Brautopf 155 Liter aus Edelstahl mit Ablaßhahn

Brautopf 155 Liter aus Edelstahl mit Ablasshahn

Dieser Brautopf 155 Liter ist für ambitionierte Hobbybrauer, Vereine und kleine Brauprojekte gedacht, bei denen deutlich größere Sudmengen verarbeitet werden sollen. Mit seinem Fassungsvermögen von ca. 155 Litern bietet der große Edelstahl Braukessel reichlich Platz für Maische, Würze oder Brauwasser und eignet sich damit hervorragend für alle, denen klassische 30, 50 oder 100 Liter Brautöpfe nicht mehr ausreichen.

Der Brautopf besteht aus hochwertigem rostfreiem Edelstahl und ist in einer extra schweren, robusten Ausführung gefertigt. Wandstärken von bis zu ca. 1,2 mm sorgen für eine solide Konstruktion. Der integrierte 1/2 Zoll Edelstahl Ablasshahn erleichtert das kontrollierte Ablassen von Flüssigkeit und kann für eine gründliche Reinigung demontiert werden.

Mit einem Durchmesser von ca. 60 cm und einer Höhe von ca. 55 cm bietet der Braukessel ein großzügiges Nutzvolumen. Der energieeffiziente Sandwichboden ermöglicht den Einsatz auf Induktion, Glaskeramik, Elektro und Gas. Damit lässt sich der Topf flexibel in unterschiedliche Braukonzepte integrieren.

Die wichtigsten Vorteile

• Großzügiges Fassungsvermögen von ca. 155 Litern
• Ideal für größere Hobbybrausude und umfangreiche Brauprojekte
• Hochwertiger rostfreier Edelstahl
• Extra schwere und robuste Ausführung
• Wandstärken bis ca. 1,2 mm
• Energieeffizienter Sandwichboden
• Geeignet für Induktion, Glaskeramik, Elektro und Gas
• Integrierter 1/2 Zoll Edelstahl Ablasshahn
• Ablasshahn zur gründlichen Reinigung demontierbar
• Stabile Edelstahlgriffe mit massiven Griffplatten
• Spülmaschinengeeignet
• Vielseitig als Maischetopf, Würzekessel oder Brauwassertopf einsetzbar

Großer Braukessel für ambitionierte Hobbybrauer

Mit einem 155 Liter Brautopf bewegst du dich bereits in einer Größenordnung, die deutlich über dem klassischen Einstieg ins Hobbybrauen hinausgeht. Der Kessel eignet sich besonders für Brauer, die größere Mengen herstellen, mehrere Gebinde gleichzeitig füllen oder ihre Brauanlage Schritt für Schritt vergrößert haben.

Auch für Vereine, Veranstaltungen oder gemeinschaftliche Brautage kann ein Braukessel dieser Größe interessant sein. Statt mehrere kleine Sude nacheinander anzusetzen, kannst du größere Mengen in einem Arbeitsgang verarbeiten.

Das angegebene Volumen von ca. 155 Litern beschreibt dabei das Gesamtvolumen des Topfes. Beim Maischen und insbesondere beim Würzekochen solltest du den Kessel nicht bis zum Rand füllen. Ausreichend Freiraum ist wichtig, damit Maische bewegt werden kann und aufsteigende Würze beim Kochbeginn nicht überläuft.

Für Maischen, Würzekochen und Brauwasser geeignet

Der große Edelstahltopf lässt sich für unterschiedliche Arbeitsschritte beim Bierbrauen verwenden. Je nach Aufbau deiner Brauanlage kannst du ihn als Maischekessel, Würzekessel oder als großen Topf zum Erwärmen von Hauptguss und Nachguss einsetzen.

Auch ein Brauverfahren mit einem ausreichend dimensionierten Maischesack ist grundsätzlich möglich. Dabei befindet sich das geschrotete Malz während des Maischens in einem geeigneten hitzebeständigen Sack im Topf. Nach dem Maischen kann der Treber entnommen und die Würze im gleichen Kessel weitergekocht werden.

Bei einem Topf dieser Größe solltest du allerdings bereits vor dem Brautag genau planen, wie Maischesack, Treber und heiße Flüssigkeiten sicher gehandhabt werden. Große Malzmengen bringen ein erhebliches Gewicht mit sich.

Alternativ lässt sich der Brautopf sehr gut in ein mehrstufiges Brausystem integrieren, bei dem Maischen, Läutern und Würzekochen in getrennten Behältern stattfinden.

Robuste Edelstahlausführung für große Flüssigkeitsmengen

Der Brautopf besteht aus hochwertigem rostfreiem Edelstahl und ist besonders stabil ausgeführt. Die Wandstärke beträgt je nach Bereich bis zu ca. 1,2 mm.

Gerade bei einem Fassungsvermögen von 155 Litern spielt die Stabilität des Topfes eine wichtige Rolle. Bereits 100 Liter Wasser bringen rund 100 Kilogramm Gewicht mit. Dazu kommt das Eigengewicht des Braukessels sowie gegebenenfalls Malz und weiteres Zubehör.

Die schwere Ausführung sorgt für einen stabilen Stand und macht den Topf zu einer langlebigen Grundlage für größere Brausysteme.

Edelstahl ist für das Bierbrauen besonders gut geeignet. Das Material ist geschmacksneutral, hygienisch, langlebig und vergleichsweise einfach zu reinigen. Bei sachgemäßer Pflege begleitet dich ein solcher Braukessel über viele Brautage hinweg.

Sandwichboden für verschiedene Heizsysteme

Der Brautopf besitzt einen energieeffizienten Sandwichboden. Dieser unterstützt eine möglichst gleichmäßige Wärmeverteilung und sorgt gleichzeitig für zusätzliche Stabilität im Bodenbereich.

Der 155 Liter Braukessel ist für folgende Wärmequellen geeignet:

• Induktionskochfeld
• Glaskeramikkochfeld
• Elektroherd
• Gasherd beziehungsweise geeigneter Gasbrenner

Bei einem Braukessel dieser Größe ist die theoretische Eignung für eine Heizart jedoch nur ein Teil der Planung. Entscheidend ist, dass deine Heizquelle ausreichend Leistung besitzt, um eine große Flüssigkeitsmenge in sinnvoller Zeit aufzuheizen.

Bei der Verwendung auf Induktion solltest du außerdem prüfen, ob das Kochfeld für einen Topfdurchmesser von ca. 60 cm sowie das sehr hohe Gewicht eines gefüllten Brautopfes ausgelegt ist.

Für größere Sude wird deshalb häufig mit entsprechend leistungsfähigen Heizsystemen oder geeigneten Gasbrennern gearbeitet.

1/2 Zoll Edelstahl Ablasshahn für kontrolliertes Ablassen

Bei einem 155 Liter Topf ist ein Ablasshahn besonders sinnvoll. Einen gefüllten Braukessel dieser Größe kannst und solltest du nicht zum Ausgießen anheben.

Der integrierte 1/2 Zoll Edelstahl Ablasshahn ermöglicht dir, Würze, Wasser oder andere Flüssigkeiten kontrolliert aus dem Kessel abzulassen. Dadurch lässt sich beispielsweise die Würze in einen Gärbehälter oder einen weiteren Behälter umfüllen, ohne den schweren Topf bewegen zu müssen.

Der Ablasshahn kann demontiert werden. Das erleichtert die gründliche Reinigung erheblich. Gerade an Gewinden, Dichtungen und im Inneren eines Hahns können sich Würzereste, Eiweiße und weitere Rückstände festsetzen.

Wir empfehlen deshalb, den Hahn regelmäßig auszubauen, vollständig zu reinigen und anschließend wieder korrekt zu montieren. Dabei sollten auch Dichtung und Verschraubung auf Verschleiß und sicheren Sitz geprüft werden.

Stabile Edelstahlgriffe

Der Braukessel verfügt über stabile Griffe aus rostfreiem Edelstahl mit massiven Griffplatten. Diese erleichtern das Positionieren und Bewegen des leeren Topfes.

Bei einem Gewicht von ca. 15,6 kg lässt sich bereits der leere Kessel am besten kontrolliert und je nach Situation zu zweit bewegen. Ein gefüllter 155 Liter Brautopf sollte dagegen grundsätzlich am vorgesehenen Standort verbleiben.

Bei der Verwendung eines Gasbrenners solltest du außerdem beachten, dass seitlich aufsteigende Wärme die Griffe erhitzen kann. Auch bei wärmeisolierender Konstruktion empfiehlt es sich deshalb, vor dem Anfassen die Temperatur zu kontrollieren und gegebenenfalls geeignete hitzebeständige Handschuhe zu verwenden.

Wie viel Bier lässt sich mit einem 155 Liter Brautopf brauen?

Das Fassungsvermögen des Kessels darf nicht mit der späteren Menge an fertigem Bier gleichgesetzt werden. Während des Brauprozesses entstehen verschiedene Verluste und es muss ausreichend Reserve im Topf vorhanden sein.

Zu den typischen Volumenverlusten gehören:

• Malz und Treber während des Maischens
• Verdampfung beim Würzekochen
• Hopfen und Heißtrub
• Restmengen unterhalb beziehungsweise im Bereich des Ablasshahns
• Verluste beim Umfüllen
• Hefe und Sediment während der Gärung

Wie groß dein tatsächlicher Sud sein kann, hängt deshalb von Rezept, Stammwürze, Malzmenge und Brauverfahren ab. Der 155 Liter Brautopf bietet jedoch eine großzügige Grundlage für große Hobbybrausude und lässt ausreichend Platz für eine sichere Arbeitsweise.

Das hohe Gewicht bei der Planung berücksichtigen

Bei einem 155 Liter Braukessel sollte bereits vor dem Kauf berücksichtigt werden, wo er später eingesetzt wird. Der leere Topf wiegt ca. 15,6 kg. Wird er mit 100 oder mehr Litern Flüssigkeit gefüllt, entsteht schnell ein Gesamtgewicht von deutlich über 100 kg.

Der Untergrund beziehungsweise die verwendete Kochstelle muss deshalb ausreichend stabil und tragfähig sein. Auch ein späteres Verschieben des Kessels sollte nicht notwendig sein.

Plane deinen Brauplatz am besten so, dass der Topf vor dem Befüllen an seinem endgültigen Standort steht und die Flüssigkeit anschließend über den vorhandenen Ablasshahn weitergeleitet werden kann.

Reinigung und Pflege des Brautopfes

Eine gründliche Reinigung nach jedem Brautag schützt nicht nur die Hygiene, sondern erhält auch die Edelstahloberfläche und den Ablasshahn.

Spüle grobe Würze- und Malzreste möglichst unmittelbar nach der Verwendung mit warmem Wasser aus. Eingetrocknete Rückstände sind später deutlich schwieriger zu entfernen.

Für die weitere Reinigung kannst du ein für Edelstahl und den jeweiligen Anwendungsbereich geeignetes Reinigungsmittel verwenden. Sehr aggressive Scheuermittel und stark kratzende Werkzeuge solltest du vermeiden.

Der Brautopf ist grundsätzlich spülmaschinengeeignet. Aufgrund seiner Abmessungen von ca. 60 cm Durchmesser und 55 cm Höhe dürfte allerdings nur eine entsprechend große gewerbliche Spülmaschine ausreichend Platz bieten.

Besondere Aufmerksamkeit sollte dem Ablasshahn gelten. Demontiere diesen regelmäßig und reinige alle produktberührten Flächen. So verhinderst du, dass Rückstände aus einem vorherigen Sud beim nächsten Brautag wieder mit der Würze in Kontakt kommen.

Praxistipps für große Brausude

• Plane den endgültigen Standort des Topfes vor dem Befüllen.
• Prüfe die Tragfähigkeit von Untergrund und Heizquelle.
• Kontrolliere, ob die Heizleistung für die geplante Flüssigkeitsmenge ausreicht.
• Fülle den Brautopf beim Würzekochen niemals bis zum Rand.
• Beobachte die Würze beim Erreichen des Kochpunktes besonders aufmerksam.
• Rühre beim Maischen regelmäßig und gründlich um.
• Verwende ausreichend lange und stabile Braupaddel für große Kessel.
• Kontrolliere Ablasshahn, Verschraubung und Dichtung vor jedem Brautag.
• Demontiere den Ablasshahn regelmäßig zur gründlichen Reinigung.
• Versuche niemals, den gefüllten Braukessel zu tragen.

Technische Daten

• Produktart: Brautopf beziehungsweise großer Braukessel
• Fassungsvermögen: ca. 155 Liter
• Material: hochwertiger rostfreier Edelstahl
• Durchmesser: ca. 60 cm
• Höhe: ca. 55 cm
• Wandstärke: bis ca. 1,2 mm
• Boden: energieeffizienter Sandwichboden
• Ablasshahn: 1/2 Zoll Edelstahl
• Ablasshahn: demontierbar
• Artikelnummer Ablasshahn: 0629
• Gewicht: ca. 15,6 kg
• Geeignet für: Induktion, Glaskeramik, Elektro und Gas
• Reinigung: spülmaschinengeeignet
• Lieferumfang: Brautopf inklusive Ablasshahn, ohne Deckel

Deckel separat erhältlich

Der 155 Liter Brautopf wird ohne Deckel geliefert. Einen passenden Deckel kannst du separat in unserem Shop bestellen.

Passenden Deckel für den Brautopf ansehen

Ein Deckel ist besonders beim Erwärmen von Brauwasser hilfreich, da Wärmeverluste reduziert werden können. Beim eigentlichen Würzekochen sollte die Würze in der Regel offen gekocht werden.

155 Liter Brautopf für große Brauprojekte

Der Brautopf 155 Liter aus Edelstahl ist eine interessante Lösung für alle, die ihr Hobbybrauen auf eine größere Sudmenge ausbauen möchten. Sein großzügiges Volumen, die robuste Edelstahlausführung, der vielseitige Sandwichboden und der demontierbare Ablasshahn machen ihn zu einem flexiblen Kessel für Maischen, Würzekochen und die Bereitstellung von Brauwasser.

Besonders bei dieser Größe bietet der Ablasshahn einen wichtigen praktischen Vorteil, da der gefüllte Kessel nicht bewegt werden muss. Wenn du einen großen klassischen Braukessel ohne fest verbaute Steuerung oder Heizelemente suchst und deine Heiztechnik selbst bestimmen möchtest, erhältst du mit diesem 155 Liter Brautopf eine solide Grundlage für größere Brautage.

Hinweis zur Abbildung: Die Produktabbildung ist ähnlich und zeigt den 37 Liter Brautopf. Geliefert wird die hier beschriebene Ausführung mit ca. 155 Liter Fassungsvermögen, ca. 60 cm Durchmesser und ca. 55 cm Höhe.

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