September - Frankenlager Lager 20L ungeschrotet

Bier Rezeptur – Frankenlager

Mit dieser Braumalzmischung braust du ein klassisches Frankenlager, wie es traditionell in Franken geschätzt wird: golden bis bernsteinfarben, malzbetont, weich im Antrunk und mit einer fein eingebundenen Hopfenbittere. Die Rezeptur wurde von Braumeister André Hegge entwickelt und ist konsequent auf einen sauberen, ausgewogenen Lagerbierstil ausgelegt.

Die Braumalzmischung enthält das gemischte Malz, den passenden Hopfen und die richtige Bierhefe. Alle Zutaten sind exakt auf einen 20-Liter-Sud abgestimmt. Du musst keine weiteren Zutaten berechnen oder ergänzen.

Pilsener Malz sorgt für eine schlanke, saubere Basis. Wiener Malz bringt eine warme Farbe und eine dezente Malzsüße. Münchner Malz verleiht dem Frankenlager Tiefe, eine runde Vollmundigkeit und den typisch fränkischen Charakter.

Der eingesetzte Hallertau Mittelfrüh Hopfen liefert eine feine, klassische Bittere mit leicht blumiger Note. Er unterstützt das Malzprofil, ohne sich in den Vordergrund zu drängen – genau so, wie es bei einem traditionellen Lagerbier sein soll.

Vergoren wird mit der bewährten untergärigen Bierhefe Fermentis W34/70. Sie sorgt für eine saubere, zuverlässige Gärung und ein klares, ausgewogenes Geschmacksprofil mit hoher Trinkbarkeit.

Malzschüttung (20 Liter):

Pilsener Malz
Wiener Malz
Münchner Malz

Hopfen:

Hallertau Mittelfrüh Hopfenpellets

Bierhefe:

Fermentis W34/70, untergärig

Diese Braumalzmischung ist ausschließlich für 20 Liter erhältlich und kann wahlweise geschrotet oder ungeschrotet bestellt werden.

Du möchtest weitere Bierstile entdecken? In unserer Malzmischungen Kategorie findest du viele weitere klassische und besondere Rezepte.

Das passende Rezept findest du in unserer Wissenswelt sowie weitere Inspirationen in den Rezepten und in unserer Anleitung für Bierbrauen Anfänger .