Calciumchlorid 36% Lösung 100 ml Brewferm Brausalz

Calciumchlorid 36% Lösung als Brausalz für optimales Brauwasser

Die Wasserqualität ist einer der entscheidenden Faktoren beim Bier brauen. Mit Calciumchlorid 36% von Brewferm hast du ein bewährtes Brausalz zur Hand, um dein Brauwasser gezielt zu optimieren und den Geschmack deines Bieres auf ein neues Level zu bringen. Dieses lebensmittelechte Calciumchlorid eignet sich perfekt für Hobbybrauer, die mehr Kontrolle über pH Wert, Gärverlauf und Aromaprofil erreichen möchten.

Besonders bei malzbetonten Bierstilen sorgt Calciumchlorid für eine weichere, vollmundigere Geschmacksstruktur. Gleichzeitig unterstützt es wichtige Prozesse während des Brauens wie die Eiweißflockung und die Hefeaktivität.

• Verbessert den Geschmack durch weichere, vollmundige Bierstruktur
• Optimiert den Maische pH Wert für bessere Enzymaktivität
• Fördert die Eiweißflockung für klareres Bier
• Unterstützt die Hefe für eine stabile Gärung
• Lebensmittelechte Lösung ideal für Hobbybrauer

Gezielte Wasseraufbereitung für bessere Bierqualität

Calciumchlorid ist ein klassisches Brausalz, das gezielt eingesetzt wird, um die Wasserchemie zu beeinflussen. Es senkt den pH Wert der Maische und schafft optimale Bedingungen für die enzymatische Umwandlung von Stärke in Zucker. Dadurch wird die Effizienz deines Brauprozesses deutlich verbessert.

Ein stabiler pH Bereich sorgt nicht nur für eine bessere Ausbeute, sondern auch für ein harmonischeres Geschmacksbild. Gerade bei weichen, malzbetonten Bieren spielt Calciumchlorid seine Stärken voll aus.

Mehr Körper und ausgewogenes Aroma

Im Vergleich zu anderen Brausalzen wie Calciumsulfat sorgt Calciumchlorid für ein runderes und weniger hopfenbetontes Geschmacksprofil. Die enthaltenen Chloride verstärken die Malzaromen und verleihen deinem Bier eine angenehme, leicht süßliche Note.

Das macht dieses Produkt besonders interessant für Bierstile wie Helles, Märzen, Bock oder andere malzbetonte Sorten.

Verbesserte Klarheit und Stabilität

Calcium unterstützt die Eiweißflockung während des Kochens und beim Abkühlen der Würze. Dadurch werden unerwünschte Proteine besser ausgefällt, was zu einem klareren Endprodukt führt. Gleichzeitig verbessert sich die Wirkung von Klärmitteln.

Zusätzlich kann Calciumchlorid helfen, Biersteinablagerungen zu reduzieren und das Risiko von Gushing zu minimieren. Auch die Schaumstabilität profitiert von einer ausgewogenen Wasserchemie.

Unterstützung der Hefe und Gärung

Calcium ist ein essenzieller Nährstoff für die Hefe. Es trägt zu einer gesunden Zellstruktur bei und unterstützt einen stabilen Gärverlauf. Das Ergebnis ist eine saubere Vergärung mit weniger Fehlgeschmäckern und einer besseren Haltbarkeit deines Bieres.

Technische Merkmale

• Produkt: Calciumchlorid Lösung
• Konzentration: 36%
• Form: Flüssig
• Inhaltsstoff: CaCl2 (E509)
• Lebensmittelecht: ja
• Packungsgröße: 100 ml
• Gewicht: ca. 0,15 kg
• Maße Verpackung: 4,3 x 4,3 x 10,2 cm
• Einsatzbereich: Wasseraufbereitung beim Bier brauen

Dosierung und Anwendung

Die Dosierung richtet sich nach deinem Brauwasser und dem gewünschten Bierstil. Eine gezielte Anpassung empfiehlt sich besonders bei bekanntem Wasserprofil.

• Richtwert: 1 ml auf 10 Liter Brauwasser
• Erhöhung: ca. 17,6 mg Calcium pro Liter
• Erhöhung: ca. 31,2 mg Chlorid pro Liter
• Zugabe: während des Maischens

Die maximale Menge an Calcium und Chloriden im Bier sollte 200 mg pro Liter nicht überschreiten. Für optimale Ergebnisse empfiehlt es sich, die Wasserwerte beim Versorger zu erfragen oder mit einem Wasserprofil zu arbeiten.

Praxistipps für beste Ergebnisse

• Calciumchlorid immer gut dosieren und nicht überdosieren
• Besonders geeignet für malzbetonte Bierstile
• Mit anderen Brausalzen kombinierbar für gezielte Wasserprofile
• Vor Gebrauch gut schütteln für gleichmäßige Lösung

Mit Calciumchlorid 36% von Brewferm bekommst du ein einfach anzuwendendes und effektives Brausalz, das dir hilft, dein Bier geschmacklich und technisch zu optimieren. Perfekt für alle, die beim Bier brauen nichts dem Zufall überlassen wollen.