Naturschutzbier 2025 – Brauen für den Kiebitz
Ein Bier für den Artenschutz: So hilft Brauen dem Kiebitz in Brandenburg
Der Kiebitz ist nicht nur ein faszinierender Wiesenvogel mit markantem Flugverhalten – er ist auch Vogel des Jahres 2024 und steht sinnbildlich für den Verlust artenreicher Feuchtwiesen. Besonders in Brandenburg schrumpfen seine Lebensräume dramatisch. Genau hier setzt ein einzigartiges Projekt an: das Naturschutzbier 2025.
Gemeinsam mit Jörg Kirchhoff, Inhaber der Braumanufaktur Forsthaus Templin, habe ich – Nico Brennecke, Inhaber von Gastro Brennecke – eine besondere Malzmischung für Hobbybrauer entwickelt, deren Verkauf direkt dem Schutz des Kiebitz zugutekommt.
Braukultur trifft Naturschutz
Die Idee ist einfach – und wirkungsvoll:
Mit jeder verkauften Einheit der Malzmischung für das Naturschutzbier 2025 fließt ein Teil des Erlöses an den
Landschafts-Förderverein Nuthe-Nieplitz-Niederung e. V., der sich seit Jahren im Naturpark Nuthe-Nieplitz für den Erhalt der Artenvielfalt und speziell für den Wiesenbrüterschutz einsetzt.
So verbindet dieses Bierprojekt handwerkliche Braukunst mit regionalem Naturschutz – und jeder Hobbybrauer kann ganz konkret helfen.
Das steckt im Naturschutzbier 2025
Die Malzmischung basiert auf einem untergärigen Rezept mit starkem Charakter und sanftem Malzkörper – ideal für alle, die bernsteinfarbenes, malzbetontes Bier mit einer feinen Würze lieben.
Malzschüttung (für 20 Liter Beispielrezept):
960 g Pilsner Malz
2880 g Münchner Malz
480 g Cara Hell
480 g Cara Dunkel
Hopfung:
Hallertau Tradition (Bittergabe)
Tettnanger (Aromagabe, 10 Min.)
Hefe:
Fermentis SafLager W-34/70
Das fertige Bier bringt ca. 5,1 % Alkohol auf die Waage, hat eine Stammwürze von 12,5°P, eine Bittere von etwa 22 IBU und leuchtet in warmem bernsteinfarbenem Ton (ca. 30–35 EBC).
Rezepte für jede Braumenge – einfach mitmachen
Ob du 10, 20, 30 oder 50 Liter brauen willst – wir stellen dir für jede Variante ein passendes Rezept zur Verfügung. Die Schritt-für-Schritt-Anleitungen findest du in der Wissenswelt auf gastro-brennecke.de.
Jetzt mitmachen – Bier brauen & Gutes tun
Die speziell zusammengestellte Malzmischung für das Naturschutzbier 2025 kannst du ab sofort exklusiv in unserem Online-Shop kaufen:
Mit jedem Braugang leistest du einen Beitrag zum Schutz des Kiebitz und unterstützt ein regionales Projekt, das sich für Biodiversität, nachhaltige Landschaftspflege und gelebten Naturschutz einsetzt.
Fazit: Bier mit Botschaft
Das Naturschutzbier 2025 ist mehr als nur ein Brauprojekt. Es ist ein Zeichen dafür, wie Handwerk, Regionalität und Verantwortung zusammenwirken können.
Wenn du als Hobbybrauer ein Bier mit Haltung brauen möchtest, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch einen echten Unterschied macht, dann ist diese Malzmischung genau das Richtige.
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