{"id":9081,"date":"2024-07-16T09:00:23","date_gmt":"2024-07-16T07:00:23","guid":{"rendered":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/?p=9081"},"modified":"2026-04-12T16:39:10","modified_gmt":"2026-04-12T14:39:10","slug":"belgische-biersorten-wieder-im-trend","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/news\/belgische-biersorten-wieder-im-trend\/","title":{"rendered":"Belgische Biersorten wieder im Trend"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"9081\" class=\"elementor elementor-9081\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-286b2b23 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"286b2b23\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-45547006\" data-id=\"45547006\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7ad06ce elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"7ad06ce\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h1 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Belgische Biersorten wieder im Trend<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-33edb589 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"33edb589\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><em>Bei unseren belgischen Nachbarn ist das Bierbrauen Tradition und die Braukultur hat eine sehr lange Geschichte. Fast noch mehr als in Deutschland. Und neuerdings gewinnt belgisches Bier bei uns an Beliebtheit. Doch woran liegt das? In diesem Beitrag erf\u00e4hrst du, was das belgische Bier ausmacht, welche Bierstile in Belgien besonders beliebt sind und was es mit dem Reinheitsgebot in Belgien auf sich hat.<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-23f4bc1d elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"23f4bc1d\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-6a2fa18d\" data-id=\"6a2fa18d\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-41693252 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"41693252\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Was sind die typischen Bierstile in Belgien?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-30f93688 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"30f93688\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>In Belgien gibt es unfassbar viele Bierstile. Die experimentierfreudigen belgischen Brauer erreichen die F\u00fclle an Biersorten durch vier verschiedene G\u00e4rungsarten. Auf diese Weise kommt dort so gut wie jeder Bierliebhaber auf seinen Geschmack. Hat es wohl schon mal jemand geschafft, alle belgischen Biersorten zu probieren? Das bezweifeln wir! Aber nun zu den G\u00e4rungsarten, die sich wie folgt beschreiben lassen:<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8714947 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"8714947\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">1.\tNiedrige G\u00e4rung<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2e3f22e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2e3f22e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Eine niedrige G\u00e4rung braucht Zeit und niedrige Temperaturen. Beispiele f\u00fcr unterg\u00e4rige Biersorten sind <a href=\"https:\/\/gastro-brennecke.de\/kataloge\/rezept-pils.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Pils<\/a> und Lager. Trotz der facettenreichen Craft Biere und ihrer Beliebtheit ist und bleibt das Pils eine besonders gern getrunkene Biersorte in Belgien.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2573295 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"2573295\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">2.\tG\u00e4rung mit belgischer Spezialhefe<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-93d9a20 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"93d9a20\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Mit dieser besonderen <a href=\"https:\/\/gastro-brennecke.de\/gozdawa-classic-belgian-witbier-bierhefe-obergaerig-10g\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Hefe<\/a> werden Starkbiere, wie z.B. das Tripel, gebraut.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f1672b3 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"f1672b3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">3.\tWilde G\u00e4rung<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7a9f92c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7a9f92c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Bei der wilden G\u00e4rung lagert das Bier offen, so dass die nat\u00fcrliche <a href=\"https:\/\/gastro-brennecke.de\/bier-brauen\/bier-brauen-zutaten\/bierhefe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Hefe<\/a> aus der Luft f\u00fcr die G\u00e4rung sorgt. Und so schmeckt auch jeder Brauansatz ein wenig anders.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-04e1a19 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"04e1a19\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">4.\tGemischte G\u00e4rung<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-40e2011 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"40e2011\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Hier wird fertig gegorenes Bier noch weiter eingelagert, um eine zus\u00e4tzliche, individuelle G\u00e4rung, \u00e4hnlich wie bei der wilden G\u00e4rung, hervorzurufen. Diese Lagerung kann Monate oder sogar Jahre andauern.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9627bdc elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"9627bdc\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Besonders Spezialbiere und Craft Bier gewinnen immer mehr an Beliebtheit. Die belgischen Brauer zeichnen sich durch ihren Einfallsreichtum aus und sehen das Bierbrauen mitunter als eigene Kunstform. Dabei wird zum Teil ein riesiger Aufwand betrieben, der in der Folge auch die Preise in die H\u00f6he treibt. Nun, das belgische Bier ist nicht daf\u00fcr bekannt, preiswert zu sein. Aber f\u00fcr ein schmackhaftes Bier mit einer besonderen Note geben wir gerne schon mal etwas mehr aus.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-88cb00c elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"88cb00c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Welche Biersorten gibt es in Belgien?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d2ba58b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"d2ba58b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>\u00a0<\/p><p>Vielfalt ist bei den belgischen Biersorten das Credo. Einige der wichtigsten stellen wir dir hier vor.<\/p><ul><li><strong>Trappistenbier und Abteibier:<\/strong> Das Trappistenbier stammt aus dem sogenannten Trappistenorden und wird von den M\u00f6nchen nach strengen Richtlinien gebraut. Zu den bekanntesten Bierstilen dieser Abteibiere geh\u00f6ren das Dubbel und das Tripel.<\/li><li><strong>Witbier:<\/strong> Das \u201ewei\u00dfe Bier\u201c ist ein naturtr\u00fcbes Weizenbier, das nicht gefiltert wird. Mit einem Alkoholgehalt von etwa 5 % z\u00e4hlt es zu den leichteren Bieren, die besonders im Sommer gerne getrunken werden.<\/li><li><strong>Blondes Starkbier:<\/strong> Das blonde Starkbier ist ein goldenes Ale mit einem Alkoholgehalt zwischen 7 und 11 %.<\/li><li><strong>Saison:<\/strong> Das Saison geh\u00f6rt zu den Bauernhaus-Ales, die in der Vergangenheit im Winter gebraut wurden, um im Sommer von den Landarbeitern getrunken zu werden. Es handelt sich hier um ein eher trockenes Bier mit einem hopfigen Aroma. Gebraut wird es mit der charakteristischen Saisonhefe.<\/li><li><strong>Lambic und Geuze:<\/strong> Lambic ist ein Weizenbier, das bis zu 3 Jahre lang offen gelagert wird, um eine G\u00e4rung durch Lufthefe zu erreichen (wilde G\u00e4rung). Nach einer alten Tradition werden alte und j\u00fcngere Lambics miteinander vermischt, um das sogenannte Geuze-Bier zu bekommen. Geuze ist eher s\u00fc\u00dflich im Geschmack und z\u00e4hlt unter Bierliebhabern zu den wahren Biersch\u00e4tzen.<\/li><li><strong>Fruchtbier und Kriek:<\/strong> Fruchtbier ist in Belgien weitaus beliebter als bei uns in Deutschland. Bei den verwendeten Obstsorten gibt es so gut wie keine Grenzen. In den belgischen Brauereien werden bei der Herstellung entweder Fr\u00fcchte, Fruchtsaft oder Fruchtextrakt verwendet. Beim Kriek handelt es sich um eine spezielle Art mit zermahlten Sauerkirschen.<\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-688d861 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"688d861\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Wie viele Biersorten werden in Belgien gebraut?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bdd4bbe elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"bdd4bbe\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>\u00a0<\/p><p>W\u00e4hrend hier in Deutschland das Reinheitsgebot eine lange und wichtige Tradition hat, wird in Belgien eher \u201cFrei nach Schnauze\u201d gebraut. Die belgischen Brauer sind kreativ, und so sind es weit <strong>\u00fcber 1000 Biersorten<\/strong>, die in Belgien hergestellt werden. Dennoch: Das Pils ist auch in Belgien das beliebteste und meistverkaufte Bier.<\/p><p>\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-295603e elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"295603e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Warum sind belgische Biere so beliebt?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-509b442 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"509b442\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Die jahrhundertealte Braukultur macht Belgien f\u00fcr viele zum eigentlichen Mutterland des Bieres. Seit 2016 ist die belgische Bierkultur sogar Teil der Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit. \u00dcbrigens befindet sich seit Jahrhunderten in Flandern eines der wichtigsten Hopfenanbaugebiete in Europa.<\/p><p>Da den Zutaten kaum eine Grenze gesetzt ist, ist die Palette an Aromen, Bierstilen unglaublich breit und inspiriert Craft Bier Brauer weltweit. Mit der Verwendung spezieller Hefearten werden zum Teil v\u00f6llig neue Geschmacksnuancen erreicht, die nicht nur in Belgien gut ankommen. Belgisches Bier ist wenn es um sein Aroma geht, besonders komplex und auch aus diesem Grund f\u00fcr Bierliebhaber enorm spannend.<\/p><p>Das Bierbrauen in Belgien gilt als echte <strong>Handwerkskunst<\/strong>. Dabei wird viel Wert auf regionale und qualitativ hochwertige Zutaten gelegt. Auch Nachhaltigkeit spielt eine Rolle und wird auch f\u00fcr Bierliebhaber immer wichtiger. Insgesamt l\u00e4sst sich sagen, dass belgisches Bier f\u00fcr Tradition, Vielfalt, Geschmack und Qualit\u00e4t steht. Belgisches Bier wird als extrem <strong>authentisch<\/strong> wahrgenommen. Auf Bierfestivals und auch generell in der Gastronomie werden belgische\u00a0 Biersorten heute einem breiteren Publikum pr\u00e4sentiert. Und: Die belgischen Brauereibetriebe kennen sich in Sachen Marketing aus. Denn sie wissen anscheinend genau, wie sie die Einzigartigkeit ihrer Bierspezialit\u00e4ten ins rechte Licht r\u00fccken. Was h\u00e4ltst du von belgischem Bier? Hast du schon eines oder mehrere probiert? Und wenn du jetzt Lust auf einen k\u00fchlen Hopfentrank bekommen hast: Wie w\u00e4re es denn mal mit Selberbrauen? Mit den passenden Zutaten und dem richtigen Equipment kannst du selbst in die Fu\u00dfstapfen der belgischen Brauer treten.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1b5dad3f elementor-cta--layout-image-above elementor-cta--skin-classic elementor-animated-content elementor-bg-transform elementor-bg-transform-zoom-in elementor-widget elementor-widget-call-to-action\" data-id=\"1b5dad3f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"call-to-action.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__bg-wrapper\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__bg elementor-bg\" style=\"background-image: url(https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Bierbrau-Buch-1024x293.jpg);\" role=\"img\" aria-label=\"Bierbrau Buch\"><\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__bg-overlay\"><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__content\">\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-cta__title elementor-cta__content-item elementor-content-item\">\n\t\t\t\t\t\tBraustart jetzt!\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__description elementor-cta__content-item elementor-content-item\">\n\t\t\t\t\t\tMit deinem kostenlosen Bierbraubuch dein eigenes Bier brauen!\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__button-wrapper elementor-cta__content-item elementor-content-item \">\n\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-cta__button elementor-button elementor-size-\" href=\"https:\/\/bierbrauen-fuer-anfaenger.de\/ga\/brenneckes-bierbrau-buch\/\">\n\t\t\t\t\t\tHier 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class=\"elementor-post-navigation__link__next\"><span class=\"post-navigation__next--title\">Dry Hopping als Geheimzutat deines Bieres<\/span><\/span><span class=\"post-navigation__arrow-wrapper post-navigation__arrow-next\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-angle-right\"><\/i><span class=\"elementor-screen-only\">N\u00e4chster<\/span><\/span><\/a>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-79483cc0 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"79483cc0\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-669175ca\" data-id=\"669175ca\" 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