{"id":9119,"date":"2024-08-15T06:06:56","date_gmt":"2024-08-15T04:06:56","guid":{"rendered":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/?p=9119"},"modified":"2026-04-12T16:39:09","modified_gmt":"2026-04-12T14:39:09","slug":"wie-nachhaltig-ist-bier-selber-brauen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/news\/wie-nachhaltig-ist-bier-selber-brauen\/","title":{"rendered":"Wie nachhaltig ist Bier selber brauen?"},"content":{"rendered":"\t\t
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Wie nachhaltig ist Bier selber brauen?<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Das Thema Nachhaltigkeit ist in aller Munde. Der Klimawandel betrifft uns alle. Was aber hat das mit Bier zu tun? Sehr viel sogar, denn auch du als Hobbybrauer kannst hier etwas bewegen. Bier selber brauen kann n\u00e4mlich absolut nachhaltig sein! Wenn du ein paar Dinge beachtest. Welche? Das liest du hier:<\/em><\/p>

\u00a0<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Wie nachhaltig ist Bier selber brauen?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Zun\u00e4chst mal eine Frage, die gar nicht so leicht zu beantworten ist. Denn es kommt vor allem darauf an, auf welche Art und Weise du dein Bier braust, wie oft du dies machst, wie viel Bier du herstellst und welche Zutaten und Brauutensilien du dazu verwendest.<\/p>

Bierliebhaber wissen, dass bei der Herstellung von Bier eine gro\u00dfe Menge an Wasser<\/strong> verbraucht wird. Im Schnitt werden pro 1 Liter Bier etwa 300 Liter<\/strong> Wasser ben\u00f6tigt. Das schlie\u00dft auch schon die Bew\u00e4sserung f\u00fcr den Anbau von Hopfen und Gerste ein. In der Brauerei selbst sind es etwa 5 Liter<\/strong> Wasser, die f\u00fcr die Herstellung von 1 Liter Bier verwendet werden. Wenn du als Hobbybrauer dein Bier selber braust, fallen die Zahlen \u00e4hnlich aus. Das Verh\u00e4ltnis liegt ungef\u00e4hr zwischen 4:1 und 5:1. Der gr\u00f6\u00dfte Anteil am Wasserverbrauch f\u00e4llt auf die Reinigung<\/strong> deiner Brauutensilien. Wenn du das Bier w\u00e4hrend des Brauvorgangs mit Wasser k\u00fchlst, verbrauchst du dementsprechend eine gr\u00f6\u00dfere Menge Wasser. Allerdings, und das wird Bierliebhabern sicherlich gefallen, im direkten Vergleich mit der Weinherstellung ben\u00f6tigst du f\u00fcr das Selberbrauen weniger Wasser. Bier ist also in diesem Punkt umweltfreundlicher als Wein!<\/p>

Der n\u00e4chste Punkt ist das hei\u00df diskutierte Mikroplastik<\/strong>. Hier kannst du beim \u201cSelber brauen\u201d definitiv punkten. Denn als Hobbybrauer f\u00fcgst du deinem Bier hoffentlich kein PVPP<\/strong> (Polyvinylpolypyrrolidon) hinzu. Dieses Stabilisierungsmittel nutzen zwar die professionellen Brauereien \u2013 es wird aber anschlie\u00dfend wieder abgefiltert. R\u00fcckst\u00e4nde des Zusatzstoffes k\u00f6nnen dennoch im Bier zur\u00fcckbleiben. Das hei\u00dft: Als Verbraucher nimmst du bei professionell gebrautem Bier immer auch ein wenig Mikroplastik zu dir. Zertifiziertes Bio-Bier \u2013 oder Selber brauen \u2013 sind da die deutlich ges\u00fcnderen Varianten und zudem noch umweltvertr\u00e4glich.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Wie man das Brauen umweltvertr\u00e4glicher gestalten kann<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die einfachste L\u00f6sung f\u00fcr dieses Problem: Schlie\u00dfe dich mit anderen Hobbybrauern zusammen und teilt euch die n\u00f6tige Ausstattung. Das spart nicht nur Geld, sondern auch Ressourcen. Macht euch dazu am besten einen Zeitplan, in dem ihr festhaltet, wann und wem das Material zur Verf\u00fcgung steht. Auch bei den Zutaten wie Hopfen, Gerste, Malz oder Hefe kannst du auf Nachhaltigkeit achten. Schaue auf die Herkunft. Regionale Produkte<\/strong> sind hier ganz besonders nachhaltig, da sie keine langen Lieferwege zur\u00fccklegen m\u00fcssen. Werden die Zutaten nicht in deiner N\u00e4he hergestellt oder angebaut, so kann es sich lohnen, in gr\u00f6\u00dferen Mengen zu bestellen. Auch hier kannst du dich mit anderen Hobbybrauern zusammentun. Eine Sammelbestellung<\/strong> spart Versandkosten und den Aussto\u00df von CO2-Emissionen. Und ein weiterer Vorteil: Ihr k\u00f6nnt euch austauschen. \u00dcber Brauvorg\u00e4nge, Biersorten und jede Menge Tipps und Tricks.<\/p>

Und dann gibt es noch sogenannte Kommunbrauereien. Die sind allerdings heute selten geworden. Das Konzept dahinter ist sehr nachhaltig. Eine Kommunbrauerei geh\u00f6rte fr\u00fcher der dazugeh\u00f6rigen Gemeinde und stand f\u00fcr ortsans\u00e4ssige Braumeister zur Herstellung von Bier zur Verf\u00fcgung. Das dort hergestellte Bier konnte dann entweder selbst getrunken, in Restaurants und Wirtsh\u00e4usern ausgeschenkt oder auch fassweise verkauft werden. So musste nur einmal eine gr\u00f6\u00dfere Anlage angeschafft werden, die dann gemeinschaftlich genutzt werden konnte.\u00a0\u00a0<\/p>

Brennecke-Tipp:<\/strong> Du musst den Treber<\/a>, also die Braureste, nicht achtlos entsorgen, sondern kannst ihn noch weiterverarbeiten, zum Beispiel zu Treberbrot. Das ist schmackhaft und reich an wichtigen N\u00e4hrstoffen, die sonst ungenutzt in der M\u00fclltonne landen. Auch das sind die kleinen Schritte mit gro\u00dfer Wirkung, die Nachhaltigkeit ausmachen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Was brauche ich, um nachhaltiges Bier zu brauen? (Utensilien) <\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Das Bierbrauen ist ein Hobby, in das du viel Zeit und Geld investieren kannst. Und einmal angefangen, h\u00f6rst du selten wieder auf. Denn kaum etwas macht so viel Spa\u00df und ist so abwechslungsreich wie das Selberbrauen. Du hast noch nie selbst dein Bier gebraut? Dann wirst du schnell feststellen, dass du ohne das geeignete Equipment nicht weit kommst. Hier gibt es \u00fcbrigens je nach Anbieter gro\u00dfe Unterschiede. Achte unbedingt auf Qualit\u00e4t \u2013 dann wirst du lange Freude an deinem neuen Hobby haben.<\/p>

Du m\u00f6chtest mehr \u00fcber das Selberbrauen von Bier<\/a> wissen? Dann lies dich mal ein bisschen rein. Oder ruf uns einfach an. Ganz unverbindlich nat\u00fcrlich.<\/p>

Doch welche Brauutensilien<\/strong> ben\u00f6tigst du wirklich? Listen k\u00f6nnen dich erst mal \u00fcberfordern, denn als Anf\u00e4nger wei\u00dft du noch nicht, was du tats\u00e4chlich brauchst. Hier unser Rat: Starte mit einem guten Starterset, das kannst du dann sp\u00e4ter nach Belieben erweitern. Das mit Abstand beliebteste Bierbrauset f\u00fcr Beginner ist das Bierbrauset Medium<\/a>. Die Utensilien sind echte Profiinstrumente und du bekommst die erste Braumischung f\u00fcr das Bier deiner Wahl on top.\u00a0<\/p>

Und wenn du schon ein ge\u00fcbter Hobbybrauer bist? Dann wird dein Herz beim Bierbrauset XXL<\/a> sicher h\u00f6herschlagen. Denn das enth\u00e4lt wirklich alles. Angefangen vom Profig\u00e4reimer mit einem Fassungsverm\u00f6gen von \u00fcber 30 Litern \u00fcber ein Maischethermometer, die Bierspindel und das gro\u00dfe Brauereibuch bis hin zur Flaschensammlung mit Kronkorken und Kronkorkenverschlie\u00dfger\u00e4t. Mehr geht fast nicht!<\/p>

Die Sets von Brennecke sind \u00fcbrigens ausgesprochen nachhaltig. Warum? Wir m\u00f6gen kein Einwegzeugs, wie oft im Netz und auf diversen Online-Shops erh\u00e4ltlich, sondern setzen auf echte Brauerei-Qualit\u00e4t. Das kommt nicht zuletzt daher, weil wir aus dem Brauereigewerbe kommen \u2013 und deshalb wissen, worauf es beim Brauen ankommt.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Warum lohnt sich Nachhaltigkeit f\u00fcr alle?<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Nachhaltigkeit steuert dem Klimawandel entgegen und schont unseren Planeten. Wenn du also in deinem Alltag auf Nachhaltigkeit achtest, dann tust du das f\u00fcr eine bessere Zukunft<\/strong>. Und hierzu geh\u00f6ren die Reduzierung von Emissionen und die Schonung der Ressourcen.<\/p>

Selbermachen entspricht dem Zeitgeist und Hobbybrauen liegt im Trend. Weil Bier selber brauen nicht nur nachhaltig ist \u2013 es schmeckt auch einfach besser! Probier es aus und \u00fcberzeuge dich \ud83d\ude42<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\tBraustart jetzt!\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t<\/i>Zur\u00fcck<\/span><\/span>Wie werde ich Bierbrauer?<\/span><\/span><\/a>\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tEinheimische Hopfensorten<\/span><\/span><\/i>N\u00e4chster<\/span><\/span><\/a>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Gib hier deine \u00dcberschrift ein<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Unser Familienunternehmen besteht seit \u00fcber 40 Jahren und hat sich auf alles rund ums Bier brauen, Zapfanlagen und Ausschanktechnik spezialisiert. Vom Einsteiger bis zur Gastronomie unterst\u00fctze ich t\u00e4glich Kunden bei der Auswahl der passenden Technik und Zutaten. Besonders wichtig ist mir, dass unsere Produkte nicht nur verkauft, sondern auch verstanden werden. Deshalb findest du in unserer Wissenswelt, im Blog und im Lexikon zahlreiche Anleitungen, Tipps und Hintergrundwissen aus der Praxis. Durch meine Erfahrung aus tausenden Kundenprojekten wei\u00df ich genau, worauf es beim Bier brauen und beim perfekten Ausschank wirklich ankommt. Wenn du Fragen rund ums Bier brauen oder Zapfanlagen hast, findest du hier im Blog viele praktische Anleitungen aus der Praxis. 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