Alles-in-einem-Brausystem vereint Maischen, Läutern, Kochen und Kühlen in einem kompakten Gerät – perfekt für ambitionierte Hobby- und Semiprofibrauer in Deutschland. Der G30v3 kombiniert professionelle Präzision mit intuitiver Bedienung und ermöglicht dir, in nur einem Durchgang bis zu 23 Liter Bier aus Getreide zu brauen.Gefertigt aus robustem Edelstahl 304, ausgestattet mit einer leistungsstarken 2 000-Watt-Heizung und einer präzisen PID-Temperaturregelung, liefert der G30v3 konstante Ergebnisse Sud für Sud. Die neueste Version überzeugt durch zahlreiche Detailverbesserungen, wie ein perforiertes Malzrohr, eine verbesserte Würzepumpe und den automatischen Reset-Schalter – ideal für höchste Zuverlässigkeit beim Brauen.Smart Brewing – intuitive Steuerung per AppÜber die Grainfather App (Bluetooth-Verbindung) steuerst du jeden Schritt deines Brauprozesses direkt vom Smartphone oder Tablet. Du kannst eigene Rezepte erstellen, importieren oder synchronisieren und wirst automatisch benachrichtigt, wenn der nächste Brauschritt ansteht. Der integrierte In-App-Kalkulator unterstützt dich beim Berechnen von Stammwürze, Hopfengaben und Gärparametern. 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Durch die präzise PID-Regelung erreichst du wiederholbare Ergebnisse und kannst Rezepte exakt reproduzieren. Die Kombination aus Edelstahlkessel, Pumpenumwälzung und digitaler Steuerung macht die Anlage zu einem der beliebtesten Systeme unter deutschen Hobbybrauern.Perfekte Kombination mit Grainfather ZubehörErgänze deine Anlage mit dem passenden Zubehör für Grainfather Brauanlagen. Dazu gehören unter anderem der Grainfather Conical Fermenter zur präzisen Gärsteuerung und der Grainfather Glycol Chiller für kontrollierte Kühlung während der Gärung. Für maximale Effizienz im Brauprozess findest du bei Gastro Brennecke außerdem Ersatzteile, Filter, Pumpen und Dichtungen – alles speziell auf das Grainfather-System abgestimmt.Von der Maische bis zum fertigen BierDie G30v3 führt dich Schritt für Schritt durch den gesamten Brauprozess: Vom Einmaischen über das Läutern bis zum Hopfenkochen. Durch das geschlossene System entsteht weniger Dampf, die Temperatur bleibt konstant und der Energieverbrauch gering. Der integrierte Gegenstromkühler arbeitet besonders hygienisch und ermöglicht eine schnelle Abkühlung direkt beim Umfüllen in den Gärbehälter.Praxisnahes DesignDas kompakte Design mit 38 cm Durchmesser benötigt wenig Stellfläche und passt problemlos in jede Küche, Garage oder Brauecke. Die Hebebügel erleichtern das Anheben des Malzrohrs, während das Rezirkulationsrohr und der Edelstahlfilter ein sauberes Läutern gewährleisten. Dank Hartglasdeckel kannst du den gesamten Prozess jederzeit beobachten.LieferumfangGrainfather G30v3 Brauanlage 30 LPerforiertes MalzrohrIntegrierte MagnetpumpeGegenstrom-Würzekühler (Edelstahl)HartglasdeckelGetreideplatte + HebebügelRezirkulationsrohr und FilterSchlauchanschlüsse und SilikondichtungenSteuerkasten mit Bluetooth-KonnektivitätBedienungsanleitung und App-ZugangEmpfohlene Zutaten & RohstoffeFür den perfekten Sud findest du bei uns die passenden Braumalze, Hopfenpellets und Bierhefen. Alle Rohstoffe stammen von renommierten Herstellern und werden frisch verpackt, damit du stets beste Qualität erhältst. Kombiniere dein Grainfather-System mit hochwertigen Zutaten – so wird dein selbstgebrautes Bier ein voller Erfolg.Vorteile beim Kauf bei Gastro BrenneckeFachhändler in Deutschland – Beratung vom BrauexpertenSchneller Versand aus WriezenGrainfather Originalteile und ZubehörErfahrung aus über 40 Jahren Brau- und SchanktechnikSupport per Telefon und E-Mail für Hobbybrauer und SemiprofisGrainfather G30v3 in Deutschland – eine Anlage mit ZukunftDer Grainfather G30v3 hat sich bei tausenden Brauern weltweit etabliert – in Deutschland besonders unter ambitionierten Heimbrauern, die Qualität und Automatisierung schätzen. Das Gerät kombiniert neueste Technologie mit klassischem Brauhandwerk. Durch regelmäßige Software-Updates und Zubehör-Erweiterungen bleibt dein System zukunftssicher und kompatibel mit kommenden Features.Pflege, Wartung und ErsatzteileFür langfristige Zuverlässigkeit empfehlen wir die regelmäßige Reinigung der Pumpe, Schläuche und Filter. Verwende dazu milde Reinigungsmittel und spezielle Braureiniger aus unserem Sortiment. Passende Ersatzteile und Zubehör findest du in der Kategorie Zubehör Grainfather Brauanlagen. So bleibt dein System stets einsatzbereit – Sud für Sud.FazitDie Grainfather G30v3 ist mehr als eine Brauanlage – sie ist dein digitaler Braupartner. Sie verbindet Handwerk mit Hightech, Tradition mit Innovation. Ideal für alle, die Bier brauen zuhause wollen und dabei auf Präzision, Zuverlässigkeit und Bedienkomfort setzen. Ob Einsteiger oder erfahrener Hobbybrauer – mit der G30v3 gelingt jeder Sud auf Profi-Niveau.Entdecke in unserer Wissenswelt Bier Brauen hilfreiche Tipps zum Brauvorgang und vertiefe dein Wissen im Lexikonartikel Brauanlage. Für größere oder alternative Systeme sieh dir auch unsere Vollautomatischen Brauanlagen an.

Regulärer Preis: 769,00 €
Speidels Braumeister 1000 Liter Brauanlage
Speidels Braumeister 1000 Liter Brauanlage

Denken Sie noch größerDie vollautomatische Brausteuerung übernimmt das Brauen individuell eingestellter Rezepte und fährt alle Brauphasen zeit- und temperaturgenau durch. Das Abläutern geschieht leicht und schnell durch das Ausheben des Malzrohres mit der angebauten Aushebevorrichtung. Somit erreichen Sie einen kleckerfreien und schnellen Läuterprozess.Zudem ist die Anlage mobil und einfach zu bewegen und der Platzbedarf bleibt minimal. Das macht sie optimal für Gaststätten, Kneipen, Events oder Braugemeinschaften. Die niedrigen Anschaffungskosten und ein niedriger Literpreis sorgen für eine kurzfristige Amortisation.Aus rostfreiem EdelstahlBraumenge 1000 l fertiges Bier (Normalbier)Max. Malzmenge 225 kgDie neue SteuerungDie neue Brausteuerung braut mit Ihren individuellen Rezepten und führt Sie durch den Brauprozess. Mit dem in die Steuerung integrierten Wifi-Modul können Rezepte automatisch synchronisiert, oder Updates geladen werden. In allen Brauphasen wird die Zeit und Temperatur exakt gehalten. Über den neuen Touchscreen lässt sich der Braumeister noch einfacher steuern.Außerdem haben die großen Braumeister eine neue Drucksensor-gesteuerte Pumpenregelung integriert. Der Drucksensor in der Druckleitung zum Malzrohr erlaubt es Ihnen die Pumpendrehzahl über den Druck zu regeln. Die neue Timer-Funktion spart Zeit, weil beispielsweise das Brauwasser schon früh am Morgen aufgeheizt werden kann.VorteileNeueste Touch-Screen-Steuerung mit Brauguide und integriertem Wifi für Updates und RezeptsynchronisationDrucksensor-gesteuere PumpenregelungSteuerungs-Software:Brauguide - Anzeige der genauen Mengen und Zutaten während des BrauprozessHochgenaue Temperatur-MessungHilfestellungen während BrauprozessPumpenpausen flexibel einstellbarIntegrierter Wifi-Modul für Softwareupdates "over the air" und RezeptsynchronisationZutatendatenbank integriertTimer-Funktionen - für zeitversetzten BraustartIm Gärprogramm können auch Daten vom Tilt-Hydrometer eingelesen werdenSteuerungs-Hardware:IP 65 - hohe WasserunempfindlichkeitTouchscreen 5"Weitere Ausgänge 24V und CAN für zukünftige ErgänzungenWifi und Bluetooth integriert in SteuerungTechnikHeizspirale: 12 x 3.000 W HeizleistungPumpe: 370 WStromanschluss: 400 V(Absicherung mind. 63 Amp.)Gesamtanschluss: 38 kWKühlung: 2,56 m2 Doppelmantelfläche,empfohlen wird zusätzlich ein WärmetauscherplattenkühlerSteuerung: vollautomatische Brausteuerung(Temperatur, Zeit, Pumpe)Gewölbter Deckel mit Stutzen DN 150 für DunstabzugMax. Malzmenge: 225 kgAbmessungenLänge: 305 cmBreite: 180 cmHöhe: 345 cmHolzverschlag: 310 x 190 x 195 cm (Länge x Breite x Höhe)Versandgewicht: 980 kg

Regulärer Preis: 45.731,70 €
Brumas BrauEule III Pro Set 34L Brauanlage
Brumas BrauEule III Pro Set 34L Brauanlage

für 20 bis 40 Liter BierSeit 2003 baut Brumas die fortschrittlichsten Mikro Brauanlagen mit dem einzigartigen BRUMAS Maischverfahren.Die BrauEule III Braugerät bringt Ihnen neue Funktionen, auf die Sie zukünftig nicht mehr verzichten wollen:Bedienung über Touch-DisplayRezeptverwaltungEnthärten des BrauwassersVerbesserte TemperaturführungAlarm bei Erreichen der EinmaischtemperaturAlarm bei Hopfengaben während des KochensAlarmfunktion für das WürzekühlenBelüften der WürzeSteckbare TemperatursensorenKontrollierte GärungSteuern Sie Ihre Gärung individuell zu jedem Ihrer Biere. Schließen Sie über die Schuko Steckdose der BrauEule Minibrauerei einen Kühlschrank oder eine Gefriertruhe an und programmieren Sie für jedes Bier individuelle Gärprogramme. Die hocheffiziente neue Steuerung der BrauEule regelt  komplexe Temperaturverläufe über viele Tage. Die BrauEule steuert den Brau- und Gärprozess gleichzeitig und wenn Sie wollen, können Sie auch gleich das nächste Rezept ausarbeiten.  Das alles geht durch einem präzisen, sehr schnellen Prozessor.Die Eingaben erfolgen über ein Touch Display, das auch mit nassen Fingern gut zu bedienen  ist.Hergestellt in Deutschland.Lieferumfang:BrauEule III LäuterTopf 362 externe Temperatursensoren mit 1,5 und 3 m KabellängeWürzspindel 0-25% StammwürzeBraulöffelgedruckte BedienungsanleitungBrauEule Maße: 60 X 50 X 60 cm (B x T x H), Gewicht ohne Zubehör 17 kgMaisch-und LäuterTopf Maße: 36 cm Durchmesser 40 cm Höhe, Gewicht 9 kgDie BrauEule Braumaschine erhitzt die Maische durch direktes Dampfeinblasen. Das kombiniert die Vorteile von zwei klassischen Brauverfahren (Dekoktion und Kesselmaische/Infusion).Das Dampfeinblasen durch den Läuterboden kocht die Dickmaische, löst die Stärke auf, bildet Röstaromen und erwärmt schließlich die Dünnmaische. Für viele klassische, europäische Bierstiele ist dieses Verfahren besonders gut geeignet. Durch den besseren Aufschluss der Maische steigt die Ausbeute, die Läuterwürze wird außergewöhnlich schön. Das Verfahren der BrauEule ist ohne eigenen Eingriff näher am Dektotionsverfahren. Der Dampf wird in der Würzepfanne der BrauEule Braumaschine erzeugt, mit Luft aus dem Luftschlauch gemischt und durch einen Dampfschlauch unter dem Läuterboden des Maisch- und Läutertopfs eingeleitet. Der dicke Teil der Maische ist unten im Topf genau dort, wo der Dampf eingeleitet wird. Die heißen Blasen mit der Dickmaische steigen im Topf nach oben und erwärmen die Dünnmaische. Durch die kochend heißen Dickmaischeblasen kommt es deshalb besonders während der Aufheizzeiten zu Temperaturspüngen am Temperaturfühler. Das ist typisch für das Verfahren. Die Rastzeiten und Temperaturen werden durch die Steuerung gehalten.Will man näher am Infusionsverfahren brauen, erreicht man das durch häufigeres Rühren.

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