Birnenwein Starterset 10 L

Sie haben Äpfel und wollen diese weiterverarbeiten zu Wein?Kein Problem.In diesem Set ist alles enthalten, um mit der Weinherstellung mit Äpfeln sofort loszulegen. Machen Sie Ihren eigenen Wein!Sammeln Sie die Äpfel und säubern Sie diese. Anschließend vierteln Sie die Äpfel und geben diese durch die Obstmühle.Sie erhalten einen Brei, welchen Sie nun mit der Opstpresse und dem Einlegesack leicht zerdrücken können, um den Saftzu erhalten. Dieser kann dann weiterverarbeitet werden, um köstlichen Wein zu erhalten.Oder Sie nehmen gleich ein paar Flaschen köstlichen Apfelsaft ab.Im Lieferumfang befindet sich ein Buch, im dem alles erklärt ist, um Wein herzustellen. Auch viele Rezepte sind dort zu finden. Viel Spaß und Erfolg! Folgendes ist im Lieferumfang enthalten:- Kitzinger Weinfibel, welche erklärt, wie Sie vorgehen müssen- Obstmühle, um die Äpfel zu zerkleinern- Obstpresse 12 Liter, zum Auspressen des Saftes- Presssack 40x40cm - Gärballon 10L komplett- Acidometer Set- Hydrometer mit 3 Skalen- Milchsäure- Hefenährsalz- Schwefelpulver- Weinhefe trocken Steinberg für bis zu 50L Maische- WeinheberDurch klicken auf den jeweiligen Artikel gelangen Sie zur Beschreibung des Artikels.Apfelwein: die besten Tipps zum selber machen Apfelwein ist wohl der beliebteste Fruchtwein. Möglicherweise ist das so, weil der Apfel die beliebteste Frucht der Deutschen ist. Oder weil Apfelwein so vielseitig ist - ob als gekühltes Erfrischungsgetränk im Sommer oder als Heißgetränk im Winter. Apfelwein ist nicht gleich Apfelwein. Magst du es lieber süß, säuerlich oder herb? Probiere es aus und mache deinen eigenen Apfelwein. In unserem Beitrag zeigen wir dir, wie das geht und worauf du achten solltest.Apfelwein, Cider oder Cidre? In Deutschland trinkt man Apfelwein, in Großbritannien Cider und in Frankreich Cidre. Doch gibt es da eigentlich einen Unterschied? Ja. Sowohl geschmacklich als auch vom Alkoholgehalt.Die leichteste Variante ist der französische Cidre. Mit einem Alkoholgehalt von 2 bis 5 Prozent schmeckt der Cidre besonders lieblich und fein-fruchtig. Das ausgesprochen beliebte Sommergetränk wird vor allem in der Bretagne und der Normandie hergestellt.Es folgt der deutsche Apfelwein mit einem etwas höheren Alkoholgehalt von 5 bis 7 Prozent. Besonders bekannt und geschätzt ist der hessische Apfelwein, der auch als Äppelwoi oder Stöffsche bekannt ist. Apfelwein hat in Hessen eine besonders lange Tradition. Der englische Cider hat einen Alkoholgehalt von 4 bis 12 Prozent und ist damit die schwerste Variante. Üblicherweise enthält Cider Kohlensäure und wird meist wie Bier direkt aus dem Zapfhahn serviert. Geschmacklich ist der englische Cider eher herb und kräftig.Rezept: Apfelwein selbst gemacht Die Zutaten für 5 Liter Apfelwein: 10 kg frische Äpfel deiner Wahl600 g ZuckerDas benötigst du außerdem: eine Obstpresse oder einen Entsafter oder einen Pürierstabfalls du dich für den Pürierstab entscheidest, brauchst du außerdem ein sauberes Läutertuch und einen Topfein Gärgefäß mit passendem Gärverschluss einen langen LöffelTipp: Möchtest du die Äpfel selbst entsaften, ist die Verwendung einer Obstpresse die ergiebigste Variante. Auf lange Sicht lohnt sich die Anschaffung. Wenn du vor hast, öfter deinen eigenen Apfelwein herzustellen, dann macht ein Winzerset, zum Wein selber machen, Sinn. Fang am besten mit einem Starterset an. Das kannst du nach Bedarf beliebig erweitern.Die Zubereitung deines Apfelweins: Im ersten Schritt wäschst du deine Äpfel, entfernst Stiele und Kerngehäuse (Die Schale bleibt dran!) und schneidest sie in Stücke. Nun verwendest du zur Saftgewinnung entweder die Obstpresse, den Entsafter oder den Pürierstab. Benutzt du den Pürierstab, gibst du das Apfelpüree in das saubere Läutertuch und drückst es aus, so dass du den Saft in einem Topf auffangen kannst.Der Apfelsaft kommt nun in das Gärgefäß.Füge 200 g Zucker hinzu und rühre die Mischung mit einem langen Löffel gut um.Das Gärgefäß wird nun mit dem Gärverschluss verschlossen.Ab sofort ist Geduld gefragt. Das Gärgefäß steht am besten an einem lichtgeschützten Ort. Nicht zu kalt, aber auch nicht zu warm. In den nächsten vier Woche fügst du wöchentlich 100 g Zucker hinzu und rührst wieder um. Achte darauf, dass der Löffel sauber ist, bevor du ihn benutzt. Jede Verschmutzung kann den Geschmack verfälschen oder den Apfelwein sogar ungenießbar machen.Sind die vier Wochen vorbei, kannst du eine erste Geschmacksprobe machen. Der Gärprozess ist vollständig abgeschlossen, sobald keine Bläschen mehr aufsteigen.Bevor du deinen fertigen Apfelwein abfüllst, kannst du ihn bei Bedarf noch einmal filtern (z.B. mit Hilfe eines Siebs oder wieder mit Hilfe des Läutertuchs).Soll der Apfelwein eingelagert werden, machst du dies am besten im Keller oder an einem anderen kühlen Ort. Fest verschlossene Flaschen können etwa ein Jahr lang gelagert werden. Wurde die Flasche geöffnet, bewahrst du sie anschließend im Kühlschrank auf und verzehrst deinen Fruchtwein innerhalb von zwei bis drei Tagen.Tipp: Möchtest du dir das Entsaften sparen und deinen Apfelwein aus gekauftem Apfelsaft zubereiten, solltest du darauf achten, ob er pasteurisiert ist. Falls ja, sind keine natürlichen Hefesporen enthalten, so dass du etwa 1 g Weinhefe hinzufügen musst, damit die Gärung einsetzen kann. Die Weinhefe rührst du in etwas warmem Wasser an, bevor du sie zusätzlich zu der ersten Zugabe von Zucker hinzugibst und verrührst.Die besten Tipps für einen besonderen GeschmackDie perfekten Äpfel für leckeren Apfelwein müssen nicht gut aussehen. Sie müssen nicht mal gut schmecken. Auch Äpfel, in die du nicht voller Genuss reinbeißen möchtest, können eine Bereicherung für deinen Apfelwein sein. Nur auf faulige oder wurmstichige Stellen solltest du großzügig verzichten. Außerdem sollten die Früchte reif sein. Unreife Äpfel haben in Apfelwein nichts zu suchen.Die Mischung macht’s. Lege dich nicht auf eine Apfelsorte fest, sondern verwende verschiedene Äpfel. Denn das macht deinen Apfelwein erst interessant. Verwende Äpfel, die süß, sauer, herb oder besonders aromatisch sind. Unterschiedliche Aromen machen deinen Apfelwein einzigartig.Birnen. Birnen haben eine andere Süße als Äpfel. Mischst du etwa 10 Prozent Birnen unter die Äpfel, kann dies das gewisse Etwas sein. So wird dein Apfelwein etwas süßer und auffälliger, als wenn du nur Äpfel verwendest. Dass Birnen eine ähnliche Erntezeit wie Äpfel haben, macht einfach Sinn.So machst du deinen eigenen Apfelsaft (ohne Zubehör in der eigenen Küche)Du möchtest nicht nur Apfelwein herstellen, sondern auch Apfelsaft? Apfelsaft, den du für die Zubereitung von Apfelwein benötigst, muss nicht unbedingt besonders gut schmecken oder haltbar sein. Möglicherweise hast du aber so viele Äpfel oder magst einfach gerne Apfelsaft, dass du auch das selbst zubereiten möchtest. In wenigen Schritten ist das möglich – sogar ohne Obstpresse, Entsafter oder Pürierstab.Hinweis: Möchtest du diesen Apfelsaft im Anschluss für die Herstellung deines Apfelweins verwenden, benötigst du die zusätzliche Weinhefe, um den Gärprozess in Gang zu setzen.Die Zutaten (für ca. 2 Liter naturtrüben Apfelsaft): 2 kg Äpfel1 L Wasser2 EL Zitronensaft2 EL Honig1 Reibe2 Töpfe1 Sieb1 sauberes Baumwolltuch (wenn vorhanden ein Läutertuch)1 Küchenmesser1 Kochlöffel1 Trichter2 bis 3 saubere FlaschenDie Zubereitung: Auch hier werden die Äpfel für den Anfang gewaschen. Die Schale bleibt dran. Schneide nur faulige oder wurmstichige Stellen heraus.Mit einer Reibe reibst du nun die Äpfel im Ganzen. Fange auch den austretenden Saft auf.Gebe die geriebenen Äpfel und den aufgefangenen Saft in einen der Töpfe. Gieße mit dem Wasser auf und erhitze alles kurz. Nicht kochen!Lege das Sieb mit dem sauberen Baumwolltuch aus und hänge es in den zweiten Topf hinein. Schütte den Inhalt des ersten Topfes in das Tuch und lasse das Ganze in Ruhe abtropfen, bis es abgekühlt ist.Nun drückst du das Baumwolltuch noch einmal fest aus, so dass möglichst viel Flüssigkeit im Topf landet.Im nächsten Schritt mischst du Zitronensaft und Honig dazu und verrührst alles gut.Nun erhitzt du deinen Apfelsaft noch einmal, bis sich auf der Oberfläche ein leichter Schaum bildet. Fülle deinen Apfelsaft noch heiß und mit Hilfe eines Trichters in die sauberen Flaschen ab. Verschließe sie sofort und lasse sie abkühlen.So lässt sich der Apfelsaft ebenfalls ca. ein Jahr lang lagern.Tipp: Je nach Geschmack kannst du mit der Menge von Zitronensaft und Honig experimentieren. Ein wenig Zimt passt auch gut dazu. Statt Honig kannst du auch mit Agavendicksaft oder Zucker süßen. 

Obstmühle manuell mit Edelstahl Trichter 7 LiterAntrieb: manuell mit stabiler HandkurbelTrichter: Edelstahl, hygienisch und leicht zu reinigenVolumen: 7 LiterSchneidwerk: Aluminium DruckgussRahmen: pulverbeschichtetes Vierkant StahlrohrGeeignet für: Äpfel, Birnen und steinloses ObstDiese Obstmühle manuell ist die ideale Lösung für alle, die ihr selbst geerntetes Obst naturrein verarbeiten möchten. Perfekt geeignet für Hobbywinzer, Mosthersteller und Selbstversorger, die Wert auf Qualität und einfache Handhabung legen.Durch die stabile Handkurbel wird das Obst kraftsparend zerkleinert. Das Schneidwerk verarbeitet Äpfel, Birnen und anderes steinloses Obst so, dass das Mahlgut optimal für die Weiterverarbeitung in einer Obstpresse vorbereitet ist.Perfekte Vorbereitung für die KelterFür eine hohe Saftausbeute ist das richtige Zerkleinern entscheidend. Diese Apfelmühle erzeugt eine gleichmäßige Maische, die sich problemlos ohne weitere Bearbeitung pressen lässt. Ideal für:MostherstellungApfelsaftproduktionBirnensaftFruchtwein HerstellungVorbereitung für ObstpressenRobuste und langlebige BauweiseDer Edelstahl Trichter sorgt für hygienisches Arbeiten und einfache Reinigung. Das Schneidwerk aus Aluminium Druckguss ist langlebig und effizient. Der stabile Rahmen aus pulverbeschichtetem Stahlrohr bietet sicheren Stand auch bei intensiver Nutzung.Durch die kompakte Bauweise eignet sich die Obstmühle sowohl für den privaten Garten als auch für kleinere gewerbliche Anwendungen.Technische DetailsTrichtergröße: 35,5 x 31,5 x 20,5 cmGesamthöhe ohne Kurbel: 24,5 cmGesamtmaße: 57 x 50 x 26,5 cmRahmenmaß: 57 x 21 cmVolumen: 7 LiterGewicht: ca. 6 kgWarum eine manuelle Obstmühle?Eine Hand Obstmühle ist unabhängig von Strom, flexibel einsetzbar und besonders wartungsarm. Gerade für kleinere Erntemengen oder saisonale Nutzung ist sie die perfekte Lösung. Du bestimmst das Tempo und hast volle Kontrolle über den Mahlvorgang.Wer sein Obst selbst verarbeitet, weiß genau, was im Glas landet. Mit dieser Obstmühle mit Edelstahl Trichter legst du die Grundlage für hochwertigen, naturbelassenen Saft oder Most.Obstpressen findest du hier.

Prüfen Sie einfach den Druck in Ihren Bügelflaschen.Der Flaschenprüfer bis 4 bar hilft Ihnen dabei. Gefertigt aus Aluminium (Lebensmittelverträglich) Geeignet für Öffnungen bis 25mm Ø Keine fummelige montage auf der Flasche, da der Bügelverschluss ohne seitlichen Schlitz montiert ist! Manometer (deutscher Markenhersteller) in bis 4bar Große Anzeige 63mm Ø, lässt sich sehr genau auch im unteren Bereich ablesen Horizontale einfache Ablesung

Obstpresse 12 Liter mit Holzkorb mechanischFassungsvermögen: 12 LiterAntrieb: mechanisch mit durchgehender StahlspindelPresskorb: MassivholzAuffangbecken: Stahl, lebensmittelecht lackiertDruckhölzer: hochwertige BucheMontage: komplett vormontiertMit dieser Obstpresse 12 Liter verwandelst du deine eigenen Früchte in naturreinen, gesunden Saft. Ob Äpfel, Birnen oder Beeren – diese robuste Obst und Beerenpresse ist ideal für Gartenbesitzer, Selbstversorger und Hobbywinzer.Die mechanische Pressung erfolgt über eine stabile, durchgehende Stahlspindel. Durch den massiven Holzkorb und die Druckplatten aus Buche wird das Pressgut gleichmäßig verdichtet und optimal ausgepresst.Robuste Bauweise für viele ErntenDer Presskorb und die Druckplatten bestehen aus massivem Holz. Das stabile Stahl Auffangbecken ist mit lebensmittelechter Farbe lackiert und sorgt für sauberes Arbeiten. Die Dreipunktaufnahme am Drehhebel ermöglicht eine kraftvolle und kontrollierte Pressbewegung.Ideal für:Apfelsaft HerstellungBirnensaftBeerenpressungMost HerstellungFruchtwein VorbereitungTechnische DatenHöhe Presskorb: 27 cmInnendurchmesser Korb: 24 cmSpindel Ø x H: 19 x 410 mmBeckendurchmesser: 36 cmFassungsvermögen: 12 LiterAblaufhöhe: 14,5 cmGesamtmaße BxTxH: 37 x 37 x 57,5 cmGewicht: 9,5 kgWichtiger HinweisDie Lieferung erfolgt ohne Presstuch. Ein passendes Presstuch ist separat in unserem Shop erhältlich. Eine eventuell in der Anleitung abgebildete Innenwanne gehört nicht zum Lieferumfang.Diese Obstpresse mit Holzkorb 12 Liter ist die perfekte Lösung für alle, die ihre Ernte selbst verarbeiten möchten und Wert auf traditionelle, mechanische Pressung legen.Weitere Pressen oder Mühlen findest du hier.

Most- und Weinfibel – Dein umfassender Ratgeber für die eigene Wein-, Saft- und LikörherstellungDu möchtest deinen eigenen Wein herstellen, Obstmost ansetzen oder Fruchtsaft selbst gewinnen? Mit der Most- und Weinfibel bekommst du einen kompakten, aber dennoch umfassenden Leitfaden an die Hand, der dich Schritt für Schritt durch alle wichtigen Stationen der Getränkeherstellung führt – von der Ernte über die Maischeverarbeitung, das Keltern, die Vergärung bis hin zur Lagerung und Veredelung deiner selbstgemachten Köstlichkeiten.Ideal für Hobbywinzer, Selbstversorger & Einsteiger in die HausweinbereitungDie Most- und Weinfibel ist weit mehr als nur eine Anleitung. Sie ist dein Begleiter auf dem Weg zum erfolgreichen Hobbywinzer. Ob du Apfelwein, Birnenwein, Johannisbeerwein, Erdbeerwein, Holunderwein oder einen Dessertwein selbst herstellen möchtest – hier findest du das nötige Wissen kompakt auf rund 60 Seiten zusammengestellt. Auch für die Herstellung von Likör, Sekt und sogar Essig liefert die Broschüre praxiserprobte Rezepte, hilfreiche Tipps und bewährte Hausmittel.Wissen von A bis Z: Inhalte der Most- und WeinfibelGrundregeln der Weinbereitung: Von der Obstverarbeitung bis zur ReifungSchritt-für-Schritt-Anleitungen für Saftgewinnung, Gärführung und NachbehandlungMessmethoden für Zuckergehalt, Säure und Alkohol mit leicht verständlichen TabellenTipps zur Weinlagerung, Filtration & Klärung für langanhaltende QualitätRezepte für Fruchtwein, Dessertwein, Likör & Essig – jeweils für 10 Liter EndproduktMaßnahmen zur Verbesserung & Fehlervermeidung bei Most und WeinDosierungshilfen, Ratschläge zur Gärung & ZusatzstoffeWarum diese Fibel ein Muss für jeden Selbstbrauer ist:Einsteiger finden eine verständliche Einführung in die Welt der Hausweinbereitung, während Fortgeschrittene viele praktische Kniffe und Anregungen entdecken, um die Qualität ihrer Getränke weiter zu steigern. Dank der rezeptbasierten Aufbereitung lassen sich die Anleitungen leicht auf verschiedene Mengen und Früchte anpassen. Egal ob du mit Trauben, Äpfeln, Kirschen, Beeren oder exotischen Früchten arbeitest – die Most- und Weinfibel liefert dir erprobte Verfahren und Dosierempfehlungen.Besonders praktisch: Die enthaltenen Rechenhilfen zur Alkohol- und Zuckermenge helfen dir bei der gezielten Steuerung des Gärprozesses. Auch die Säurekorrektur wird behandelt – ein wichtiges Thema beim Ansetzen von Fruchtweinen mit geringem Säuregehalt. Hierzu kannst du passende Produkte wie Milchsäure, Weinsäure oder Zitronensäure direkt im Shop erwerben.Passende Ergänzungen zur Fibel:Diese Broschüre entfaltet ihr volles Potenzial in Kombination mit unserem Zubehör rund um die Wein- und Saftbereitung, wie z. B. Weinhefen, Säuren, Enzymen, Klarungsmittel, Filtergeräte und Lagerbehälter. Auch zur grundlegenden Gärtechnik findest du bei uns alles, was du brauchst.Ein kompaktes, fundiertes und zugleich leicht verständliches Werk für alle, die mit Leidenschaft und Neugier eigene Getränke herstellen möchten – ob fruchtig, spritzig oder süß.

Starterset zum Wein selber machen mit 20 L Gärballon gross – Komplettpaket für EinsteigerMit diesem umfassenden Starterset zur Weinherstellung gelingt der Einstieg ins Hobby-Winzerleben spielend leicht. Im Mittelpunkt steht ein robuster 20 Liter Glas-Gärballon mit Kunststoffkorb, ergänzt durch hochwertiges Zubehör für Gärung, Messung und Reinigung.Ob du Fruchtwein, Traubenwein oder eigene Kreationen herstellen möchtest – mit diesem Set hast du alles zur Hand: Hefen, Reinigungsmittel, Messinstrumente und die bewährte Kitzinger Weinfibel als Anleitung. Ideal für alle, die beim Weinmachen direkt durchstarten möchten.Inhalt des Startersets (groß, 20 L):1x 20 Liter Gärballon mit Kunststoffschutzkorb1x gebogene Ballonbürste für gründliche Reinigung1x Gummistopfen + Gärröhrchen1x Kitzinger Weinhefe (Allzweck)1x Hefenährsalz Nutrisal 100 g1x Sulfit Campden 100 g (zur Schwefelung)1x Chemi Pro Oxi 100 g (Desinfektion)1x Vino-O-Meter 0-25% Alkohol bestimmen1x Hydrometer um die Dichte, den Zuckergehalt sowie den potenziellen Alkoholgehalt zu bestimmen1x Standzylinder für Hydrometer1x Weinheber zum Umfüllen1x Kitzinger Weinfibel mit Schritt-für-Schritt-AnleitungOb Trauben, Äpfel oder Beeren: 20 Liter Fassungsvermögen bieten viel kreativen Spielraum.Mehr Wein-Startersets in anderen Größen findest du ebenfalls bei uns im Shop.