Skip to main content

SafAle™ W-68 Bierhefe trocken obergärig 11,5g

Product information "SafAle™ W-68 Bierhefe trocken obergärig 11,5g"

SafAle W-68 – Perfekte Hefe für Weizenbiere & fruchtig-würzige Aromen

Die Spezialhefe für Weißbiere & aromatische Braukreationen

Die SafAle W-68 ist eine obergärige Trockenhefe, die sich ideal für klassische Weizenbiere und fruchtig-würzige Biersorten eignet. Ihr typischer phenolischer Charakter bringt Aromen von Gewürznelke, Pfeffer und Banane ins Bier und sorgt für ein vollmundiges Trinkerlebnis. Besonders beliebt ist sie für deutsche Weißbiere, Hefeweizen und andere Bierspezialitäten mit samtiger Trübung.

Eigenschaften der SafAle W-68

HefetypObergärig
Gärtemperatur20°C - 32°C (optimal: 18°C - 26°C)
Vergärungsgrad78% - 84%
AusflockungMittel
AlkoholtoleranzBis 9% Vol.
Dosierung11,5 g für 20 - 30 Liter Würze

Aromaprofil & empfohlene Bierstile

  • 📌 Fruchtige & würzige Aromen: Erzeugt Noten von Nelke, Pfeffer & Banane
  • 📌 Typische Weißbier-Charakteristik: Perfekte Balance aus Süße & Würze
  • 📌 Hervorragende Schwebefähigkeit: Sorgt für eine samtige Trübung

Anwendung von SafAle W-68

  • Direktes Anstellen: Hefe gleichmäßig auf die Würze streuen und belüften
  • Rehydrierung: Optional in sterilem Wasser oder Würze (27°C ± 3°C) für 15 - 30 Minuten aktivieren
  • Gärung: Ideale Temperaturen zwischen 18°C - 26°C für ein intensives Aroma

Welche Biere kannst du mit SafAle W-68 brauen?

Diese Hefe ist perfekt für traditionelle Weizenbiere & aromatische Spezialbiere:

  • 📌 Hefeweizen mit cremigem Mundgefühl & fruchtigen Estern
  • 📌 Belgische Witbiere mit würziger Komplexität
  • 📌 Weizenbock mit vollem Körper & kräftiger Aromatik

Passende Zutaten für SafAle W-68

Die richtige Kombination aus Malz und Hopfen verstärkt die Aromen:

Brauer-Tipp: Beste Ergebnisse mit SafAle W-68

📌 Brauer-Tipp: Für ein ausgeprägtes Nelkenaroma die Gärung unter 22°C halten, für ein stärkeres Bananenaroma über 24°C vergären!

Mehr Wissen rund um Bierhefen

📌 Erfahre mehr über Bierhefen und Braumethoden in unserer Wissenswelt!

Mit SafAle W-68 braust du authentische Weißbiere mit perfektem Aromaprofil – jetzt bestellen & ausprobieren! 🍻

Downloads "SafAle™ W-68 Bierhefe trocken obergärig 11,5g"

0 of 0 reviews

Average rating of 0 out of 5 stars

Leave a review!

Share your experiences with other customers.


Information on the manufacturer (information obligations under the GPSR Product Safety Regulation)
Fermentis by Lesaffre
Rue Gabriel Péri 137
59700 Marcq-en-Barœul, Frankreich

Similar products

Beer yeast bottom-fermented dry 7g
Beer yeast bottom-fermented dry 7g
Error message 400 Bad Request.Bitte DeepL API Key und API Einstellungen prüfen.Bitte Länderkürzel prüfen. z.B. EL = Griechisch.
From €2.25*
LalBrew® New England - 11g top-fermented brewer's yeastLalBrew® New England - 11g top-fermented brewer's yeast
LalBrew® New England - 11g top-fermented brewer's yeast
SAFLAGER W34/70 dry bottom-fermented 11.5 grams for 10 to 15 liters of beer
From €4.65*
LalBrew® New England - 11g top-fermented brewer's yeastLalBrew® New England - 11g top-fermented brewer's yeast
LalBrew® New England - 11g top-fermented brewer's yeast
Safale S-04 brewer's yeast dry top-fermented 11.5g for 20 liters of beer
From €2.78*
30.49 %
Safbrew S-33 Brewer's yeast dry top-fermented 11.5g
Safbrew S-33 Brewer's yeast dry top-fermented 11.5g
The Safbrew S-33 brewer's yeast is very robust and reliable.
€1.55* €2.23*
Gozdawa W34/70 Ale Bierhefe untergärig 10g
Gozdawa W34/70 Ale Bierhefe untergärig 10g
Gozdawa W34/70 – Untergärige Hefe für kristallklare Pils & LagerbiereDer Klassiker für saubere, frische LagerbiereDie Gozdawa W34/70 ist eine untergärige Bierhefe, die auf einem bekannten deutschen Hefestamm basiert. Sie wird besonders für Pilsner und Lagerbiere eingesetzt und sorgt für eine klare, frische Gärung mit ausgewogenem Aroma. Dank ihrer hohen Diacetyl-Reduktion und optimalen Vergärung eignet sie sich perfekt für Biere mit reinem Geschmack und hoher Klarheit.Eigenschaften der Gozdawa W34/70HefetypUntergärigGärtemperatur9°C - 22°C (optimal: 12°C - 14°C)VergärungsgradBis zu 85%AusflockungHochAlkoholtoleranzBis zu 10% Vol.Dosierung80 - 120 g/hlAnwendung von Gozdawa W34/70Rehydrierung: Hefe 30 Minuten vor der Zugabe in Wasser bei 27°C (± 3°C) aktivierenTemperaturanpassung: Nach der Rehydrierung langsam auf Anstelltemperatur bringenOptimale Gärung: Bei 12 - 14°C für ein sauberes, klares BierWelche Biere kannst du mit Gozdawa W34/70 brauen?Diese Hefe ist ideal für Biere, die einen klassischen, reinen Lagercharakter benötigen:📌 Pils & Lager mit klarer, frischer Aromatik📌 Helles & Export mit harmonischer Malz-Hopfennote📌 Bockbier mit dezentem Malzkörper und sauberen GäraromenPassende Zutaten für Gozdawa W34/70Die richtige Kombination aus Malz und Hopfen verstärkt die Bieraromen:✅ Perfekt mit Pilsner Malz für ein leichtes, klassisches Bier✅ Ergänzt durch Hopfensorten wie Saazer oder HallertauerBrauer-Tipp: Beste Ergebnisse mit Gozdawa W34/70📌 Brauer-Tipp: Für eine perfekte Lagerbier-Qualität das Bier nach der Gärung 4-6 Wochen bei 0-2°C reifen lassen!Mehr Wissen rund um Bierhefen📌 Erfahre mehr über Bierhefen und Braumethoden in unserer Wissenswelt!Mit Gozdawa W34/70 gelingen dir kristallklare, geschmackvolle Lagerbiere – jetzt bestellen & ausprobieren! 🍻
€3.40*
Mauribrew Ale 514 Brewer's yeast 500 g dry top-fermented
Mauribrew Ale 514 Brewer's yeast 500 g dry top-fermented
Error message 400 Bad Request.Bitte DeepL API Key und API Einstellungen prüfen.Bitte Länderkürzel prüfen. z.B. EL = Griechisch.
From €3.60*
Safbrew T-58 Brewer's yeast dry top-fermented 11.5g
Safbrew T-58 Brewer's yeast dry top-fermented 11.5g
Entdecken Sie die Safbrew T-58 Bierhefe - die perfekte Wahl für alle, die ein besonderes Aroma in ihrem Bier suchen! Mit einer speziellen Mischung, die mehr Ester produziert, verleiht diese trockene, obergärige Hefe Ihrem Bier einen einzigartigen würzigen Geschmack. Mit 11,5 Gramm ist diese Hefe für die Herstellung von 20 Litern Bier ausgelegt und bietet eine hohe Ergiebigkeit.Die Safbrew T-58 Bierhefe ist einfach in der Handhabung und ideal für alle Hobbybrauer, die sich auf eine unproblematische Gärung verlassen möchten. Die Hefe lässt sich leicht aufbewahren und eignet sich perfekt für die Herstellung von verschiedenen Biersorten. Die Gärung erfolgt bei einer Temperatur von 18-24°C, was ein optimales Ergebnis garantiert.Entdecken Sie jetzt die Safbrew T-58 Bierhefe und brin
From €1.86*

Customers also bought

Mauribrew Ale 514 Brewer's yeast 500 g dry top-fermented
Mauribrew Ale 514 Brewer's yeast 500 g dry top-fermented
Error message 400 Bad Request.Bitte DeepL API Key und API Einstellungen prüfen.Bitte Länderkürzel prüfen. z.B. EL = Griechisch.
From €3.60*
Mash package Kölsch style complete with hops and yeast for up to 20 liters of beer
Mash package Kölsch style complete with hops and yeast for up to 20 liters of beer
Hallertau Perle Hopenpellets Typ 90Alphawert 8,8%Sowohl als Bitterhopfen als auch als Aromahopfen mit einer leicht würzigen Note zu verwenden. Wegen seiner guten Lagereigenschaften einer der am häufigsten verwendeten Hopfen bei Hobbybrauern. Sehr beliebt wegen der Kombination von höherem Gehalt an Alfasäuren und gutem Aroma.Die Sorte "Perle" wurde am Hopfenforschungszentrum in Hüll auf feinwürziges Aroma gezüchtet. Sie hat gute Resistenzeigenschaften, hohen Ertrag und sehr gute Anbaueigenschaften. Die Aromasorte wurde 1978 zugelassen und 1998 durch eine Erhaltungszüchtung verbessert. Bis heute ist Perle die am weitesten verbreitete Aromasorte in der Hallertau. Auf fast 3000ha wird in Deutschland Perle angebaut. Sie ist die Aromahopfensorte mit den höchsten Alphawerten. Die Bitterhopfensorte "Northern Brewer" (Nordbrauer) wurde eingekreuzt. Die Sorte Perle verleiht dem Bier eine harmonische, nicht zu intensive Bittere. Mögliche Substitution: Hallertauer Tra
From €3.50*
Hop pellets Magnum 13.9% alpha 100g
Hop pellets Magnum 13.9% alpha 100g
Hop pellets Hallertau MittelfrühAlpha value 3.2%The "Hallertau Mittelfrüh" (later known simply as "Hallertauer") is one of the oldest varieties still in cultivation. Thanks to its excellent aroma, this variety is still in great demand. It gives beer an intense, pleasantly harmonious bitterness. Possible substitution: Hallertau TraditionAroma:
From €3.50*

Customers also viewed

Gozdawa U.S. East Coast 01 'Conan' Bierhefe obergärig 10g
Gozdawa U.S. East Coast 01 'Conan' Bierhefe obergärig 10g
Gozdawa U.S. East Coast 01 'Conan' – Perfekte Hefe für fruchtige Ostküsten-BiereDie Spezialhefe für amerikanische Ales & hopfenbetonte IPAsDie Gozdawa U.S. East Coast 01 'Conan' ist eine obergärige Bierhefe, die sich ideal für fruchtige East Coast Ales, IPAs und andere hopfenbetonte Bierstile eignet. Ihr hohes Esterprofil bringt ausgeprägte Fruchtnoten ins Bier und sorgt für eine weiche, vollmundige Textur. Besonders beliebt ist sie für New England IPAs (NEIPA) und Juicy Pale Ales.Eigenschaften der Gozdawa U.S. East Coast 01 'Conan'HefetypObergärigGärtemperatur15°C - 22°C (optimal: 16°C - 22°C)Vergärungsgrad78%AusflockungMittelAlkoholtoleranzBis 11% Vol.Dosierung50 - 100 g/hlAromaprofil & empfohlene Bierstile📌 Fruchtige & weiche Aromen: Erzeugt tropische Noten & Steinfrucht-Aromen📌 Typische East Coast-Charakteristik: Sorgt für cremige Textur & volle Hopfenaromen📌 Perfekt für NEIPA & Juicy Ales: Unterstützt die Trübung & das MundgefühlAnwendung der Gozdawa U.S. East Coast 01 'Conan'Direktes Anstellen: Hefe gleichmäßig auf die Würze streuen und belüftenRehydrierung: Optional in sterilem Wasser oder Würze (27°C ± 3°C) für 15 - 30 Minuten aktivierenGärung: Ideale Temperaturen zwischen 16°C - 22°C für fruchtiges AromaWelche Biere kannst du mit Gozdawa U.S. East Coast 01 'Conan' brauen?Diese Hefe ist perfekt für moderne, fruchtige Ales & IPAs:📌 New England IPA (NEIPA) mit weicher Textur & intensiver Hopfenfrucht📌 Hazy Pale Ales mit ausgeprägtem Fruchtbouquet📌 East Coast IPAs mit harmonischer HopfenbalancePassende Zutaten für Gozdawa U.S. East Coast 01 'Conan'Die richtige Kombination aus Malz und Hopfen verstärkt die Aromen:✅ Perfekt mit Braumalz für die passende Malzbasis✅ Ergänzt durch fruchtige Hopfensorten wie Citra, Mosaic oder AmarilloBrauer-Tipp: Beste Ergebnisse mit Gozdawa U.S. East Coast 01 'Conan'📌 Brauer-Tipp: Für ein besonders weiches Mundgefühl Hafer- & Weizenmalz ergänzen und Kalthopfung bei 18°C durchführen!Mehr Wissen rund um Bierhefen📌 Erfahre mehr über Bierhefen und Braumethoden in unserer Wissenswelt!Mit Gozdawa U.S. East Coast 01 'Conan' braust du Ales mit fruchtigem Aroma & perfekter Textur – jetzt bestellen & ausprobieren! 🍻
€2.89*
LalBrew® New England - 11g top-fermented brewer's yeastLalBrew® New England - 11g top-fermented brewer's yeast
LalBrew® New England - 11g top-fermented brewer's yeast
SAFLAGER W34/70 dry bottom-fermented 11.5 grams for 10 to 15 liters of beer
From €4.65*
Bottle brush 30cm
Bottle brush 30cm
Möchten Sie sicher sein, dass Ihre gebrauchten Bierflaschen gründlich und effektiv gereinigt sind, bevor Sie neues Bier hineingießen? Dann haben wir die perfekte Lösung für Sie: Unsere Flaschenbürste mit Naturborsten!Mit einer Länge von 30cm ermöglicht diese Bürste müheloses Reinigen bis zum Flaschenboden. Und das Beste daran: Die Bürste ist für die meisten handelsüblichen Bierflaschen von 0,33 bis 0,5 Liter geeignet!Die Verwendung einer Flaschenbürste ist besonders wichtig, um eine optimale Reinigung Ihrer Bierflaschen zu gewährleisten. Es ist am besten, "mechanisch" nachzuhelfen und hartnäckige Ablagerungen und Rückstände zu entfernen, bevor Sie Ihr köstliches Bier abfüllen. Und mit unseren hochwertigen Naturborsten erreichen Sie eine perfekte Reinigungswirkung!Aber das ist n
€5.45*
Hop pellets Hallertau Tradition 4.4% alpha 100g special price
Hop pellets Hallertau Tradition 4.4% alpha 100g special price
Brewers Gold hop pelletsAlpha value 5.8%HOP PELLETS are raw hops that have been ground without stems and pressed into sticks. Consumption is around 10% lower than that of raw hops with a comparable alpha acid content. Hop pellets last longer and are usually available for longer during the season.
From €3.50*
Malt extract powder dry protein-free 1 kg to choose from
Malt extract powder dry protein-free 1 kg to choose from
Discover our high-quality malt extract powder (protein-free), which is just as easy to process as liquid malt extract. It is particularly suitable as an additive for secondary fermentation in bottles or barrels and for seasoning your beer.
From €13.97*
Gozdawa Bavarian Wheat Classic Bierhefe obergärig 10g
Gozdawa Bavarian Wheat Classic Bierhefe obergärig 10g
Gozdawa Bavarian Wheat Classic – Die perfekte Hefe für Weißbier!Die Spezialhefe für Hefeweizen & bayerische WeißbiereDie Gozdawa Bavarian Wheat Classic ist eine obergärige Trockenhefe, die speziell für klassische Weißbiere und Hefeweizen entwickelt wurde. Sie sorgt für eine intensive Gärung und bringt die charakteristischen Aromen von Banane, Nelke & leichten Phenolen ins Bier. Perfekt für ein vollmundiges, traditionelles Weißbier mit feiner Trübung und cremigem Schaum.Eigenschaften der Gozdawa Bavarian Wheat ClassicHefetypObergärigGärtemperatur16°C - 25°C (optimal: 16°C - 24°C)VergärungsgradBis zu 85%AusflockungMittel bis hochAlkoholtoleranzBis 10% Vol.Dosierung50 - 100 g pro hl WürzeAromaprofil & empfohlene Bierstile📌 Fruchtige & würzige Aromen: Intensiv mit Noten von Banane & Nelke📌 Perfekte Weißbier-Hefe: Sorgt für die typische Balance aus Fruchtigkeit & Würze📌 Sehr gute Schwebefähigkeit: Für eine feine Trübung & cremigen SchaumAnwendung von Gozdawa Bavarian Wheat ClassicDirektes Anstellen: Hefe gleichmäßig auf die Würze streuen und belüftenRehydrierung: Optional in sterilem Wasser oder Würze (27°C ± 3°C) für 15 - 30 Minuten aktivierenGärung: Ideale Temperaturen zwischen 16°C - 24°C für ein optimales AromaprofilWelche Biere kannst du mit Gozdawa Bavarian Wheat Classic brauen?Diese Hefe ist perfekt für klassische Weißbiere & aromatische Weizenbiere:📌 Hefeweizen – Cremig & fruchtig mit weicher Trübung📌 Klassisches Weißbier – Typische Aromen von Banane & Gewürznelke📌 Weizenbock – Kräftig mit vollem Körper & reichem AromaprofilPassende Zutaten für Gozdawa Bavarian Wheat ClassicDie richtige Kombination aus Malz und Hopfen verstärkt die Aromen:✅ Perfekt mit Braumalz für eine ausgewogene Malzbasis✅ Ergänzt durch dezente Hopfensorten wie Tettnanger oder HallertauerBrauer-Tipp: Beste Ergebnisse mit Gozdawa Bavarian Wheat Classic📌 Brauer-Tipp: Für ein stärkeres Bananenaroma über 22°C vergären, für eine betonte Nelkennote die Gärtemperatur unter 20°C halten!Mehr Wissen rund um Bierhefen📌 Erfahre mehr über Bierhefen und Braumethoden in unserer Wissenswelt!Mit Gozdawa Bavarian Wheat Classic braust du authentische Weißbiere mit perfektem Aromaprofil – jetzt bestellen & ausprobieren! 🍻
€2.89*