{"id":896,"date":"2021-06-17T17:22:01","date_gmt":"2021-06-17T15:22:01","guid":{"rendered":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/?p=896"},"modified":"2026-04-12T16:39:15","modified_gmt":"2026-04-12T14:39:15","slug":"freunde-bier-und-corona-abstand","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/news\/freunde-bier-und-corona-abstand\/","title":{"rendered":"Freunde, Bier und Corona-Abstand"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"896\" class=\"elementor elementor-896\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-4470bec5 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"4470bec5\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-72201f62\" data-id=\"72201f62\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a65778f elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"a65778f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h1 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Freunde, Bier und Corona-Abstand<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3960af0 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3960af0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Geht es euch nicht auch so? Ihr m\u00f6chtet gerne mal wieder auf ein Festival oder eine Grillparty mit Freunden, zu allem geh\u00f6rt f\u00fcr mich ein frisch gezapftes Bier? Ich vermisse das schon ziemlich. Alles auf Abstand und alles Neu, nur das Bier, das wird langsam alt.<\/p><p>Aber bevor bei mir das Bier schlecht wird, wird es verkocht oder verbacken. Es gibt so viele tolle Rezepte bei denen Bier ein wichtiger Bestandteil ist, sogar zum Nachtisch.<\/p><p>Mein liebstes Rezept ist allerdings kein Nachtisch, sondern Omas Biergulasch. Absolut simpel, wenig Zutaten und noch weniger Arbeit. Kann man auch Essen, wenn es nicht eiskalt drau\u00dfen ist, finde ich zumindest und er schmeckt einfach himmlisch.<\/p><p>Hier mein Rezept:<\/p><h3>Biergulasch (4 Portionen)<\/h3><h4>Zutaten<\/h4>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-12f5939 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"12f5939\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-5dde3e3\" data-id=\"5dde3e3\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c88de31 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c88de31\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul><li>1 kg Gulasch, gemischt<\/li><li>200 g Zwiebel<\/li><li>2 EL \u00d6l<\/li><li>1 EL Tomatenmark<\/li><li>300 ml Bier, z. B. Pils<\/li><li>200 ml Rinderfond<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-746ad46\" data-id=\"746ad46\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a51f679 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a51f679\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul><li>einige Thymianzweig<\/li><li>1-2 Lorbeerbl\u00e4tter wer mag<\/li><li>Salz<\/li><li>Pfeffer<\/li><li>Zucker<\/li><li>So\u00dfenbinder, dunkel<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-9c0dfc8 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"9c0dfc8\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-e386013\" data-id=\"e386013\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8db9e18 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8db9e18\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Zuerst die Zwiebeln sch\u00e4len und in W\u00fcrfel schneiden. Muss nicht ganz fein sein, umso mehr Biss hat das Gulasch sp\u00e4ter. Das \u00d6l im Topf erhitzen und das Fleisch von allen Seiten scharf anbraten. Die Zwiebeln dazu und mit anschwitzen, direkt darauf dann das Tomatenmark und unter st\u00e4ndigem R\u00fchren auch leicht anschwitzen.<\/p><p>Jetzt wird mit Bier abgel\u00f6scht und bis zur H\u00e4lfte eingekocht. Den Rinderfond, Thymian und Lorbeer zugeben und mit Salz, Pfeffer und Zucker w\u00fcrzen. Deckel drauf und bei mittlerer Hitze 1,5 H k\u00f6cheln. Zwischendurch mal umr\u00fchren und vielleicht noch ein bisschen Bier nachkippen (schadet nie).<\/p><p>Nach der Kochzeit die Lorbeerbl\u00e4tter entfernen und mit So\u00dfenbinder abbinden und abschmecken oder gleich aufessen.<\/p><p>Als Beilagen gibt es Nudeln, Kl\u00f6\u00dfe und Salat und nat\u00fcrlich ein Bier.<\/p><p><strong>P.S. Wenn euer selbstgebrautes Bier nicht das geworden ist, was es sollte oder ihr erwartet habt. Wegsch\u00fctten muss nicht sein, macht ein Gulasch wie dieses draus!<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-4621d157 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"4621d157\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-4ba471dc\" data-id=\"4ba471dc\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1db960d0 elementor-widget elementor-widget-post-navigation\" data-id=\"1db960d0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"post-navigation.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-post-navigation\" role=\"navigation\" aria-label=\"Beitrag Navigation\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post-navigation__prev elementor-post-navigation__link\">\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/bier-selber-brauen\/anleitungen\/video_bierschlauch_tuelle\/\" rel=\"prev\"><span class=\"post-navigation__arrow-wrapper post-navigation__arrow-prev\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-angle-left\"><\/i><span class=\"elementor-screen-only\">Zur\u00fcck<\/span><\/span><span class=\"elementor-post-navigation__link__prev\"><span class=\"post-navigation__prev--title\">Bierschlauch Co2 Schlauch Montage , wie montiert man T\u00fcllen in einen Schlauch<\/span><\/span><\/a>\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-post-navigation__next elementor-post-navigation__link\">\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/gastro-brennecke.de\/blog\/rezepte-2\/bier-rezepte\/rezept-duesseldorfer-alt\/\" rel=\"next\"><span class=\"elementor-post-navigation__link__next\"><span class=\"post-navigation__next--title\">D\u00fcsseldorfer Alt<\/span><\/span><span class=\"post-navigation__arrow-wrapper post-navigation__arrow-next\"><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-angle-right\"><\/i><span class=\"elementor-screen-only\">N\u00e4chster<\/span><\/span><\/a>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-71b28b19 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"71b28b19\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-3d3859f5\" data-id=\"3d3859f5\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Freunde, Bier und Corona-Abstand Geht es euch nicht auch so? 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Unser Familienunternehmen besteht seit \u00fcber 40 Jahren und hat sich auf alles rund ums Bier brauen, Zapfanlagen und Ausschanktechnik spezialisiert. Vom Einsteiger bis zur Gastronomie unterst\u00fctze ich t\u00e4glich Kunden bei der Auswahl der passenden Technik und Zutaten. Besonders wichtig ist mir, dass unsere Produkte nicht nur verkauft, sondern auch verstanden werden. Deshalb findest du in unserer Wissenswelt, im Blog und im Lexikon zahlreiche Anleitungen, Tipps und Hintergrundwissen aus der Praxis. Durch meine Erfahrung aus tausenden Kundenprojekten wei\u00df ich genau, worauf es beim Bier brauen und beim perfekten Ausschank wirklich ankommt. Wenn du Fragen rund ums Bier brauen oder Zapfanlagen hast, findest du hier im Blog viele praktische Anleitungen aus der Praxis. 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