September - Frankenlager Lager 20L geschrotet

Irish Stout Malzmischung für kräftiges dunkles Bier mit RöstaromenDu möchtest ein tiefdunkles, kräftiges Bier selber brauen, das durch intensive Röstaromen und einen vollen Körper überzeugt? Diese Irish Stout Malzmischung ist genau dafür gemacht. Sie liefert ein charakterstarkes Bier mit malziger Tiefe, röstigen Noten und einer satten Bittere. Ideal für Hobbybrauer, die ein ausdrucksstarkes Stout mit klarer Linie brauen möchten.Bierstil und GeschmackDas Irish Stout zeichnet sich durch seine dunkle Farbe, ausgeprägte Röstaromen und einen vollmundigen Charakter aus. Noten von Kaffee, dunkler Schokolade und leichtem Karamell prägen das Geschmacksbild. Trotz seiner Stärke bleibt das Bier ausgewogen und gut trinkbar. Perfekt für kühle Abende oder als besonderes Genussbier aus dem eigenen Braukessel.Technische Eckdaten als OrientierungJe nach Brauverfahren, Sudhausausbeute und Gärführung ergeben sich folgende Richtwerte:Alkoholgehalt ca. 7,4 ProzentStammwürze ca. 17,6 ProzentBittere ca. 53 IBUFarbe ca. 222 EBCBierstil Irish Stout obergärigCharakter kräftig röstig vollmundigInhalt und Qualität der MalzmischungDiese Malzmischung enthält nicht nur das abgestimmte Braumalz, sondern alle Hauptzutaten für dein Bier. Neben der Malzmischung sind der passende Hopfen sowie die richtige Bierhefe bereits enthalten. Du erhältst somit ein vollständig abgestimmtes Set für diesen Bierstil und kannst ohne zusätzliche Zutaten direkt mit dem Brauen starten.Die Zutaten sind gezielt gewählt, um die typischen Röstaromen klar herauszuarbeiten und gleichzeitig ein harmonisches Gesamtbild zu erzeugen. So entsteht ein kraftvolles Stout mit Tiefe und Charakter.Referenz für einen 20 Liter Sud:4500 g Pilsner Malz600 g Spitzmalzflocken200 g Gerstenröstmalz Typ IIHopfen: 50 g Hallertau BlancBierhefe: Safale S 04 obergärige Bierhefe Art Nr 1845Sudgröße und Mahlgrad frei wählbarDie Irish Stout Malzmischung ist in mehreren Sudgrößen erhältlich und wird automatisch auf deine Auswahl abgestimmt:10 Liter ideal zum Testen oder für kleinere Brauanlagen20 Liter klassische Standardgröße für Hobbybrauer30 Liter perfekt für größere Brautage50 Liter ideal, wenn du direkt mehr Stout brauen möchtestZusätzlich kannst du zwischen geschrotetem und ungeschrotetem Malz wählen. Geschrotet ist ideal für den sofortigen Braustart. Ungeschrotet eignet sich perfekt, wenn du dein Malz selbst frisch schroten möchtest.Einfach brauen auch für EinsteigerTrotz seines kräftigen Charakters ist dieses Irish Stout gut beherrschbar. Unsere Anleitung zum Bierbrauen für Anfänger hilft dir dabei, alle Schritte sicher umzusetzen.Weitere Tipps, Hintergrundwissen und Braupraxis findest du in unserer Wissenswelt rund ums Bier brauen.Rezept kostenlos verfügbarDas passende Rezept für diese Irish Stout Malzmischung findest du kostenlos und jederzeit abrufbar in unserer Rezeptübersicht. So hast du alle Brauschritte übersichtlich zur Hand und kannst dein Irish Stout sicher und reproduzierbar brauen.Du möchtest weitere Bierstile entdecken? In unserer Kategorie Malzmischungen findest du viele weitere fertig abgestimmte Malzmischungen für unterschiedliche Bierstile und Geschmacksrichtungen.

Whisky Malz Rauchmalz 25kg Sack – Intensiver Rauchgeschmack für große SudmengenHochwertige Sackware für Brauereien & experimentierfreudige BrauerUnser Whisky Malz Rauchmalz im 25kg Sack ist die perfekte Wahl für Brauer, die charakterstarke Biere mit intensivem Raucharoma kreieren möchten. Dieses über Torffeuer gedarrte Spezialmalz entwickelt markante rauchige & torfige Noten und eignet sich ideal für großvolumige Brauvorgänge.Eigenschaften von Whisky Malz Rauchmalz SackwareFarbe (EBC)3 - 6 (hellgold bis bernsteinfarben)Phenolzahl (ppm)3 - 15 (je nach Intensität)Empfohlene SchüttungBis zu 100%MalzcharakterTorfig, rauchig, leicht süßlichVerwendbar fürRauchbier, Scotch Ales, Whisky-Würze, Kellerbier, WeizenbierWarum Whisky Malz Rauchmalz als 25kg Sackware?Ideal für große Brauvorgänge: Perfekt für Brauereien & Hobbybrauer mit größerem BedarfAuthentischer Rauchgeschmack: Verleiht dem Bier markante Whisky- & TorfnotenVielseitig kombinierbar: Harmoniert hervorragend mit Münchner Malz oder Wiener MalzPerfekte Hopfen- & Hefe-Kombination für Whisky Malz RauchmalzFür ein rauchiges, dennoch ausbalanciertes Bier empfehlen wir würzige Hopfensorten wie Northern Brewer oder Spalter Select. Als Bierhefe eignen sich obergärige Ale-Hefen oder untergärige Rauchbier-Hefen.Brauer-Tipp: Perfektes Rauchbier mit Whisky Malz Sackware📌 Brauer-Tipp: Eine Mischung aus 70 % Whisky Malz und 30 % Münchner Malz ergibt ein aromatisch balanciertes Rauchbier mit malziger Tiefe.Mehr Wissen zum Brauen📌 Tipp: Erfahre mehr über Malz & Brauprozesse in unserer Wissenswelt und entdecke spannende Braurezepte!Jetzt Whisky Malz Rauchmalz 25kg Sack bestellen und charakterstarke Rauchbiere brauen! 🍻

Porter Malzmischung für röstiges dunkles Bier mit TiefeDu möchtest ein tiefdunkles, röstiges Bier selber brauen, das weich, aromatisch und angenehm ausgewogen ist? Diese Porter Malzmischung ist genau dafür ausgelegt. Sie liefert ein klassisches Porter mit intensiven Röstnoten, feiner Karamelltiefe und einem runden Körper. Ideal für Hobbybrauer, die dunkle Biere mit Charakter und hoher Trinkbarkeit lieben.Bierstil und GeschmackDas Porter zeigt sich tiefdunkel, röstig und aromaintensiv. Noten von Kaffee, dunklem Karamell und leichter Schokolade prägen das Geschmacksbild. Die Bittere bleibt ausgewogen und unterstützt die Röstaromen, ohne zu dominieren. Im Abgang wirkt das Bier weich, rund und sehr harmonisch.Technische Eckdaten als OrientierungJe nach Brauverfahren, Sudhausausbeute und Gärführung ergeben sich folgende Richtwerte:Alkoholgehalt ca. 5,3 ProzentStammwürze ca. 12,9 Grad PlatoBittere ca. 31 IBUFarbe ca. 75 EBCBierstil Porter obergärigCharakter röstig weich aromatischInhalt und Qualität der MalzmischungDiese Malzmischung enthält nicht nur das abgestimmte Braumalz, sondern alle Hauptzutaten für dein Bier. Neben der Malzschüttung sind der passende Hopfen sowie die richtige Bierhefe bereits enthalten. Du erhältst damit ein vollständig abgestimmtes Set und kannst ohne zusätzliche Zutaten direkt mit dem Brauen starten.Die Zusammensetzung ist so gewählt, dass ein intensiver Röstcharakter entsteht, ohne dass das Bier scharf oder trocken wirkt. Dadurch eignet sich dieses Porter auch sehr gut für Einsteiger in dunkle Bierstile.Referenz für einen 20 Liter Sud:3200 g Münchner Malz400 g Carahell300 g Karamelmalz Caraaroma400 g Karamelmalz Caramünch IIHopfen:8 g Herkules als Bittergabe20 g Northern Brewer als AromagabeBierhefe: obergärige Bierhefe Gozdawa und KVASSEmpfohlene Gärtemperatur 22 bis 26 GradSudgröße und Mahlgrad frei wählbarDie Porter Malzmischung ist in mehreren Sudgrößen erhältlich und wird automatisch auf deine Auswahl abgestimmt:10 Liter ideal für kleine Brauanlagen oder erste Tests20 Liter klassische Standardgröße für Hobbybrauer30 Liter perfekt für größere Brautage50 Liter ideal, wenn du direkt mehr Porter brauen möchtestZusätzlich kannst du zwischen geschrotetem und ungeschrotetem Malz wählen. Geschrotet ist ideal für den sofortigen Braustart. Ungeschrotet eignet sich perfekt, wenn du dein Malz selbst frisch schroten möchtest.Einfach brauen auch für EinsteigerDieses Porter ist trotz seiner dunklen Farbe und Rösttiefe sehr gut beherrschbar. Unsere Anleitung zum Bierbrauen für Anfänger hilft dir dabei, alle Schritte sicher umzusetzen.Weitere Tipps, Grundlagen und Braupraxis findest du in unserer Wissenswelt rund ums Bier brauen.Rezept kostenlos verfügbarDas passende Rezept für diese Porter Malzmischung findest du kostenlos und jederzeit abrufbar in unserer Rezeptübersicht. So hast du alle Brauschritte übersichtlich zur Hand und kannst dein Porter sicher und reproduzierbar brauen.Du möchtest weitere Bierstile entdecken? In unserer Kategorie Malzmischungen findest du viele weitere fertig abgestimmte Malzmischungen für unterschiedliche Bierstile und Geschmacksrichtungen.

Pilsner Malz – Die perfekte Grundlage für dein BierDein Basismalz für Pils, Lager & HellesUnser Pilsner Malz ist die ideale Wahl für helle Biere wie Pils, Helles oder Lager. Es liefert eine angenehme Malzsüße und sorgt für eine strohgelbe bis goldene Farbe. Dank seiner hohen Enzymaktivität kann es als alleiniges Basismalz verwendet oder mit Spezialmalzen kombiniert werden.Eigenschaften von Pilsner MalzFarbe (EBC)3 - 5 (hellgold bis strohgelb)Empfohlene SchüttungBis zu 100%MalzcharakterMild, leicht süßlich, dezente GetreidenoteVerwendbar fürPils, Helles, Kölsch, Lager, AleSo verwendest du Pilsner Malz100 % Schüttung: Ideal für klassische Pilsner & LagerKombination mit Spezialmalzen: Ergänzt durch Wiener oder Münchner Malz für mehr AromaFrische garantiert: Am Versandtag geschrotet für besten GeschmackAlternativen & Weitere Optionen📌 Hier als 4 kg geschrotet kaufen📌 Hier als 25 kg Sack ungeschrotet kaufenPerfekte Kombination mit Hopfen & BierhefeFür ein vollmundiges Pils brauchst du nicht nur das richtige Malz, sondern auch hochwertigen Hopfen und eine passende Bierhefe. Wähle aus verschiedenen Aromahopfen und Hefearten, um dein perfektes Bier zu brauen.Mehr Wissen zum Brauen📌 Tipp: Erfahre mehr über Malz und die Bierherstellung in unserer Wissenswelt und entdecke spannende Braurezepte!Mit unserem Pilsner Malz braust du ein perfektes Bier – bestelle jetzt & starte dein nächstes Brauprojekt! 🍻

Caramünch® Typ 2 – Ausgewogene Malzsüße für Märzen & BockbierPerfekt für Märzen, Bockbier & dunkle LagerbiereUnser Caramünch® Typ 2 ist ein mittelintensives Karamellmalz, das eine harmonische Malzsüße und eine bernstein- bis kupferrote Farbe ins Bier bringt. Es verstärkt die Vollmundigkeit, stabilisiert den Bierschaum und verleiht dunklen Biersorten ein feines Karamellaroma.Eigenschaften von Caramünch® Typ 2Farbe (EBC)100 - 130 (bernstein bis kupferrot)Empfohlene SchüttungBis zu 30%MalzcharakterKaramellig, leicht süßlich, dezente RöstnotenVerwendbar fürMärzen, Bockbier, Weizenbier, dunkle Lager, AltbierSo verwendest du Caramünch® Typ 2Bis zu 30 % Schüttung: Perfekt für malzige, ausgewogene BiereIdeal für dunklere Lagerbiere: Verleiht Märzen & Bock eine angenehme TiefeFrische garantiert: Am Versandtag geschrotet für besten GeschmackAlternativen & Weitere Optionen📌 Hier als 25 kg Sack ungeschrotet kaufenPassender Hopfen & Hefe für Caramünch® Typ 2Für eine harmonische Balance empfehlen wir milde Hopfensorten wie Spalter Select oder Hallertauer Tradition. Als Bierhefe eignet sich eine untergärige Bockbier- oder Märzenhefe für eine runde Gärung.Brauer-Tipp: Perfekte Malzkomposition📌 Brauer-Tipp: Eine Mischung aus 25 % Caramünch® Typ 2, 60 % Münchner Malz und 15 % Pilsner Malz sorgt für ein süffiges Märzen mit feinem Malzprofil.Mehr Wissen zum Brauen📌 Tipp: Erfahre mehr über Malz und die Bierherstellung in unserer Wissenswelt und entdecke spannende Braurezepte!Mit Caramünch® Typ 2 braust du weiche, malzbetonte Biere mit ausgewogenem Körper – jetzt bestellen & ausprobieren! 🍻

English Bitter Malzmischung klassisch malzig und ausgewogenDu möchtest ein traditionelles englisches Bitter selber brauen? Diese English Bitter Malzmischung ist exakt dafür ausgelegt. Sie ergibt ein malziges, ausgewogenes Bier mit feiner Kräuterhopfung und moderater Bittere. Perfekt für alle, die ehrliche Bierstile mit Charakter und hoher Trinkbarkeit schätzen.Bierstil und GeschmackDas English Bitter präsentiert sich malzbetont, leicht süßlich und angenehm herb. Dezente Kräuter und Hopfennoten sorgen für Frische, ohne den Malzkörper zu überdecken. Im Abgang bleibt das Bier rund, mild bitter und sehr süffig. Ein klassischer Pub Stil, wie man ihn aus England kennt.Technische Eckdaten als OrientierungJe nach Brauverfahren, Sudhausausbeute und Gärführung ergeben sich folgende Richtwerte:Alkoholgehalt ca. 5,4 ProzentStammwürze ca. 13 Grad PlatoBierstil English Bitter obergärigCharakter malzig ausgewogen leicht hopfigInhalt und Zusammensetzung der MalzmischungDiese Malzmischung enthält alle Hauptzutaten, die du für dein English Bitter benötigst. Neben der abgestimmten Malzschüttung sind der passende Hopfen sowie die richtige Bierhefe bereits enthalten. Du bekommst damit ein vollständig vorbereitetes Brauset und kannst ohne zusätzliche Zutaten direkt loslegen.Die Rezeptur ist bewusst klassisch gehalten, um den typischen englischen Charakter zu erhalten. Ideal für Einsteiger, aber auch für erfahrene Hobbybrauer, die einen ehrlichen Bierstil brauen möchten.Referenz für einen 20 Liter Sud:Pilsner MalzCara Dunkel MalzHopfen:DH OpalHallertau MittelfrühBierhefe:Danstar Nottingham Ale Bierhefe obergärigSudgröße und Mahlgrad frei wählbarDie English Bitter Malzmischung ist in mehreren Sudgrößen erhältlich und wird automatisch auf deine Auswahl abgestimmt:10 Liter ideal für kleine Brauanlagen oder erste Versuche20 Liter klassische Standardgröße für Hobbybrauer30 Liter perfekt für größere Sude50 Liter ideal für längeren BiergenussDu kannst zwischen geschrotetem und ungeschrotetem Malz wählen. Geschrotet eignet sich für den sofortigen Braustart. Ungeschrotet ist optimal, wenn du dein Malz selbst frisch schroten möchtest.Einfach brauen auch für EinsteigerDas English Bitter ist ein sehr gutmütiger Bierstil und lässt sich auch ohne große Erfahrung sicher brauen. Unsere Anleitung zum Bierbrauen für Anfänger unterstützt dich Schritt für Schritt beim Einstieg.Weiterführende Informationen, Brauwissen und praktische Tipps findest du in unserer Wissenswelt zum Bier brauen.Rezept kostenlos verfügbarDas passende Rezept für diese English Bitter Malzmischung findest du jederzeit kostenlos in unserer Rezeptübersicht. So hast du alle Brauschritte klar strukturiert zur Hand.Du möchtest weitere Bierstile entdecken? In unserer Kategorie Malzmischungen findest du viele weitere fertig abgestimmte Malzmischungen für unterschiedliche Bierstile.

Bier Rezeptur – FrankenlagerMit dieser Braumalzmischung braust du ein klassisches Frankenlager, wie es traditionell in Franken geschätzt wird: golden bis bernsteinfarben, malzbetont, weich im Antrunk und mit einer fein eingebundenen Hopfenbittere. Die Rezeptur wurde von Braumeister André Hegge entwickelt und ist konsequent auf einen sauberen, ausgewogenen Lagerbierstil ausgelegt.Die Braumalzmischung enthält das gemischte Malz, den passenden Hopfen und die richtige Bierhefe. Alle Zutaten sind exakt auf einen 20-Liter-Sud abgestimmt. Du musst keine weiteren Zutaten berechnen oder ergänzen.Pilsener Malz sorgt für eine schlanke, saubere Basis. Wiener Malz bringt eine warme Farbe und eine dezente Malzsüße. Münchner Malz verleiht dem Frankenlager Tiefe, eine runde Vollmundigkeit und den typisch fränkischen Charakter.Der eingesetzte Hallertau Mittelfrüh Hopfen liefert eine feine, klassische Bittere mit leicht blumiger Note. Er unterstützt das Malzprofil, ohne sich in den Vordergrund zu drängen – genau so, wie es bei einem traditionellen Lagerbier sein soll.Vergoren wird mit der bewährten untergärigen Bierhefe Fermentis W34/70. Sie sorgt für eine saubere, zuverlässige Gärung und ein klares, ausgewogenes Geschmacksprofil mit hoher Trinkbarkeit.Malzschüttung (20 Liter):Pilsener MalzWiener MalzMünchner MalzHopfen:Hallertau Mittelfrüh HopfenpelletsBierhefe:Fermentis W34/70, untergärigDiese Braumalzmischung ist ausschließlich für 20 Liter erhältlich und kann wahlweise geschrotet oder ungeschrotet bestellt werden.Du möchtest weitere Bierstile entdecken? In unserer Malzmischungen Kategorie findest du viele weitere klassische und besondere Rezepte.Das passende Rezept findest du in unserer Wissenswelt sowie weitere Inspirationen in den Rezepten und in unserer Anleitung für Bierbrauen Anfänger .

Obergärige Helles Malzmischung für mildes und süffiges BierDu möchtest ein helles Bier selber brauen, das mild, süffig und wunderbar ausgewogen ist? Diese Malzmischung für ein obergäriges Helles wurde genau dafür entwickelt. Sie verbindet eine sanfte Malzigkeit mit einer fein abgestimmten Würze und sorgt für ein rundes, sehr gut trinkbares Bier. Ideal für Einsteiger und gleichzeitig spannend für erfahrene Hobbybrauer, die Wert auf ein sicheres und reproduzierbares Ergebnis legen.Bierstil und GeschmackDas obergärige Helles überzeugt durch seine helle Farbe, einen weichen Körper und eine angenehme Frische. Im Vordergrund steht ein leicht malziges Aroma, begleitet von einer dezenten Würze und einer milden Bittere. Das Bier ist süffig, ausgewogen und vielseitig einsetzbar. Perfekt für gesellige Abende, zum Grillen oder einfach zum entspannten Genießen.Technische Eckdaten als OrientierungJe nach Brauverfahren, Sudhausausbeute und Gärführung ergeben sich folgende Richtwerte:Alkoholgehalt ca. 5,8 ProzentStammwürze ca. 14,1 ProzentBierstil obergäriges HellesCharakter mild malzig feinwürzig süffigInhalt und Qualität der MalzmischungDiese Malzmischung enthält nicht nur das abgestimmte Braumalz, sondern alle Hauptzutaten für dein Bier. Neben der Malzmischung sind der passende Hopfen sowie die richtige Bierhefe bereits enthalten. Du erhältst somit ein vollständig abgestimmtes Set für diesen Bierstil und kannst ohne zusätzliche Zutaten direkt mit dem Brauen starten.Die Zusammensetzung ist exakt auf diesen Bierstil abgestimmt, sodass keine eigene Rezeptentwicklung notwendig ist. Alle Zutaten greifen sauber ineinander und sorgen für ein harmonisches Geschmacksergebnis.Referenz für einen 20 Liter Sud:3700 g Pilsener Malz650 g Weizen Malz hellHopfen: 32 g Hallertau TraditionBierhefe: obergärige Bierhefe Art Nr 0097Sudgröße und Mahlgrad frei wählbarDiese Malzmischung ist in verschiedenen Sudgrößen erhältlich und wird automatisch auf deine Auswahl angepasst:10 Liter ideal zum Testen oder für kleinere Brauanlagen20 Liter klassische Standardgröße für die meisten Hobbybrauer30 Liter perfekt für größere Brautage50 Liter ideal, wenn du direkt mehr Bier brauen möchtestZusätzlich kannst du zwischen geschrotetem und ungeschrotetem Malz wählen. Geschrotet ist ideal, wenn du sofort mit dem Brauen starten möchtest. Ungeschrotet bietet maximale Frische, wenn du deine eigene Malzmühle nutzt.Einfach brauen auch für EinsteigerDiese Malzmischung ist bewusst so aufgebaut, dass sie auch für Einsteiger sehr gut geeignet ist. Wenn du neu im Hobby bist, hilft dir unsere Anleitung zum Bierbrauen für Anfänger dabei, deinen ersten Sud sicher und entspannt umzusetzen.Weitere hilfreiche Tipps, Grundlagen und Hintergrundwissen findest du in unserer Wissenswelt rund ums Bier brauen.Rezept kostenlos verfügbarDas passende Rezept für diese Malzmischung findest du kostenlos und jederzeit abrufbar in unserer Rezeptübersicht. So hast du alle Brauschritte übersichtlich zur Hand und kannst dein obergäriges Helles sicher nachbrauen.Du möchtest weitere Bierstile entdecken? In unserer Kategorie Malzmischungen findest du viele weitere fertig abgestimmte Malzmischungen für unterschiedliche Bierstile und Geschmacksrichtungen.

Roggenbier – Bier RezepturEntdecken Sie das Geheimnis des vollmundigen Genusses mit unserer einzigartigen Malzmischung für Roggenbier!Unser würziges Roggenbier bietet Ihnen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das Ihre Sinne verwöhnen wird. Mit einem frischen und fruchtigen Aroma entführt es Sie in eine Welt voller Genuss und Harmonie.Unsere Malzmischung für Roggenbier wurde sorgfältig zusammengestellt, um Ihnen das Beste aus Roggenmalz, Hopfen und Bierhefe zu bieten. Mit einem Alkoholgehalt von 6,6% sorgt sie für den perfekten Kick, während eine Stammwürze von 15,3% für die ideale Balance zwischen Süße und Bitterkeit sorgt.Bitte beachten Sie, dass unsere Malzmischung nur ungeschrotet erhältlich ist. Aufgrund der kleinen Korngröße des Roggenmalzes müsste unsere Malzmühle jedes Mal aufwendig verstellt werden, um es zu schroten. Doch lassen Sie sich dadurch nicht abschrecken - die Mühe lohnt sich!Mit unserer Malzmischung erhalten Sie das gemischte Malz, den Hopfen und die Bierhefe, perfekt ausgelegt auf die Menge, die Sie brauen möchten. Alles, was Sie tun müssen, ist Ihre Kreativität zu entfesseln und Ihre eigene Charge köstlichen Roggenbiers herzustellen.Tauchen Sie ein in die Welt des selbstgebrauten Roggenbiers und beeindrucken Sie Freunde und Familie mit Ihrem eigenen Meisterwerk. Ob Sie ein erfahrener Brauer oder ein Neuling sind, unsere Malzmischung für Roggenbier wird Ihnen helfen, den Geschmack zu erreichen, nach dem Sie suchen.Warten Sie nicht länger! Erleben Sie die unverwechselbare Kombination aus Würze, Vollmundigkeit und fruchtigem Aroma. Bestellen Sie noch heute unsere Malzmischung für Roggenbier und lassen Sie Ihre Brauträume wahr werden!Malzschüttung 20L mit folgenden Inhalt:2700g Wiener Malz940g Roggen Malz (wird einzeln verpackt beigelegt)560g Cara Hell Malz470g Weizen Hell MalzHopfen: 20g Hallertau Tradition, 20g CascadeBierhefe: Safale US-05 Bierhefe obergärig Art.Nr: 1846Bittere: 23 IBUFarbe: 18 EBCStammwürze in°Plato: 15,3%Alkoholgehalt: 6,6%Sudausbeute: 70%Wähle die Größe der Roggenbier Malzmischung selbst:10l - Du willst experimentieren mit unterschiedlichen Stilen, dein Brauzubehör ist kleiner oder auch nur so?. Dann sind unsere Zutaten für 10 Liter genau das Richtige.20l - unser Standardset ausgerichtet auf unser gesamtes Brauzubehör30l - Du willst mehr als nur 20 Liter pro Brauvorgang, dann hast du hier die Möglichkeit drauf zu satteln50l -  Jeder Brauvorgang braucht seine Zeit, Warum also nicht gleich 50 Liter auf einmal brauen mit unseren ZutatenDas passende Rezept findest du in unserer Wissenswelt – direkt online einsehbar und kostenlos verfügbar.

Bier Rezeptur – Therwiler Volksfestbier MärzenMit dieser Braumalzmischung braust du ein klassisches Märzenbier mit kräftigem Malzkörper, ausgewogener Hopfenbittere und dem typisch vollmundigen Charakter eines traditionellen Volksfestbiers. Das Rezept wurde von Braumeister Frank Reidl entwickelt und speziell für einen 20-Liter-Sud im Hobbybraubereich abgestimmt.Die Malzmischung enthält das gemischte Malz, den passenden Hopfen und die richtige Bierhefe, exakt abgestimmt auf die angegebene Sudgröße. Du musst keine Zutaten zusätzlich zusammenstellen oder berechnen.Böhmisches Tennenmalz, Barke Wiener Malz, CaraPils und ein kleiner Anteil Sauermalz sorgen für eine runde, malzbetonte Basis mit angenehmer Tiefe und sehr guter Trinkbarkeit. Die Hopfung unterstützt das Malzprofil dezent und rundet das Bier harmonisch ab.Für die Gärung kommt die bewährte untergärige Trockenhefe Fermentis SafLager W-34/70 zum Einsatz. Sie vergärt sauber und neutral und bringt den klassischen, vollmundigen Märzencharakter optimal zur Geltung.Malzschüttung (Basis 20 Liter):Böhmisches TennenmalzBarke Wiener MalzCaraPilsSauermalzHopfen:Hallertau TraditionHersbrucker HopfenpelletsBierhefe:Fermentis SafLager W-34/70, untergärigDie Rezeptur basiert auf dem Braukalender 2024 (März) und wurde für gleichbleibende, reproduzierbare Ergebnisse im Hobbybraubereich optimiert.Das passende Rezept findest du in unserer Wissenswelt.Neu im Hobby? Unsere Anleitung für Bierbrauen Anfänger hilft dir Schritt für Schritt beim Einstieg.Weitere Rezepte und Inspiration findest du in unserer Rezepte Übersicht.Du möchtest weitere Bierstile entdecken? Alle fertig abgestimmten Sets findest du in der Kategorie Malzmischungen.

Klosterbräu Malzmischung für kräftiges malzbetontes BierDu möchtest ein vollmundiges Bier mit Tiefe, Charakter und klassischem Braustil selber brauen? Diese Klosterbräu Malzmischung orientiert sich an traditionellen Klosterbieren und verbindet eine ausgeprägte Malzigkeit mit einer angenehmen Stärke. Das Ergebnis ist ein rundes, kraftvolles Bier, das trotzdem ausgewogen und sehr gut trinkbar bleibt. Ideal für Hobbybrauer, die ein besonderes Bier mit Geschichte und Charakter brauen möchten.Bierstil und GeschmackKlosterbräu steht für einen malzbetonten Bierstil mit leicht süßlichen, brotigen und dezent karamelligen Noten. Das Bier besitzt einen vollen Körper, eine harmonische Würze und eine angenehme, nicht dominante Bittere. Durch seine ausgewogene Struktur eignet sich dieses Bier sowohl zum bewussten Genießen als auch als Begleiter zu herzhaften Speisen.Technische Eckdaten als OrientierungJe nach Brauverfahren, Sudhausausbeute und Gärführung ergeben sich folgende Richtwerte:Alkoholgehalt ca. 6,3 ProzentStammwürze ca. 14,4 ProzentBittere ca. 27 IBUFarbe ca. 21 EBCBierstil Klosterbräu obergärigCharakter malzbetont vollmundig harmonischInhalt und Qualität der MalzmischungDiese Malzmischung enthält nicht nur das abgestimmte Braumalz, sondern alle Hauptzutaten für dein Bier. Neben der Malzmischung sind der passende Hopfen sowie die richtige Bierhefe bereits enthalten. Du erhältst somit ein vollständig abgestimmtes Set für diesen Bierstil und kannst ohne zusätzliche Zutaten direkt mit dem Brauen starten.Alle Zutaten sind exakt aufeinander abgestimmt und sorgen für ein stimmiges Geschmacksbild ohne aufwendige Rezeptentwicklung.Referenz für einen 20 Liter Sud:2200 g Münchner Malz2300 g Wiener Malz40 g Caramünch IIHopfen: 48 g Hallertau TraditionBierhefe: obergärige Bierhefe Art Nr 0097Sudgröße und Mahlgrad frei wählbarDie Klosterbräu Malzmischung ist in verschiedenen Sudgrößen erhältlich und wird automatisch auf deine Auswahl abgestimmt:10 Liter ideal zum Experimentieren oder für kleinere Brauanlagen20 Liter klassische Standardgröße für Hobbybrauer30 Liter perfekt für größere Brautage50 Liter ideal, wenn du direkt mehr Bier brauen möchtestZusätzlich kannst du zwischen geschrotetem und ungeschrotetem Malz wählen. Geschrotet eignet sich ideal für den sofortigen Braustart. Ungeschrotet bietet maximale Frische, wenn du deine eigene Malzmühle verwendest.Einfach brauen auch für EinsteigerTrotz seines kräftigen Charakters ist dieses Klosterbräu auch für Einsteiger gut geeignet. Unsere Anleitung zum Bierbrauen für Anfänger unterstützt dich Schritt für Schritt bei deinem ersten Brauvorgang.Weiterführende Informationen, Tipps und Grundlagen findest du in unserer Wissenswelt rund ums Bier brauen.Rezept kostenlos verfügbarDas passende Rezept für diese Klosterbräu Malzmischung findest du kostenlos und jederzeit abrufbar in unserer Rezeptübersicht. So hast du alle Brauschritte übersichtlich parat und kannst dein Klosterbräu sicher und reproduzierbar brauen.Du möchtest weitere Bierstile entdecken? In unserer Kategorie Malzmischungen findest du viele weitere fertig abgestimmte Malzmischungen für unterschiedliche Bierstile und Geschmacksrichtungen.

Naturschutzbier – Brauen für den Naturschutz in BrandenburgGemeinsam für den Kiebitz – Naturschutz trifft BraukulturDer Kiebitz, Vogel des Jahres 2024, steht symbolisch für die weiten Wiesen und Feuchtgebiete Brandenburgs. Doch dieser charakteristische Wiesenvogel ist in seinem Bestand stark gefährdet – durch die Trockenlegung von Feuchtwiesen, intensive Landwirtschaft und den Verlust natürlicher Brutgebiete.Als Inhaber von Gastro Brennecke und Experte für hochwertige Brauzutaten habe ich mich gefragt, wie ich mit meiner Arbeit einen Beitrag zum Naturschutz leisten kann. Gemeinsam mit Jörg Kirchhoff, Inhaber der Braumanufaktur Forsthaus Templin, entstand die Idee zu dieser besonderen Malzmischung – ein Bier mit regionaler Identität und einer klaren Botschaft: Brauen für den guten Zweck!Dank der Kontakte von Jörg Kirchhoff zum Landschafts-Förderverein Nuthe-Nieplitz-Niederung e.V. kann mit dieser Malzmischung ein ganz konkretes Naturschutzprojekt unterstützt werden – der Schutz von Wiesenbrütern in Brandenburg.Ein Teil der Erlöse aus dem Verkauf dieser Malzmischung wird direkt an den Verein gespendet, um den Erhalt der Brutgebiete in der Nuthe-Nieplitz-Niederung zu fördern.Mit dem Kauf dieser Malzmischung braust du nicht nur ein erstklassiges Bier, sondern unterstützt aktiv den Erhalt der Kiebitz-Population in Brandenburg!Malzschüttung (20L) – Von Brandenburg inspiriertDiese Malzmischung kombiniert würzige Malznoten mit einer angenehmen Karamell-Süße und einer bernsteinfarbenen Optik – ein Bier, das an die weiten Wiesenlandschaften Brandenburgs erinnert.960g Pilsner Malz2880g Münchner Malz480g Cara Hell480g Cara DunkelHopfen & HefeBitterhopfen: 30g Hallertau Tradition (60 min)Aromahopfen: 10g Tettnanger (10 min)Bierhefe: Fermentis SafLager W-34/70Brauanleitung – So gelingt dein Kiebitz-BierMaischenEinmaischen bei: 66°CMaltoserast: 63°C für 30 Min (fördert Vergärbarkeit)Verzuckerungsrast: 72°C für 25 Min (sorgt für Vollmundigkeit)Abmaischen: 78°CLäutern & WürzekochenHauptguss: 16LNachguss: 12L bei 78°CGesamtkochzeit: 60 MinGärung & ReifungAnstellen bei: 10-12°CHauptgärung: 10-14 Tage bei 10-12°CDiacetylrast: 2 Tage bei 15°CLagerung: 4-6 Wochen bei 2-4°CKarbonisierung: 6g/L Speise oder ZuckerBierstil & SensorikBittere (IBU): ca. 22Farbe (EBC): ca. 30-35 (bernsteinfarben)Stammwürze: 12,5°PAlkoholgehalt: ca. 5,1%Sudausbeute: ca. 72%Dieses Bier kombiniert eine weiche Malzsüße mit feiner Karamellnote und dezenter Hopfenbittere – perfekt für alle, die ein charaktervolles, regional inspiriertes Bier lieben.Warum dieses Bier besonders istDieses Bier ist mehr als nur ein Genuss – es ist ein Zeichen für gelebten Naturschutz in Brandenburg.Mit jedem Kauf dieser Malzmischung unterstützt du den Schutz der wertvollen Brandenburger Wiesenlandschaften und ihrer tierischen Bewohner.🌿 Brauen für Brandenburg – Gutes tun & den Kiebitz retten! 🐦🍻Erhältlich in verschiedenen Größen:10L – Perfekt für kleinere Mengen oder Experimente20L – Ideal für den klassischen Brauvorgang30L – Mehr Bier, mehr Genuss50L – Große Mengen für den vollen BrauspaßDas passende Rezept findest du in unserer Wissenswelt – direkt online einsehbar und kostenlos verfügbar.Update Januar 2026 – Spende übergebenDank eurer Unterstützung konnten wir zum Jahresende 2025 eine Spende in Höhe von 300 Euro an den Landschafts-Förderverein Nuthe-Nieplitz-Niederung e.V. überreichen.Die persönliche Übergabe der Spendenurkunde fand am 21.01.2026 auf der Grünen Woche in Berlin auf der Bühne von Antenne Brandenburg statt.👉 Hier den vollständigen Bericht mit Bildern lesen👉 Jetzt Nuturschutzbier-Malzmischung sichern & aktiv Naturschutz in Brandenburg unterstützen!

Leichtes Rauchbier Malzmischung mit feiner RauchnoteDu möchtest ein Rauchbier selber brauen, das angenehm mild bleibt und nicht zu dominant wirkt? Diese leichte Rauchbier Malzmischung ist genau darauf abgestimmt. Sie verbindet eine dezente Rauchnote mit einer runden Malzbasis und sorgt für ein ausgewogenes Bier mit hoher Trinkbarkeit. Ideal für Hobbybrauer, die Rauchmalz mögen, aber kein extremes Rauchbier möchten.Bierstil und GeschmackDas leichte Rauchbier zeigt eine sanfte, elegante Rauchigkeit, die von einer milden Süße und einer klaren Hopfenbittere begleitet wird. Der Rauch bleibt stets im Hintergrund und überdeckt weder Malz noch Hopfen. Im Abgang wirkt das Bier ausgewogen, weich und angenehm frisch. Perfekt für Einsteiger in die Welt der Rauchbiere und für alle, die ein besonderes, aber gut trinkbares Bier suchen.Technische Eckdaten als OrientierungJe nach Brauverfahren, Sudhausausbeute und Gärführung ergeben sich folgende Richtwerte:Alkoholgehalt ca. 4,4 ProzentStammwürze ca. 11,5 ProzentBittere ca. 40 IBUFarbe ca. 13 EBCBierstil Rauchbier untergärigCharakter mild rauchig ausgewogen süffigInhalt und Qualität der MalzmischungDiese Malzmischung enthält nicht nur das abgestimmte Braumalz, sondern alle Hauptzutaten für dein Bier. Neben der Malzmischung sind der passende Hopfen sowie die richtige Bierhefe bereits enthalten. Du erhältst somit ein vollständig abgestimmtes Set für diesen Bierstil und kannst ohne zusätzliche Zutaten direkt mit dem Brauen starten.Die Malzkomposition sorgt dafür, dass die Rauchnote klar erkennbar bleibt, ohne aufdringlich zu sein. So entsteht ein harmonisches Rauchbier mit sicherem Ergebnis.Referenz für einen 20 Liter Sud:1400 g Rauchmalz1000 g Pilsener Malz950 g Münchner Malz300 g Carahell MalzHopfen: 44 g Hallertau TraditionBierhefe: untergärige Bierhefe Art Nr 0096Sudgröße und Mahlgrad frei wählbarDie leichte Rauchbier Malzmischung ist in mehreren Sudgrößen erhältlich und wird automatisch auf deine Auswahl abgestimmt:10 Liter ideal zum Testen oder für kleinere Brauanlagen20 Liter klassische Standardgröße für Hobbybrauer30 Liter perfekt für größere Brautage50 Liter ideal, wenn du direkt mehr Rauchbier brauen möchtestZusätzlich kannst du zwischen geschrotetem und ungeschrotetem Malz wählen. Geschrotet ist ideal für den sofortigen Braustart. Ungeschrotet eignet sich perfekt, wenn du dein Malz selbst frisch schroten möchtest.Einfach brauen auch für EinsteigerDieses Rauchbier ist bewusst mild gehalten und daher sehr gut für Einsteiger geeignet. Unsere Anleitung zum Bierbrauen für Anfänger hilft dir dabei, alle Schritte sicher umzusetzen.Weitere Tipps, Grundlagen und Braupraxis findest du in unserer Wissenswelt rund ums Bier brauen.Rezept kostenlos verfügbarDas passende Rezept für diese leichte Rauchbier Malzmischung findest du kostenlos und jederzeit abrufbar in unserer Rezeptübersicht. So hast du alle Brauschritte übersichtlich zur Hand und kannst dein Rauchbier sicher und reproduzierbar brauen.Du möchtest weitere Bierstile entdecken? In unserer Kategorie Malzmischungen findest du viele weitere fertig abgestimmte Malzmischungen für unterschiedliche Bierstile und Geschmacksrichtungen.