Birnenwein Starterset 10 L

Ideal für alle, die selbst geerntetes Obst naturrein und biologisch genießen wollen. Die Mühle wird manuell angetrieben, besitzt eine Handkurbel und ist durch die Edelstahl Trichterausführung auch sehr gut zu reinigen. Sie ist zum Mahlen von Äpfeln, Birnen und anderem steinlosen Obst bestimmt. Das zermahlene Gut ist so beschaffen, dass es problemlos ohne weitere Bearbeitung gekeltert werden kann.  Ausstattung: Trichter aus Edelstahl Schneidwerk aus Aluminium Druckguss Grundrahmen aus pulverbeschichtetem Vierkant Stahlrohr             Technische Daten: Trichtergröße LxBxH: 35,5x31,5x20,5 cm Gesamthöhe ohne Kurbel: 24,5 cm Volumen: 7 Liter Rahmen: 57x21 cm Maße LxBxH: 57x50x26,5 cm Gewicht: 6 kg

Sie haben Äpfel und wollen diese weiterverarbeiten zu Wein?Kein Problem.In diesem Set ist alles enthalten um mit der Weinherstellung mit Äpfeln sofort loszulegen. Machen Sie Ihren eigenen Wein!Sammeln Sie die Äpfel und säubern Sie diese. Anschließend vierteln Sie die Äpfel und geben diese durch die Obstmühle.Sie erhalten einen Brei welchen Sie nun mit der Opstpresse und dem Einlegesack leicht zerdrücken können um den Saftzu erhalten. Dieser kann dann weiterverarbeitet um den köstlichen Wein zu erhalten.Oder Sie nehmen gleich ein paar Flaschen köstlichen Apfelsaft ab.Im Lieferumfang befindet sich ein Buch im welchen alles erklärt ist um Wein herzustellen. Auch viele Rezepte sind dort zu finden. Viel Spaß und Erfolg! Folgendes ist im Lieferumfang entahlten:- Kitzinger Weinfibel welche erklärt wie Sie vorgehen müssen- Obstmühle um die Äpfel zu zerkleinern- Obstpresse 12 Liter, zum auspressen des Saftes- Presssack 40x40cm - Gärballon 10L komplett- Acidometer Set- Hydrometer mit 3 Skalen- Milchsäure- Hefenährsalz- Schwefelpulver- Weinhefe trocken Steinberg für bis 50L Maische- WeinheberDurch klicken auf den jeweiligen Artikel gelangt Ihr zur Beschreibung des Artikels.Apfelwein: die besten Tipps zum selber machen Apfelwein ist wohl der beliebteste Fruchtwein. Möglicherweise ist das so, weil der Apfel die beliebteste Frucht der Deutschen ist. Oder weil Apfelwein so vielseitig ist - ob als gekühltes Erfrischungsgetränk im Sommer oder als Heißgetränk im Winter. Apfelwein ist nicht gleich Apfelwein. Magst du es lieber süß, säuerlich oder herb? Probiere es aus und mache deinen eigenen Apfelwein. In unserem Beitrag zeigen wir dir, wie das geht und worauf du achten solltest. Apfelwein, Cider oder Cidre? In Deutschland trinkt man Apfelwein, in Großbritannien Cider und in Frankreich Cidre. Doch gibt es da eigentlich einen Unterschied? Ja. Sowohl geschmacklich als auch vom Alkoholgehalt. Die leichteste Variante ist der französische Cidre. Mit einem Alkoholgehalt von 2 bis 5 Prozent schmeckt der Cidre besonders lieblich und fein-fruchtig. Das ausgesprochen beliebte Sommergetränk wird vor allem in der Bretagne und der Normandie hergestellt. Es folgt der deutsche Apfelwein mit einem etwas höheren Alkoholgehalt von 5 bis 7 Prozent. Besonders bekannt und geschätzt ist der hessische Apfelwein, der auch als Äppelwoi oder Stöffsche bekannt ist. Apfelwein hat in Hessen eine besonders lange Tradition.  Der englische Cider hat einen Alkoholgehalt von 4 bis 12 Prozent und ist damit die schwerste Variante. Üblicherweise enthält Cider Kohlensäure und wird meist wie Bier direkt aus dem Zapfhahn serviert. Geschmacklich ist der englische Cider eher herb und kräftig. Rezept: Apfelwein selbst gemacht Die Zutaten für 5 Liter Apfelwein: 10 kg frische Äpfel deiner Wahl 600 g Zucker Das benötigst du außerdem: eine Obstpresse oder einen Entsafter oder einen Pürierstab falls du dich für den Pürierstab entscheidest, brauchst du außerdem ein sauberes Läutertuch und einen Topf ein Gärgefäß mit passendem Gärverschluss  einen langen Löffel Tipp: Möchtest du die Äpfel selbst entsaften, ist die Verwendung einer Obstpresse die ergiebigste Variante. Auf lange Sicht lohnt sich die Anschaffung. Wenn du vor hast, öfter deinen eigenen Apfelwein herzustellen, dann macht ein Winzerset zum Wein selber machen Sinn. Fang am besten mit einem Starterset an. Das kannst du nach Bedarf beliebig erweitern. Die Zubereitung deines Apfelweins: Im ersten Schritt wäschst du deine Äpfel, entfernst Stiele und Kerngehäuse (Die Schale bleibt dran!) und schneidest sie in Stücke.  Nun verwendest du zur Saftgewinnung entweder die Obstpresse, den Entsafter oder den Pürierstab. Benutzt du den Pürierstab, gibst du das Apfelpüree in das saubere Läutertuch und drückst es aus, so dass du den Saft in einem Topf auffangen kannst. Der Apfelsaft kommt nun in das Gärgefäß. Füge 200 g Zucker hinzu und rühre die Mischung mit einem langen Löffel gut um. Das Gärgefäß wird nun mit dem Gärverschluss verschlossen. Ab sofort ist Geduld gefragt. Das Gärgefäß steht am besten an einem lichtgeschützten Ort. Nicht zu kalt, aber auch nicht zu warm. In den nächsten vier Woche fügst du wöchentlich 100 g Zucker hinzu und rührst wieder um. Achte darauf, dass der Löffel sauber ist, bevor du ihn benutzt. Jede Verschmutzung kann den Geschmack verfälschen oder den Apfelwein sogar ungenießbar machen. Sind die vier Wochen vorbei, kannst du eine erste Geschmacksprobe machen. Der Gärprozess ist vollständig abgeschlossen, sobald keine Bläschen mehr aufsteigen. Bevor du deinen fertigen Apfelwein abfüllst, kannst du ihn bei Bedarf noch einmal filtern (z.B. mit Hilfe eines Siebs oder wieder des Läutertuchs). Soll der Apfelwein eingelagert werden, machst du dies am besten im Keller oder an einem anderen kühlen Ort. Fest verschlossene Flaschen können etwa ein Jahr lang gelagert werden. Wurde die Flasche geöffnet, bewahrst du sie anschließend im Kühlschrank auf und verzehrst deinen Fruchtwein innerhalb von zwei bis drei Tagen. Tipp: Möchtest du dir das Entsaften sparen und deinen Apfelwein aus gekauftem Apfelsaft zubereiten, solltest du darauf achten, ob er pasteurisiert ist. Falls ja, sind keine natürlichen Hefesporen enthalten, so dass du etwa 1 g Weinhefe hinzufügen musst, damit die Gärung einsetzen kann. Die Weinhefe rührst du in etwas warmem Wasser an, bevor du sie zusätzlich zu der ersten Zugabe von Zucker hinzugibst und verrührst. Die besten Tipps für einen besonderen Geschmack Die perfekten Äpfel für leckeren Apfelwein müssen nicht gut aussehen. Sie müssen nicht mal gut schmecken. Auch Äpfel, in die du nicht voller Genuss reinbeißen möchtest, können eine Bereicherung für deinen Apfelwein sein. Nur auf faulige oder wurmstichige Stellen solltest du großzügig verzichten. Außerdem sollten die Früchte reif sein. Unreife Äpfel haben in Apfelwein nichts zu suchen. Die Mischung macht’s. Lege dich nicht auf eine Apfelsorte fest, sondern verwende verschiedene Äpfel. Denn das macht deinen Apfelwein erst interessant. Verwende Äpfel, die süß, sauer, herb oder besonders aromatisch sind. Unterschiedliche Aromen machen deinen Apfelwein einzigartig. Birnen. Birnen haben eine andere Süße als Äpfel. Mischst du etwa 10 Prozent Birnen unter die Äpfel, kann dies das gewisse Etwas sein. So wird dein Apfelwein etwas süßer und auffälliger, als wenn du nur Äpfel verwendest. Dass Birnen eine ähnliche Erntezeit wie Äpfel haben, macht einfach Sinn. So machst du deinen eigenen Apfelsaft (ohne Zubehör in der eigenen Küche) Du möchtest nicht nur Apfelwein herstellen, sondern auch Apfelsaft? Apfelsaft, den du für die Zubereitung von Apfelwein benötigst, muss nicht unbedingt besonders gut schmecken oder haltbar sein. Möglicherweise hast du aber so viele Äpfel oder magst einfach gerne Apfelsaft, dass du auch da selbst zubereiten möchtest. In wenigen Schritten ist das möglich – sogar ohne Obstpresse, Entsafter oder Pürierstab. Hinweis: Möchtest du diesen Apfelsaft im Anschluss für die Herstellung deines Apfelweins verwenden, benötigst du die zusätzliche Weinhefe, um den Gärprozess in Gang zu setzen. Die Zutaten (für ca. 2 Liter naturtrüben Apfelsaft): 2 kg Äpfel 1 L Wasser 2 EL Zitronensaft 2 EL Honig 1 Reibe 2 Töpfe 1 Sieb 1 sauberes Baumwolltuch (wenn vorhanden ein Läutertuch) 1 Küchenmesser 1 Kochlöffel 1 Trichter 2 bis 3 saubere Flaschen Die Zubereitung: Auch hier werden die Äpfel für den Anfang gewaschen. Die schale bleibt dran. Schneide nur faulige oder wurmstichige Stellen heraus. Mit einer Reibe reibst du nun die Äpfel im Ganzen. Fange auch den austretenden Saft auf. Gebe die geriebenen Äpfel und den aufgefangenen Saft in einen der Töpfe.  Gieße mit dem Wasser auf und erhitze alles kurz. Nicht kochen! Lege das Sieb mit dem sauberen Baumwolltuch aus und hänge es in den zweiten Topf hinein.  Schütte den Inhalt des ersten Topfes in das Tuch und lasse das Ganze in Ruhe abtropfen, bis es abgekühlt ist. Nun drückst du das Baumwolltuch noch einmal fest aus, so dass möglichst viel Flüssigkeit im Topf landet. Im nächsten Schritt mischst du Zitronensaft und Honig dazu und verrührst alles gut. Nun erhitzt du deinen Apfelsaft noch einmal, bis sich auf der Oberfläche ein leichter Schaum bildet.  Fülle deinen Apfelsaft noch heiß und mit Hilfe eines Trichters in die sauberen Flaschen ab. Verschließe sie sofort und lasse sie abkühlen. So lässt sich der Apfelsaft ebenfalls ca. ein Jahr lang lagern. Tipp: Je nach Geschmack kannst du mit der Menge von Zitronensaft und Honig experimentieren. Ein wenig Zimt passt auch gut dazu. Statt Honig kannst du auch mit Agavendicksaft oder Zucker süßen. 

Vinometer – Alkoholgehalt von Wein einfach und präzise bestimmenDer Vinometer 0–25 % Vol. ist das unverzichtbare Messgerät für alle Hobbywinzer, die den Alkoholgehalt ihres selbst hergestellten Weins oder Safts zuverlässig bestimmen möchten. Dieses praktische Alkoholmessgerät ermöglicht eine schnelle, unkomplizierte und genaue Analyse des Alkoholgehalts in gegorenen Getränken – ganz ohne aufwendige Labortechnik. Ob beim ersten Gärversuch oder bei der Qualitätskontrolle deiner eigenen Weinproduktion: Mit dem Vinometer erhältst du in wenigen Sekunden klare Werte in Volumenprozent.Präzise Messung von 0 – 25 % Vol.Das Vinometer 0–25 % Vol. verfügt über eine fein skalierte Anzeige in 1 %-Schritten und deckt den typischen Alkoholbereich selbst hergestellter Weine vollständig ab. Die Skala ist auf weißem Hintergrund deutlich ablesbar, sodass du Messergebnisse schnell und fehlerfrei ablesen kannst. Der Messbereich ist speziell für gegorenene Weine und Säfte konzipiert und bietet so zuverlässige Werte für alle, die ihr Gärprodukt regelmäßig kontrollieren möchten.Einfach in der Anwendung – zuverlässige ErgebnisseDie Funktionsweise des Vinometers basiert auf dem Kapillareffekt: Alkohol verringert die Oberflächenspannung von Flüssigkeiten, wodurch der Flüssigkeitsspiegel im Röhrchen unterschiedlich weit absinkt. Anhand dieser physikalischen Eigenschaft lässt sich der Alkoholgehalt ablesen – ganz ohne elektronische Hilfsmittel oder Batterien. So misst du den Alkoholgehalt deines Weins in wenigen Schritten:Fülle eine kleine Menge des zu messenden Weins in den Trichter des Vinometers.Sorge dafür, dass keine Luftblasen oder Schmutzpartikel im Röhrchen sind.Sobald die ersten Tropfen aus dem unteren Ende austreten, halte die Öffnung kurz mit dem Finger zu.Drehe das Vinometer um und stelle es mit dem Trichter nach unten auf den Tisch.Nach kurzer Zeit zeigt der Stand der Flüssigkeit den Alkoholgehalt in Volumenprozent an.Je sauberer das Röhrchen und je klarer der Wein, desto exakter das Messergebnis. Bei süßen Weinen kann eine leichte Verdünnung mit Wasser notwendig sein, um den Zuckereinfluss zu minimieren.Technische Details & MerkmaleMessbereich: 0 – 25 % Vol.Skalierung: in 1 %-SchrittenLänge: ca. 12,5 cmMaterial: hochwertiges, transparentes GlasMessprinzip: Kapillareffekt (Oberflächenspannung)Anwendungsbereich: gegorene Weine, Fruchtweine, SaftgärungenReinigung: einfach unter warmem Wasser möglichBeispiel zur korrekten MessungBei süßen oder halbtrockenen Weinen kann der Zuckergehalt das Messergebnis beeinflussen. Um dies zu kompensieren, empfiehlt sich eine einfache Verdünnung:10 ml Wein + 10 ml Wasser → messen → Ergebnis × 2 = tatsächlicher Alkoholgehalt.Beispiel: Ergibt die Messung 6 % Vol., so beträgt der reale Alkoholgehalt 12 % Vol.Von Volumenprozent zu GewichtsprozentZur Umrechnung gilt die Faustformel:1 Volumenprozent = 0,8 Gewichtsprozent = 8 g Alkohol pro Liter Wein.Ein Wein mit 15 Vol.-% enthält also etwa 120 g Alkohol pro Liter.Für Hobbywinzer und SaftmacherOb du Wein, Met, Fruchtwein oder Apfelwein herstellst – das Vinometer gehört zur Grundausstattung jedes Hobbywinzers. Es hilft dir, den Gärprozess zu kontrollieren, Ergebnisse zu dokumentieren und die Qualität deines Produkts langfristig zu verbessern. Zusammen mit einem passenden Zubehör wie Messzylinder, Reinigungsbürsten oder Dichtlippen erhältst du ein vollständiges Set für präzise Analysen und saubere Arbeitsabläufe.Auch in Kombination mit Geräten zur Wein- und Saftherstellung bietet das Vinometer wertvolle Unterstützung – etwa zur Bestimmung des Restalkohols nach der Nachgärung oder zur Dokumentation deiner Weine im Kellerbuch.Praktische Tipps zur NutzungVerwende das Vinometer nur bei klaren, gefilterten Proben – Trubstoffe verfälschen das Ergebnis.Führe Messungen bei Raumtemperatur (ca. 20 °C) durch.Reinige das Glasröhrchen direkt nach Gebrauch mit destilliertem Wasser.Lagere das Vinometer trocken und bruchsicher, um eine lange Lebensdauer zu gewährleisten.Warum dieses Vinometer die beste Wahl istViele günstige Messgeräte liefern ungenaue oder schwer ablesbare Ergebnisse. Dieses Modell überzeugt durch eine deutlich beschriftete Skala, robuste Glasverarbeitung und hohe Messstabilität. Dank der kompakten Länge von 12,5 cm ist es ideal für den mobilen Einsatz – ob im Hobbykeller, in der Küche oder auf dem Weinfest. Made for Hobbywinzer, die Präzision und Qualität schätzen.Fazit: Präzise Kontrolle für deine WeinherstellungDas Vinometer 0–25 % Vol. bietet dir eine einfache und schnelle Möglichkeit, den Alkoholgehalt deiner Weine zu bestimmen – ohne Elektronik, ohne Kalibrierung, ohne Aufwand. Es vereint Präzision, einfache Handhabung und langlebige Verarbeitung in einem kompakten Glasinstrument. Ideal, um die Gärung zu überwachen, den Fortschritt zu dokumentieren oder deinen Freunden stolz das Ergebnis deiner Weinherstellung zu präsentieren.Jetzt das Vinometer kaufen und mit professioneller Präzision den Alkoholgehalt deiner Weine und Säfte bestimmen – wie ein echter Winzer!

Machen Sie aus Ihre eigenen Früchte gesunden und naturreinen Saft! Die Obst- und Beerenpresse Gera wird mechanisch angetrieben, besticht durch saubere Verarbeitung und ist leicht zu reinigen. Sie besitzt eine durchgehende Stahlspindel und ein Auffangbecken welches mit lebensmittelechter Farbe lackiert wurde. Alle Druckhölzer sind aus hochwertiger Buche hergestellt. Lieferung erfolgt ohne Presstuch (auch in unserem Shop erhältlich) und eventuell in der Bedienungsanleitung fälschlich abgebildeten "Innenwanne". Obstpresse mit Korb aus Holz 12 l Ausstattung:     Druckplatten und Presskorb sind aus Massivholz gefertigt     Auffangbecken und Standbeine sind aus Stahl gefertigt     Auffangbecken wurde mit lebensmittelechter Farbe lackiert     Dreipunkt Aufnahme für den Drehhebel an der Spindel     Komplett vormontiert Obstpresse mit Korb aus Holz 12 l Technische Daten: Höhe des Presskorbes: 27 cm Innendurchmesser des Korbes: 24 cm Spindelabmessungen ØxH: 19x410 mm Durchmesser des Beckens: 36 cm Fassungsvermögen des Korbes: 12 Liter Ablaufhöhe: 14,5 cm Gesamtabmessungen BxTxH: 37x37x57,5 cm Gewicht: 9,5 kg

Großes Profi Starterset zum Wein machen – mit 2x 30 l Gäreimer & umfangreichem ZubehörDu möchtest Wein selber machen – und zwar richtig? Dann ist dieses Profi Starterset mit 2x 30 l Gäreimer genau das Richtige für dich. Es ist ideal für alle, die direkt zwei Gäransätze gleichzeitig ansetzen oder größere Mengen verarbeiten wollen – mit kompletter Ausstattung für Gärung, Säuremanagement, Abfüllung und Verkorkung.Die beiden 30 l Gäreimer bestehen aus lebensmittelechtem Kunststoff, sind stabil, leicht zu reinigen und jeweils komplett ausgestattet. Neben hochwertigen Gärhilfen wie Kitzinger Weinhefe, Hefenährsalz, Schwefel und Desacid enthält das Set auch alles für die Flaschenabfüllung: Weinverkorker, Korken, Abfüllröhrchen und Flaschenbürste. Für die Kontrolle von Gärverlauf und Säuregehalt sind Hydrometer, Acidometer und Standzylinder enthalten. Die umfangreiche Kitzinger Weinbuch liefert fundiertes Wissen, Rezepte und Profi-Tipps.Inhalt des Profi-Startersets:2x 30 l Gäreimer komplett2x Kitzinger Weinhefe Nutrisal Hefenährsalz – 100 gCampden Sulfit – 100 g zur StabilisierungDesacid – 100 g zur SäurereduktionZymex – 25 g zum Pektinabbau (bessere Klärung)Chemi Pro Oxi – 100 g zur DesinfektionHydrometer zur Bestimmung von Dichte, Zuckergehalt & AlkoholgehaltStandzylinder für das HydrometerAcidometer-Set zur SäuremessungWeinverkorker für Flaschenverkorkung25 gepresste 38er WeinkorkenAbfüllröhrchen für sauberes UmfüllenRührspartelFlaschenbürste aus NylonGroßes Kitzinger Weinbuch mit vielen Rezepten & FachwissenMit diesem Set bist du vom ersten Gäransatz bis zur verkorkten Flasche perfekt ausgerüstet. Ideal für ambitionierte Einsteiger oder als Geschenk für Hobbywinzer mit Anspruch.Weitere Wein-Startersets & Zubehör findest du in unserem Shop.

Prüfen Sie einfach den Druck in Ihren Bügelflaschen.Der Flaschenprüfer bis 4 bar hilft Ihnen dabei. Gefertigt aus Aluminium (Lebensmittelverträglich) Geeignet für Öffnungen bis 25mm Ø Keine fummelige montage auf der Flasche, da der Bügelverschluss ohne seitlichen Schlitz montiert ist! Manometer (deutscher Markenhersteller) in bis 4bar Große Anzeige 63mm Ø, lässt sich sehr genau auch im unteren Bereich ablesen Horizontale einfache Ablesung

Milchsäure 80 % – Für eine stabile Säure im FruchtweinMit dieser 80 %igen Milchsäure in der 125 g-Packung erhältst du eine zuverlässige Lösung zur Aufsäuerung von säurearmen Getränken wie Apfelwein, Birnenwein, Erdbeerwein oder Hagebuttenwein. Die Milchsäure ist weingesetzlich zugelassen und besonders praktisch: Sie bleibt im Most oder Wein stabil und wird im Gegensatz zu anderen Säuren nicht mehr abgebaut.Vorteile der Milchsäure:Stabile Säurewirkung ohne nachträglichen AbbauZugelassen für Apfel-, Birnen-, Erdbeer- und HagebuttenweinEinfache Anwendung durch Einrühren in den GäransatzAuch in der Milch- und Käseindustrie verwendbarDosierung und Anwendung:Die maximale Zugabe liegt bei 3,75 g pro Liter Getränk (entspricht 3,0 g reiner Milchsäure). Auch wenn für den privaten Hausweinbereiter diese Bestimmungen nicht verpflichtend sind, empfiehlt es sich, diese Menge nicht zu überschreiten. Die Anwendung ist ganz einfach: Die Milchsäure wird vor der Gärung sorgfältig in den Gäransatz eingerührt.Weitere Säuren & Aufsäuerungsmittel findest du hier.