Gastro Brennecke

Braukessel

Neben dem Kochen erfolgt im Braukessel ebenso das Hopfen der Würze. Die Hinzugabe von Hopfen ist entscheidend für die Herbe Ihres Bieres. Dabei gilt die Daumenregel: Je mehr Hopfen beigefügt wird, umso mehr Bitterstoffe lösen sich und die Würze wird herb. Außerdem spielt die ausgewählte Sorte des Hopfens eine Rolle, doch auch der Zeitpunkt und die Art der Hinzugabe ist richtungsweisend für den Geschmack von Ihrem Bier. Darüber hinaus sorgen die Bitterstoffe aus dem Hopfen für eine erhöhte Haltbarkeit des Bieres, da diese die entwicklung von Mikroorganismen verhindern.

Braukessel unterscheiden sich hauptsächlich in der Art ihrer Beheizung. Traditionell erfolgt die Beheizung direkt. Vor allem in alten Brauereien gibt es bis heute noch Kessel mit Gas- oder Öl-befeuerung. Heutzutage findet häufiger die Beheizung mittels Dampf Anwendung. Hierbei erfolgt die Erwärmung über Rohre, die am Boden des Kessels verlaufen und mittels Heißdampf erhitzt werden. Des Weiteren wird die Beheizung auch mit Hilfe von Induktion betrieben, für die Beheizung kleinerer Braukessel wird zudem auf elektrische Heizstangen zurückgegriffen. Wegen der hohen Robustheit und Kompatibilität mit verschiedenen Beheizungs-Methoden, werden Braukessel meist aus Edelstahl hergestellt.

Die Braukessel in unserem Sortiment sind allesamt aus rostfreiem Edelstahl und können frei nach Ihrem Bedarf beheizt werden. Egal ob Induktion, Keramik oder Gasherd, unsere Artikel sind auch für Ihre Ausstattung geeignet.

Unsere Braukessel verfügen zudem über wärmeisolierte Edelstahl-Seitengriffe und verstärkte Wände. Der Sicherheitsklapphahn am unteren Ende garantiert das sichere und saubere Ablassen Ihrer Würze. Alle unsere Pfannen sowie jegliches Zubehör sind zudem spülmaschinengeeignet.

Natürlich finden Sie in unserer Kategorie “Braukessel” auch das passende Zubehör für Ihren Kessel. Wie auch die Kessel, sind die Zubehörteile aus hochwertigem und rostfreiem Edelstahl verarbeitet. Für jeden Durchmesser unserer Braukessel finden Sie den passenden Deckel sowie den passenden Siebeinsatz.

In Abhängigkeit davon wieviel Liter Würze Sie kochen und wieviel Bier Sie folglich brauen möchten, finden Sie die passenden Produkte mit unterschiedlichen Fassungsvermögen in unserem Shop. Der kleinste Braukessel fasst 28 Liter, wohingegen unser größtes Exemplar bis zu 155 Liter Würze kochen kann. So haben Sie stets den passenden Artikel für die Größe Ihrer Privatbrauerei verfügbar.