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Produktinformationen "Rechenschieber für Zapfanlage Co2 Druck Bierdruck bestimmen errechnen"

 

Mit diesen Rechenschieber sind Sie in der Lage den richtigen Druck an Ihrer Zapfanlage einzustellen.

Der CO2-Gehalt unserer Biere wird vom Braumeister während der Produktion sortentypisch festgelegt und darf nicht verändert werden. Um dies zu gewährleisten ist es notwendig, dass jede Biersorte mit dem richtigen Förderdruck beaufschlagt wird. Die zusätzliche Kohlensäure aus der Druckgasflasche (Fördergas) hält die biereigene Kohlensäure gebunden (Sättigungsdruck) und wird gleichzeitig zum Fördern des Bieres vom Fass bis zum Zapfhahn benötigt (Förderdruck).
Der Förderdruck sollte dem Sättigungsdruck entsprechen und wird am Druckminderer vom Fachmann markiert und eingestellt. Der richtig berechnete Förderdruck und die konstante Lagertemperatur sind wichtige Voraussetzungen für einen stabilen Fassbierausschank. Darüber hinaus ist dies abhängig von dem vorhandenen Ausschankkonzept.

Ist der Förderdruck zu niedrig oder die Temperatur im Lagerraum zu hoch, spricht man von der Entkarbonisierung. Umso länger die Anstichzeit, desto schaler (schaumfreier) ist das Bier.

Beim Gleichgewicht sind der Druck und die Temperatur richtig eingestellt. Es findet keine Auf- oder Entkarbonisierung statt.

Ist der Förderdruck zu hoch oder die Temperatur im Lagerraum zu niedrig, kommt es zur sogenannten Aufkarbonisierung. Das Bier reichert sich mit dem C02 aus der Druckgasflasche an. Umso länger das Fass angeschlossen ist, desto stärker schäumt dann das Bier beim Zapfen.

Mit Hilfe des Rechenschiebers können Sie anhand des Co2-Volumen im Bier (erfährt man von der Brauerei, z.B. Radeberger 5,3 g/l )  den Gleichgewichtsdruck ablesen.
Anhand der Tabelle auf der Rückseite des Rechenschiebers lässt sich dann der Co2 Förderdruck errechnen der an dem Hauptdruckminder bzw. Zwischendruckminder des jeweiligen Bieres eingestellt werden muss.

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Bevi MiniMax Bierleitungsreinigungsgerät mit ZubehörBevi MiniMax Bierleitungsreinigungsgerät mit Zubehör
Bevi MiniMax Bierleitungsreinigungsgerät mit Zubehör
komplettes Set Bierleitungsreinigungsgerät Profi MiniMaxDer MiniMax reinigt Getränkeleitungen im chemisch-mechanischen Kombinationsverfahren. Dabei eignet er sich besonders für die Reinigung von Bierleitungen.Hervorragende Eigenschaften:- Durch hohe Leistungsfähigkeit müheloses Entfernen der Ablagerungen-  Getränkeleitungsreinigung im Kombiverfahren “chemisch-mechanisch” (mit Reinigungsmittel und Schwammkugeln)- Eingebaute Systemdruckanzeige- Mit 3-Wege Reinigungsvorsatzgerät; Gerät saugt sauberes Wasser an, Richtungswechsel der Schwammkugeln durch Vorsatzgerät- Einfaches Handling- Schneller EinsatzIm Set Enthalten sind:1x MiniMax Reinigungsgerät mit Vorsatzgerät1x Ansaugschlauch für frisch Wasser bzw. mit chemie1x Abwasserschlauch2x Schläuche 1m lang mit 10mm Tülle und 5/8" Verschraubung vom Vorsatzgerät zu den Zapfhähnen2x Reinigungsadapter Nr.11x Kellerverbinder (Verbindungsstück für die Bierleitungen)2x 19mm Schraubklemme (für Schlauchbefestigung auf Reinigungsadapter)1x Bevi Liquid 1 Liter zu chemischen Reinigung1x Keg / Zapfkopf Reinigungsbürste1x Reinigungsbürste 10mm für Zapfhahn1x Reinigungsbürste 7mm für Zapfhahn1x Zapfhahnschlüssel1x Schankhahnfett für Keg und Zapfhahn20x 10mm Schwammkugeln20x 7mm Schwammkugeln20x 4mm Schwammkugeln1x BedienungsanweisungMiniMax Geräteeigenschaften:• Selbstansaugende Drehschieberpumpe aus Messing• Stufenlose Druckeinstellung bis 14 bar• V2A-Gehäuse• Integrierter FI-SicherheitsschalterAnschluss-Spannung:Leistungsaufnahme:Pumpenleistung:Maße H x B x T:Gewicht: 230 V / 50 Hz187 Wattbis 440 l/h300 x 320 x 260 mm9 kg
796,77 €*