Gastro Brennecke

Speidel Saftfass 65 Liter aus Edelstahl mit Tauchsieder

Speidel Saftfass 65 Liter aus Edelstahl mit Tauchsieder

Inhalt: 65 Liter
Durchmesser: 350mm
Höhe: 765mm
Gewicht: 11kg

Lieferumfang:
Edelstahl-Fass mit Flachboden, oben offen mit Verstärkungsrand (ca. 20 mm breit),
Anschweiß-Gewindestutzen R 3/4" als Klarablauf unten; PE-Zapfhahn 3/4", NW 10; Edelstahl-Schwimmdeckel mit Kugelknopf; Edelstahl-Stülpdeckel mit Kugelknopf und Belüftung; 1 Liter Vaselinöl.
- Edelstahl-Flächentauchsieder mit Thermometer für Heißsterilisation der Säfte 230 Volt m. Steckerkabel 3.200 Watt

  • Ausführung: Saftfass 65 Liter + Tauchsieder



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Art.Nr. 47150

Gewicht 11,00 KG

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Speidel Saftfass 65 Liter aus Edelstahl mit Tauchsieder

Edelstahlbehälter mit luftabdichtendem Ölschwimmdeckel und zusätzlichem Stülpdeckel. Zur Lagerung von Säften und Süßmosten ohne Konservierungsmittel. Ideal zur Herstellung von heißsterilem Süßmost.

Im SPEIDEL Saftfass können Sie Obstsäfte monatelang lagern und täglich zapfen, ohne dass die Säfte gären oder bitter werden. Wegen ihres gesundheitlichen Wertes besonders beliebt sind Säfte aus Äpfeln, Birnen, schwarzen und roten Johannisbeeren, Himbeeren, Holunderund Weintrauben. Man lagert sie sortenrein oder gemischt. Auch Wasser kann man beimischen, um den Saft süffiger zu machen. Wer will, kann auch bereits vergorenen Most oder Wein im Saftfass lagern.
Der Behälter braucht nicht voll zu sein. Denn der Ölschwimmdeckel passt
sich dem Inhalt an; er schwimmt immer oben auf dem Saft. Beim Abzapfen von Saft sinkt er automatisch nach unten.
Ein „Dichtring” aus feinstem, medizinisch reinem Öl hält den Luftsauerstoff fern. So bleibt der Saft monatelang frisch. Schon die alten Römer gossen Öl als „Luftabschluss” auf ihren Wein, um ihn haltbar zu lagern.

Für alle Freunde von selbsthergestellten Süßmosten bringt das SPEIDEL Saftfass erhebliche Erleichterung: Der frisch gepresste Obstsaft kann mit dem speziellen und leistungsstarken SPEIDEL-Flächen-Tauchsieder direkt im Fass auf 85°-90°C erwärmt und anschließend im gleichen Behälter gelagert werden. Sie sparen das Hantieren mit dem Einwecktopf und das Abfüllen des fertigen Saftes in Flaschen (bei sorgfältiger Hygiene verhindert die sog. Heißsterilisation die Gärung des Saftes - ohne irgendwelche Kon-
servierungsmittel).

Edelstahl ist das ideale Material für Fässer: Es ist lebensmittelecht und absolut luftdicht. Weder die Luft von außen noch das Aroma von innen können durchdringen. Edelstahl ist völlig geschmacksneutral und wird von Fruchtsäure nicht angegriffen. Er lässt sich ohne aggressive Mittel außen und innen leicht reinigen.

Mindestfüllmenge ca. 50% bei Verwendung des Tauchsieders

Inhalt: 65 Liter

Durchmesser: 350mm

Höhe: 765mm

Gewicht: 11kg

Lieferumfang:

- Edelstahl-Flächentauchsieder mit Thermometer für Heißsterilisation der Säfte 230 Volt m. Steckerkabel 3.200 Watt

Edelstahl-Fass mit Flachboden, oben offen mit Verstärkungsrand (ca. 20 mm breit),
Anschweiß-Gewindestutzen R 3/4" als Klarablauf unten; PE-Zapfhahn 3/4", NW 10; Edelstahl-Schwimmdeckel mit Kugelknopf; Edelstahl-Stülpdeckel mit Kugelknopf und Belüftung; 1 Liter Vaselinöl.

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