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- Artikel-Nr.: 0085
Hauptziel beim Maischen ist eine vollständige Verzuckerung der Stärke. Das bedeutet jegliche vorhandene unlösliche Stärke aus dem Getreide (Malz, Rohfrucht) in lösliche Zuckermoleküle zu konvertieren. Mit unserer Jod N 50-Lösung 30ml können Sie nun ganz einfach und schnell testen, ob die Stärke abgebaut ist.
Fügen Sie einfach einige Tropfen unserer 1%igen Lugolschen Lösung (Jod N 50-Lösung) zu einem Löffel Würze hinzu. Sollte Stärke in der Würze vorhanden sein, wird sie sich durch eine blau/schwarz bzw. violette Färbung deutlich zeigen.
Unsere Jod N 50-Lösung 30ml ist ein unverzichtbares Hilfsmittel für jeden Brauer, der die Qualität seiner Bierwürze auf höchstem Niveau halten möchte.